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經(jīng)營(yíng)策劃書
時(shí)間一溜煙兒的走了，工作已經(jīng)告一段落了，前方等待著我們的是新工作目標(biāo)和挑戰(zhàn)，為此需要好好地進(jìn)行策劃，寫一份策劃書了。策劃書要寫哪些內(nèi)容呢？下面是小編幫大家整理的經(jīng)營(yíng)策劃書，僅供參考，歡迎大家閱讀。
經(jīng)營(yíng)策劃書1
一、項(xiàng)目名稱
關(guān)于在淘寶網(wǎng)上開網(wǎng)店的策劃。
二、 經(jīng)營(yíng)范圍
主要銷售國(guó)內(nèi)和國(guó)外各種品牌運(yùn)動(dòng)鞋如安踏，361°和其他品牌鞋，并著重挑選其中性價(jià)比高且質(zhì)量上乘的產(chǎn)品，其中款式分為籃球鞋和板鞋以及其他休閑鞋，款型分為男款和女款。兼營(yíng)各種男女新款服飾以及各種小飾品。
三、服務(wù)宗旨
低價(jià)格，高品質(zhì)，高服務(wù)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、顧客至上！
四、市場(chǎng)分析
1.環(huán)境分析
自20xx年邁入新世紀(jì)開始，中國(guó)電子商務(wù)至今已在一個(gè)嶄新的歷史時(shí)期間探索發(fā)展了十年。中國(guó)電子商務(wù)經(jīng)過十年的發(fā)展，在20xx年全社會(huì)對(duì)電子商務(wù)的認(rèn)識(shí)已經(jīng)進(jìn)入到一個(gè)新的層次，從企業(yè)追求通過電子化的交易概念求新求變轉(zhuǎn)變?yōu)橐陨虅?wù)作為核心和根本，吸納電子手段豐富業(yè)務(wù)渠道，最終實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)價(jià)值的提升。從企業(yè)角度看，可以越來越多的看到傳統(tǒng)行業(yè)企業(yè)目光從平臺(tái)建設(shè)的初級(jí)層面聚焦到新渠道建設(shè)的更深層面，渠道價(jià)值的評(píng)價(jià)與挖掘成為企業(yè)的著眼點(diǎn)；從政府角度看，電子商務(wù)的發(fā)展已經(jīng)逐步與社會(huì)資源、宏觀經(jīng)濟(jì)指標(biāo)相對(duì)接，如何通過發(fā)展電子商務(wù)拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)提升、轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、預(yù)測(cè)經(jīng)濟(jì)走勢(shì)成為政府的關(guān)注點(diǎn)；從消費(fèi)者角度看，電子商務(wù)的價(jià)值已經(jīng)從時(shí)尚化交易手段為導(dǎo)向逐漸演變?yōu)槔硇韵M(fèi)、便捷消費(fèi)、安全消費(fèi)為導(dǎo)向。
十年間，阿里巴巴從不滿周歲發(fā)展成為五大業(yè)務(wù)并行的上市企業(yè)；網(wǎng)盛從中國(guó)化工網(wǎng)等垂直電子商務(wù)平臺(tái)集群到推出生意搜索平臺(tái)；百度從信息搜索服務(wù)延伸至C2C領(lǐng)域。十年間，中國(guó)電子商務(wù)市場(chǎng)規(guī)始終模保持40-50%的高速穩(wěn)定增長(zhǎng)；電子商務(wù)從高科技逐步走進(jìn)千家萬戶，成為中國(guó)企業(yè)與消費(fèi)者日常商務(wù)與生活重要組成一部分；電子商務(wù)交易額規(guī)模在中國(guó)消費(fèi)總額的占比從幾乎為零穩(wěn)步增長(zhǎng)到5%，并之開始顯現(xiàn)對(duì)GDP的拉動(dòng)作用。阿里巴巴旗下網(wǎng)站淘寶網(wǎng)成為了我選擇自主創(chuàng)業(yè)的對(duì)象，他蘊(yùn)含著巨大的市場(chǎng)，進(jìn)入門檻低，創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)低，特別適合我們才畢業(yè)又沒有很多資金的大學(xué)生。20xx年11月11日雙十一的促銷活動(dòng)讓我看到了淘寶網(wǎng)的真正潛力。
2.可行性分析
席卷全球的金融風(fēng)暴無疑促進(jìn)了網(wǎng)上銷售事業(yè)的發(fā)展，同時(shí)隨著運(yùn)動(dòng)鞋市場(chǎng)不斷擴(kuò)大以及網(wǎng)絡(luò)的大范圍普及, 網(wǎng)上銷售運(yùn)動(dòng)鞋是一個(gè)嶄新的重要市場(chǎng).而據(jù)
市場(chǎng)研究公司最新發(fā)表的研究報(bào)告稱, 20xx年在線運(yùn)動(dòng)鞋銷售市場(chǎng)的銷售額將比20xx年增長(zhǎng)一倍。
由于受到顧客現(xiàn)實(shí)購買力因素的制約，我國(guó)運(yùn)動(dòng)鞋消費(fèi)者市場(chǎng)區(qū)隔是明顯的，大致可以分為三類市場(chǎng)，一個(gè)是富裕層市場(chǎng)，位于金字塔的頂端，對(duì)應(yīng)的人群為一線城市如北京、上海、廣州的高收入階層，對(duì)應(yīng)的品牌如NIKE、ADIDAS、REEBOK等國(guó)際大牌；還有一個(gè)是中間層市場(chǎng)，也就是金字塔的中部，對(duì)應(yīng)的是廣大的城鎮(zhèn)人口，中低收入水平者，對(duì)應(yīng)的品牌則是包括李寧、安踏、匹克在內(nèi)的眾多國(guó)產(chǎn)動(dòng)動(dòng)鞋；金字塔的底端則是超過8億人口的龐大的農(nóng)村市場(chǎng)，這里是國(guó)內(nèi)雜牌及仿冒品的地盤。
3.競(jìng)爭(zhēng)分析
經(jīng)過SWOT分析。首先我們的優(yōu)勢(shì)在于網(wǎng)上賣東西成本極小，只需要一臺(tái)電腦，一部24小時(shí)開通的電話，一部照相機(jī)即可。同傳統(tǒng)的實(shí)體店相比具有經(jīng)營(yíng)成本小，免稅等優(yōu)勢(shì)，并且物美價(jià)廉，具有極大的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。而且我們的顧客不止是我們一個(gè)小縣城，小地區(qū)，小城市。我們的'顧客是面向全國(guó)的，市場(chǎng)潛力巨大。
劣勢(shì)在于我們是網(wǎng)店經(jīng)營(yíng)，無法讓顧客真實(shí)的看到商品以及試穿商品，所以這對(duì)我們的銷售是極為不利的。再加上網(wǎng)絡(luò)的虛擬性，中國(guó)的互聯(lián)網(wǎng)交易正處于成長(zhǎng)階段，雖說市場(chǎng)潛力巨大，但是很多顧客還是趨向于傳統(tǒng)的實(shí)體店購物。
機(jī)會(huì)在于市場(chǎng)需求大、可爭(zhēng)取相當(dāng)?shù)氖袌?chǎng)份額，競(jìng)爭(zhēng)者相對(duì)較少，新興的產(chǎn)業(yè)蘊(yùn)含著很大的機(jī)會(huì)。
威脅在于潛在競(jìng)爭(zhēng)者比較多�，F(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者的實(shí)力很強(qiáng)，占據(jù)了大的市場(chǎng)份額，作為新開的網(wǎng)店要走的路確實(shí)又遠(yuǎn)而且很艱難。
4.目標(biāo)市場(chǎng)與定位。
我國(guó)的運(yùn)動(dòng)鞋市場(chǎng)潛力巨大，除了專業(yè)運(yùn)動(dòng)鞋消費(fèi)者（運(yùn)動(dòng)員）之外，我國(guó)體育人口是運(yùn)動(dòng)鞋最大的潛在消費(fèi)群體，現(xiàn)在堅(jiān)持鍛煉的多是青少年和老年人，調(diào)查顯示，16—25歲的體育人口數(shù)量，占該年齡段人口總數(shù)的33.4％，位居榜首。另外根據(jù)中國(guó)民意調(diào)查網(wǎng)的調(diào)查數(shù)據(jù)分析，消費(fèi)者在網(wǎng)上購運(yùn)動(dòng)鞋的價(jià)位選擇:100元以內(nèi)占據(jù)19.2%,101-200元占據(jù)46.1%,201-400元以及400元以上占據(jù)34.6%。
從以上數(shù)據(jù)分析，我們會(huì)根據(jù)不同的地區(qū)和不同的人群制定合理的產(chǎn)品價(jià)格，我主要把目標(biāo)市場(chǎng)主要定在購買力的中間層市場(chǎng)輔之于富裕層市場(chǎng),并根據(jù)不同區(qū)域的不同價(jià)位的產(chǎn)品銷售情況進(jìn)行及時(shí)地銷售調(diào)整.例如在廣大大城鎮(zhèn)中，著重銷售李寧、安踏、匹克以及沃特，在內(nèi)的眾多國(guó)產(chǎn)動(dòng)動(dòng)鞋,并將物美價(jià)廉的產(chǎn)品定為主打產(chǎn)品；又如在北京、上海、廣州等地區(qū),著重銷售NIKE、ADIDAS、REEBOK等國(guó)際大牌，并將產(chǎn)品定為于價(jià)格高且款式新潮階層，而其他地區(qū)亦是以此類推。另外,將線下的目標(biāo)群體定為運(yùn)動(dòng)鞋最大的消費(fèi)群體-青少年階層，而不容忽視的是在青少年團(tuán)體中占據(jù)重要份額且有一定的經(jīng)濟(jì)來源的大學(xué)生，而且大學(xué)生是最具潛力并且也是特別喜歡網(wǎng)上購物的群體，我們本身就是一個(gè)活生生的例子。所以我們會(huì)借助全國(guó)各高校的人際關(guān)系網(wǎng)絡(luò),以及各個(gè)學(xué)校的同學(xué)。拓另一片大學(xué)生市場(chǎng),從他們所在大學(xué)的網(wǎng)站、論壇、QQ 群、宿舍生活區(qū)等入手進(jìn)
行各類宣傳活動(dòng)。
五、營(yíng)銷策略
我們將在人氣比較高的售鞋網(wǎng)站,高校論壇,貼吧上發(fā)布我們部分富有特色的產(chǎn)品信息，同時(shí)也將選擇人氣最旺的視頻網(wǎng)站投放我們獨(dú)具一格的產(chǎn)品視頻展示。競(jìng)爭(zhēng)力較低的地區(qū)以較低的價(jià)格優(yōu)勢(shì)來提高銷售業(yè)績(jī)，并且我們還會(huì)聘請(qǐng)具備一定能力的人才作為本店的代理商,提供給他店內(nèi)所有產(chǎn)品的詳細(xì)信息以及定時(shí)的與他進(jìn)行交流，收集反饋信息，把握市場(chǎng)的趨勢(shì)，制定進(jìn)一步的營(yíng)銷策略，盡量為客戶提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，從而更好地把產(chǎn)品推廣到當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)之中。而各代理商在銷售過程中將會(huì)得到一定的利潤(rùn),并還會(huì)根據(jù)其銷售記錄給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)。
我們的產(chǎn)品推廣策略如下：
1視頻推廣
在人氣最旺的視頻網(wǎng)站中，投放由本團(tuán)隊(duì)制作的寶貝視頻展示，該視頻中帶有本店的店名及店址，起到一定的宣傳推廣作用。
2 論壇推廣
在各大資源論壇以及各大高校網(wǎng)站推廣,能夠起到精確效果,
3 博客推廣
利用新浪百度以及騰迅QQ的博客介紹自身產(chǎn)品及網(wǎng)店,樹立產(chǎn)品品牌。
4 郵件推廣
利用電子郵件廣告來推廣自身產(chǎn)品,是一種最常用的和最簡(jiǎn)單的方法,并且方便快捷見效.
