春節(jié)餐飲營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)策劃書(shū)
時(shí)間流逝了，匆匆的流逝了，工作已經(jīng)告一段落了，我們又將續(xù)寫(xiě)新的詩(shī)篇，迎接我們的是新的工作內(nèi)容和工作目標(biāo)，為此需要好好地進(jìn)行策劃，寫(xiě)一份策劃書(shū)了。一起來(lái)參考策劃書(shū)是怎么寫(xiě)的吧，下面是小編整理的春節(jié)餐飲營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)策劃書(shū)，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
春節(jié)餐飲營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)策劃書(shū)1
一、活動(dòng)構(gòu)想：
春節(jié)臨近，將掀起一波新的銷(xiāo)售熱潮。為杜絕其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手搶占節(jié)前市場(chǎng)，商場(chǎng)將在各專柜打折的基礎(chǔ)上，推出“滿x減x”活動(dòng)，以便公司整合推廣，形成統(tǒng)一的宣傳口徑，提高活動(dòng)對(duì)消費(fèi)者的吸引力。
二、活動(dòng)主題：“金猴旺財(cái)喜迎春，折后買(mǎi)200減50”
活動(dòng)時(shí)間：xx年1月-xx年2月
活動(dòng)一覽表：
SP活動(dòng)序號(hào)活動(dòng)時(shí)間備注
1折后買(mǎi)200減501/7-2/5在打折的基礎(chǔ)上買(mǎi)200減50，根據(jù)業(yè)種差別可降低減讓力度。
PR活動(dòng)1迎春納福財(cái)神送紅包1/29大年初一向顧客派發(fā)紅包。
2十五鬧元宵，購(gòu)物送年飯!2/12-13累積購(gòu)物金額最高者可獲得餐飲包席一桌。
商品SP活動(dòng)
SP活動(dòng)1：折后買(mǎi)200減50
活動(dòng)時(shí)間：1/7-2/5(30天)
活動(dòng)內(nèi)容：
1、凡于活動(dòng)期間，在本商場(chǎng)一次性購(gòu)滿200元即可在交款時(shí)立即減去50元。
2、減免現(xiàn)金以單張小票為準(zhǔn)，即單張電腦小票滿200元或超過(guò)200元都以200元計(jì)，每張小票不論金額只能減免50元。
活動(dòng)細(xì)則：
1、商場(chǎng)內(nèi)除特殊專柜及個(gè)別商品外，其余所有專柜均參加活動(dòng);不參加活動(dòng)的特殊專柜及個(gè)別商品，將以“本專柜不參加活動(dòng)”明示;
2、顧客在交款時(shí)，直接按小票金額減免50元;
3、滿200元或200元以上的單張小票，不論金額多少一律只能減免50元，小票不能累積;
4、收銀員在收款后，在電腦小票上加蓋“買(mǎi)200減50”印章，以便售后服務(wù)時(shí)核對(duì);
5、不參加活動(dòng)專柜在銷(xiāo)售小票上注明“不參加活動(dòng)”印章，以便收銀員正確收銀。
配合部門(mén)：
1、營(yíng)運(yùn)部與供應(yīng)商洽談扣點(diǎn)事宜，原則上各專柜必須在打折的基礎(chǔ)上減免50元，費(fèi)用由供應(yīng)商承擔(dān)，可根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整減免的力度，原則上公司不降扣點(diǎn);并于1月4日下午6點(diǎn)前將參加活動(dòng)及不參加活動(dòng)的專柜的名單及數(shù)量報(bào)至企劃部，便于宣傳品制作;
2、各樓層督導(dǎo)及收銀主管對(duì)導(dǎo)購(gòu)員及收銀員進(jìn)行活動(dòng)細(xì)則培訓(xùn)，避免活動(dòng)中顧客投訴;
3、企劃部對(duì)活動(dòng)信息進(jìn)行綜合整合，便于活動(dòng)的.宣傳包裝。
商品PR活動(dòng)
PR活動(dòng)1：迎春納福財(cái)神送紅包
活動(dòng)時(shí)間：1/29
活動(dòng)內(nèi)容：
大年初一，凡持我商場(chǎng)積分卡購(gòu)物的顧客，不論購(gòu)物金額多少，都可獲得我們送出的發(fā)財(cái)紅包一個(gè);紅包數(shù)量有限，發(fā)完即止。
活動(dòng)細(xì)則：
1、活動(dòng)期間，凡到我商場(chǎng)積分卡購(gòu)物的顧客，不論購(gòu)物金額，可獲紅包一個(gè)，紅包為20元現(xiàn)金券，共送出紅包100份，先到先得，送完為止。
2、顧客憑電腦小票到總臺(tái)登記領(lǐng)取紅包。
配合部門(mén)：
總臺(tái)人員核對(duì)顧客的銷(xiāo)售憑證后，回收電腦小票作為送紅包的稽核憑據(jù)，并請(qǐng)顧客簽字確認(rèn)。
PR活動(dòng)2：十五鬧元宵，購(gòu)物送年飯!
活動(dòng)時(shí)間：2/12-2/13
活動(dòng)內(nèi)容：
活動(dòng)期間，凡到我商場(chǎng)購(gòu)物，即可參與此活動(dòng);兩天內(nèi)累計(jì)購(gòu)物金額最高的顧客即可獲得我商場(chǎng)贈(zèng)送的元宵團(tuán)年飯一桌。您可以帶上您的親朋好友，共享溫馨的團(tuán)聚時(shí)刻!
