網(wǎng)紅喜茶為什么這么火
喜茶，這個網(wǎng)紅到底有多火?上海來福士廣場的保安吐槽說,喜茶門口上能排百米隊伍，而且自從喜茶入駐以來，他們每天早上七點鐘就要開始預(yù)警，維護排隊秩序最晚要到晚上十一點多。以下是CN人才小編搜集并整理的有關(guān)內(nèi)容，希望對大家有所幫助!
到底這個網(wǎng)紅喜茶，為什么能這么火?其實我們在對喜茶慢慢了解的過程中，也漸漸明白了它的火不是一蹴而就，中間歷經(jīng)波折，甚至還經(jīng)歷過改名字這樣的斷臂之痛!
2012年5月12日，一家30平方略簡陋的茶飲小店，在江門市九中街開張，只為創(chuàng)造出自己真正喜愛的茶飲這家店就叫喜茶(原黃茶)。
從一家20㎡的小店，到全國范圍內(nèi)開出了50余家店，單店月營業(yè)額動輒100萬+，再到獲得IDG資本和投資人何伯權(quán)共同投資超1億元的融資，喜茶用了4年。
有資料顯示：2016年上半年餐飲行業(yè)獲得融資的公司達28家，總?cè)谫Y金額超過900億元，但是在餐飲行業(yè)中，茶飲店獲得融資的案例少之又少，1億元對茶飲界來說已經(jīng)是大手筆了。
在打算創(chuàng)辦喜茶時候，聶云宸只有21歲，一個90后說要去做茶，但凡帶點腦子的都會勸他不要做白日夢，畢竟茶的生意看起來傳統(tǒng)又復(fù)雜。
2011年，聶云宸覺得現(xiàn)在市場上好喝，用料單純的茶太少了，決定自己開始做。終于12月份制作了第一杯芝士現(xiàn)泡茶的beta版本——奶鹽綠茶，即芝士現(xiàn)泡茶的前身。 喜茶技術(shù)配方隨后改良成為的喜茶爆款產(chǎn)品——喜芝芝現(xiàn)泡茶，很多顧客排隊就是沖著這款明星產(chǎn)品。
到2014年時，皇茶已經(jīng)儼然成為了大家爭先恐后追捧的對象的。然而，由于“皇茶”單獨的兩個字無法注冊商標(biāo)，只能加前綴或后綴，很容易被山寨，因此為了防止不影響品牌聲譽，聶云宸他們想盡辦法，但收效甚微。
長痛不如短痛，在綜合考量、反復(fù)思考后，他們甚至愿意承擔(dān)一段時間內(nèi)的營業(yè)額下降的損失和風(fēng)險，也要解決品牌長久發(fā)展的最大障礙。他們通過別人處購買獲得喜茶這個商標(biāo)，正式改名為喜茶。
自此，喜茶完成了改名的斷臂之痛，從頭開始。
以前積累的人氣和口碑從頭開始，喜茶到底有什么絕妙的'營銷策略?
1、利用大眾的從眾心理
如果我去一個陌生的地方去吃飯，首先就要看哪家店里的人多，哪家門口排隊的人多，因為我們都認為且相信，人多的地方一定比人少的地方好吃些。這，就是典型的從眾心理，而且在排隊等待的時候也會滿足我們自己心理追新的需求。
2、網(wǎng)紅茶
從一開始，喜茶的定位就是“網(wǎng)紅茶”，而且它充分抓住了當(dāng)代年輕人“不喝一次就out”的心理并將它發(fā)揮到極致。
舉個簡單的例子：當(dāng)你發(fā)現(xiàn)身邊的朋友圈都是在曬喜茶的時候，自然的你也想喝一杯。當(dāng)它的追隨者越來越多的時候，自然的它就是“網(wǎng)紅”。
3、搭載新媒體合作，強勢輿論宣傳
不知什么時候開始，你會發(fā)現(xiàn)各大公眾號，美食類，資訊類，還有我們的朋友圈都在報道喜茶，似乎喜茶在我們的視線中頻頻出現(xiàn)，利用新媒體進行強勢宣傳。這就是時下最流行的營銷策略，擁抱新媒體進行強勢宣傳，讓喜茶的名字出現(xiàn)在朋友圈、微博里。
4、野心很大，挑戰(zhàn)星巴克
也許有人會把喜茶成功歸結(jié)為模仿星巴克，甚至還有理有據(jù)的列舉了它的裝修風(fēng)格,門店選址,目標(biāo)人群，都接近星巴克。
買飛機票、火車票要實名制，在酒店開房間要實名制，在商店買菜刀要實名制，這些我覺得都還能夠接受。但是買杯奶茶竟然也要實名制，你在逗我么?這也只有網(wǎng)紅美食----喜茶才能做到，不僅排隊購買的時間最長達7小時，而且還張貼告示，為防止黃牛和倒賣，即日起施行實名制。
講真，喝杯網(wǎng)紅“喜茶”真不容易!