5 網(wǎng)店推廣
在專業(yè)的網(wǎng)上商店推廣網(wǎng)站免費(fèi)注冊(cè)推廣,如名氣較大的網(wǎng)店中國(guó)(www.35cnw.com),.買賣貨導(dǎo)購網(wǎng)(www.17maihuo.com)。
7 主動(dòng)宣傳
我們將主動(dòng)宣傳,把網(wǎng)址連同網(wǎng)站相關(guān)資料做成一個(gè)簽名,或文字連接,或做成一個(gè)圖片,貼在各網(wǎng)站上。
8 與對(duì)方網(wǎng)店交換廣告
既然開始經(jīng)營(yíng)網(wǎng)店就要關(guān)注業(yè)內(nèi)同行的網(wǎng)店,很多網(wǎng)店經(jīng)營(yíng)的和我們不同的產(chǎn)品,我們可以與他們聯(lián)系交換廣告,以增加客戶源。
六 財(cái)務(wù)分析
財(cái)務(wù)也是最頭疼的事情，初步想的是家里父母贊助加上銀行貸款開店。低價(jià)的貨源和誠(chéng)信的供貨商是網(wǎng)店成功經(jīng)營(yíng)的可靠保證。
七.服務(wù)策略
1.支付方式
我們可以采取支付寶與網(wǎng)上銀行支付的付款方式,另外也有一般的銀行轉(zhuǎn)
帳.在各大銀行都應(yīng)開戶以便顧客匯款.也可以貨到付款等多種付款方式。
2.發(fā)貨方式
采用快遞或者平郵等方式，主要根據(jù)顧客的選擇。郵費(fèi)基本在12元左右，根據(jù)地區(qū)和郵遞的方式不同價(jià)格也會(huì)不同。
3.商品退換
(1) 送貨上門的用戶收到貨物時(shí)，請(qǐng)仔細(xì)核對(duì)實(shí)際收到商品與送貨單的商品名稱、、規(guī)格、數(shù)量是否一致，如商品缺少、商品不符、包裝破損等問題，請(qǐng)當(dāng)面及時(shí)向配送人員提出，過后不予受理。
(2) 選擇普通郵寄和EMS的用戶，請(qǐng)您在收到貨物時(shí)當(dāng)場(chǎng)檢查，如果發(fā)現(xiàn)貨物在運(yùn)輸途中破損，您須要求郵局出示相關(guān)證明并拒收該包裹，我們將為您免費(fèi)補(bǔ)發(fā)商品。
(3) 您在本網(wǎng)所購商品均可享受“7日內(nèi)不滿意退換貨”；退換貨條件如下：
a. 收到商品7日內(nèi)（郵寄以當(dāng)?shù)剜]戳為準(zhǔn)），商品沒有投入使用，即原包裝完好全新, 沒有開封，不影響再次銷售。并提供完整的原發(fā)票、發(fā)貨單，及說明退換貨原因。
b. 不滿意退換貨由用戶承擔(dān)配送費(fèi)用。
(4).我們保證我們售出的商品與您親臨商場(chǎng)選購的商品享有同樣的品質(zhì)保證；
八．小結(jié)
網(wǎng)店經(jīng)營(yíng)也算是一個(gè)比較適合我們這種剛畢業(yè)的大學(xué)生吧，風(fēng)險(xiǎn)投資小，成本低。如果效益好的話，我可以進(jìn)步向?qū)嶓w店發(fā)展。采取實(shí)體和網(wǎng)店聯(lián)合的經(jīng)營(yíng)方式，進(jìn)一步脫戰(zhàn)自己市場(chǎng)，打造屬于自己的品牌。
網(wǎng)店之路漫長(zhǎng)而艱難，吾將上下而求索。
經(jīng)營(yíng)策劃書2
尊敬的客戶，為了對(duì)貴公司的飯?zhí)眉訌?qiáng)管理，進(jìn)一步改善員工就餐的實(shí)際情況，我公司結(jié)合對(duì)貴廠的實(shí)際情況及貴公司的實(shí)際要求，特?cái)M定以下經(jīng)營(yíng)管理方案。
1、食堂承包經(jīng)營(yíng)方案
2、基本情況
3、通過同貴公司的初步接觸協(xié)商，真膳美有以下合作意向：
4、真膳美承包經(jīng)營(yíng)貴公司員工食堂：
5、合作期限為一年，合同期滿后同等條件優(yōu)先繼續(xù)合作；
具體工作安排如下：
廠方
1、餐廳、廚房及相應(yīng)配套場(chǎng)地的提供
2、廚房設(shè)備、餐具等固定資產(chǎn)投資
3、餐廳的管理與支持
4、衛(wèi)生、服務(wù)、菜品質(zhì)量的定期抽樣檢查
食品衛(wèi)生管理制度
一、人員個(gè)人衛(wèi)生：
1、著裝儀表：工作人員在工作時(shí)必須將工衣、工帽穿戴整齊。工作服除起著勞動(dòng)保護(hù)的作用外，還應(yīng)素雅，穿著大方。頭發(fā)要保持清潔、發(fā)型和長(zhǎng)發(fā)不得影響工作和衛(wèi)生為標(biāo)準(zhǔn)。女性工作人員不可以化裝和佩戴首飾；工作服要保持清潔衛(wèi)生，勤洗勤換并做到專人專用。離開崗位應(yīng)及時(shí)換下工作服。
2、男工作人員嚴(yán)禁留長(zhǎng)發(fā)、胡子、長(zhǎng)指甲；女工作人員頭發(fā)盤在工作帽內(nèi)為宜，嚴(yán)禁留長(zhǎng)指甲及涂指甲油。
3、嚴(yán)禁工作人員上班時(shí)間掏耳朵、挖鼻孔、搔頭發(fā)、抓癢或?qū)χ鴦e人打噴嚏，嚴(yán)禁隨地吐痰、亂拋垃圾。
4、嚴(yán)禁在洗碗池、洗菜池內(nèi)洗滌衣服、鞋襪或其它私人物品。
5、所有工作人員在工作前必須先洗手再用消毒水浸泡雙手兩分鐘，每次離開工作崗位從事非食品加工的工作后再回來制作食品前要洗手，同時(shí)用消毒水浸泡兩分鐘。
6、所有工作人員在供餐時(shí)必須戴好口罩，需要用手接觸食品及餐具時(shí)必須戴上一次性衛(wèi)生手套。
7、嚴(yán)禁工作人員在工作時(shí)間內(nèi)抽煙、喝酒、吃零食或嬉笑打鬧、吵架、打架、賭博等非工作所需大行為。
8、從業(yè)人員持有效健康證明及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明上崗。
9、落實(shí)晨檢制度，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽、腹瀉等癥狀及化膿性皮膚病者應(yīng)立即暫停其工作。
二、倉庫管理：
1，配料、輔料倉
2，該倉內(nèi)只限存配料、輔料，嚴(yán)禁存放清潔用品及有強(qiáng)烈氣味、有毒、有害或非食用的物品。
3，所有物品必須用白色膠箱盛裝并加蓋，箱體外必須有分類明確的標(biāo)識(shí)且分類分區(qū)存放。
4，倉庫必須分類設(shè)立明確的倉庫管理明細(xì)帳，對(duì)物品的入庫日期、數(shù)量、有效日期、領(lǐng)出日期、數(shù)量、領(lǐng)出者都做出詳細(xì)的記錄。
5，倉庫必須實(shí)行物料流程卡管理，物料流程卡必須明確反映物品的名稱、品牌、規(guī)格、數(shù)量、有效日期等。
6，倉庫必須通風(fēng)、干燥、干凈衛(wèi)生、整齊有序、符合7S的要求，每天專人負(fù)責(zé)定時(shí)清潔。
7，倉庫必須實(shí)行專人定點(diǎn)管理，注意防盜、防火、防蟲害，人離開時(shí)必須鎖好倉庫門，按規(guī)定定期殺蟲滅鼠，確保無蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂等害蟲。
8，物品的存放量以每周用量為最高貯藏量，物品的`發(fā)放遵循“先入先出”的原則。
二、主糧倉：
1，該倉內(nèi)只限存放大米、面粉、豆類、谷類等主食物品；嚴(yán)禁存放清潔用品及有強(qiáng)烈氣味、有毒、有害或非食用物品。
2，所有物品存放時(shí)必須分類分區(qū)存放，放置時(shí)貼近地面的物品須用地腳架或地膠隔離防潮，做到離地離墻。
3，倉庫必須設(shè)立專用管理明細(xì)帳，對(duì)物品的入庫日期、數(shù)量、有效日期、領(lǐng)出日期、領(lǐng)出者都要做出詳細(xì)的記錄。
4，倉庫必須通風(fēng)、干燥、干凈衛(wèi)生、整齊有序、符合7S的要求，每天專人負(fù)責(zé)定時(shí)清潔。
5，倉庫必須實(shí)行專人定點(diǎn)管理，注意防盜、防火、防蟲害，人離開時(shí)必須鎖好倉庫門，按規(guī)定定期殺蟲滅鼠，確保無蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂等害蟲；
6，物品的存放量以每周為最高貯存量，物品的發(fā)放遵循“先入先出”的原則。
三、物質(zhì)防疫制度
食源性感染病是當(dāng)前世界上不斷增多的公共衛(wèi)生問題之一。近幾十年內(nèi)不斷發(fā)生的食源性細(xì)菌感染病，主要有霍亂弧菌、志賀痢疾桿菌、沙門菌、彎曲菌、致病大腸桿菌O157：H7和利斯特菌等引起。我公司是為了最大限度減少食源性感染病的發(fā)生，主要有以下控制措施：
1、到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營(yíng)單位采購食品，并相對(duì)固定食品采購場(chǎng)所，不經(jīng)常更換供應(yīng)商。飯?zhí)脙?nèi)所使用的動(dòng)物性食品原料在采購時(shí)必須索取相關(guān)的檢驗(yàn)檢疫合格證，并查看相關(guān)合格標(biāo)記，質(zhì)量檢驗(yàn)員根據(jù)“動(dòng)物性食品的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)” 進(jìn)行嚴(yán)格的再次檢驗(yàn)。
2、采購新鮮潔凈的食品原料。
3、購買在保質(zhì)期內(nèi)的定型包裝食品，產(chǎn)品標(biāo)簽有生產(chǎn)單位、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)日期、保存期及產(chǎn)品配料等內(nèi)容。
4、不采購來歷不明、不能提供相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)簽的散裝食品。
5、不外購冷葷涼菜和糕點(diǎn)制品，不外購已加工好熟食。
6、用于原料、半成品、成品的食品容器和工具標(biāo)識(shí)清楚，做到分開使用。
7、冷凍肉類（包括凍結(jié)的熟肉半成品）在烹調(diào)前應(yīng)完全解凍。
8、燒熟煮透所有食物尤其是肉、奶、蛋及其制品，大塊食物的中心溫度不低于70℃。
9、蔬菜烹調(diào)程序：一洗二浸三燙四炒。
10、煮熟悶透四季豆，使其失去原有的生綠色和豆腥。
11、豆?jié){要徹底煮熟，煮沸后持續(xù)加熱5—10分鐘。
12、不加工冷葷涼菜。
13、食品以即制即售為佳，制作完成至出售一般不要超過2小時(shí)。
14、剩余食品在再次出售前要高溫徹底加熱。
15、不使用發(fā)芽馬鈴薯、野生蘑菇、葫蘆瓜等可能含有毒有害物質(zhì)的原料加工食品。入庫食品有專人驗(yàn)收，食品分類上架擺放。
16、食品存放嚴(yán)格做到生熟分開，避免交叉污染。
17、生、熟食品使用的刀具、砧板嚴(yán)格分開使用。
18、食品存放嚴(yán)格做到生熟分開，避免交叉污染。
19、妥善保管有毒害物質(zhì)，滅鼠藥、殺蟲劑等有毒有害物質(zhì)，不得存放放在食品庫房、食品加工和進(jìn)餐場(chǎng)所。
20、存放硝酸鹽、亞硝酸鹽的容器須有明顯標(biāo)志，避免誤食、誤用。
21、冰箱等冷藏設(shè)備要定期清潔，并保證冰箱的冷藏效果。
22、餐具洗消程序：一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔。
23、熱力消毒要求：蒸汽消毒100℃作用10分鐘以上，干熱消毒120℃作用15—20分鐘，煮沸消毒15分鐘以上。
24、消毒柜消毒要求：嚴(yán)格按消毒柜指示時(shí)間消毒，定期檢查，保證消毒效果。
經(jīng)營(yíng)策劃書3
特許者（總部）： （簡(jiǎn)稱甲方）
受許者（連鎖店）： （簡(jiǎn)稱乙方）
在簽定加盟山莊特許連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)議書之前，乙方已經(jīng)熟悉加盟山莊特許連鎖經(jīng)營(yíng)方案的所有內(nèi)容，并且確認(rèn)無誤，接受加盟山莊特許連鎖經(jīng)營(yíng)方案中的所有條款。甲乙雙方承諾認(rèn)真履行加盟山莊特許連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)議書中的所有事宜。
一、 加盟方式：乙方獨(dú)家買斷 區(qū)域內(nèi)的 年經(jīng)營(yíng)管理權(quán)限。乙方現(xiàn)已成為甲方第 號(hào)山莊特許連鎖經(jīng)營(yíng)商。
二、 經(jīng)營(yíng)方式：乙方獨(dú)立自主經(jīng)營(yíng)，獨(dú)立核算，自負(fù)盈虧。
三、 特許連鎖經(jīng)營(yíng)店的種類：
四、 山莊特許連鎖經(jīng)營(yíng)的有效期限為：自 年 月 日至 年 月 日止。
五、 蛙林山莊特許連鎖經(jīng)營(yíng)的加盟費(fèi)用為：加盟費(fèi)： 萬元； 保證金 萬元。
六、 特許者（總部）的權(quán)利和義務(wù)：
權(quán)利：
1、加盟店認(rèn)可總部是蛙林山莊連鎖經(jīng)營(yíng)模式合法所有者，認(rèn)可總部擁有蛙林山莊品牌及以下知識(shí)產(chǎn)權(quán)：
1） 包括但不僅僅限于山莊連鎖店商號(hào)、山莊商標(biāo)、專利、外觀設(shè)計(jì)、中國(guó)林蛙資源、產(chǎn)品信息、廠商信息等所有與山莊相關(guān)的專有資源和技術(shù)等。
2） 總部擁有山莊店面設(shè)計(jì)及大堂設(shè)計(jì)方案的知識(shí)產(chǎn)權(quán)。
3）中國(guó)林蛙系列深加工產(chǎn)品和中國(guó)林蛙菜系的知識(shí)產(chǎn)權(quán)。
2、 總部有權(quán)根據(jù)市場(chǎng)情況對(duì)乙方從總部所訂購的中國(guó)林蛙及中國(guó)林蛙系列產(chǎn)品的貨物量進(jìn)行適當(dāng)?shù)卣{(diào)配，總部保留限量供應(yīng)乙方所需中國(guó)林蛙及中國(guó)林蛙系列產(chǎn)品的權(quán)利。
3、 總部有權(quán)對(duì)乙方的營(yíng)業(yè)狀況、財(cái)務(wù)報(bào)表、貨品銷售、庫存等情況進(jìn)行檢查、核對(duì)。
4、 在合同履行期間，如因加盟店違約造成總部經(jīng)濟(jì)損失和企業(yè)形象的損壞，總部有權(quán)視情況在合同保證金中扣除一定金額作為處罰，并有權(quán)要求加盟店賠償經(jīng)濟(jì)損失。
5、對(duì)于嚴(yán)重影響蛙林山莊特許經(jīng)營(yíng)連鎖店形象，多次違反章程而不聽勸阻的，以及連續(xù)兩個(gè)月以上從別的渠道訂購與總部相似的同類產(chǎn)品的特許加盟商，總部有權(quán)單方面終止協(xié)議，取消加盟商的連鎖經(jīng)營(yíng)資格。
義務(wù)：
1、 負(fù)責(zé)蛙林山莊所需的中國(guó)林蛙鮮品和中國(guó)林蛙速凍品的生產(chǎn)，負(fù)責(zé)蛙林山莊所需的中國(guó)林蛙鮮品和中國(guó)林蛙速凍品的限量供應(yīng)工作，負(fù)責(zé)中國(guó)林蛙系列深加工產(chǎn)品的研制和開發(fā)。
2、 總部負(fù)責(zé)及時(shí)向連鎖店供應(yīng)所需的貨物，運(yùn)費(fèi)由乙方承擔(dān)。
3、 總部向連鎖店提供統(tǒng)一的鋪面設(shè)計(jì)方案，并在連鎖店開業(yè)前統(tǒng)一安排連鎖店所需的餐具和服裝等用品，連鎖店根據(jù)具體使用數(shù)量有償支付購買費(fèi)用。
4、 總部負(fù)責(zé)在一定的范圍內(nèi)維護(hù)連鎖店在當(dāng)?shù)氐慕?jīng)營(yíng)權(quán)，在授權(quán)區(qū)域內(nèi)不得再授予他人同樣的權(quán)利。
5、 總部負(fù)責(zé)蛙林山莊整體形象的維護(hù)工作。
6、 總部負(fù)責(zé)為每一位特許連鎖經(jīng)營(yíng)商在中國(guó)林蛙信息網(wǎng)網(wǎng)站上制作特許連鎖經(jīng)營(yíng)商形象宣傳的網(wǎng)頁，并免費(fèi)為每一位特許連鎖經(jīng)營(yíng)商提供便于業(yè)務(wù)聯(lián)系的電子郵件一個(gè)。
七、受許者（連鎖店）的.權(quán)利和義務(wù)
權(quán)利：
1、有權(quán)依據(jù)加盟方案向總部訂購許可其經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品，并在合同約定之區(qū)域范圍內(nèi)開展經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)。
2、有權(quán)擁有連鎖店對(duì)外經(jīng)營(yíng)過程中產(chǎn)生的一切權(quán)益。
3、有權(quán)自主招聘人員，業(yè)務(wù)管理及對(duì)外銷售、促銷等活動(dòng)具有充分的自主權(quán)（不能做侵害甲方權(quán)益的事情）。
4、有權(quán)對(duì)總部的員工不負(fù)責(zé)任造成連鎖店嚴(yán)重缺貨，影響連鎖店銷售之行為進(jìn)行投訴，并有權(quán)要求及時(shí)給予圓滿答復(fù)。
5、有權(quán)到總部的中國(guó)林蛙信息網(wǎng)網(wǎng)站上了解、查詢產(chǎn)品信息及對(duì)外發(fā)布信息。
6、有權(quán)參加總部舉辦的全國(guó)性或區(qū)域性培訓(xùn)活動(dòng)。