活動(dòng)細(xì)則：
1、顧客憑2月12日及13日的電腦小票至一樓服務(wù)臺(tái)登己物金額，并留下電腦小票作為稽核憑證。
2、顧客登記時(shí)，需留下姓名、身份證號(hào)等，獲獎(jiǎng)?wù)邞{身份證領(lǐng)獎(jiǎng)。
3、活動(dòng)截止時(shí)間為20xx年2月13日下午四點(diǎn)，本商場(chǎng)將于20xx年2月13日下午五點(diǎn)以海報(bào)形式將獲獎(jiǎng)名單公布在商場(chǎng)大門(mén)口。
4、獲獎(jiǎng)?wù)呖色@得我商場(chǎng)送出的“團(tuán)年飯免費(fèi)卡”一張，憑卡至本商場(chǎng)三樓“桂林人”美食廣場(chǎng)可享受免費(fèi)“團(tuán)年飯”一桌。
配合部門(mén)：
財(cái)務(wù)部與桂林人協(xié)商從我商場(chǎng)劃帳，抵扣200元的包席費(fèi)用。
三、費(fèi)用預(yù)算：
1、活動(dòng)費(fèi)用：
類型內(nèi)容預(yù)計(jì)費(fèi)用(元)備注
SP折后買(mǎi)200減50供應(yīng)商承擔(dān)營(yíng)運(yùn)部根據(jù)專柜情況調(diào)整扣減力度，公司原則上不降扣點(diǎn)
PR1、迎春納福，財(cái)神送紅包20xx現(xiàn)金券
2、十五鬧元宵，購(gòu)物送年飯!200
小計(jì)2，200其中現(xiàn)金券20xx
2、美陳費(fèi)用：
項(xiàng)目規(guī)格內(nèi)容數(shù)量費(fèi)用(元)
門(mén)頭(寫(xiě)真KT板)6.92Mx1.1M春節(jié)、元宵、情人節(jié)2620
門(mén)柱(寫(xiě)真)3.37Mx0.84M春節(jié)活動(dòng)6510
大看板(噴繪)3.6Mx7M春節(jié)活動(dòng)1380
小看板(噴繪)2.8Mx1.7M元宵、情人節(jié)180
電梯擋板(寫(xiě)真KT板)2.4Mx0.9M春節(jié)、元宵、情人節(jié)2175
一樓吊掛(寫(xiě)真KT板)1.8Mx0.6M春節(jié)活動(dòng)6260
活動(dòng)標(biāo)識(shí)(寫(xiě)真KT板)0.45Mx0.45M專柜張貼(菱形)1201000
不可預(yù)計(jì)費(fèi)用1000
小計(jì)4，025
3、媒體費(fèi)用：
內(nèi)容尺寸面積單價(jià)折扣數(shù)量折后價(jià)
短信10000600
電視廣告新聞60分5-7天3000元
小計(jì)3，600元
活動(dòng)費(fèi)用：2，200元
美陳費(fèi)用：4，025元
媒體費(fèi)用：3，600元
一至二月份促銷(xiāo)活動(dòng)費(fèi)用總計(jì)：9，825元(其中現(xiàn)金券2，000元)
備注：兩個(gè)月費(fèi)用9，825元，含春節(jié)、元宵、情人節(jié)三大節(jié)日促銷(xiāo)及包裝費(fèi)用。
春節(jié)餐飲營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)策劃書(shū)2
一、在“年文化”上做文章挖掘傳統(tǒng)文化，引領(lǐng)當(dāng)今市場(chǎng)
宴席是很多人聚餐的一種餐飲方式，從實(shí)際內(nèi)容來(lái)講，它是按筵宴的要求、規(guī)格、檔次，程序化的整套菜點(diǎn)。從社會(huì)意義來(lái)講，它是進(jìn)行喜慶、團(tuán)聚、社交、紀(jì)念等社會(huì)活動(dòng)的重要手段。
宴席菜點(diǎn)的組合原則有諸多方面：如突出主題，屬性和諧，價(jià)值相符，葷素搭配，口味鮮明，營(yíng)養(yǎng)合理等。那么春節(jié)筵宴，則要緊緊圍繞“年文化”、“年風(fēng)俗”來(lái)設(shè)計(jì)，緊扣主題。春節(jié)宴會(huì)的菜點(diǎn)安排一定要與日常宴會(huì)設(shè)計(jì)有明顯區(qū)別，以突現(xiàn)節(jié)慶、團(tuán)聚和恢氣氛。
“年文化”是很寬泛的概念，是中國(guó)傳統(tǒng)民族文化的一個(gè)重要組成部分，根植于每個(gè)中國(guó)人的意識(shí)形態(tài)之中�！澳晡幕卑ê芏嘀袊�(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗：
年夜飯又叫團(tuán)年飯，是“年文化“的重要組成部分，也是餐飲業(yè)春節(jié)期間開(kāi)拓的主要市場(chǎng)。家庭是中華民族社會(huì)的基石，一年一度的團(tuán)年飯充分表現(xiàn)出中華民族家庭成員的互敬、互愛(ài)。說(shuō)起年夜飯的重要性，我們從鄧云鄉(xiāng)先生《燕京鄉(xiāng)士記》中記載的一個(gè)除夕凄涼的故事中得到體會(huì)：舊社會(huì)窮人生活困難，年三十晚上是個(gè)關(guān)。有戶人家，丈夫年三十晚上很晚尚未拿錢(qián)回來(lái)，家中瓶粟早罄，年貨毫無(wú)。女人在家哄睡了孩子，一籌莫展，聽(tīng)得鄰家的砧板聲，痛苦到了極點(diǎn)，不知丈夫能否拿點(diǎn)錢(qián)或東西回來(lái)，不知明天這個(gè)年如何過(guò)，又怕自己家沒(méi)有剁肉的砧板聲，惹鄰居笑話，便拿刀斬空的砧板，邊斬邊落淚。這個(gè)故事聽(tīng)了的確讓人心酸，但更充分體現(xiàn)了年夜飯?jiān)谌藗冃哪恐械闹匾恢谩?/p>
年夜飯中，人們往往會(huì)給菜品起一些吉祥如意的名字，并賦予一定的含義，下文還有專門(mén)分析，在此不再贅述。飲酒也是年夜飯的重要組成部分，同時(shí)也是我們經(jīng)營(yíng)者所容易忽視的部分。在中國(guó)古代，人謬年喝酒非常注重酒的品質(zhì)和特點(diǎn)，有些現(xiàn)在已經(jīng)沒(méi)有了，但留下了很多動(dòng)聽(tīng)的名字，供我們餐飲經(jīng)營(yíng)者去挖掘，如“葡萄醅”、“蘭尾酒”、“宣春酒”、“梅花酒”、“桃花酒”、“屠蘇酒”等，每一種酒都有其特殊的工藝配方和含義，有待我們每一個(gè)經(jīng)營(yíng)者根據(jù)企業(yè)情況去挖掘和研究，或許能成為本企業(yè)經(jīng)營(yíng)的一個(gè)亮點(diǎn)。
除夕守歲是中國(guó)“年文化”的一個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗，守歲從年夜飯開(kāi)始，根據(jù)《荊楚歲世時(shí)記》記載，至少在南北朝時(shí)代，中國(guó)已有了吃年夜飯的風(fēng)俗，守歲既有對(duì)逝去歲月的惜別留戀之情，又有對(duì)即將來(lái)臨的新年寄以美好希望之意。守歲時(shí)，所備瓜果小吃也有講究，如：吃棗(春來(lái)早)，吃柿餅(事事如意)，吃杏仁(幸福人)，吃長(zhǎng)生果(長(zhǎng)生不老)，吃年糕(一年比一年高)，我們是否也可將其整合包裝，在春節(jié)期間附帶銷(xiāo)售呢?