5、饑餓營銷
如果小米是饑餓營銷的代表，那么喜茶代表的是茶界的“饑渴營銷”的代表。
不得不說喜茶把饑餓營銷做到了極致，小米的第一代發(fā)燒友的圈粉營銷，而喜茶為了吊足觀眾的胃口，每天只賣出40000杯，越是限量越會引人瘋搶。
這個90后真的營銷功力不一般，我們甚至能從他的一些獨特看法能
他不因為“排隊現(xiàn)象”而欣喜，卻把它視作一種危險信號;
他不認為在店址選取上需要密集布局，反而覺得更要關(guān)注自身需求;
在大多數(shù)咖啡館、茶飲選擇開始減少店面面積的時候，他卻正在計劃擴大店面的面積。
喜茶，茶界的一匹黑馬，未來潛力值得期待!
茶飲行業(yè)融資額超過13億
在更迭頻繁的網(wǎng)紅品牌中，喜茶和它身后的一群茶飲品牌因為備受資本和消費者追捧而吸睛無數(shù)。盡管很多人不懂為了買一杯茶飲動輒排隊四五個小時的邏輯，并不妨礙任性的90后、00后消費者為此買單，也不妨礙如潮水般的模仿者跟進。
瘋狂的茶飲 排隊五個小時?太不可思議了!
“這個茶聽說在上海要排隊五個小時才能喝到……”國家乒乓球隊員王勵勤曾在微博曬出過粉絲送的喜茶飲品，評論里一水的不理解，“什么茶需要排隊五個小時?”今年以來，喜茶的排隊狂潮席卷上海、廣州，上海西藏中路東面的喜茶排隊長龍形成了壯觀的景象，“之”字形隊伍從店門口排到了商場大門口。
這種排隊現(xiàn)象經(jīng)社交媒體的傳播迅速發(fā)酵，很多消費者買到喜茶第一件事情不是喝，而是發(fā)朋友圈。評論也分成了兩個陣營，一部分被好奇心驅(qū)動的消費者表示要去嘗試，更多人則表示不理解，“排隊五個小時去買一杯茶太不可思議了”。
因排隊而引發(fā)關(guān)注的不僅有 “喜茶”，在北京，另一個茶飲品牌一點點也在復(fù)制喜茶的排隊路數(shù)，在建外SOHO的一點點門店排隊也是常態(tài)，北京晨報記者觀察發(fā)現(xiàn)，在一點點店面排隊的大多為95后，在排隊的人群中，一部分看起來無所事事，和之前傳言的雇人排隊特征吻合，而一些路過消費者則被吸引加入到排隊大軍中。
“喜茶家的芝士金鳳還是挺好喝的”，璐璐是一名90后，她對北京晨報記者表示，自己和閨蜜在廣州每天都會排隊40分鐘購買一杯喜茶，“吃完飯遛彎的路上去買”，她表示，喜茶在廣州火起來的一部分原因是這里的消費者甜耐受度一向很高，“女孩子會很喜歡，男性估計會覺得芝士甜的發(fā)膩�！�
躁動的準風(fēng)口 新中式茶飲貼上年輕化、社交化標(biāo)簽
“我不認為這個行業(yè)到了風(fēng)口，風(fēng)口要有明顯的紅利�！北M管喜茶創(chuàng)始人聶云宸并不認可茶飲的“風(fēng)口說”，茶飲行業(yè)進入“躁動期”卻是不爭的事實。憑借著消費體驗的提升，以及年輕化、社交化等標(biāo)簽，茶飲迅速俘獲一眾消費者。
前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國茶飲料行業(yè)產(chǎn)銷需求與投資預(yù)測分析報告》數(shù)據(jù)顯示，從2001年起，我國茶飲料市場進入快速發(fā)展期，幾乎每年以30%的速度增長，已成長為茶產(chǎn)業(yè)的重要支柱。根據(jù)中信證券的數(shù)據(jù)，新中式茶飲的潛在市場規(guī)模在400億元至500億元。
在消費升級的推動下，茶飲行業(yè)更直觀的改變是，品質(zhì)和服務(wù)都得到了巨大提升。在經(jīng)歷了粉末時代、街頭時代后，已經(jīng)進入了新中式茶時代的茶飲行業(yè)對品質(zhì)更講究，不僅在原料和工藝上凸顯健康與專業(yè)，部分店家甚至已經(jīng)采用原產(chǎn)地茶葉+標(biāo)準化萃茶機，店面環(huán)境也注重輕松、時尚。
聶云宸對北京晨報記者表示，在喜茶的成本結(jié)構(gòu)中，茶葉占很大比重，甚至超過了鋪面租金和人力，“有的茶葉零售價賣到2000元一斤”，聶云宸表示，茶葉品質(zhì)和好壞直接決定了茶飲的質(zhì)量，原料中茶葉都是原產(chǎn)地定制，這也是喜茶不容易被復(fù)制的一個環(huán)節(jié)。
新中式茶飲火起來的很大一部分因素是同時具備了休閑功能、社交屬性。隨著茶飲門店面積擴大，環(huán)境更加愜意，以及產(chǎn)品本身更健康，奶茶店成了聚會、逛街、看電影等休閑娛樂中的一個環(huán)節(jié)。“消費者購買的不僅僅是產(chǎn)品本身的飲料功能，同時還有張弛有度、勞逸結(jié)合的社交價值和休閑價值”。85后、90后消費新勢力是新中式茶飲的主力目標(biāo)客群，他們注重生活品質(zhì)與生活方式，強調(diào)個性，新中式茶飲充分滿足了該群體的身體認同，使之具備標(biāo)簽屬性，新媒體營銷則進一步強化了其標(biāo)簽性。
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