7、連鎖店有權(quán)在特許經(jīng)營(yíng)協(xié)議授權(quán)范圍內(nèi)合理使用總部所擁有的以上知識(shí)產(chǎn)權(quán)。
8、連鎖店有權(quán)經(jīng)營(yíng)總部不能提供的其他業(yè)務(wù)。
9、享有向總部進(jìn)諫的自由權(quán)。
義務(wù)：
1、 連鎖店在經(jīng)營(yíng)期間內(nèi)應(yīng)遵守先支付貨款給甲方，甲方則款到發(fā)貨的定購原則，連鎖店承擔(dān)所購貨品的運(yùn)輸費(fèi)用。
2、 連鎖店需配置全國(guó)直撥電話和傳真機(jī)、電腦等通訊工具，以方便雙方業(yè)務(wù)聯(lián)絡(luò)。
3、 連鎖店需每月（每月20日）向總部提交業(yè)務(wù)報(bào)表，包括銷售、庫存數(shù)據(jù)，以傳真或電子郵件形式發(fā)送給總部。
4、 連鎖店按總部的統(tǒng)一形象要求裝修店面，并負(fù)責(zé)裝修費(fèi)用，按設(shè)計(jì)要求購買甲方統(tǒng)一訂制的餐具、標(biāo)志、燈箱架等輔助材料。
5、 連鎖店應(yīng)自行辦理當(dāng)?shù)嘏c經(jīng)營(yíng)相關(guān)的各種工商與稅務(wù)手續(xù)，確保連鎖店的工商、稅務(wù)等有關(guān)部門證照的合法性與完整性，應(yīng)實(shí)行獨(dú)立經(jīng)營(yíng)、獨(dú)立核算，遵守國(guó)家有關(guān)法規(guī)，依法納稅，連鎖店的一切債權(quán)、債務(wù)及糾紛均與總部無關(guān)。
6、 連鎖店不能從其它渠道購進(jìn)總部所能夠提供的同類產(chǎn)品。
7、 連鎖店在收到總部提供的產(chǎn)品后，必須于收貨當(dāng)天進(jìn)行數(shù)量驗(yàn)收，并負(fù)責(zé)驗(yàn)收產(chǎn)品質(zhì)量，由于質(zhì)量問題導(dǎo)致的供應(yīng)原料不能使用，必須于驗(yàn)收后的2天內(nèi)及時(shí)通知總部，逾期視為無效。
8、 積極參予總部安排的統(tǒng)一促銷活動(dòng)及其他活動(dòng)。
9、 在知悉任何第三方可能侵犯總部所擁有的權(quán)益或有關(guān)產(chǎn)品及經(jīng)營(yíng)所發(fā)生或可能發(fā)生的任何爭(zhēng)議、訴訟、仲裁等，均有義務(wù)立即以書面形式通知總部。
八、連鎖店的行為準(zhǔn)則：
1、 遵循"服務(wù)第一，客戶至上；誠(chéng)信為本，永續(xù)經(jīng)營(yíng)"的經(jīng)營(yíng)理念 。
2、 維護(hù)企業(yè)良好形象，做到不以次充好、以假亂真，保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。
3、 有責(zé)任和義務(wù)嚴(yán)守"山莊特許連鎖經(jīng)營(yíng)"的商業(yè)機(jī)密。
4、 連鎖店自主經(jīng)營(yíng)，獨(dú)立核算、自負(fù)盈虧。
5、 連鎖店獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任。
九、連鎖成員經(jīng)營(yíng)期限到期后的退出機(jī)制
雙方應(yīng)本著誠(chéng)實(shí)守信、遵守合約的原則，友好合作。連鎖成員有權(quán)根據(jù)自身的意愿選擇經(jīng)營(yíng)期限到期后的再次加盟或退出山莊特許連鎖經(jīng)營(yíng)。 連鎖成員申請(qǐng)退出蛙林山莊特許連鎖經(jīng)營(yíng)，乙方應(yīng)歸還山莊特許連鎖經(jīng)營(yíng)經(jīng)營(yíng)授權(quán)書，牌匾等知識(shí)產(chǎn)權(quán)，不可繼續(xù)使用總部授權(quán)使用的所有形象標(biāo)志，否則追究責(zé)任。乙方在連鎖經(jīng)營(yíng)期限屆滿后，按要求返還給甲方所擁有的一切知識(shí)產(chǎn)權(quán)后，甲方將保證金退回給乙方。
十、 違約責(zé)任
加盟商（乙方）要依據(jù)山莊特許連鎖經(jīng)營(yíng)方案依法經(jīng)營(yíng)，如果違約，甲方有追究乙方責(zé)任的權(quán)利（具體事宜可見附件）。
甲方要維護(hù)乙方的合法利益，如果違約，乙方有追究甲方責(zé)任的權(quán)利（具體事宜可見附件）。
十一、 獎(jiǎng)勵(lì)制度
總部對(duì)各山莊特許連鎖經(jīng)營(yíng)加盟商的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)每年評(píng)比一次，對(duì)優(yōu)秀經(jīng)營(yíng)者給予獎(jiǎng)勵(lì)。
十二、其他未盡事宜請(qǐng)見附件。
特許者（總部）： （簡(jiǎn)稱甲方）
簽字蓋章：
受許者（連鎖店）： （簡(jiǎn)稱乙方）
簽字蓋章：
經(jīng)營(yíng)策劃書4
民以食為天，我們深知：一個(gè)成功的企業(yè)家，從關(guān)心員工的生活開始，因?yàn)橐粋�(gè)企業(yè)的膳食水平是企業(yè)家的第二生產(chǎn)力，它直接影響到企業(yè)員工的生產(chǎn)積極性，從而影響到企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。我們真誠(chéng)希望多年積累的成功的管理經(jīng)驗(yàn)?zāi)転橘F公司事業(yè)的興旺發(fā)展添磚加瓦，以盡綿薄之力。
一、 我們的承諾
1、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，所有的廚房人員一律憑有效的“健康證”上崗，每年統(tǒng)一體檢身體，保障員工飲食安全。
2、開展靈活多樣的服務(wù)方式：如加班、夜宵、節(jié)日聚餐、干部用餐等，針對(duì)貴公司員工伙食的實(shí)際需求，制定不同的伙食方案，讓員工用得安心、吃得放心。
3、每周菜譜由營(yíng)養(yǎng)師專業(yè)調(diào)配，使?fàn)I養(yǎng)結(jié)構(gòu)更合理，為員工提供更人性化的服務(wù)。
4、先進(jìn)的管理模式，保障食堂良性運(yùn)行，免除企業(yè)員工的后顧之憂。
5、設(shè)置意見簿，了解員工意見，根據(jù)員工反饋的信息不斷加以改進(jìn)。
6、貼心的服務(wù)及宣傳，有利于員工素質(zhì)的發(fā)展及公司企業(yè)文化的深入。
7、我方在提供飯菜時(shí)如有雜物，員工有權(quán)要求退換，我方無條件執(zhí)行，并向各人解釋、道歉。
8、若我方提供不潔食物造成貴方人員食物中毒的，或造成其他不良后果的,責(zé)任經(jīng)有關(guān)部門認(rèn)定,由責(zé)任方負(fù)責(zé)。
9、我方員工必須遵守貴方廠規(guī)廠紀(jì)，若有違反受貴方處理。
10、承包期間我方服從管理及檢查，如遇處罰應(yīng)接受并賠償。
二、 我們的服務(wù)
1、二次更衣，洗手消毒，穿戴好整潔的衣、帽、手套和口罩。
2、放置好熟食，并加蓋。
3、周期菜單計(jì)劃：根據(jù)廚師科學(xué)搭配，提前一周交付廠方核定。
4、開餐中保持良好的服務(wù)態(tài)度，主動(dòng)詢問員工選擇菜樣，熱情微笑服務(wù)。
5、開餐中派專人維護(hù)餐廳及餐桌的衛(wèi)生工作。
6、開餐時(shí)間內(nèi)，保證有服務(wù)員在熟食間為員工服務(wù)。
7、設(shè)置特別窗口為有特殊要求的員工提供貼心服務(wù)。
三、食品安全保障
�。ㄒ唬┰牧喜少�
1、所有食品原材料都采購于正規(guī)廠家、進(jìn)行原料選擇。
2、油類來自大賣場(chǎng)的正規(guī)品牌；肉類跟正規(guī)宰場(chǎng)洽購、并每天提供檢疫證明；蔬菜采購蔬菜基地；大米、調(diào)料品來自符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的.單位。
3、食品實(shí)行"四不"制度；A:采購員不買腐爛變質(zhì)、過期或三無原料；B:保管驗(yàn)收員不收腐爛、過期或三無原料；C:加工人員不用、過期或三無原料；D:服務(wù)人員不賣、過期或三無食品。
�。ǘ┦称夫�(yàn)收
每天由主管人員專門驗(yàn)收，確保不短斤少兩，蔬菜感觀好、新鮮；葷菜不變質(zhì)；調(diào)料符合規(guī)格要求，在保質(zhì)期內(nèi)。
�。ㄈ┦称分梅偶庸づc清洗
1、食品置放
蔬菜、葷菜全部上架，不直接落地。葷菜放進(jìn)冰箱，未加工食品和已加工食品分開擺放，并定點(diǎn)、整齊。按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，有明顯標(biāo)識(shí)登記，生產(chǎn)日期。食品存放實(shí)行"三隔離"：A:生熟隔離； B:食品與雜物、藥物隔離；C:成品與半成品隔離
�。╝）肉等易腐食品的保存必須低溫冷藏，食品化冰之后嚴(yán)禁二次冷凍。
（b）大米等易霉食品的儲(chǔ)存注意干燥防潮。
（c）油鹽醬醋等調(diào)味品，加蓋加罩。
�。╠）食品儲(chǔ)存按入庫次序、生產(chǎn)日期和類別，按"先進(jìn)先出"原則擺列整齊。
2、食品加工
按類進(jìn)行加工、切配，蔬菜先挑出黃、爛葉子，葷菜按要求加工。
3、食品清洗
葷、素菜清洗池分開；蔬菜做到先浸泡30分鐘，再清洗然后過凈，
葷菜在固定的池里清洗，按類擺整齊、挑清、洗凈全部上架。
�。ㄋ模┦称放腼�
食品烹調(diào)過程嚴(yán)格防止污染，半成品二次烹調(diào)時(shí)注意煮透。嚴(yán)格遵守食品配備、燒煮及保存時(shí)間和溫度標(biāo)準(zhǔn)。
a、烹飪需注意煮透煮熟；
b、盡可能縮短烹飪后的菜肴周轉(zhuǎn)時(shí)間，烹飪后的菜肴加蓋以防污染。 c、如有確實(shí)需要儲(chǔ)存冰箱的食物，必須待徹底冷卻后才能放入冰箱。 d、上漿腌味的食物如果要隔天使用，不可以加入料酒、蛋，防食物變質(zhì)。
e、同類食品烹飪多樣化。
四、餐具餐廳清潔與環(huán)境衛(wèi)生
1、先把餐具、炊具分類、實(shí)行"四過關(guān)"：一刷、二洗、三消毒、四保潔，定點(diǎn)整齊擺放。
2、餐廳環(huán)境衛(wèi)生清潔，保證桌面、地面干凈并做好桌面消毒，每餐清掃，每周2次大清掃。
3、廚房衛(wèi)生
每天定時(shí)清洗爐灶、工作臺(tái)、盛器、落水池。
設(shè)施干凈、光亮、無雜物、無滑膩。
桌面、門窗、貨架清潔無塵，地面干凈 無積水，無"四害"。 熟食盛器消毒后，方能使用。
各種器具和抹布必須生、熟專用，并有明顯標(biāo)志。
各種器具和抹布用后及時(shí)洗凈，定位安放保潔。
廢棄物及時(shí)入專門盛器內(nèi)并加蓋，泔腳及時(shí)清理。
4、保證食堂周邊地方清潔，工具定點(diǎn)擺放，不亂堆雜物。
5、冰柜、冰箱：冰箱保持里外干凈，食品整齊擺放，生熟和熟食分開，熟食用保鮮膜包好。
6、離崗善后工作：要求當(dāng)日值班人員檢查關(guān)好水、電、液化氣、門、窗，并做好記錄。
7、制度化管理，保障食堂安全及衛(wèi)生。
五、管理方式
1、我方在提供飯菜時(shí)如有雜物，員工有權(quán)要求退換，我方無條件執(zhí)行，并向各人解釋、道歉。
2、若我方提供不潔食物造成貴方人員食物中毒的，或造成其他不良后果的,責(zé)任經(jīng)有關(guān)部門認(rèn)定,由責(zé)任方負(fù)責(zé)。
3、我方員工必須遵守貴方廠規(guī)廠紀(jì)，若有違反受貴方處理。
4、承包期間我方服從管理及檢查，如遇處罰應(yīng)接受并賠償。
經(jīng)營(yíng)策劃書5
一、課題概要
�。�1）課題來源
課本《網(wǎng)店經(jīng)營(yíng)與管理》與網(wǎng)上素材
�。�2）技術(shù)要點(diǎn)
開店前設(shè)備準(zhǔn)備（來自網(wǎng)站經(jīng)營(yíng)與管理p48）
1、聯(lián)系電話、手機(jī)
2、身份證（滿18歲）
3、網(wǎng)上銀行卡
4、上網(wǎng)的電腦
5、數(shù)碼相機(jī)
6、相對(duì)應(yīng)的聊天軟件（如：阿里旺旺）
7、保證金1000元
開店流程：會(huì)員注冊(cè)→支付寶實(shí)名認(rèn)證→開店考試→我要開店→店鋪裝修→市場(chǎng)定位→客戶分析→進(jìn)貨、拍圖→編輯、發(fā)布寶貝→售后服務(wù)
�。�3）能力訓(xùn)練目標(biāo)
1、熟悉運(yùn)用Photoshop、Fiashcs5等軟件。
2、會(huì)網(wǎng)上開店并取得一定的信譽(yù)，掌握主流的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷推廣方法。（例如：軟文，搜索引擎，網(wǎng)絡(luò)推廣等）。
3、學(xué)會(huì)編輯寶貝，上傳寶貝以及寶貝圖片處理。
4、熟練地掌握淘寶上的營(yíng)銷活動(dòng)。（例如：天天特價(jià)，直通車等）
5、更好的與客戶交流做最好的售后服務(wù)。
二一、課題概要
（1）課題來源
課本《網(wǎng)店經(jīng)營(yíng)與管理》與網(wǎng)上素材
�。�2）技術(shù)要點(diǎn)
開店前設(shè)備準(zhǔn)備（來自網(wǎng)站經(jīng)營(yíng)與管理p48）
1、聯(lián)系電話、手機(jī)
2、身份證（滿18歲）
3、網(wǎng)上銀行卡
4、上網(wǎng)的電腦
5、數(shù)碼相機(jī)
6、相對(duì)應(yīng)的`聊天軟件（如：阿里旺旺）
7、保證金1000元
開店流程：會(huì)員注冊(cè)→支付寶實(shí)名認(rèn)證→開店考試→我要開店→店鋪裝修→市場(chǎng)定位→客戶分析→進(jìn)貨、拍圖→編輯、發(fā)布寶貝→售后服務(wù)
�。�3）能力訓(xùn)練目標(biāo)
1、熟悉運(yùn)用Photoshop、Fiashcs5等軟件。
2、會(huì)網(wǎng)上開店并取得一定的信譽(yù)，掌握主流的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷推廣方法。（例如：軟文，搜索引擎，網(wǎng)絡(luò)推廣等）。
3、學(xué)會(huì)編輯寶貝，上傳寶貝以及寶貝圖片處理。
4、熟練地掌握淘寶上的營(yíng)銷活動(dòng)。（例如：天天特價(jià)，直通車等）
5、更好的與客戶交流做最好的售后服務(wù)。
二、設(shè)計(jì)任務(wù)與要求
�。�1）任務(wù)
1、建立屬于自己的個(gè)人店鋪。
2、對(duì)店鋪進(jìn)行一定的裝修以及寶貝圖片處理與美化。
3、對(duì)店鋪進(jìn)行有利的推廣。
4、加強(qiáng)自己的服務(wù)技巧做好店鋪的售后服務(wù)。
5、通過活動(dòng)以及推廣將自己的網(wǎng)店經(jīng)營(yíng)到一鉆以上。
（2）要求
1、必須擁有自己的網(wǎng)店。
2、熟悉操作photoshop、flash等軟件。
3、知道一些網(wǎng)絡(luò)推廣知識(shí)以及淘寶優(yōu)站活動(dòng)。（例如：微博推廣、軟文、天天特價(jià)等）
4、設(shè)計(jì)獨(dú)特的裝修風(fēng)格，店鋪名也要取好，并將網(wǎng)店經(jīng)營(yíng)到一鉆以上。
三、附件及參考資料
電子商務(wù)基礎(chǔ)與應(yīng)用網(wǎng)店經(jīng)營(yíng)與管理SEO兵書搜索引擎優(yōu)化手冊(cè)電商運(yùn)營(yíng)
客戶服務(wù)與管理Photoshopcs5標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)教程
電子商務(wù)案例分析教程Flashcs5平面動(dòng)畫設(shè)計(jì)與制作案例教程設(shè)計(jì)任務(wù)與要求
�。�1）任務(wù)
1、建立屬于自己的個(gè)人店鋪。
2、對(duì)店鋪進(jìn)行一定的裝修以及寶貝圖片處理與美化。
3、對(duì)店鋪進(jìn)行有利的推廣。
4、加強(qiáng)自己的服務(wù)技巧做好店鋪的售后服務(wù)。
5、通過活動(dòng)以及推廣將自己的網(wǎng)店經(jīng)營(yíng)到一鉆以上。
（2）要求
1、必須擁有自己的網(wǎng)店。
2、熟悉操作photoshop、flash等軟件。
3、知道一些網(wǎng)絡(luò)推廣知識(shí)以及淘寶優(yōu)站活動(dòng)。（例如：微博推廣、軟文、天天特價(jià)等）
4、設(shè)計(jì)獨(dú)特的裝修風(fēng)格，店鋪名也要取好，并將網(wǎng)店經(jīng)營(yíng)到一鉆以上。
三、附件及參考資料
電子商務(wù)基礎(chǔ)與應(yīng)用網(wǎng)店經(jīng)營(yíng)與管理SEO兵書搜索引擎優(yōu)化手冊(cè)電商運(yùn)營(yíng)。
客戶服務(wù)與管理Photoshopcs5標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)教程。
電子商務(wù)案例分析教程Flashcs5平面動(dòng)畫設(shè)計(jì)與制作案例教程。
經(jīng)營(yíng)策劃書6
一、發(fā)展前景