相信大家對(duì)“年”手獸的傳說(shuō)都已經(jīng)非常熟悉了，過(guò)年放竹是“年文化”的又一個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗，但在我國(guó)很多城市中，出于安全、環(huán)保等方面的考慮，城區(qū)內(nèi)禁放煙花竹，如若我們?cè)谀暌癸埥Y(jié)束后附帶加上一條，組織大家去郊區(qū)燃放煙花、竹，相信又會(huì)給人們?cè)黾右恍┪Α?/p>
二、“年夜飯”上出特色創(chuàng)新本店菜品，注重營(yíng)養(yǎng)平衡
菜品是餐飲企業(yè)的靈魂，作為一個(gè)成功的餐飲企業(yè)，必定有本店的特色菜品作為支撐�！俺浴笔侵袊�(guó)人過(guò)節(jié)的主要內(nèi)容之一，我們餐飲從業(yè)人員要結(jié)合春節(jié)這個(gè)節(jié)日的特點(diǎn)，研究特色菜品，推出具有本店特色的“年菜”。
據(jù)有關(guān)部門(mén)統(tǒng)計(jì)，在1997年以后，城市居民在酒樓、飯店過(guò)年形成一種風(fēng)尚，而且這種風(fēng)氣愈演愈烈，這點(diǎn)從以上提到的中烹?yún)f(xié)對(duì)20xx年春節(jié)餐飲市場(chǎng)的調(diào)查報(bào)告中就可以看出。而我們的菜品也隨著市場(chǎng)的變化要不斷調(diào)整。從媒體的報(bào)道上也可以看到，有些餐飲企業(yè)的菜單已經(jīng)有不少批評(píng)和抱怨的聲音。據(jù)多次在同一酒樓春節(jié)聚餐的老顧客反映，“新年菜”變化不大，還是存在油膩且與往年重復(fù)過(guò)多的現(xiàn)象，也有一些新顧客反映，菜單華而不實(shí)，只是名字好聽(tīng)罷了，具體內(nèi)容卻搞不懂。為此，我建議大家在制定年夜飯菜單時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
1、名稱祥和，標(biāo)注本名
為烘托過(guò)年氣氛，可給自己飯店的菜品起一個(gè)響亮的名字，為了不剝奪賓客的知情權(quán)，在后面標(biāo)注上菜點(diǎn)的本名，或標(biāo)注上所用原料，下面是一家知名飯店的新年菜單中的幾道菜品，與大交流：
大展宏圖金湯蟹黃翅
財(cái)源廣進(jìn)鮑汁扣廣肚
加官封爵官燕炒鮮奶
花開(kāi)富貴蟹粉扒西蘭花
竹報(bào)平安竹笙琵琶豆腐
年年有余年糕三杯銀鱈魚(yú)
如意吉祥松茸炒帶子
心想事成鵝肝醬釀海參
2、色形艷麗，富有創(chuàng)意
春節(jié)宴會(huì)，食客心情愉快，氣氛熱烈，為迎合此心情，在宴會(huì)設(shè)計(jì)方面，菜點(diǎn)要有豐富多彩的色調(diào)、賞心悅目的形態(tài)和整體熱鬧的效果。此時(shí)客人對(duì)菜點(diǎn)的需求已是物質(zhì)和精神雙重享受的結(jié)合，大飽口福與大飽眼福并舉，店家滿足了食客的這種需求，食客才會(huì)對(duì)你的飯店留下美好的印象。所以，在宴會(huì)的設(shè)計(jì)和制作方面，特別要注重細(xì)化、美化，在注重食用性的同時(shí)，還要突出其觀賞性和藝術(shù)性。如藝術(shù)菜、花色菜、盛器的選用、點(diǎn)綴裝飾的手段等等。
3、精選菜點(diǎn)，突出特色
春節(jié)菜單的設(shè)計(jì)，應(yīng)突出本店特色。所謂特色菜至少要具備兩個(gè)基本特點(diǎn)，第一從菜品原料、營(yíng)養(yǎng)、口味、色彩等方面要有區(qū)別于其他飯店出品的特點(diǎn);第二菜品在本店點(diǎn)擊率高，是菜單中的亮點(diǎn)、是品牌菜。所以春節(jié)菜單組合，首先要選擇本店特色菜，然后再加上部分創(chuàng)新菜、時(shí)令菜，這就成為一套很好的菜單了。
4、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，突出美味
春節(jié)人們?nèi)ワ埖�、酒樓擺家宴的另一個(gè)需求是，追求美味，即平日家庭做不出的、飯店日常不曾推出的特色菜點(diǎn)，這在調(diào)劑春節(jié)宴會(huì)菜肴的口味方面特別顯得重要。在這方面，要注重五味平和，喜聞樂(lè)見(jiàn)，所有菜點(diǎn)均應(yīng)做到“甘而不濃，酸而不醋，咸而不減，辛而不烈”。
春節(jié)期間主要是個(gè)人消費(fèi)，以家庭、朋友聚餐為主，中華民族的節(jié)儉本性，也會(huì)在春節(jié)期間外出就餐上得到體現(xiàn)。這時(shí)，多半為至親好友共餐，丟掉了平時(shí)商場(chǎng)、官場(chǎng)上的虛榮與面子，追求的更是一種實(shí)惠與適口，建議我們?cè)凇澳瓴恕钡脑O(shè)計(jì)上體現(xiàn)出實(shí)惠與美味、美感的有機(jī)結(jié)合。
5、營(yíng)養(yǎng)平衡，返樸歸真
傳統(tǒng)上，中國(guó)人過(guò)年本是在家聚餐，大家都有一個(gè)共同心理：辛苦了一年，得出了空閑，要好好犒勞一下自己，所以食物是以大魚(yú)、大肉為主，幾個(gè)回合下來(lái)，使人們身心疲憊，“胃”自叫苦，給人們的身體健康埋下了重大隱患。由于在春節(jié)期間攝入大量的熱量和油脂，引起人們的體重、血糖、膽固醇、尿酸上升，使健康狀況受到很大影響。所以，在設(shè)計(jì)春節(jié)菜單時(shí)要注意以下幾點(diǎn)：
(1)葷素搭配合理
整個(gè)宴會(huì)菜點(diǎn)要注意肉禽、水產(chǎn)、水果、豆乳品的搭配，還要注意每個(gè)單一葷菜中的葷料配合，切忌一味大肉大魚(yú)。即使肉禽菜肴，也要主料適量，精細(xì)配伍。
(2)少油、少鹽
年菜應(yīng)減少炸、煎等吸油較多的烹調(diào)方法，以蒸、煮、炒、鹵、拌等方式烹調(diào)較佳，五花肉、蹄膀、豬腳等含動(dòng)物性油脂較高的肉類要少用，調(diào)味宜盡量清淡。
(3)增加蔬菜水果的選用
別忘了來(lái)一盤(pán)青菜、蔬果與肉類或海鮮同烹，火鍋料以青菜、菌類、豆制品為主，都是較好的選擇。青菜水果不僅熱量低，所富含的纖維質(zhì)對(duì)腸胃蠕動(dòng)、癌癥預(yù)防、血糖脂控制均有很大幫助。
(4)甜菜、甜品適量
中國(guó)人有過(guò)年吃甜菜的習(xí)慣，而飯店平時(shí)設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)菜單時(shí)往往加入一、二道甜品或酸甜菜，建議大家在設(shè)計(jì)年宴套餐時(shí)安排一道微甜菜即可，切忌濃甜。
(5)注意食材挑選與衛(wèi)生安全
要注意選擇新鮮原料，嚴(yán)格衛(wèi)生條件。雖然是冬季，加工過(guò)的原料也要立即放入冰箱冷藏或冷凍保存。嚴(yán)格操作工藝、程序，杜絕食物中毒發(fā)生。
(6)不妨粗菜淡飯，提倡返樸歸真
粗菜淡飯保持著濃郁的鄉(xiāng)土風(fēng)味，現(xiàn)在人們的生活水平提高了，已膩煩了大肉大魚(yú)的飲食生活，許多人青睞返樸歸真，向往原汁原味的飲食。春節(jié)家宴是否可迎合這些需求?或在整體宴會(huì)設(shè)計(jì)中摻和部分鄉(xiāng)土菜、舊俗菜，或干脆推出一整桌令人遐想、令人思戀、令人珍惜、令人享受的幸�；仡�。
在這類宴會(huì)和菜點(diǎn)的設(shè)計(jì)制作上，要將現(xiàn)代廚藝風(fēng)格、水平融入其中，做到土菜不俗，粗糧細(xì)做，體現(xiàn)中國(guó)菜點(diǎn)色、香、味、意、形、養(yǎng)的完美屬性。
一方水土養(yǎng)一方人。每一地域都有各不相同的飲食風(fēng)俗，每一個(gè)地方都有源于民間的特色菜點(diǎn)，在注重挖掘的前提下加以研制創(chuàng)新，均可登上春節(jié)宴的大雅之堂，也一定會(huì)產(chǎn)生使客人耳目一新的.感覺(jué)，得到一種難以忘懷的享受。
通過(guò)春節(jié)家宴的、設(shè)計(jì)和推新，將一些初級(jí)的、原始的、地方的、粗糙的但不失食用價(jià)值的、仍在閃閃發(fā)光的菜點(diǎn)食品科學(xué)烹制，去粗取精，為我所用，在口味、品種、色形、造型上加以繼承、，使春節(jié)宴既“陽(yáng)春白雪”，又“下里巴人”，既雅俗共賞，又樂(lè)在其中。
三、“年環(huán)境”上示團(tuán)圓新年氛圍濃郁，突顯喜慶祥和
如今人們外出就餐，所追求的是一個(gè)愉悅完整的過(guò)程，“吃”只是這個(gè)過(guò)程中的一部分，而服務(wù)和用餐環(huán)境也是這個(gè)過(guò)程中的重要組成部分。
“年環(huán)境”是指飯店春節(jié)期間餐廳的布置，飯店可根據(jù)本地人們的喜好、風(fēng)俗布置，以洋溢出人謬新年的喜悅心情。如張貼年畫(huà)，掛燈籠，貼春聯(lián)，餐廳掛一些特色鮮明的飾品等，來(lái)布置出新年氣氛，服務(wù)人員根據(jù)春節(jié)習(xí)俗調(diào)整一下服飾也能對(duì)整體環(huán)境起到烘托作用;另一個(gè)是軟環(huán)境，指的是服務(wù)人員的態(tài)度、服務(wù)水準(zhǔn)。春節(jié)是大家休息團(tuán)聚的時(shí)刻，而我們的服務(wù)人員卻在工作崗位上，看到人家舉家歡聚，也必有思親之情，思鄉(xiāng)之念，可能會(huì)導(dǎo)致心情不穩(wěn)定，影響服務(wù)質(zhì)量。作為飯店管理人員，工作上要身先士卒，同時(shí)要做好思想工作，領(lǐng)導(dǎo)大家統(tǒng)一認(rèn)識(shí)，提高服務(wù)水平。況且，這期間服務(wù)人員還要精神飽滿地給賓客送去新年的祝福，以自己的精神面貌給賓客來(lái)帶吉祥喜慶的團(tuán)圓氣氛。如若這兩點(diǎn)做好了，就可以給客人塑造一個(gè)濃郁的過(guò)節(jié)氣氛。再如，策劃一些抽獎(jiǎng)活動(dòng)、歌舞演出等項(xiàng)目，更會(huì)使你的飯店經(jīng)營(yíng)錦上添花。
四、“年?duì)I銷(xiāo)”上強(qiáng)宣傳優(yōu)選目標(biāo)市場(chǎng)，強(qiáng)化營(yíng)銷(xiāo)力度
隨著春節(jié)餐飲市場(chǎng)的日趨火，企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)也更加激烈，很多餐飲企業(yè)已將春節(jié)促銷(xiāo)與圣誕節(jié)促銷(xiāo)一起列入企業(yè)全年?duì)I銷(xiāo)方案當(dāng)中。本來(lái)應(yīng)該是先吃圣誕餐，后訂年夜飯。然而，今年年關(guān)的餐飲市場(chǎng)卻一反常態(tài)，圣誕餐和年夜飯?jiān)谝恍┎惋嬈髽I(yè)中出現(xiàn)同時(shí)提早預(yù)訂的局面。與往年相同的是：圣誕節(jié)吃西餐的多，而年夜飯則大多選擇吃中餐。
圣誕來(lái)臨之際，很多人選擇了吃西餐，于是，飯店紛紛借勢(shì)推出圣誕豪華大餐。這一類的圣誕大餐以異國(guó)情調(diào)為主，除了圣誕火雞、火腿、龍蝦、生蠔、金魚(yú)、珍寶蟹、三紋魚(yú)、精美圣誕甜品等特色美食外，還邀請(qǐng)樂(lè)隊(duì)與名歌手表演，價(jià)格則一般從200元至20xx元不等。
現(xiàn)如今，春節(jié)年夜飯的預(yù)訂啟動(dòng)得越來(lái)越早，一些飯店在上一年的1O月份就開(kāi)始接受消費(fèi)者預(yù)訂，有的消費(fèi)者甚至在吃去年年夜飯時(shí)就把今年的年夜飯訂下來(lái)了。不過(guò)，年夜飯的價(jià)格比起圣誕大餐來(lái)要顯得“實(shí)惠”很多，一桌10人，一般每桌的價(jià)格以400元起。年長(zhǎng)者大多喜歡標(biāo)準(zhǔn)套餐，而年輕人更喜歡自主點(diǎn)菜。
圣誕餐和年夜飯已經(jīng)成為年末餐飲市場(chǎng)兩大熱點(diǎn)，市場(chǎng)細(xì)分趨勢(shì)漸明，不少公司把圣誕餐看作是一年中與重要客戶聯(lián)絡(luò)感情的好機(jī)會(huì)，往往追求檔次和氛圍，不惜血本，選擇飯店。而在年夜飯市場(chǎng)中，合家團(tuán)聚，講求價(jià)格實(shí)惠。因此，中式餐廳的年夜飯較受歡迎，一些企業(yè)在營(yíng)銷(xiāo)上還增加抽獎(jiǎng)活動(dòng)以吸引顧客，一些企業(yè)強(qiáng)調(diào)擁有高清晰大背投彩電，讓客人在就餐的同時(shí)都能看到春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)，這對(duì)吸引賓客都起到了很好作用。
五、“年服務(wù)”上增項(xiàng)目洞察市場(chǎng)動(dòng)向，增加創(chuàng)利項(xiàng)目
對(duì)于餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)，春節(jié)是一個(gè)巨大的市場(chǎng)�，F(xiàn)在城市居民除了外出就餐增多以外，對(duì)于食品半成品、鹵醬年貨等需求量也在不斷增加，一些高收入家庭，讓廚師、服務(wù)員帶原料上門(mén)服務(wù)的需求不斷擴(kuò)大。因此，一個(gè)優(yōu)秀的餐飲團(tuán)隊(duì)要不斷根據(jù)自身?xiàng)l件，洞察市場(chǎng)動(dòng)向，挖掘春節(jié)市場(chǎng)潛力，增加適應(yīng)市場(chǎng)的創(chuàng)利項(xiàng)目，必將獲益豐厚。
總之，春節(jié)這個(gè)大市場(chǎng)對(duì)于我們餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)存在著巨大商機(jī)，我們要不斷研究、實(shí)踐、總結(jié)，必將打造出一批優(yōu)秀的春節(jié)餐飲品牌，也必將把新興的年宴生意做得更火更大!