隨著經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定快速增長(zhǎng)，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，餐飲市場(chǎng)表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢(shì)頭。目前我國(guó)的餐飲市場(chǎng)中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規(guī)模尚小;快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等，是市場(chǎng)中的主力，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展，但當(dāng)前尚無法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營(yíng)銷模式。中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌，如何去占領(lǐng)那部分市場(chǎng)，是我們需要解決的問題。
隨著人們對(duì)自身健康及食品安全關(guān)注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長(zhǎng)期食用導(dǎo)致肥胖等問題曝光后。飲食安全成為一個(gè)熱門話題?如何給消費(fèi)者一個(gè)放心安全的飲食，成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題。可以預(yù)見運(yùn)用環(huán)保、健康、安全理念，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。綠色餐飲的提出其實(shí)也是社會(huì)文明程度的進(jìn)步，是一個(gè)新的餐飲文化理念。在未來幾年內(nèi)，我國(guó)餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)模式將多元化發(fā)展，國(guó)際化進(jìn)程將加快，而且綠色餐飲必將成為時(shí)尚，這無疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來了契機(jī)。
二、店面簡(jiǎn)介
本店位于大學(xué)聚集中心地段，主要針對(duì)的客戶群是大學(xué)生、教師、以及打工人員。經(jīng)營(yíng)面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當(dāng)然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營(yíng)養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然，隨意，同時(shí)負(fù)有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。
三、發(fā)展戰(zhàn)略
1.本餐廳開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因?yàn)橹饕蛻羧菏轻槍?duì)學(xué)生的，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費(fèi)太大的力度，只需進(jìn)行傳單或多媒體（如：音響）等形式的簡(jiǎn)單廣告即可。
2. 本餐廳采取自助餐的方式，免費(fèi)茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競(jìng)爭(zhēng)者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。
3.有許多學(xué)生習(xí)慣于三點(diǎn)一線的生活方式，許多時(shí)候?yàn)榱斯?jié)約時(shí)間會(huì)選擇最近的就餐地點(diǎn)而不愿到較遠(yuǎn)點(diǎn)的餐館，所以在地理位置選擇上不會(huì)與學(xué)校大門有太大的距離。餐廳在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候還將推出送外賣的服務(wù)，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免費(fèi)送貨上門，單獨(dú)叫外賣的需交付一定的送貨費(fèi)，這樣還有一個(gè)好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費(fèi)則會(huì)拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。
4.餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費(fèi)定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競(jìng)爭(zhēng)者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。
5.暑假期間雖然客源會(huì)驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打工人員，屆時(shí)可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)等方式，以改善暑期的經(jīng)營(yíng)狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個(gè)月，已減少不必要的成本支出。
6. 市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的，變化的，動(dòng)態(tài)的，因此要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待一個(gè)企業(yè)的發(fā)展并進(jìn)行分析，制作出長(zhǎng)期的計(jì)劃，每過一個(gè)階段就該對(duì)經(jīng)營(yíng)的總體狀況進(jìn)行總結(jié)，并做出下一步計(jì)劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定后，可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，增加其它服務(wù)項(xiàng)目，并可以尋找新的市場(chǎng)，做連鎖經(jīng)營(yíng)，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來。
四、餐廳管理結(jié)構(gòu)
店長(zhǎng)兼收銀員1名 ，廚師1名，服務(wù)生2名。
經(jīng)營(yíng)理念側(cè)重于以下幾點(diǎn)：
主要的文化特色：健康關(guān)懷、人文關(guān)懷
主要的產(chǎn)品特色：具有食療保健功能的素食餐品
主要的服務(wù)特色：會(huì)員制的跟蹤服務(wù)
主要的環(huán)境特色：具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色就餐環(huán)境
五、市場(chǎng)分析
在大學(xué)中的食堂的飲食一直是個(gè)問題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問題,而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到學(xué)生們的要求。部分大學(xué)的飲食狀況令人擔(dān)憂，甚至有的大學(xué)食堂出現(xiàn)了集體中毒事件。
本企劃就是根據(jù)這一點(diǎn),為了保障大學(xué)生的飲食安全，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，成立大學(xué)飲食聯(lián)盟，旨在為高校大學(xué)生提供價(jià)格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時(shí)為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。
優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)：
優(yōu)勢(shì)分析：本餐廳經(jīng)營(yíng)解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動(dòng)小攤衛(wèi)生沒有保證的擔(dān)憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時(shí)間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應(yīng)該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。同時(shí)，餐點(diǎn)還提供冷飲、冰粥等，并提供免費(fèi)茶水。簡(jiǎn)潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點(diǎn)，學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色。此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時(shí)限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時(shí)間差而導(dǎo)致丟失的市場(chǎng)份額，換句話說就是由在就餐點(diǎn)前后的一段時(shí)間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場(chǎng)份額。
劣勢(shì)分析：由于剛起步，快餐店的'規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務(wù)項(xiàng)目等都比較有限。而校區(qū)內(nèi)外的競(jìng)爭(zhēng)也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢(shì)。另一方面，因?yàn)閷W(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會(huì)驟降，而寒假期間會(huì)比暑期更少，這將會(huì)是一個(gè)比較難以解決的問題。
機(jī)會(huì)分析：據(jù)我們的市場(chǎng)調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是存在的，并具有一定的競(jìng)爭(zhēng)力。而本人正是學(xué)生——這個(gè)最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來看，是應(yīng)該是很有機(jī)會(huì)擠入該餐飲市場(chǎng)的。
威脅分析：餐廳的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營(yíng)成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價(jià)格必然不會(huì)比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手低，雖然總體上價(jià)格并不會(huì)太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟(jì)承受能力就成為一大考驗(yàn)了。并且，成本與利潤(rùn)也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競(jìng)爭(zhēng)中生存下去的一大決定因素。再者，各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同，又產(chǎn)生了另一個(gè)問題，即是否大多數(shù)顧客都能對(duì)產(chǎn)品認(rèn)可或滿意呢，這也是需要接受考驗(yàn)的。
六、促銷和市場(chǎng)滲透
促銷策略：
前期宣傳：大規(guī)模，高強(qiáng)度，投入較大。后期宣傳：重視已有顧客關(guān)系管理，借此進(jìn)行口碑營(yíng)銷。定期具體活動(dòng)的策劃和組織如贊助學(xué)校組織的晚會(huì)借此進(jìn)行宣傳，通過活動(dòng)時(shí)時(shí)提醒顧客的消費(fèi)意識(shí)。針對(duì)節(jié)假日，開展有針對(duì)性的促銷策略如發(fā)傳單等。
七、財(cái)務(wù)狀況分析
1．據(jù)計(jì)算可初步得出餐廳開業(yè)啟動(dòng)資金約需10600元（場(chǎng)地租賃費(fèi)用20xx元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用600元，場(chǎng)地裝修費(fèi)用3000元，廚房用具購置費(fèi)用1000元，基本設(shè)施及其他費(fèi)用等4000元）。
2．運(yùn)營(yíng)階段的成本主要包括：?jiǎn)T工工資，物料采購費(fèi)用，場(chǎng)地租賃費(fèi)用，稅，水電燃料費(fèi)，雜項(xiàng)開支等。
3．每日經(jīng)營(yíng)財(cái)務(wù)預(yù)算及分析
據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場(chǎng)容量，并大致估算出每日總營(yíng)業(yè)額約800元，收益率30%，由此可計(jì)算出投資回收期約為三個(gè)月。
八、 營(yíng)銷組合策略
有形化營(yíng)銷策略：
由于本餐廳的經(jīng)濟(jì)實(shí)力尚弱，因此初期將采取避實(shí)就虛的營(yíng)銷戰(zhàn)略，避開大量的硬廣告營(yíng)銷，而采取一整套行之有效的"承諾營(yíng)銷"進(jìn)行產(chǎn)品宣傳。通過菜單、海報(bào)、文化手冊(cè)、廣告、促銷活動(dòng)等向消費(fèi)者進(jìn)行宣傳、倡導(dǎo)"天之素"的經(jīng)營(yíng)宗旨與理念。
技巧化營(yíng)銷策略：
做出持續(xù)性、計(jì)劃性將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠(chéng)度不高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢(shì)，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權(quán)威感和信賴感，本餐廳將會(huì)建立一套完整的會(huì)員信息反饋系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷承諾：
l、顧客反饋表。在服務(wù)中嚴(yán)格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認(rèn)真聽取顧客意見。
2、將顧客滿意進(jìn)行到底。樹立"顧客滿意自己才滿意"的觀念，做到時(shí)時(shí)刻刻為顧客著想。
3、建立餐廳顧客服務(wù)調(diào)查表，定期由營(yíng)銷部專人負(fù)責(zé)對(duì)顧客進(jìn)行跟蹤服務(wù)。
九、 大力打造"綠色食品"的品牌形象
根據(jù)餐廳企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈、模仿性強(qiáng)以及食療產(chǎn)品具有的時(shí)節(jié)性強(qiáng)的特點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)對(duì)企業(yè)的外顯文化和內(nèi)隱文化的有機(jī)整合，加強(qiáng)企業(yè)的品牌保護(hù)意識(shí)與能力。圍繞"健康、綠色"為核心的品牌特征，餐廳通過樹立綠色形象、開發(fā)綠色產(chǎn)品，實(shí)行綠色包裝，采用綠色標(biāo)志，加強(qiáng)綠色溝通，推動(dòng)健康消費(fèi)來實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷目標(biāo)。作為一個(gè)餐廳開展綠色營(yíng)銷，我們有著天然的優(yōu)勢(shì)，本餐廳將嚴(yán)格貫徹綠色餐廳的標(biāo)準(zhǔn)，無論從原料采購、食品加工還是衛(wèi)生環(huán)境，都將嚴(yán)格把關(guān)。努力營(yíng)造出樸素典雅又不失時(shí)尚的就餐環(huán)境，通過對(duì)餐廳設(shè)計(jì)的布局、裝飾風(fēng)格、溫度等，體現(xiàn)健康綠色的理念。
推廣保健知識(shí)、宣傳綠色文化：
本餐廳將在營(yíng)銷過程中，圍繞21世紀(jì)的餐飲主題——養(yǎng)生、健美、綠色三個(gè)具有社會(huì)意義的知識(shí)點(diǎn)，對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行有計(jì)劃、有針對(duì)性的宣傳，從而引導(dǎo)顧客的消費(fèi)取向。通過進(jìn)行專題講座、手冊(cè)宣傳、公益活動(dòng)等方式將以上餐飲知識(shí)宣傳出去，同時(shí)注重借此機(jī)會(huì)加大對(duì)綠色產(chǎn)品的宣傳介紹。推廣、倡導(dǎo)健康科學(xué)的飲食文化，弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化中的養(yǎng)生文化。對(duì)產(chǎn)品、餐廳、服務(wù)進(jìn)行文化包裝，傳播飲食文化。從而獲得進(jìn)一步的發(fā)展機(jī)遇與條件。
十、 重視搞好一系列的企業(yè)公關(guān)活動(dòng)
本餐廳將通過一系列的公關(guān)活動(dòng)，處理各方面的關(guān)系，為餐廳的發(fā)展提供寬松有利的經(jīng)營(yíng)環(huán)境。
1、與員工建立團(tuán)結(jié)、信任一致的合作關(guān)系。在員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式，通過發(fā)行內(nèi)部刊物、免費(fèi)會(huì)員提供獎(jiǎng)勵(lì)，集體娛樂等活動(dòng)增加員工的凝聚力和工作積極性。
2、社區(qū)群眾關(guān)系。為保證充足的人力資源，獲得穩(wěn)定的顧客群，得到可靠的后勤保障，應(yīng)積極參與維護(hù)社區(qū)環(huán)境、積極支持社區(qū)公益事業(yè)。尊重顧客的合法權(quán)利，提供優(yōu)質(zhì)餐品和服務(wù)，正確處理顧客的要求和建議。
3、政府關(guān)系。及時(shí)了解并遵守政府相關(guān)法律法規(guī)，加強(qiáng)與政府部門的聯(lián)系，主動(dòng)協(xié)助解決一些社會(huì)問題。與宣傳媒介建立并保持廣泛關(guān)系；向其提供本行業(yè)的真實(shí)信息。
十一、發(fā)揮綠色餐廳的價(jià)格優(yōu)勢(shì)
本餐廳的目標(biāo)人群為學(xué)生以及城市居民。考慮到市場(chǎng)上餐飲產(chǎn)品、保健品的價(jià)格因素，本餐廳的產(chǎn)品定價(jià)將處于同類產(chǎn)品的中低價(jià)位。占領(lǐng)一定的市場(chǎng)份額，形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，以低成本獲得高利潤(rùn)。在產(chǎn)品的價(jià)格及其組合上，我們是依據(jù)消費(fèi)者不同的消費(fèi)層次和需求，加工、提供各種具有食療保健價(jià)值的營(yíng)養(yǎng)餐品，其中在價(jià)格的制定上我們嚴(yán)格按照原料的利用率來計(jì)算，比如果蔬的去根多少、是否去皮、去葉，最后廚房的加工程度，為消費(fèi)者提供每份6-100元不同餐品組合的標(biāo)準(zhǔn)，顧客可以根據(jù)自己的實(shí)際情況選擇不同的素食食品。
十二、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)
市場(chǎng)是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)，具體有以下幾種風(fēng)險(xiǎn)可能：
�。�1）在本項(xiàng)目開發(fā)階段的風(fēng)險(xiǎn)，市場(chǎng)上可能會(huì)同時(shí)出現(xiàn)類似餐廳的開業(yè)。
�。�2）項(xiàng)目生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)階段的風(fēng)險(xiǎn)，項(xiàng)目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場(chǎng)上的銷售量和其他表現(xiàn)，而對(duì)于本階段項(xiàng)目而言，最大的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)來源與市場(chǎng)上餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)，如果項(xiàng)目投產(chǎn)后效益良好很可能會(huì)帶來一系列相似經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的誕生，從而加劇了本項(xiàng)目的競(jìng)爭(zhēng)壓力。
內(nèi)部管理風(fēng)險(xiǎn)：
餐飲業(yè)是一個(gè)技術(shù)含量相對(duì)較低的行業(yè)，但是它需要嚴(yán)格的管理才能贏得消費(fèi)者的信賴，對(duì)于大多數(shù)中國(guó)自辦的餐廳來說大部分存在著內(nèi)部管理松散，服務(wù)人員素質(zhì)較低，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營(yíng)機(jī)制強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存，成與敗。
原料資源風(fēng)險(xiǎn)：
本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當(dāng)今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識(shí)和技術(shù)投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。
十三、應(yīng)對(duì)措施
l、汲取先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)，開發(fā)出自己的特色食品。
2、嚴(yán)格管理，定期培訓(xùn)人員，建立顧客服務(wù)報(bào)告。
3、進(jìn)入市場(chǎng)后，認(rèn)識(shí)食品市場(chǎng)周期，不故步自封，積極開發(fā)更新食品。
4、與原料供應(yīng)商建立長(zhǎng)期并保持長(zhǎng)期的合作關(guān)系，保證原料資源的供給。
初期（1-3月）
主要產(chǎn)品是針對(duì)城市三種群體不同身體健康狀況的餐品，市場(chǎng)策略為通過積極有效的營(yíng)銷策略，擠占中式餐飲及保健藥品的市場(chǎng)分額；樹立"綠色食品"的良好的品牌形象，提升知名度、美譽(yù)度；收回初期投資，積極進(jìn)行市場(chǎng)推廣。
中期（1年）
鞏固、擴(kuò)展已有的市場(chǎng)分額，進(jìn)一步健全餐廳的經(jīng)營(yíng)管理體制，提高企業(yè)的科學(xué)管理水平；著手準(zhǔn)備品牌擴(kuò)張所必須的企業(yè)形象識(shí)別系統(tǒng)、統(tǒng)一的特色優(yōu)勢(shì)餐品、統(tǒng)一的管理模式等方面的建設(shè)。
長(zhǎng)期（2年）
屆時(shí)，餐廳運(yùn)營(yíng)已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，隨著企業(yè)的勢(shì)力與影響力的增強(qiáng)，服務(wù)范圍不再能滿足潛在顧客的需要時(shí)，以特許經(jīng)營(yíng)的方式，開拓新的市場(chǎng)空間，擴(kuò)大餐廳的輻射范圍和影響力。
十四、店面設(shè)計(jì)
視覺識(shí)別
店名：一方面應(yīng)該和自己的經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)有緊密的相關(guān)，另一方面要照顧到經(jīng)營(yíng)的場(chǎng)所是在校園內(nèi)部，要貼近校園特色，易于為校園群體喜愛和接受，店名應(yīng)有格調(diào)，意味悠長(zhǎng)。
顏色：以黃色，紅色，橙色等暖系色調(diào)為主，輔以輕快活潑的冷系色調(diào)。彰顯時(shí)尚，潮流，雅致，品位。
店面布局
恰當(dāng)運(yùn)用燈光，地毯，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯(cuò)落有致，不顯開闊平淡之感�？蛇m當(dāng)設(shè)計(jì)一些較為私密的桌位，然長(zhǎng)時(shí)間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調(diào)。分區(qū)布局，讓每個(gè)細(xì)分群體的消費(fèi)者都有自己喜愛的角落和桌位。
燈飾和燈光：燈飾是餐廳廳裝飾的重要元素，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增餐廳的美感。燈光是烘托餐廳氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光，烘托出餐廳宜人的氣氛。同時(shí)，顧客應(yīng)該保留在自己的空間按照自己的要求調(diào)節(jié)燈光的便利。
墻面裝飾和窗簾：按照季節(jié)及時(shí)調(diào)整，各種織物材質(zhì)，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示餐廳的格調(diào)，貼近消費(fèi)者感官享受。
桌位：桌位設(shè)計(jì)和擺放應(yīng)該總體上和諧，個(gè)體上有差異，避免給消費(fèi)者大排檔那樣的感受。
工藝品擺放：工藝品的選擇應(yīng)該貼近餐廳氣氛和消費(fèi)者偏好，烘托出餐廳的品位。
餐具：干凈，整潔，應(yīng)該體現(xiàn)咖啡廳特色或者形象。
背景音樂：以浪漫，柔和的輕音樂為主，響度適中，切合季節(jié)變化和咖啡廳格調(diào)。
經(jīng)營(yíng)策劃書7
一、項(xiàng)目市場(chǎng)分析
餐飲業(yè)是一個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)，也是一個(gè)朝陽行業(yè)，它歷史悠久，并且永不落幕。中國(guó)有句古話“民以食為天”，“生意做邊，不如賣飯”可見餐飲業(yè)容量充足。首先，中國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)速度令人可喜，人們可支配收入逐年增多，所以發(fā)展餐飲業(yè)大有可為�，F(xiàn)在人們要求不僅吃飽，還要吃好，更加著重了就餐的環(huán)境，主題餐廳由此應(yīng)運(yùn)而生，更加有發(fā)展的空間。
二、xx主題餐廳商業(yè)優(yōu)勢(shì)
1、裝修優(yōu)勢(shì)
餐廳裝修以軍隊(duì)牢房為主要風(fēng)格，讓顧客在視覺上有所沖擊，同時(shí)讓顧客在吃飯的時(shí)候可以產(chǎn)生更多的聯(lián)想和幻想，喚起顧客的好奇之心。
2、服裝優(yōu)勢(shì)
本餐廳打造新穎獨(dú)特的服務(wù)員裝飾。
廚師服飾：囚衣、勞改服。
服務(wù)員服飾：統(tǒng)一由靚女組成，統(tǒng)一穿著xx軍服。讓顧客在視覺上產(chǎn)生沖擊，體現(xiàn)出女性性感的一面，服飾的誘惑。
3、菜品優(yōu)勢(shì)
餐廳菜品以陜、湘菜為主，會(huì)更加推出營(yíng)養(yǎng)煲湯的理念和重要性。講究營(yíng)養(yǎng)配餐，營(yíng)養(yǎng)飲食。同時(shí)我們會(huì)更加注重飲食的裝盤及菜品的器具，讓顧客感覺到，新穎獨(dú)特，高大上。
4、經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)
驚喜私人訂制，是我們店中最重要的特色之一，它區(qū)別以往餐飲店中的消費(fèi)理念，我們將打造出最強(qiáng)之誘惑，不強(qiáng)迫顧客的消費(fèi)金額，您只需要一句話，一個(gè)主要內(nèi)容，剩下的交給我們，我們給創(chuàng)意，給驚喜，我們替你辦的宗旨，讓你體會(huì)到什么叫驚喜。
店中中央位置牢籠中將在黃金時(shí)間段推出精彩演繹（例如：牢籠搏擊賽，30年代上海歌舞等節(jié)目等），讓顧客在享用美食的同時(shí)，更加可以釋放自己壓抑的情緒。
三、經(jīng)營(yíng)策略
在內(nèi)部：
1、保證經(jīng)營(yíng)理念、內(nèi)部管理、店面形象、員工形象、服務(wù)水平、培訓(xùn)內(nèi)容與公司的市場(chǎng)定位和發(fā)展戰(zhàn)略的統(tǒng)一。
2、定期研發(fā)并推出新菜品，提高顧客的新鮮感。
3、不定期開展會(huì)員優(yōu)惠日、單次菜品優(yōu)惠等活動(dòng)，鞏固顧客與餐廳的黏稠度。
4、不斷完善作業(yè)流程，嚴(yán)明規(guī)章制度和紀(jì)律作風(fēng)，引導(dǎo)和培養(yǎng)本餐廳文化的形成。
在外部：
1、積極參加定期舉辦的各種行業(yè)交流會(huì)，業(yè)內(nèi)人士研討會(huì)等。
2、充分使用媒體、網(wǎng)絡(luò)等各種宣傳途徑和公關(guān)手段擴(kuò)大知名度和影響力。
四、采購戰(zhàn)略
1、原材料采購是餐廳不可忽視的，我們可以做到統(tǒng)一配送，達(dá)到規(guī)模效應(yīng)，從而對(duì)于供應(yīng)商，我們有較大的壓低供貨價(jià)格的優(yōu)勢(shì)，同時(shí)及時(shí)可減低成本，掌握市場(chǎng)信息，爭(zhēng)取主動(dòng)權(quán)。
2、采購使用專人負(fù)責(zé)制，管理清晰，責(zé)任明確。
3、選擇多個(gè)實(shí)力相當(dāng)、保證質(zhì)量的供應(yīng)商，適當(dāng)分散原料的供應(yīng)源，保證長(zhǎng)期穩(wěn)定供貨。
4、采購成本控制方面，盡量減少中間環(huán)節(jié)，減少中間費(fèi)用和轉(zhuǎn)手成本。
5、合理確定采購總量，供應(yīng)次數(shù)和供應(yīng)批量，建立完善的庫存機(jī)制，使倉儲(chǔ)費(fèi)用保持合理水平。
五、營(yíng)銷戰(zhàn)略
在行業(yè)介紹、餐廳介紹、菜品特色、主題風(fēng)格等方面，通過各種媒體和公關(guān)等渠道進(jìn)行推廣和宣傳，擴(kuò)大知名度和影響力，達(dá)到增強(qiáng)本餐廳的實(shí)力，實(shí)現(xiàn)進(jìn)一步發(fā)展的目的'。
六、營(yíng)銷策略
1、品牌策略：將醒目、時(shí)尚、突出特色的品牌LOGO與高質(zhì)量、貨真價(jià)實(shí)、特色菜品與溫馨、體貼、一流的服務(wù)相結(jié)合打造業(yè)內(nèi)首屈一指的主題風(fēng)格餐飲品牌。
2、服務(wù)市場(chǎng)定位與組合策略：目標(biāo)消費(fèi)者為大眾人群（20-40歲）及小型公司的聚會(huì)。
3、價(jià)格策略：人人都想吃，人人都能吃，人人吃得起（人均消費(fèi)50元左右）。
4、促銷策略：使用不同的折扣策略（如，價(jià)格折扣策略和數(shù)量折扣策略），使用級(jí)別制會(huì)員卡對(duì)不同顧客給予不同折扣，定期推出一款主打菜品吸引回頭客，使用客戶管理信息系統(tǒng)對(duì)顧客進(jìn)行分析并對(duì)各種促銷計(jì)劃予以通知，利用節(jié)假日進(jìn)行促銷打折，針對(duì)商務(wù)宴請(qǐng)和朋友聚會(huì)的折扣等等。
5、廣告策略：網(wǎng)絡(luò)宣傳、電視廣告、報(bào)紙、傳單、電臺(tái)廣播、行業(yè)雜志、行業(yè)展會(huì)、交流會(huì)和酒會(huì)，定期舉辦宣傳講座，店內(nèi)廣告等。
七、風(fēng)險(xiǎn)控制
為了保證餐廳財(cái)產(chǎn)免于遭受災(zāi)難性的損失或在損失后取得經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償和為達(dá)到上述兩個(gè)目的所帶來的費(fèi)用，風(fēng)險(xiǎn)管理是本餐廳的整理個(gè)管理中至關(guān)重要的一環(huán)。我們感到我們能克服這些風(fēng)險(xiǎn)因?yàn)槿绻覀兡茏龅揭韵聨c(diǎn)來分散和避免風(fēng)險(xiǎn)：
1、建立自身良好的信譽(yù)，創(chuàng)造良好的借貸條件，與投資個(gè)人建立良好的信貸關(guān)系，為餐廳的資金提供保證；
2、做好人員的培訓(xùn)，關(guān)心員工發(fā)展，儲(chǔ)備各級(jí)管理人員，為餐廳做好適當(dāng)?shù)娜肆Y源儲(chǔ)備；
3、聘請(qǐng)有自身經(jīng)驗(yàn)的業(yè)內(nèi)人士擔(dān)當(dāng)餐廳管理者和廚房管理人員，隨時(shí)關(guān)注行業(yè)動(dòng)態(tài)，撲捉行業(yè)信息，及時(shí)了解行業(yè)趨勢(shì)；
4、從管理層中選配合適人員建立領(lǐng)導(dǎo)班子，在一些重大決策的問題上集體決議，盡最大可能避免決策失誤和方向錯(cuò)誤；
5、積極不間斷研發(fā)新型菜品和主打菜品，不斷滿足顧客新鮮口味的需要，在創(chuàng)新中不斷完善，保證本餐廳可持續(xù)發(fā)展；
6、樹立和鞏固餐廳品牌，不盲目跟風(fēng)，不打價(jià)格戰(zhàn)，做成獨(dú)樹一幟的自有品牌，在各個(gè)領(lǐng)域?qū)嵭胁町惢呗�，形成�?dú)特的風(fēng)格和餐廳文化，從而區(qū)別于其他餐廳；