春節(jié)餐飲營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)策劃書(shū)3
前言:一年一度的春節(jié)即將來(lái)臨，同時(shí)消費(fèi)的高峰也將在年前十天左右，各個(gè)廠家都在積極應(yīng)對(duì)，力求在春節(jié)再創(chuàng)佳績(jī)，為20xx年的銷(xiāo)售開(kāi)一個(gè)好頭，但如何去抓住春節(jié)這個(gè)大市場(chǎng)?同時(shí)超惠百貨也迎來(lái)了五周年店慶之喜，為此，我們可以合二為一，但按原日期為13日的話，時(shí)間顯得有些過(guò)于倉(cāng)促，同時(shí)13號(hào)為星期二，也尚沒(méi)到顧客全面動(dòng)員籌備年貨的高峰期，因此企劃部特將下期活動(dòng)日期安排從17日開(kāi)始，至年初一26號(hào)，共10天，下期為元宵節(jié)/情人節(jié)合一檔期(2月8日-2月15)，本期活動(dòng)策劃如下：
活動(dòng)主題:5載輝煌，感恩回饋
副題:賀新春，慶店慶，來(lái)者有驚喜!
活動(dòng)時(shí)間：20xx年1月17日-1月26日
驚喜一：年三十，發(fā)紅包，20xx元大紅包等著你!(原元旦活動(dòng))
活動(dòng)內(nèi)容：即日起-1月25日，凡一次性在本商場(chǎng)購(gòu)物滿18元的顧客可獲抽獎(jiǎng)券一張，專柜滿36元送一張，依此類推，多買(mǎi)多送，并把副券投入抽獎(jiǎng)箱內(nèi)，本商場(chǎng)將在年三十晚(即1月25日晚)七點(diǎn)三十分在超惠大舞臺(tái)進(jìn)行抽獎(jiǎng)，20xx元大紅包等你拿.獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：
牛年最牛獎(jiǎng)：1名獎(jiǎng)超惠百貨20xx元大紅包一個(gè)!
牛年大發(fā)獎(jiǎng)：2名獎(jiǎng)超惠百貨888元大紅包一個(gè)!
牛年一路發(fā)：3名獎(jiǎng)超惠百貨168元大紅包一個(gè)!
牛年小發(fā)獎(jiǎng)：88名獎(jiǎng)超惠百貨8元小紅包一個(gè)!
注:以上紅包金額均為現(xiàn)金購(gòu)物券，可在本商場(chǎng)超市區(qū)當(dāng)現(xiàn)金使用.
驚喜二、輝煌5周年，有買(mǎi)還有送!
1月17日，凡一次性在本商場(chǎng)購(gòu)物滿28元以上者，均可憑電腦小票到一樓服務(wù)臺(tái)免費(fèi)領(lǐng)取“355ml”可樂(lè)一罐，單張小票限送一罐，小票另還可參加抽彩電活動(dòng)!
費(fèi)用預(yù)估:350罐/天x1.8元=630元
驚喜三、牛氣沖天迎新年、賀年帖任你抓
活動(dòng)時(shí)間：1月18日至1月25日(共8天)
每天上午10：00至晚上20：00
活動(dòng)內(nèi)容：凡在本商場(chǎng)超市區(qū)一次性購(gòu)物滿28元的顧客，憑單張電腦小票即可到本商場(chǎng)大門(mén)口的活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)“免費(fèi)抓帖一把”。
活動(dòng)細(xì)則：
1、限超市區(qū)購(gòu)物者參與，專柜無(wú)效;
2、單張電腦小票最多可抓三次;電腦小票當(dāng)天有效，小票金額不可累計(jì);
3、抓取帖時(shí)只能用一只手，用兩只手所抓取的無(wú)效。
采購(gòu)部：負(fù)責(zé)散裝帖、餅干、果凍的籌備或聯(lián)系供應(yīng)商贊助。
企劃部：負(fù)責(zé)活動(dòng)的宣傳與監(jiān)督及數(shù)量的預(yù)算。
營(yíng)運(yùn)部：負(fù)責(zé)活動(dòng)商品的調(diào)撥與發(fā)放。
防損部：負(fù)責(zé)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的秩序維持。
預(yù)算：預(yù)計(jì)一天需120斤帖，八天需960斤帖，
每斤4元左右x960斤=3840元左右
驚喜四：出門(mén)恭喜又發(fā)財(cái)、吉祥利是到手來(lái)
活動(dòng)時(shí)間：1月26日(即大年初一)
活動(dòng)內(nèi)容：凡光臨本商場(chǎng)的前168名顧客，即可獲得由本商場(chǎng)送出的“吉祥如意”大利是一封。大年初一商場(chǎng)門(mén)口兩側(cè)各站9名迎賓小姐迎賓，開(kāi)門(mén)前放禮炮以示吉詳，開(kāi)門(mén)紅利是由店長(zhǎng)或其它高層領(lǐng)導(dǎo)親自派發(fā)。
企劃部：負(fù)責(zé)活動(dòng)的宣傳與監(jiān)督及數(shù)量的預(yù)算。
財(cái)務(wù)部：負(fù)責(zé)提前做好現(xiàn)金調(diào)撥并把現(xiàn)金裝入利是封，每封2元;
防損部：負(fù)責(zé)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的秩序維持和禮炮鳴放。
預(yù)算：“吉祥如意”紅包168個(gè)，企劃部原已有。
共168x2元=336元
驚喜五：購(gòu)物你若在超惠、紅包拿到笑呵呵
活動(dòng)時(shí)間：1月26日至1月28日(年初一到年初三)
每天上午10：00至晚上20：00
活動(dòng)內(nèi)容：凡在本商場(chǎng)超市區(qū)一次性購(gòu)物滿28元以上的顧客，憑單張電腦小票即可到本商場(chǎng)大門(mén)口的活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)“任意抓取紅包”一個(gè)。單個(gè)紅包最高金額可達(dá)88元，每天數(shù)量有限，抓完即止。
活動(dòng)細(xì)則：1、限超市區(qū)購(gòu)物滿28元以上者參與，專柜無(wú)效;
2、單張小票限抓一次，限一個(gè)紅包;
3、電腦小票當(dāng)天有效。
企劃部：負(fù)責(zé)活動(dòng)的宣傳與監(jiān)督及數(shù)量的預(yù)算。
財(cái)務(wù)部：負(fù)責(zé)提前做好現(xiàn)金調(diào)撥并把現(xiàn)金裝入利是封，每封2元;
防損部：負(fù)責(zé)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的秩序維持。
預(yù)算：預(yù)計(jì)900張紅包(企劃部已有利是封)
其中1元的'400張、2元的337張、5元的100張、10元的30張、15元的20張、
20元的10張、88元的3張。
春節(jié)餐飲營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)策劃書(shū)4
一、春節(jié)套票：實(shí)惠多多驚喜多多
春節(jié)期間隆重推出“富貴吉祥”套票：888元/張，包括：
(1)餐飲：600元/桌，(含服務(wù)費(fèi)、僅限1、2、17樓餐廳)
(2)客房：160元/間。天(含雙早、含服務(wù)費(fèi))
(3)娛樂(lè)：12:30-17:30贈(zèng)送包房5小時(shí)：17:30-02:00贈(zèng)送包房3小時(shí)，并可消費(fèi)價(jià)值128元的商品。(商品不打折、含服務(wù)費(fèi))
二、客房：
1、自1月30日(年三十)至2月14日(正月十五)每天推出20間特惠房180元/間。天(含早、含服)
2、2月2日-8日，凡入住榮華客房者，均獲得精美禮品一份。
三、餐飲：
1、春節(jié)特別推出“吉祥如意”年夜飯：
577元/桌、677元/桌、877元/桌
提前預(yù)定年夜飯，贈(zèng)送“榮華富貴吉祥餃子”一份，同時(shí)惠贈(zèng)“全家�！币粡垺�
預(yù)定熱線：xxxxxxx
2、二樓宴會(huì)廳推出春節(jié)套餐：
良朋相聚宴：699元/桌
金玉滿堂宴：799元/桌
富貴吉祥宴：899元/桌
四：溫馨服務(wù)、陽(yáng)光娛樂(lè)：
(1)xxx大酒店三樓歌舞廳配有一流的音響設(shè)備及專業(yè)的`DJ技師，能容納50-100人，是同學(xué)聚會(huì)、生日Party、小型舞會(huì)的去處。春節(jié)期間包場(chǎng)5折優(yōu)惠。
(2)名煙專柜匯聚國(guó)內(nèi)外上百種暢銷(xiāo)名煙，品種齊全、價(jià)格適中，是節(jié)慶禮品的首選。
(3)茶藝吧禮品茶七折優(yōu)惠，可提供代存茶品服務(wù)。
五、情人節(jié)：甜蜜情人節(jié)燭光套餐
“情人節(jié)燭光套餐”360元(包括餐飲：200元、客房160元)無(wú)服務(wù)費(fèi)，客房含雙份早餐。
提前一周預(yù)定者，可免費(fèi)在廣播電臺(tái)點(diǎn)歌一首
提前三天預(yù)定者，可獲贈(zèng)精美巧克力一盒
春節(jié)餐飲營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)策劃書(shū)5
“團(tuán)圓宴”在中國(guó)春節(jié)是必不可少的家宴，已經(jīng)成為合家恢，團(tuán)員慶祝的必要飲食活動(dòng)。在每年的除夕之夜，全家人圍在一起熱熱鬧鬧地吃上一頓團(tuán)圓宴，是中國(guó)人幾千年來(lái)延續(xù)已久的風(fēng)俗習(xí)慣。而且是從南到北，從東到西，全國(guó)皆然，就連久居異國(guó)他鄉(xiāng)的華人也是如此。團(tuán)圓宴也數(shù)年中人們借助飲食活動(dòng)來(lái)表達(dá)華夏民族群體文化心理的一種方式。因此，我們說(shuō)“團(tuán)圓宴”首先是年節(jié)文化的載體，它承載的.是數(shù)千年華夏民族“年文化”的文明積淀與文化蘊(yùn)涵。作為餐廳來(lái)說(shuō)也將迎來(lái)一波促銷(xiāo)熱潮，如何通過(guò)創(chuàng)新的團(tuán)圓宴吸引到更多的顧客預(yù)訂成為當(dāng)務(wù)之急要解決的。
一、活動(dòng)氛圍營(yíng)造
很多餐廳會(huì)在過(guò)節(jié)這天派發(fā)紅包，里面也就一兩元錢(qián)，主要是氛圍營(yíng)造，有的也會(huì)通過(guò)向顧客索要紅包方式營(yíng)造，但是這種方式相對(duì)來(lái)說(shuō)不是很好，另外會(huì)采取對(duì)每一位來(lái)賓表達(dá)新年祝福的方式營(yíng)造
二、“團(tuán)圓宴”菜譜安排
1、四熱菜：清蒸桂魚(yú)(鱖魚(yú))、三鮮魚(yú)肚、雞火干絲、雪菜冬筍
2、四涼菜：鹵水兔肉、泡椒木耳、涼拌白芹、海蜇蘿卜
3、湯、主食：上湯鮮菇、薺菜年糕;
4、餐后水果:歡聚一堂：
原料:紅、黃色櫻桃各100克，小蕃茄(圣女果)100克，小黃瓜(荷蘭黃瓜)100克，100%鮮橙汁50克。
制作:小蕃茄洗凈去蒂，切成兩半，小黃瓜洗凈去兩頭切成小段，放入盤(pán)中，澆上50克鮮橙汁即成，本品總熱量約為110千卡。
注意事項(xiàng)：新春大家都圖喜慶，因此在菜名上面一定要有所創(chuàng)新，要突出祝福及其他好的主題意義，比如年年有余，金玉滿堂之類的。
三、背景音樂(lè)
能夠播放一些表達(dá)歡喜、祝福的音樂(lè)，如：喜洋洋，步步高，春節(jié)序曲，難忘今宵，花好月圓，金蛇狂舞
四、餐廳裝飾
為了突出喜慶，熱鬧的氣氛，餐廳一般都會(huì)設(shè)置與春節(jié)主題相關(guān)的裝飾品懸掛，主打色為紅色調(diào)。各種餐廳可以根據(jù)自身的定位，來(lái)進(jìn)行相應(yīng)的布置。
春節(jié)餐飲營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)策劃書(shū)6
一、餐飲業(yè)要把握好以下節(jié)日服務(wù)型經(jīng)營(yíng)方式：
a.主婦型。即飯店為市民家庭配送成套的年夜飯半成品或凈菜，代替家庭主婦以往蒸包子、做肉丸、炒花生的“忙年”活動(dòng)，飯店只收取少量的加工費(fèi)。
b.包辦型。即飯店為市民預(yù)訂到飯店就餐的年夜飯或節(jié)日家宴。餐館酒店要本著勤儉節(jié)約、物美價(jià)廉、面向市民、為大眾服務(wù)的原則，推出“敬老宴”、“愛(ài)心宴”、“關(guān)心宴”、“合家團(tuán)圓”等眾多菜譜，意在把工薪階層拉向自己，以擴(kuò)大目標(biāo)市場(chǎng)。
c.系列型。為適應(yīng)現(xiàn)代人的消費(fèi)需求，餐館酒店應(yīng)推出面向家庭的除夕宴席快送、“出租廚師”，向居民開(kāi)放客房、洗澡間等休閑娛樂(lè)設(shè)施和場(chǎng)所，以吸引居民到酒店里自?shī)首詷?lè)過(guò)春節(jié)。