7、對(duì)整個(gè)行業(yè)做好充分的信息搜集、分析和摸底工作，為定價(jià)策略的制定打好基礎(chǔ)，避免失誤；
8、當(dāng)餐廳發(fā)展達(dá)到一定規(guī)模后，將建立起風(fēng)險(xiǎn)管理信息系統(tǒng)，更好的控制風(fēng)險(xiǎn)，使餐廳能夠穩(wěn)步地向戰(zhàn)略目標(biāo)前進(jìn)。我們面前的商業(yè)機(jī)會(huì)對(duì)我們非常有意義，如果我們能做到以上風(fēng)險(xiǎn)控制工作，我們就有機(jī)會(huì)將我們的思想付諸行動(dòng)，將我們的餐廳在市場(chǎng)上的局部?jī)?yōu)勢(shì)，變?yōu)檎麄�(gè)行業(yè)的巨大優(yōu)勢(shì)！
經(jīng)營(yíng)策劃書8
為了辦好福建省XXX廳餐廳，我公司將根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》的要求，嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)，以食品衛(wèi)生安全為中心，按照“程序運(yùn)作、過程控制、規(guī)范管理”的要求，對(duì)餐廳進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理。
一、經(jīng)營(yíng)方針
以服務(wù)農(nóng)業(yè)廳廣大干部和職工為核心，靠?jī)?yōu)質(zhì)的服務(wù)，靠不斷翻新飯菜品種花樣，贏得聲譽(yù)；以飯菜售賣價(jià)格合理、衛(wèi)生、可口，薄利多銷為基本原則；聽從貴廳的管理，遵守各項(xiàng)法律、法規(guī)和規(guī)章制度，按照《食品安全法》，嚴(yán)格操作規(guī)程。保證讓就餐者放心、滿意。
二、管理措施
1、嚴(yán)把食材進(jìn)貨關(guān)。從正規(guī)渠道采購食品，保證食材新鮮，并做到分工具體，責(zé)任明確，由專人負(fù)責(zé)進(jìn)貨，定點(diǎn)進(jìn)貨。杜絕采購變質(zhì)、過期、三無的食品。
2、廚房生產(chǎn)質(zhì)量控制。
（1）粗加工質(zhì)量控制：粗加工過程對(duì)原料認(rèn)真篩選、清理、清洗與切配。嚴(yán)格蔬菜、肉類、水產(chǎn)品分池洗滌；對(duì)不符合食品衛(wèi)生安全要求的原料提出退回意見，并不得進(jìn)入下一道工序。
�。�2）細(xì)加工質(zhì)量控制:烹飪組嚴(yán)格按照操作流程和工藝對(duì)菜肴進(jìn)行烹飪加工，煮熟煮透，尤其對(duì)回鍋食品要特別注意。對(duì)不符合食品安全要求的不予加工。
（3）生熟分開控制：加工區(qū)應(yīng)嚴(yán)格按照生熟分開制度，存放器具應(yīng)有明顯標(biāo)志。
�。�4）銷售過程質(zhì)量控制：在做好食品留樣的前提下，做到菜肴質(zhì)量責(zé)任到人。根據(jù)銷售過程中的實(shí)際情況，合理安排廚師對(duì)菜肴進(jìn)行生產(chǎn)，對(duì)超過生產(chǎn)時(shí)間2小時(shí)的菜肴及時(shí)回鍋處理。
3.環(huán)境與衛(wèi)生管理控制及餐廳各區(qū)域衛(wèi)生管控要求
A、餐廳各區(qū)域衛(wèi)生實(shí)行崗位分配制
�。�1）收銀員負(fù)責(zé)餐廳的'燈光、空調(diào)、桌椅排放及售菜窗。
�。�2）丁板負(fù)責(zé)冰柜、保鮮柜、丁板架、菜架衛(wèi)生清潔。
�。�3）廚師負(fù)責(zé)鍋臺(tái)、操作臺(tái)衛(wèi)生清潔。
�。�4）女工負(fù)責(zé)餐廳地面、門窗桌椅及廚房?jī)?nèi)環(huán)境衛(wèi)生。
�。�5）倉管員負(fù)責(zé)倉庫環(huán)境衛(wèi)生。
B、餐廳從業(yè)人員按管理要求，相關(guān)職責(zé)要求做到
�。�1）餐廳桌椅保持清潔，桌椅排列應(yīng)縱、橫線整齊。
�。�2）衛(wèi)生用具統(tǒng)一定位歸放。
�。�3）餐廳洗手池每餐應(yīng)清洗干凈，不準(zhǔn)留有雜物、臟物。
�。�4）餐廳與廚房地面每餐后應(yīng)拖洗干凈，并隨時(shí)保持清潔。
�。�5）物品應(yīng)分類放置。
�。�6）餐廳、廚房的門窗及窗臺(tái)，應(yīng)每天清潔一次。
�。�7）垃圾桶每餐完畢后應(yīng)及時(shí)清理。
�。�8）不準(zhǔn)將菜葉等雜物丟入地溝或排污管。
�。�9）地溝每天需沖洗一次。
�。�10）洗菜池、洗米池每餐后應(yīng)清洗干凈。
�。�11）盛菜架每天至少擦洗一次。
（12）泔水每餐后應(yīng)及時(shí)清理掉，以免招惹蒼蠅。
（13）隨時(shí)保持售菜（飯）臺(tái)、灶臺(tái)、加工臺(tái)、儲(chǔ)放臺(tái)等臺(tái)面的清潔。
�。�14）餐廳每周六下午進(jìn)行衛(wèi)生大掃除一次。
4、餐具衛(wèi)生要求：
餐具衛(wèi)生要求按定人定時(shí)定物進(jìn)行清潔處理
�。�1）所有的餐具（快餐盤、碗、匙等）應(yīng)嚴(yán)格遵守“一沖、二洗、三漂水、四消毒、五保潔”的程序操作。
�。�2）餐盤、碗、匙每餐由女工清洗后，應(yīng)放到消毒柜進(jìn)行高溫消毒，要求至少消毒二次。
�。�3）所有餐、廚具使用后應(yīng)清洗干凈，并歸位放置。
�。�4）消毒柜、冰柜、保鮮柜及廚臺(tái)柜內(nèi)部應(yīng)隨時(shí)保持清潔。
（5）冰箱、冰柜由丁板定期（一個(gè)月）除冰，除臭一次。
（6）每天安排員工擦洗廚具設(shè)備（冰柜、保鮮柜等），隨時(shí)保持整潔。
5、煙道、排污管道等清理安排計(jì)劃
（1）煙道按規(guī)定每年要清理一次，將安排興廚廚具公司專業(yè)人員來清理。
�。�2）抽油煙機(jī)及扇油煙片，計(jì)劃每月清理一次。
�。�3）排污管道每天下班前需進(jìn)行沖刷，并檢查是否有障礙物堵住下水道口，切實(shí)保障下水排污管道暢通。如遇堵塞，將及時(shí)請(qǐng)專業(yè)疏通隊(duì)進(jìn)行疏通。
6、人員配備及相關(guān)要求
�。�1）根據(jù)餐廳崗位需要科學(xué)的合理配置工作人員。
（2）餐廳工作人員持健康證上崗。工作人員講究?jī)x容儀表，上班期間穿戴工作服，并做到衣冠整齊，干凈衛(wèi)生。同時(shí)保持好個(gè)人衛(wèi)生，勤洗手、勤剪指甲。
�。�3）保證按點(diǎn)、按時(shí)開飯。
�。�4）對(duì)餐廳員工經(jīng)常性地開展思想教育、安全教育等教育培訓(xùn)工作，不斷提高他們的綜合素質(zhì)、能力及安全意識(shí)。
�。�5）對(duì)工作人員實(shí)行量化考核管理。鼓勵(lì)他們不斷推陳出新，一旦其合理建議被采納，則視具體情況給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)。
�。�6）工作人員必須聽從領(lǐng)導(dǎo)，服從分配，尊敬貴廳的領(lǐng)導(dǎo)和廣大干部和職工，愛崗敬業(yè)，盡職盡責(zé)。
7、建立建全各項(xiàng)規(guī)章制度
我們將建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度、應(yīng)急預(yù)案等，保證管理的規(guī)范。具體制度根據(jù)餐廳實(shí)際情況制定，最大限度滿足服務(wù)需求。
三、餐廳快餐擬定售賣價(jià)格
1、青菜類1-2元/份；
2、素菜類1-2元/份；
3、葷菜類3-4元/份；
4、半葷半素類2-3元/份；
5、每日免費(fèi)例湯；
米飯1元/碗。
*周一至周五午餐，一，二樓僅對(duì)農(nóng)業(yè)廳職工開放。(其中1，2樓重新設(shè)計(jì)裝修以后，餐位就可達(dá)到400個(gè))以此滿足農(nóng)業(yè)廳職工的用餐需求。
*充值標(biāo)準(zhǔn)： 交100元充125元（限農(nóng)業(yè)廳職工）。
*轉(zhuǎn)讓要求。我方愿意充分配合XX廳與前合同簽訂者所達(dá)成的 解約要求，且愿意支付一定比例的現(xiàn)金，作為轉(zhuǎn)讓費(fèi)。同時(shí)請(qǐng)農(nóng)業(yè)廳領(lǐng)導(dǎo)充分考慮轉(zhuǎn)讓成本，降低農(nóng)業(yè)廳職工的用餐成本，以更好的滿足農(nóng)業(yè)廳職工的需求。
四、不斷改進(jìn)食堂工作
我們將尊重貴廳主管部門的指導(dǎo)意見，加強(qiáng)與貴廳保持良好的交流和溝通。
1、定期向貴廳主管部門匯報(bào)工作情況，征求貴廳的意見和建議；
2、定期了解貴廳廣大干部職工對(duì)餐廳的意見和建議；
3、按時(shí)交納承包費(fèi)、水電費(fèi)和其他應(yīng)交的費(fèi)用，做到不拖不欠；
4、設(shè)立意見箱，隨時(shí)聽取貴廳廣大干部職工的呼聲，接受監(jiān)督。盡全力滿足他們的合理化要求和合理化建議。
*附件 菜譜參考
福州XXXXXXXXXX公司
法人代表：曾XX
經(jīng)營(yíng)策劃書9
一、網(wǎng)店介紹
1、網(wǎng)店經(jīng)營(yíng)宗旨：打造湛江最大的小零食店。
目標(biāo)：先面向全校，再對(duì)外擴(kuò)展。
2、網(wǎng)店簡(jiǎn)介：本店名為BIRD零食店。主要經(jīng)營(yíng)各色地方特色小吃。
3、網(wǎng)店管理：服務(wù)至上！
二、市場(chǎng)分析
1、市場(chǎng)介紹：休閑食品的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷作為一種全新的銷售模式應(yīng)運(yùn)而生，其主要是為客戶提供一個(gè)全新的消費(fèi)渠道以豐富和改善我們的生活，補(bǔ)充主副食中的營(yíng)養(yǎng)不足，滿足不同人群的生理需要，為消費(fèi)者提供最個(gè)性化商品以及方便、快捷的服務(wù)，捕捉當(dāng)前休閑食品的最新借助客戶本身自己的真實(shí)感覺和體驗(yàn)。為追求休閑、愉悅、快樂而建立的一個(gè)專屬自己的網(wǎng)絡(luò)購物平臺(tái)。
2、市場(chǎng)機(jī)會(huì)及環(huán)境：
�。ㄒ唬┖暧^環(huán)境分析
綜觀今年：電子商務(wù)的發(fā)展在過去十年并沒有實(shí)現(xiàn)像有關(guān)部門及人士所預(yù)測(cè)的發(fā)展速度。但在過去兩年里，隨著網(wǎng)絡(luò)安全體系的健全，支付手段的豐富、信用評(píng)價(jià)體系的完善、以及網(wǎng)絡(luò)硬件的發(fā)展等客觀因素以及消費(fèi)者對(duì)網(wǎng)絡(luò)購物接受程度及網(wǎng)購習(xí)慣培養(yǎng)等主觀因素的逐漸完善，電子商務(wù)形成了井噴之勢(shì)，越來越多的網(wǎng)民開始認(rèn)可、習(xí)慣、熱衷于網(wǎng)絡(luò)購物、網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)。這種簡(jiǎn)單，經(jīng)濟(jì)，節(jié)約的購物方式，在備受經(jīng)濟(jì)危機(jī)影響的條件下，異�；钴S。在時(shí)下，企業(yè)面臨的困難，已經(jīng)不再是要承攬多少的新客戶，而是如何讓自己現(xiàn)有的客戶以一種新的.方式，更經(jīng)濟(jì)，更科學(xué)，更節(jié)約成本，更快捷的一種方式，來進(jìn)行業(yè)務(wù)的往來。
�。ǘ┪⒂^環(huán)境分析
現(xiàn)在消費(fèi)者均追求健康、營(yíng)養(yǎng)、實(shí)惠、新穎又符合潮流的小零食。通過分析我們發(fā)現(xiàn)，他們正隨著生活條件的提高，對(duì)零食的需求也大幅增長(zhǎng)。
3、顧客的購買準(zhǔn)則：性價(jià)比、質(zhì)量、安全性
三、競(jìng)爭(zhēng)分析
1、競(jìng)爭(zhēng)者：淘寶上，競(jìng)爭(zhēng)者無數(shù)
2、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)：網(wǎng)店店面設(shè)計(jì)優(yōu)化，價(jià)格低廉、質(zhì)量?jī)?yōu)質(zhì)
3、競(jìng)爭(zhēng)分析
（1）新進(jìn)入者------由于休閑食品市場(chǎng)是一個(gè)比較活躍的市場(chǎng)，進(jìn)入者的壁壘較低及進(jìn)入者的數(shù)量也不斷的增加。
�。�2）供應(yīng)商的討價(jià)還價(jià)能力------在我國(guó)有許多生產(chǎn)休閑食品的廠家，供應(yīng)商的數(shù)量多就決定我們購貨的選擇機(jī)會(huì)多及比較價(jià)格的能力強(qiáng)，說明了供應(yīng)商的討價(jià)還價(jià)能力弱。
�。�3）替代品的威脅------在市場(chǎng)上有較多的休閑食品的替代品出現(xiàn)。
�。�4）購買者的討價(jià)還價(jià)能力------由于在市場(chǎng)上該類產(chǎn)品比較多，購買者的討價(jià)還價(jià)能力比較強(qiáng)，這對(duì)于我們剛剛進(jìn)入的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷是一種很大的不利，但我們要努力。
�。�5）現(xiàn)有網(wǎng)店之間的網(wǎng)店競(jìng)爭(zhēng)------對(duì)于這樣的休閑食品很多，如現(xiàn)在的超市，具有知名度的專營(yíng)店對(duì)我們很不利，我們進(jìn)入該網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)的壁壘相對(duì)較高。所以我們要突出自己的產(chǎn)品差異化和打造獨(dú)特的購物環(huán)境。
4、競(jìng)爭(zhēng)策略
�。�1）相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，我們的理念追求時(shí)尚、個(gè)性和快樂。
（2）管理科學(xué)化，管理層具有專業(yè)知識(shí)，觀念較新，創(chuàng)業(yè)激情高，企業(yè)目標(biāo)明確、富有活力。
�。�3）完善特許經(jīng)營(yíng)體系，對(duì)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷策略進(jìn)行規(guī)范。
�。�4）產(chǎn)品多樣化，而不影響品牌的建立，可以滿足市場(chǎng)多樣需求。
�。�5）我們營(yíng)銷方案貼近市場(chǎng)。
�。�6）對(duì)所展現(xiàn)的產(chǎn)品有一定的標(biāo)準(zhǔn)要求，并嚴(yán)格執(zhí)行。
（7）差異化經(jīng)營(yíng)，以明顯區(qū)別競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。
四、市場(chǎng)與銷售
1、產(chǎn)品策略
零食小吃包括黃金姜糖、強(qiáng)龍豬肉脯、鹽焗雞、魷魚干、鐵板魷魚、蟹黃面等。本店所有食品大多都是散包裝類，每種產(chǎn)品都有自己的包裝，各種時(shí)節(jié)性強(qiáng)的食品在特定的日子里我們會(huì)免費(fèi)提供地方特定的包裝。
具體方案：
主打產(chǎn)品的推出：除了一些比較受歡迎的小零食，本店還根據(jù)不同的時(shí)節(jié)、不同的節(jié)日推出相應(yīng)的食品，及時(shí)滿足顧客需要，為顧客提供服務(wù)，及時(shí)把握市場(chǎng)行情并做出正確的銷售方案。如圣誕節(jié)到了，本點(diǎn)會(huì)提供一些圣誕食品，如圣誕蘋果，本店還會(huì)免費(fèi)為那些食品進(jìn)行包裝。
并且我們會(huì)在推出產(chǎn)品的第二周統(tǒng)計(jì)出第一周顧客最喜愛的小零食作為周明星產(chǎn)品和周銷售冠軍，更好的給顧客做出選擇。
我們會(huì)定期對(duì)小零食的喜愛程度做出相對(duì)應(yīng)的調(diào)節(jié)更換，對(duì)一些銷售不是特別理想的小零食進(jìn)行促銷活動(dòng)，對(duì)熱銷的一些小零食進(jìn)行及時(shí)的補(bǔ)貨。
2、價(jià)格策略
由于食品價(jià)格高低不等，價(jià)格參差不齊，價(jià)格不可以定的過高或過低，過高的價(jià)格會(huì)令消費(fèi)者望而卻步，而過低的價(jià)格商家無法產(chǎn)生利潤(rùn)。因此，我們決定個(gè)別產(chǎn)品會(huì)適當(dāng)提高一些價(jià)格，但是所賺取的利潤(rùn)絕對(duì)不會(huì)太多，我們承諾把顧客的利益放在第一位。而有些進(jìn)貨成本高的食品，我們確定的價(jià)格只會(huì)高于成本的5%～10%。保證店鋪的客戶回頭率。
3、渠道策略
1)本店將采取網(wǎng)上購物，通過到門戶網(wǎng)站或從食品提供商的聯(lián)系電話訂購物品，獲得來自各地的食品，然后在校內(nèi)的直銷，以減少庫存降低商品成本。本店還有一個(gè)特色，所有的包裝袋都采用環(huán)保，提倡環(huán)保。
2)進(jìn)貨渠道：由專門的采購人員定期去網(wǎng)上挖掘新的產(chǎn)品，保證購進(jìn)的食品新穎、齊全且多樣性，充分滿足顧客的需求，且保證食品供應(yīng)的及時(shí)性。我們承諾所進(jìn)購的是通過采購員貨比三家，選擇最低價(jià)格的食品。