同時(shí)，餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)者，還應(yīng)在文化品味上做文章。要以飲食文化搭臺(tái)，讓勞碌了一年的'人們吃個(gè)輕松，吃個(gè)愉快，吃個(gè)情趣。餐館、飯店、茶館可以在店內(nèi)推出書(shū)畫(huà)攝影展覽、讀書(shū)彈唱、名曲欣賞、民俗、雜技、魔術(shù)表演、名廚教授顧客“絕活菜”活動(dòng)等，讓顧客集食、飲、賞、覽、聽(tīng)于一體，吃得瀟灑，玩得開(kāi)心，同時(shí)又得到精神享受。
二、營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)應(yīng)在以下幾個(gè)方面下功夫：
1、要搞好“降價(jià)促銷(xiāo)”。
“一個(gè)便宜十個(gè)愛(ài)”。年終歲尾，商家應(yīng)以真誠(chéng)回報(bào)消費(fèi)者為宗旨，開(kāi)展打折銷(xiāo)售、買(mǎi)大件贈(zèng)小件，“天天讓利、日日優(yōu)惠”，等促銷(xiāo)活動(dòng)。
2、酒店春節(jié)的布置及裝飾：
a、在正門(mén)口立放金童玉女一對(duì)，延用至元宵節(jié)，酒店提供照相留影服務(wù)(客人洗相費(fèi)用自理)。
b、在酒店外圍植物上繞掛滿天星，在酒店正門(mén)兩側(cè)分別立一大盆金桔，頂棚掛大紅燈籠。外圍草坪上斜拉彩旗。
c、大門(mén)口懸掛“xxx大酒店恭祝全市人民新春快樂(lè)”橫幅。
d、大門(mén)口兩側(cè)玄武巖貼對(duì)聯(lián)“金杯醉酒乾坤大”“寶馬迎春歲月新”橫批為“恭賀新禧”。
e、酒店大堂兩側(cè)玻璃門(mén)貼馬年生肖剪紙圖案。
f、酒店正門(mén)口安排兩位工作人員(人事部選好的那對(duì)員工)，穿小馬服裝戴小馬頭套，負(fù)責(zé)為前來(lái)酒店用餐年紀(jì)大約在10歲以下的孩子發(fā)放氣球(一支)，水果糖(2粒)
g、三樓、四樓陽(yáng)臺(tái)欄桿插彩旗。
3、某酒店餐廳春節(jié)促銷(xiāo)活動(dòng)：
a、春節(jié)套票:實(shí)惠多多，驚喜多多，春節(jié)推出“吉祥如意”套票
餐飲:666元/桌(含服務(wù)費(fèi)，僅限三樓餐廳)
客房:288元/間/天(含雙早)
娛樂(lè):12:3016:30贈(zèng)送包房3小時(shí)16:3002:00贈(zèng)送包房2小時(shí)
客房:自大年三十至正月十五每天推出20間特惠標(biāo)準(zhǔn)間208元/間/天
凡入住特惠標(biāo)準(zhǔn)間者，均可獲得精美春節(jié)禮品一份
b、大年三十(18:0021:00)推出“吉祥”年夜飯：
588元/桌688元/桌888元/桌
大年三十(21:0012:30)推出“富貴”年夜飯
888元/桌1080元/桌1288元/桌(0:00贈(zèng)送吉祥如意餃子一份
提前預(yù)定年夜飯，有小禮品贈(zèng)送。(定餐滿1000元，贈(zèng)送大抱枕一個(gè)【抱枕價(jià)值20-30元左右，抱枕是辦公室一族和居家生活必不可少的用品之一，消費(fèi)贈(zèng)送抱枕，對(duì)顧客來(lái)說(shuō)比較實(shí)在】.將不同生肖吉祥物藏在抱枕里，客人可憑此吉祥物到總臺(tái)換取相應(yīng)的獎(jiǎng)品.生肖為馬的吉祥物對(duì)應(yīng)獎(jiǎng)品為時(shí)尚臺(tái)歷一部、其他生肖吉祥物均為小中國(guó)結(jié)一個(gè)。)
c、春節(jié)期間宴會(huì)廳推出春節(jié)套餐
金玉滿堂宴:688元/桌
富貴吉祥宴:788元/桌
五福臨門(mén)宴:888元/桌
《餐飲時(shí)報(bào)》點(diǎn)評(píng)：
春節(jié)是餐飲業(yè)銷(xiāo)售的黃金季節(jié)，各餐企都明白這個(gè)道理，然而春節(jié)消費(fèi)的特點(diǎn)卻年年有變化，誰(shuí)能洞察先機(jī)，抓住熱點(diǎn)，誰(shuí)就是贏家。從微觀角度看是如此，而從宏觀角度看，如何統(tǒng)籌策劃，引導(dǎo)消費(fèi)，形成熱點(diǎn)，搞好“賀歲工程”，就更是一篇大文章了。
春節(jié)餐飲營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)策劃書(shū)7
父親節(jié)是每年六月的第三個(gè)星期天，起源于美國(guó)，近年來(lái)在中國(guó)也開(kāi)始盛行，不少酒店餐廳也因此把父親節(jié)作為提高營(yíng)業(yè)額的營(yíng)業(yè)點(diǎn)。請(qǐng)看下面的策劃：
一、時(shí)間：父親節(jié)當(dāng)天
二、地點(diǎn)：酒店一樓西餐廳
三、活動(dòng)目標(biāo)及活動(dòng)宗旨：
于父愛(ài)，人們的發(fā)言一向是節(jié)制而平和的。母愛(ài)的偉大使我們忽略了父愛(ài)的存在和意義，但是對(duì)于許多人來(lái)說(shuō)，父愛(ài)一直以特有的沉靜的方式影響著他們。父愛(ài)怪就怪在這里，它是羞于表達(dá)的'，疏于張揚(yáng)的，卻巍峨持重，所以有聰明人說(shuō)，父愛(ài)如山。
值此父親節(jié)來(lái)臨之際，x酒店特舉辦酬賓活動(dòng)，此活動(dòng)會(huì)讓顧客留下許多美好、溫馨的回憶，加深顧客對(duì)富豪康博酒店的認(rèn)識(shí)。
四、營(yíng)銷(xiāo)對(duì)象：
父親節(jié)期間的家庭和男士。
五、主題：
“父愛(ài)如山，父親也需要關(guān)愛(ài)”
六、促銷(xiāo)活動(dòng)
◆父親節(jié)當(dāng)天，在西餐消費(fèi)的男士可獲贈(zèng)滋補(bǔ)燉品(清湯遼參)一盅和健身中心體驗(yàn)券一張。
◆70歲以上的男仕享用自助餐5折優(yōu)惠。
◆四人用餐一人免費(fèi)。
父親節(jié)送什么禮物?
母親節(jié)可以送康乃馨，可以買(mǎi)化妝品，買(mǎi)漂亮禮物……可是父親節(jié)，送父親什么呢?父親節(jié)禮物，一定難壞了很多人。
其實(shí)，不一定要送父親禮物，可以在父親節(jié)請(qǐng)父親吃一頓大餐，用美食來(lái)表達(dá)對(duì)父親默默地愛(ài)!
活動(dòng)時(shí)間：父親節(jié)當(dāng)天
午餐自助餐11：30---13：30RMB88/位
晚餐自助餐18：00-21：00RMB98元/位
地點(diǎn)：酒店1樓西餐廳
七、經(jīng)費(fèi)預(yù)算及廣告策劃：
1、電視及Radio宣傳及滾動(dòng)式播放，預(yù)計(jì)￥500元;
八、預(yù)計(jì)收入：
Lunch：￥88/位0/人=￥5280
Dinner：￥98/位0/人=￥5880
Total：￥111
春節(jié)餐飲營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)策劃書(shū)8
春節(jié)活動(dòng)方案一：滿100送150(年貨券)
1、活動(dòng)時(shí)間：20xx年x月x日20xx年x月x日
2、活動(dòng)內(nèi)容：活動(dòng)期間，在某某商場(chǎng)累計(jì)購(gòu)物滿100元、購(gòu)買(mǎi)童車(chē)滿200元、購(gòu)買(mǎi)照材類、小家電商品累計(jì)300元，可獲得大家庭年貨券150元;購(gòu)買(mǎi)大家電類商品累計(jì)1000元，可獲得某某商場(chǎng)年貨券100元(超市、黃金、手機(jī)、裘皮等特殊商品除外)。
3、年貨券分配比例(全部為購(gòu)物券)：
1)年貨券：除黃金、手機(jī)、裘皮等特殊商品外，在某某商場(chǎng)均可使用。
2)壓歲券：限在初一至初七期間使用，除黃金、手機(jī)、裘皮等特殊商品外，在某某商場(chǎng)均可使用。
3)元宵券：限在正月十五使用，除黃金、手機(jī)、裘皮等特殊商品外，在商場(chǎng)均可使用。
4)煙酒糖茶券：僅限于煙、酒、糖、茶類商品。
5)禮品券：僅限商場(chǎng)內(nèi)使用。
6)翡翠券：僅限商場(chǎng)及xx珠寶宮使用(黃金、鉑金除外)。
4、贈(zèng)券使用規(guī)則：1)贈(zèng)券只適用于商場(chǎng)內(nèi)，復(fù)印無(wú)效;
2)贈(zèng)券需對(duì)等消費(fèi)或按比例收券;
3)贈(zèng)券不能兌換現(xiàn)金，現(xiàn)金部分不循環(huán)累計(jì)贈(zèng)券;
4)現(xiàn)金消費(fèi)退貨時(shí)，需將贈(zèng)券或等值現(xiàn)金一并返還;
5)贈(zèng)券消費(fèi)，在活動(dòng)期間退貨時(shí)，贈(zèng)券與現(xiàn)金一并退還顧客;
6)贈(zèng)券消費(fèi)，在活動(dòng)過(guò)后退貨時(shí)，只退還現(xiàn)金部分;
7)贈(zèng)券有效期：發(fā)券時(shí)間截止到xx月xx日，用券時(shí)間除壓歲券和元宵券外均截止到xx月xx日;
8)某某商場(chǎng)保留對(duì)此券使用的最終解釋權(quán)。
春節(jié)活動(dòng)方案二：大家庭，大清倉(cāng)，過(guò)大年
1、活動(dòng)時(shí)間：20xx年x月x日20xx年x月x日
2、春節(jié)活動(dòng)方案：新春佳節(jié)即將到來(lái)，某某商場(chǎng)推出“大清倉(cāng)，過(guò)大年”促銷(xiāo)活動(dòng)，活動(dòng)期間某某商場(chǎng)服飾類應(yīng)季商品清倉(cāng)銷(xiāo)售，知名品牌全場(chǎng)一折起。
另附：為回報(bào)廣大顧客對(duì)大家庭的支持，某某商場(chǎng)自此將在每年的春節(jié)前期和8月份與廠家聯(lián)手推出兩次大規(guī)模的'應(yīng)季商品清倉(cāng)銷(xiāo)售活動(dòng)。清倉(cāng)活動(dòng)將以服裝和鞋類商品為主，打出全年讓利消費(fèi)者。
春節(jié)餐飲營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)策劃書(shū)9
酒店春節(jié)促銷(xiāo)活動(dòng)方法：春節(jié)期間隆重推出“富貴吉祥”套票，客房方面推出優(yōu)惠房，餐飲方面：宴會(huì)廳推出春節(jié)套餐，再加上配套的娛樂(lè)活動(dòng)，名煙專柜匯聚國(guó)內(nèi)外上百種暢銷(xiāo)名煙，品種齊全、價(jià)格適中，是節(jié)慶禮品的首選。
一、春節(jié)套票：實(shí)惠多多驚喜多多
春節(jié)期間隆重推出“富貴吉祥”套票：888元/張，包括：
(1)餐飲：600元/桌，(含服務(wù)費(fèi)、僅限1、2、17樓餐廳)
(2)客房：160元/間。天(含雙早、含服務(wù)費(fèi))
(3)娛樂(lè)：12:30-17:30贈(zèng)送包房5小時(shí)：17:30-02:00贈(zèng)送包房3小時(shí)，并可消費(fèi)價(jià)值128元的.商品。(商品不打折、含服務(wù)費(fèi))
二、客房：
1、自1月30日(年三十)至2月14日(正月十五)每天推出20間特惠房180元/間。天(含早、含服)
2、2月2日-8日，凡入住榮華客房者，均獲得精美禮品一份。
三、餐飲：
1、春節(jié)特別推出“吉祥如意”年夜飯：
577元/桌、677元/桌、877元/桌
提前預(yù)定年夜飯，贈(zèng)送“榮華富貴吉祥餃子”一份，同時(shí)惠贈(zèng)“全家�！币粡垺�
預(yù)定熱線：xxxxxxx
2、二樓宴會(huì)廳推出春節(jié)套餐：
良朋相聚宴：699元/桌
金玉滿堂宴：799元/桌
富貴吉祥宴：899元/桌
四：溫馨服務(wù)、陽(yáng)光娛樂(lè)：
(1)xxx大酒店三樓歌舞廳配有一流的音響設(shè)備及專業(yè)的DJ技師，能容納50-100人，是同學(xué)聚會(huì)、生日Party、小型舞會(huì)的去處。春節(jié)期間包場(chǎng)5折優(yōu)惠。
(2)名煙專柜匯聚國(guó)內(nèi)外上百種暢銷(xiāo)名煙，品種齊全、價(jià)格適中，是節(jié)慶禮品的首選。
(3)茶藝吧禮品茶七折優(yōu)惠，可提供代存茶品服務(wù)。
五、情人節(jié)：甜蜜情人節(jié)燭光套餐
“情人節(jié)燭光套餐”360元(包括餐飲：200元、客房160元)無(wú)服務(wù)費(fèi)，客房含雙份早餐。
提前一周預(yù)定者，可免費(fèi)在廣播電臺(tái)點(diǎn)歌一首
提前三天預(yù)定者，可獲贈(zèng)精美巧克力一盒
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