4、促銷策略
促銷作為店鋪擴(kuò)大銷售，增長(zhǎng)業(yè)績(jī)一種不可或缺的方式，是一種始終貫徹整個(gè)銷售活動(dòng)的營(yíng)銷手段，促銷方式的優(yōu)劣直接和銷售額掛鉤。所以，擁有一個(gè)好的促銷策略就相當(dāng)于擁有一個(gè)成功的開始。
(1)周末推出優(yōu)惠服務(wù)：每到周末，為了使更多新的食品上架，這時(shí)候就不得不使一些食品快速下架，這時(shí)本店將推出每周優(yōu)惠策略，不但可以讓顧客享受到優(yōu)惠還可以減清貨物囤積。
(2)節(jié)假日優(yōu)惠活動(dòng)：節(jié)假日本店會(huì)贈(zèng)送一些精美小禮品送給那些經(jīng)常光顧本店的客戶。
五、風(fēng)險(xiǎn)分析
1、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)：市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)大
2、財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)：經(jīng)營(yíng)周轉(zhuǎn)有時(shí)不善
3、質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)：商品數(shù)量大，無法保證產(chǎn)品的全部質(zhì)量。
六、經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略
從校園內(nèi)的宣傳入手，實(shí)現(xiàn)校園內(nèi)的消費(fèi)者圈。同時(shí)在網(wǎng)上進(jìn)行推廣宣傳。我們選取的開家零食店的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目不僅具有投資少、風(fēng)險(xiǎn)小、成本低、利潤(rùn)回報(bào)率高、市場(chǎng)前景廣闊等優(yōu)勢(shì)，在使顧客感受到美味、健康、營(yíng)養(yǎng)、實(shí)惠的零嘴的同時(shí)，并保持營(yíng)養(yǎng)健康的身體，是一項(xiàng)既簡(jiǎn)單又有意義的創(chuàng)業(yè)好項(xiàng)目，很適合沒有經(jīng)驗(yàn)但熱情創(chuàng)業(yè)的我們。相信我們一定能夠做得很出色的。
經(jīng)營(yíng)策劃書10
位置：景田南5街(合正名園一樓臨街道商鋪)
面積：約24平米(層高3.9米：二樓夾層高1.9米可住人)
租金：65元/月平米(含管理費(fèi)5元)
SWOT分析：
S優(yōu)勢(shì)---
1、 租金相對(duì)便宜(街對(duì)面新鋪250元/平米)。
2、 片區(qū)缺乏高檔次書店。
3、 片區(qū)人群文化程度較高、消費(fèi)能力較強(qiáng)。
4、 已經(jīng)經(jīng)營(yíng)半年有百多名會(huì)員。
W劣勢(shì)---
1、 不是主要街道。
2、 面積規(guī)模不大，商鋪實(shí)際層高低(2.3米)。
3、 轉(zhuǎn)租費(fèi)用2萬元偏高。
4、 需要重新調(diào)整裝修。
5、 不能親自打理。
O機(jī)會(huì)---
1、 片區(qū)成熟中。
2、 除餐飲外、經(jīng)營(yíng)功能可改換。
3、 可考慮將來文化方面的拓寬發(fā)展：如培訓(xùn)。
T威脅---
1、 辦理書店許可手續(xù)比較麻煩。(文件要求店面積50平米、20萬注冊(cè)資金)
2、 香梅市場(chǎng)有一間規(guī)模大的書店(定位雜)附近還可能有新張店，明年深圳圖書館搬到中心區(qū)(20xx米)、福田圖書館(1000米)也快開張。
3、 請(qǐng)人打理的風(fēng)險(xiǎn)。
4、 買到盜版書、出租盜版DVD 的風(fēng)險(xiǎn)。
5、 原書店的會(huì)員債務(wù)。
6、 進(jìn)貨渠道不暢通、折扣低。
要考慮的問題：
1、 為什么原經(jīng)營(yíng)人轉(zhuǎn)租?--無人打理、不是主營(yíng)業(yè)務(wù)、不賺錢。
2、 原經(jīng)營(yíng)人靠什么維持?-- 與美容店一起攤薄租金、賣書租書租碟(收入1500-3500元/月不等)。
3、 為什么會(huì)員消費(fèi)不積極?-- 書不全或新書少、缺少活動(dòng)宣傳、感覺不專業(yè)。
4、 如何發(fā)展和維護(hù)會(huì)員資源?-- 體現(xiàn)專業(yè)和會(huì)員優(yōu)惠、網(wǎng)絡(luò)管理：及時(shí)、互動(dòng)、營(yíng)造良好交流氛圍。
5、 有無多種經(jīng)營(yíng)和向外擴(kuò)張的可能?-- 可以考慮代辦音樂培訓(xùn)招生。
關(guān)鍵成功因素：1、客戶價(jià)值 2、成本分析和收益預(yù)測(cè) 3、附著力因素與相應(yīng)的 策略
客戶價(jià)值分析：
一、定位
一般書店的影響范圍主要局限在500-800米，本店作為一家位置一般的小規(guī)模書店同樣不能例外。所以、服務(wù)社區(qū)是書店的主要方向。首先按照地理分布分析，500-800米范圍內(nèi)主要的潛在購買分析如下：
A、 住區(qū)居民消費(fèi)：1、合正名園 2、紫荊苑 3、安柏麗晶 4、東方玫瑰花園 5、僑福大廈 6、五洲星苑(在建20xx年下)7、華富大廈 8、華泰小區(qū)9、香逸名園 10、景苑大廈
B、 學(xué)校：1、景鵬小學(xué) 2、旁邊另一座小學(xué)
C、 上班族：1、特區(qū)報(bào)社 2、深貿(mào)大廈 3、中電信息大廈4、人民大廈 4、原福田國(guó)土局辦公樓 5、景苑大廈
A— 主要消費(fèi)時(shí)間段：18：00—21：30
B— 主要消費(fèi)時(shí)間段：11：30—14：00
C— 主要消費(fèi)時(shí)間段：11：30—14：00
顧客主要構(gòu)成為：
1、附近居民 2、附近上班族、小學(xué)生
因此、迎合他們的趣味是成功的關(guān)鍵。從目前經(jīng)營(yíng)來看：教育、文學(xué)、金融、藝術(shù)是比較受歡迎的.。不宜單一品種經(jīng)營(yíng)。
繼續(xù)運(yùn)用會(huì)員制經(jīng)營(yíng)策略，采用預(yù)存購卡入會(huì)消費(fèi)(固定會(huì)員費(fèi)20元/卡+儲(chǔ)值)。
二、成本分析和收益預(yù)測(cè)
1、開業(yè)費(fèi)用 1.5(轉(zhuǎn)讓費(fèi))+1.5(地面裝修家具)+2(購書)+0.5(設(shè)備)+0.5(其它)=6萬
2、月收益預(yù)測(cè) A、銷售營(yíng)業(yè)額 20元/本*10本*30天=6000元
B、出租書籍收益 1元/本天*10本*3天(平均閱讀時(shí)間) *30天=900元
C、出租DVD收益 1元/本天*10本*天(平均觀看時(shí)間) *30天=300元
D、會(huì)員卡收益 20元/卡*15人=300元
月營(yíng)業(yè)總額 7500元 (開業(yè)前3個(gè)月的保守估計(jì))
2、成本核算 進(jìn)貨成本 4200元 店面月租(含管理費(fèi))1571元
人員工資 800元/月 水電費(fèi) 150元 ISDN上網(wǎng)費(fèi)100元
電話費(fèi) 50元 廣告宣傳費(fèi)用
稅金 設(shè)備裝修折舊 246元(5年)
月總成本費(fèi)用 7117元
毛利： 7500元- 3360元 =4140元
純利： 7500元- 7117元 =383元
注：進(jìn)貨成本核算，以表中小型店的月營(yíng)業(yè)額6000元為例，按平均9折銷售計(jì)，推算出銷售碼洋為4800÷90%=6667元(碼洋)。按平均進(jìn)貨折扣6.3折計(jì)算，那么當(dāng)月實(shí)際進(jìn)貨成本為6667×63%=4200元。看來，投資收益很差，要不虧本、提高銷售月營(yíng)業(yè)額是關(guān)鍵。
三、附著力因素與相應(yīng)的策略
1、為社區(qū)提供購書便利 會(huì)員服務(wù)(會(huì)員卡采用IC卡、一人一卡) 享受購書9折 和租書服務(wù);提供網(wǎng)上會(huì)員交流帳號(hào)和網(wǎng)上訂購服務(wù); 電話訂書和免費(fèi)送書服務(wù);免費(fèi)書刊信息服務(wù);優(yōu)先參加定期組織的文化沙龍。會(huì)員推薦措施：每成功推薦一位新會(huì)員可以5-8折購書一本(成本價(jià))。營(yíng)業(yè)時(shí)間：早9：00-晚10：30 網(wǎng)上訂購24小時(shí)
2、被尊重感覺 整體打造一個(gè)專業(yè)連鎖書店的感覺。提供店內(nèi)上網(wǎng)服務(wù)(15分鐘免費(fèi))看書服務(wù)(15分鐘免費(fèi))利用網(wǎng)絡(luò)發(fā)展和維護(hù)會(huì)員資源。入會(huì)資料登記清楚職業(yè)和愛好、生日，特制生日祝福(一本書)。
3、舒適感 重新裝修店子，良好的音響效果，提供COSMO咖啡服務(wù)(成本價(jià))
4、多種經(jīng)營(yíng) 可以考慮藝術(shù)擺設(shè)銷售、代辦音樂培訓(xùn)報(bào)名(介紹和推薦老師)。
5、異店拓展 與其他區(qū)域書店結(jié)成聯(lián)盟、互換服務(wù)。
補(bǔ)充規(guī)定：會(huì)員固定卡費(fèi)20元(可退)，卡儲(chǔ)值額最小80元�？梢灾苯淤彆�9折也可以余存購書9.5折,租書價(jià)格根據(jù)書價(jià)調(diào)整(折后平均1元/日)。
經(jīng)營(yíng)策劃書11
會(huì)所簡(jiǎn)介：
本會(huì)所是用于向外來客商及區(qū)內(nèi)企業(yè)提供會(huì)客、接待、休閑、娛樂、商務(wù)、文體等綜合配套服務(wù)的場(chǎng)所。
本會(huì)所位于高郵經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)主軸干道——屏淮路、凌波路交匯處的西南側(cè)，區(qū)行政服務(wù)中心對(duì)面。屏淮路貫穿高郵市南北，公共交通十分便捷，會(huì)所周圍擁有波司登制衣、華興石油機(jī)械、宏遠(yuǎn)電子、傳藝電子、精佳集團(tuán)、東鵬服飾等數(shù)十家重點(diǎn)企業(yè)。系開發(fā)區(qū)建成區(qū)核心位置，地理?xiàng)l件十分優(yōu)越。
本會(huì)所按新中式風(fēng)格設(shè)計(jì)，其極具標(biāo)志性和展示性的外形、開闊美化的廣場(chǎng)，將成為區(qū)域中心匯集人流的'焦點(diǎn)。
我區(qū)擬竭力將商務(wù)會(huì)所打造成園區(qū)獨(dú)有的商務(wù)接待和交流平臺(tái)，協(xié)助推進(jìn)會(huì)員模式管理，以聚集高端人脈，促進(jìn)行業(yè)之間、企業(yè)之間、政企和政商之間的橫向交流，活躍本區(qū)域經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，促進(jìn)各類型合作。
本會(huì)所土建工程已全面竣工，廣場(chǎng)假山、綠化配套到位，具備對(duì)外招商經(jīng)營(yíng)的條件。
建設(shè)概況：
本會(huì)所由開發(fā)區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展總公司投資建設(shè)。設(shè)計(jì)為磚混框架結(jié)構(gòu)，局部三層，內(nèi)設(shè)三個(gè)步行梯和兩個(gè)電梯通道�？偨ㄖ娣e3350平方米，廣場(chǎng)面積14000平方米。
功能設(shè)定：
擬打造集健身娛樂、餐飲憩宿、會(huì)客休閑、酒吧茶藝、藏書閱覽及商務(wù)服務(wù)為一體的專業(yè)商務(wù)會(huì)所。可分設(shè)住宿餐飲區(qū)、娛樂休閑區(qū)和商務(wù)服務(wù)區(qū)三部分。
一住宿餐飲區(qū)：
�、贂�(huì)客：設(shè)定高檔會(huì)客廳2-3個(gè)；
②客房：配備一定量的標(biāo)準(zhǔn)間、豪華套房；
�、鄄惋嫞号鋫渲胁蛷d、風(fēng)情特色餐廳、酒吧等。
推薦布局：主一、二樓、西二樓。
二娛樂休閑區(qū)：
�、� 娛樂場(chǎng)所：牌室、多功能音樂廳等；
② 休閑場(chǎng)所：雪茄房、咖啡廳、藝茶館等；
③ 健身場(chǎng)所：健身房、臺(tái)球室、壁球室、乒乓球室、屋頂網(wǎng)球或羽毛球場(chǎng)（西樓頂層）等；
�、� 文化場(chǎng)所：建區(qū)展覽大廳、藏書閣、閱覽室、書畫館等。
推薦布局：主樓三層、西二樓頂層。
三商務(wù)服務(wù)區(qū)：
提供電子商務(wù)、銀行atm、土特產(chǎn)專賣、商品超市等服務(wù)。
推薦布局：西樓一層。
合作方式：
采用租賃合作方式，租賃期五至十年；
承租方須具備一定的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和經(jīng)營(yíng)能力，有同類經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)的或有特色經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的以及有一定影響的會(huì)所經(jīng)營(yíng)專業(yè)公司優(yōu)先。
合作條件：
1、承租者負(fù)責(zé)會(huì)所內(nèi)外裝飾裝潢；
2、裝潢等級(jí)符合整體三星級(jí)、局部四星級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)，方案經(jīng)雙方共同確認(rèn)；
3、滿足約定的功能定位；
4、依法經(jīng)營(yíng)；
5、采用會(huì)員制經(jīng)營(yíng)管理模式，一般只接受指定消費(fèi)和成員消費(fèi)，以有效區(qū)分核心客戶和普通客戶，實(shí)現(xiàn)會(huì)所的動(dòng)靜管理和安全管理。
優(yōu)惠政策：
1、免收租金三至五年；
2、指定年消費(fèi)額不低于20萬；
3、稅收本級(jí)財(cái)政留成部分獎(jiǎng)勵(lì)30%，獎(jiǎng)勵(lì)期三至五年。
經(jīng)營(yíng)策劃書12
一、社會(huì)背景：
中國(guó)電子商務(wù)始于1997年，各種形式的網(wǎng)上貿(mào)易，標(biāo)志著中國(guó)電子商務(wù)進(jìn)入快速發(fā)展時(shí)期。因此，此種網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷方式更適合我們?cè)谛５拇髮W(xué)生實(shí)踐商務(wù)交易。
在中國(guó)的大學(xué)校園中，有很多大學(xué)生在校時(shí)的日常生活學(xué)習(xí)用品都幾近9成新，就放置不用了，這種閑置的用品不用即可惜又浪費(fèi)，然而商品買完又不能退貨，給同學(xué)們帶來了很大花銷浪費(fèi)。同學(xué)們對(duì)此反響很大，在日常生活中都時(shí)常對(duì)此抱以埋怨，基于這一現(xiàn)象反映出大學(xué)校園里對(duì)于回收二手商品有很大的市場(chǎng)需求。我們換換校園二手網(wǎng)店正是迎合了學(xué)們這種節(jié)儉的心里建立我們的網(wǎng)店。
二、網(wǎng)店開發(fā)目的
以個(gè)人網(wǎng)店開展校園二手商品回收、交換為主題。主觀上的目標(biāo)是完成經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，做到有利潤(rùn)可圖，把自己的網(wǎng)店?duì)I銷模式推銷出去，做好各方面的工作，形成自身獨(dú)特的銷售風(fēng)格和銷售文化，把自己的市場(chǎng)發(fā)展壯大。
三、網(wǎng)店基本內(nèi)容介紹
1、網(wǎng)店名稱：
換換吧！
2、網(wǎng)店地址：
在淘寶網(wǎng)和各大院校網(wǎng)站各開一賬號(hào)。因?yàn)樯暾?qǐng)自己域名需要花費(fèi)一定的成本，而在已有的C2C電子商務(wù)網(wǎng)站上注冊(cè)是可以免費(fèi)開店的。
3、主營(yíng)商品：
在校大學(xué)生所需的日常學(xué)習(xí)及生活用品，如：二手電腦、電腦筆記本、自行車、MP4等電子產(chǎn)品；建筑專業(yè)、美術(shù)專業(yè)所需的學(xué)習(xí)用具。箱子，包之類的日用品等等。
4、網(wǎng)店定位：
主要是以折新物品及廉價(jià)為基礎(chǔ)，為在校大學(xué)生提供廉價(jià)物品為主題。目標(biāo)是從小做起，以不虧損、賣出本店的特色、做好二手回收、交換工作作為前期的'目標(biāo)；中期如果有更多的資金就把所賣產(chǎn)品擴(kuò)充銷售范圍，在原有的基礎(chǔ)上做大做強(qiáng)。
5、客戶定位：
主要定位在在校的大學(xué)生。大一到大四學(xué)生均涉及到。
6、產(chǎn)品價(jià)格定位：
根據(jù)大多數(shù)市面折舊物品定價(jià)，資金準(zhǔn)許的話將比市場(chǎng)定價(jià)稍低。
7、特色定位：
所謂二手物品網(wǎng)店，價(jià)格合理，物流配送速度快�？蓪�(shí)現(xiàn)直接在校交換的方式。
8、資金來源：
以在線交換為前提，首先在網(wǎng)上收集、統(tǒng)計(jì)買賣二手商品的類型、品種、交易費(fèi)用等信息。做到零成本的交換啟動(dòng)資金。
四、網(wǎng)店的銷售模式分析：
目前在與我們的同類商品競(jìng)爭(zhēng)者很少，于此我們更強(qiáng)占了市場(chǎng)的先機(jī)。我們的銷售策略是以顧客需求為主，不斷的滿足顧客的需求，同時(shí)也不斷的完善本網(wǎng)站經(jīng)營(yíng)流程。把以滿足顧客需求作為營(yíng)銷的理念，讓顧客知道我們是重視產(chǎn)品的質(zhì)量和個(gè)人信譽(yù)的持久網(wǎng)店。當(dāng)然，一個(gè)完美的營(yíng)銷理念真的很難策劃，以下是我們小組提出一些相關(guān)營(yíng)銷策略，以滿足網(wǎng)店銷售經(jīng)營(yíng)渠道的順利開展。
1．價(jià)格策略：把產(chǎn)品價(jià)格更清晰化很有必要，因?yàn)樵陬櫩涂磥�，價(jià)格也是吸引消費(fèi)的因素，如果看到的是一個(gè)價(jià)格經(jīng)常變化的產(chǎn)品，不但影響產(chǎn)品在顧客心目中的地位，進(jìn)而影響網(wǎng)店在顧客心中的地位。
在產(chǎn)品策略中，有定價(jià)法可以參考使用，但必須了解相關(guān)行業(yè)定價(jià)情況，另外，也可以適當(dāng)采取拍賣的形式，因?yàn)槎稚唐肥袌?chǎng)拓展面可塑性不強(qiáng)，但可以開展特殊意義的活動(dòng)（例如校園節(jié)儉日，倡導(dǎo)中華民族的傳統(tǒng)美德等等教育性極強(qiáng)的實(shí)體活動(dòng)）進(jìn)行操作。
2．產(chǎn)品策略：方案已經(jīng)提出了把產(chǎn)品分為三個(gè)等級(jí)，低檔產(chǎn)品，雖然價(jià)格比較低，但是從我們實(shí)際來看，這類產(chǎn)品銷售額比其他的兩類都要大，可以利用這類產(chǎn)品賺取人氣；中檔產(chǎn)品，這類產(chǎn)品在前期一般銷售不盡如人意，但當(dāng)網(wǎng)店走上了一定軌道的時(shí)候，它們就是網(wǎng)店利潤(rùn)增加的主要來源，進(jìn)而上升到高檔產(chǎn)品的購買。高檔產(chǎn)品，可以說是“奢侈品”，對(duì)于這方面的顧客一定要盡力挽留，因?yàn)檫@將是我們經(jīng)常所講的忠誠(chéng)客戶了。在產(chǎn)品的策略中，特別對(duì)于我們學(xué)生這種開網(wǎng)店的人群來說，更要注意的是性價(jià)比，好的性價(jià)比各種華麗的宣傳更能讓顧客滿意，也可以讓自己滿意。
3．宣傳策略：包括網(wǎng)站的建設(shè)和廣告推廣。
①網(wǎng)站推廣：網(wǎng)店風(fēng)格以樸實(shí)大方為主題，盡量讓顧客過目不忘。產(chǎn)品應(yīng)該用清晰的拍攝作為基準(zhǔn)，并適當(dāng)加工美化，在網(wǎng)店把產(chǎn)品清楚分類。另外，積極在個(gè)人博客增加鏈接，又或者積極在各大院校的網(wǎng)站發(fā)帖，利用百度等搜索引擎注冊(cè)校園網(wǎng)群的資料，增加點(diǎn)擊率匯MSN等實(shí)效性較強(qiáng)聚人氣。也可以借助朋友或同學(xué)的幫助利用QQ、的宣傳方式。
�、趶V告推廣：首先必須有自己的廣告設(shè)計(jì)，之后可以在各大網(wǎng)站進(jìn)行免費(fèi)的推廣，抓住主要校園市場(chǎng)，在人流密集的可見地方張貼，例如我們的主要市場(chǎng)是在學(xué)校的，可以在飯?zhí)�、教室、水房等人流密集的地方做廣告。
�、蹖�(shí)體宣傳：與各大院校的學(xué)生會(huì)聯(lián)系開展二手商品交換活動(dòng)。
4、渠道策略：
①全國(guó)各大院校的主頁網(wǎng)站。
�、谠诰�學(xué)生群體網(wǎng)。
五、本店的支付方式：
目前網(wǎng)上的支付方式主要有以下幾種：網(wǎng)上支付、郵局匯款、銀行匯款、貨到付款。
為了方便顧客付款，本店給顧客提供多種付款選擇，以便于顧客支付。本店提倡不僅一種支付方式，因?yàn)檫@樣很可能會(huì)因?yàn)轭櫩透杏X不便而失去成交機(jī)會(huì)。
六、物流配送和售后服務(wù)：
因?yàn)槲覀兊木W(wǎng)店的產(chǎn)品是二手商品，物流的配送要求要講究快速便捷，但同時(shí)要做到成本最低，節(jié)約資源可以提高利潤(rùn)。物流要做到的就是要發(fā)貨及時(shí)，根據(jù)資金緊缺的問題，在物流這個(gè)方面可以采取即時(shí)付款的方式進(jìn)行，在付款的時(shí)候也要開出發(fā)貨憑據(jù)。另外，也可以通過顧客自行交換方式。
在售后服務(wù)方面，要有長(zhǎng)期的客服電話，還可以利用QQ、E-mail、MSN等網(wǎng)上便捷的情感融通、溝通方式與顧客交流，隨時(shí)追蹤產(chǎn)品的情況；遇到產(chǎn)品質(zhì)量問題，要堅(jiān)決快速處理，快速查出事故的原因，及時(shí)向買家提出解決方案，如果條件允許，以方便制定以后的產(chǎn)品策略，銷售范疇。
總之，物流配送和售后服務(wù)都是體現(xiàn)誠(chéng)信和網(wǎng)店存亡的基準(zhǔn)，如果想提高網(wǎng)店知名度，美譽(yù)度，就應(yīng)該對(duì)物流和售后服務(wù)一絲不茍，提高效率，不能省這方面的成本。
七、結(jié)束語
網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷，代表著年輕、代表著活力，遇上時(shí)代給予我們的機(jī)遇，我們應(yīng)該如何把握呢？挑戰(zhàn)、機(jī)遇，都在我們創(chuàng)業(yè)中體現(xiàn)著。校園二手商品行業(yè)在現(xiàn)有的市場(chǎng)上還沒有得到充分的開發(fā)，特別是網(wǎng)上的自主交換、配送更是很稀有，抓住這個(gè)項(xiàng)目，我們不但能夠在創(chuàng)業(yè)的時(shí)候培養(yǎng)我們的創(chuàng)意，更能便于我們了解人際關(guān)系中的方方面面，為我們涉足社會(huì)奠定了基石。所以，不管是經(jīng)營(yíng)狀況如何，我們都是收獲著自己的人生，希望每天都給自己帶來挑戰(zhàn)，為我們?yōu)樗素暙I(xiàn)自己的一份力。
經(jīng)營(yíng)策劃書13
一、經(jīng)營(yíng)策劃書模板 第一部分工程概況
�。ㄒ唬┕こ痰幕厩闆r（包括但不限于）：
1、工程名稱、建筑面積、結(jié)構(gòu)形式、包含的單體工程等。
2、中標(biāo)時(shí)間、中標(biāo)金額、合同簽訂時(shí)間、合同金額，其中：安全文明施工費(fèi)、農(nóng)民工工傷保險(xiǎn)費(fèi)、甲指分包、專業(yè)工程整項(xiàng)暫估價(jià)等。
3、建設(shè)單位、總包單位、設(shè)計(jì)單位、監(jiān)理單位名稱等。
�。ǘ┖贤瑑�(nèi)主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)約定（包括但不限于）：
1、工期要求：總工期天數(shù)、計(jì)劃開工、計(jì)劃竣工，延誤工期罰則等。
2、質(zhì)量目標(biāo)：長(zhǎng)城杯、魯班獎(jiǎng)、優(yōu)良、合格等。
3、付款方式：有無預(yù)付款、按工程進(jìn)度付款、按形象部位付款等。
4、合同形式：固定單價(jià)合同、固定總價(jià)合同、合同調(diào)整范圍及方法。
5、經(jīng)濟(jì)洽商經(jīng)過計(jì)量和計(jì)價(jià)的單次變更項(xiàng)下的單項(xiàng)單子目的變化及超過人民幣 XXXX 元（不含）的“單個(gè)工作子目”進(jìn)行合同價(jià)格的相應(yīng)變更。
�。ㄈ╉�(xiàng)目承包指標(biāo)（包括但不限于）：
按責(zé)任狀約定上繳公司考核利潤(rùn)按自行完成產(chǎn)值XX%。
�。ㄋ模┕こ痰奶攸c(diǎn)、難點(diǎn)： 第二部分組織機(jī)構(gòu)
精簡(jiǎn)項(xiàng)目機(jī)構(gòu)，試行項(xiàng)目固定管理費(fèi)用包干，降低間接成本。項(xiàng)目機(jī)構(gòu)的設(shè)置嚴(yán)格依據(jù)工程規(guī)模大小和工程難易程度等因素，并結(jié)合
住總集團(tuán)《工程項(xiàng)目管理手冊(cè)》中工程項(xiàng)目構(gòu)成人數(shù)標(biāo)準(zhǔn)及住六公司《工程項(xiàng)目管理實(shí)施細(xì)則》，本著“因事設(shè)崗，因崗定責(zé)，因責(zé)授權(quán)，高效能干”的.原則，通過競(jìng)聘述職，選配一專多能的復(fù)合型人才，降低管理人員的費(fèi)用。
在機(jī)構(gòu)設(shè)置上，項(xiàng)目部在開工前建立經(jīng)營(yíng)（成本）策劃管理組織機(jī)構(gòu)，樹立全員責(zé)任成本意識(shí)，組織機(jī)構(gòu)建立能夠保證項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)策劃管理活動(dòng)的正常開展。明確項(xiàng)目部領(lǐng)導(dǎo)班子、各職能組室成本管理責(zé)任人，下達(dá)成本控制責(zé)任指標(biāo)。以項(xiàng)目經(jīng)理為第一責(zé)任人，經(jīng)營(yíng)經(jīng)理為具體負(fù)責(zé)人，實(shí)施人員為項(xiàng)目部各職能組室人員，并結(jié)合PMS信息化相關(guān)要求，明確工程項(xiàng)目綜合管理信息系統(tǒng)PMS合同模塊、統(tǒng)計(jì)報(bào)量模塊、勞務(wù)模塊、物資模塊、機(jī)械模塊、專業(yè)分包模塊、經(jīng)營(yíng)模塊相關(guān)負(fù)責(zé)人員。把成本指標(biāo)分解到項(xiàng)目部所有部門和個(gè)人，實(shí)行全員責(zé)任成本控制，做到“千斤重?fù)?dān)大家挑，人人肩上有指標(biāo)”。
結(jié)合PMS形成各自的成本控制中心。項(xiàng)目經(jīng)理對(duì)各部門在成本控制中的業(yè)績(jī)要進(jìn)行定期檢查和考評(píng)，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)采取糾正措施，要與績(jī)效考核、效益工資發(fā)放掛鉤，做到獎(jiǎng)罰分明。
綜上，擬確定 人組成XX工程項(xiàng)目經(jīng)理部。項(xiàng)目部領(lǐng)導(dǎo)班子由項(xiàng)目經(jīng)理XX、項(xiàng)目書記XX、主任工程師XX、經(jīng)營(yíng)副經(jīng)理XX、財(cái)務(wù)副經(jīng)理XX、生產(chǎn)副經(jīng)理XX、安全副經(jīng)理XX組成。下設(shè)“五組一室”，即：技術(shù)質(zhì)量組、安全生產(chǎn)管理組、經(jīng)營(yíng)預(yù)算組、材料組、財(cái)務(wù)組、綜合管理辦公室。以項(xiàng)目經(jīng)理責(zé)任制為前提，以“優(yōu)質(zhì)、低耗、高效”履行工程承包合同為目標(biāo)，從接受施工任務(wù)到工程竣工交用，在安全、質(zhì)量、成本、工期、功能、廉政、工程款回收、農(nóng)民工工資支付、自有職工工資支付等方面實(shí)現(xiàn)“九統(tǒng)一”的全方位管理。
經(jīng)營(yíng)策劃書14
21世紀(jì)，是一個(gè)充滿競(jìng)爭(zhēng)的社會(huì)，值得一提的是，今年是20xx年，中國(guó)有史以來的第一個(gè)奧運(yùn)年，這個(gè)意義對(duì)中國(guó)來說是特別的也是極具挑戰(zhàn)性的，而且，在這個(gè)網(wǎng)絡(luò)如此發(fā)達(dá)的今天，網(wǎng)上購物漸漸成熟，趁著這個(gè)特別的日子，我大膽地踏上了經(jīng)商這條路，借著網(wǎng)絡(luò)的名義開了一間小店——“貝樂路”。
一、背景介紹
�。�1）選擇一個(gè)好的理想平臺(tái)�，F(xiàn)在，各種網(wǎng)上商店平臺(tái)很多，無論你建店的目的是為了給顧客提供一個(gè)了解你的產(chǎn)品的窗口，還是真的希望通過網(wǎng)上商店實(shí)現(xiàn)電子商務(wù)的目的，選擇一個(gè)理想的平臺(tái)都是很重要的一步。畢竟經(jīng)營(yíng)效果的好壞在很大程度上取決于商場(chǎng)的知名度、客流量，以及你的柜臺(tái)位置等因素，因此，我更應(yīng)該把握機(jī)會(huì)“通過淘寶網(wǎng)，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)”。
（2）尋找安全的網(wǎng)上銀行。要知道，你上網(wǎng)做買賣，不是錢與物面對(duì)面的交易，這時(shí)就必須要找值得信賴的網(wǎng)上銀行為我們解決收付款的問題了，而淘寶網(wǎng)上的是通過實(shí)名認(rèn)證的方式來認(rèn)證你的帳戶，是很值得信賴的合作伙伴。
�。�3）爭(zhēng)取獲得網(wǎng)站的特別推薦。上網(wǎng)開小店，覺得這個(gè)工序是必不可少的，因?yàn)楫a(chǎn)品容易引起訪問者的興趣、有一個(gè)響亮的店名之外，店面的布置和裝飾可能更加重要，所以不能浪費(fèi)了淘寶網(wǎng)里的“推薦櫥窗”這個(gè)功能。
在申請(qǐng)完成建立網(wǎng)上商店手續(xù)之后，通�？梢垣@得一個(gè)屬于該網(wǎng)站的二級(jí)域名作為商店的網(wǎng)址，這樣把你的十件商品放上去，就可以免費(fèi)開店了，就可以采取各種常規(guī)的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷手段進(jìn)行推廣了，這樣網(wǎng)上商店想不名聲大震也不行了。
二、產(chǎn)品介紹及經(jīng)營(yíng)目的
1、產(chǎn)品介紹：我店主要經(jīng)營(yíng)的是貝殼類產(chǎn)品，有貝殼項(xiàng)鏈、貝殼手鏈以及貝類飾品，主要源于中國(guó)最美麗的海灣城市——湛江，物美價(jià)廉，采自天然，稍作加工，便是最美的工藝品了。
2、經(jīng)營(yíng)目的：網(wǎng)上開店具有的啟動(dòng)資金少、創(chuàng)業(yè)成本低、經(jīng)營(yíng)方式靈活、交易方便快捷，可以獲得不錯(cuò)的利潤(rùn)空間。
三、市場(chǎng)分析
1、市場(chǎng)信息分析：針對(duì)目前網(wǎng)絡(luò)如此發(fā)達(dá)，網(wǎng)上購物已經(jīng)漸漸成為了一種潮流，隨著人們生活水平的提高，對(duì)奢侈品的消費(fèi)也有了很大的提高，綜合來看無論從市場(chǎng)還是產(chǎn)品來看都是具有巨大的開發(fā)潛力；隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，現(xiàn)代社會(huì)的消費(fèi)觀念正在從基礎(chǔ)的物質(zhì)消費(fèi)向精神消費(fèi)轉(zhuǎn)化，于是崇尚人性和時(shí)尚，不斷地塑造個(gè)性和魅力，對(duì)美和時(shí)尚的追求，就已成為人們?cè)谛聲r(shí)期是消費(fèi)觀念，所以，市場(chǎng)前景還是一片光明的。
2、社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)分析：展望目前的貝殼類市場(chǎng)，競(jìng)爭(zhēng)的形勢(shì)比較低迷，在這種形勢(shì)下打開市場(chǎng)，更多的是機(jī)會(huì)及時(shí)機(jī)，但也不能輕視這個(gè)行業(yè)的潛規(guī)則，畢竟要這個(gè)行業(yè)可以成行成市還是需要更多的努力的，而且在淘寶網(wǎng)的同類商品中競(jìng)爭(zhēng)者很少，于此更強(qiáng)占了市場(chǎng)的先機(jī)。
四、目標(biāo)市場(chǎng)
主要針對(duì)兩種目標(biāo)群體，一類是學(xué)生群體，因?yàn)閷?duì)于時(shí)尚的飾物敏感度比較高，產(chǎn)品不僅可以彰顯個(gè)性還可以互相贈(zèng)送；另一類是熱愛大海的朋友，這類目標(biāo)群體將會(huì)成為購買的`一大主流，中國(guó)有13億人口，見過大海的想必也不多，所以，貝殼的收藏、贈(zèng)送都是“愛海友”最佳的選擇。
五、開店后應(yīng)注意的問題及細(xì)節(jié)
網(wǎng)上開店賺的不止是人氣，更要賺客戶的口碑。在網(wǎng)上，每個(gè)賣家都有一個(gè)關(guān)于誠(chéng)信的記錄，高信用度對(duì)網(wǎng)店的經(jīng)營(yíng)至關(guān)重要，所有買家都會(huì)以信用度來選擇是否買你的商品，買家對(duì)網(wǎng)店的好評(píng)就是最有效的廣告。以引人注目的產(chǎn)品為基礎(chǔ)，優(yōu)良的售后服務(wù)也是贏得好評(píng)的重要砝碼。賣出商品后，要在第一時(shí)間和買家取得聯(lián)系，發(fā)貨后盡快給買家發(fā)一封發(fā)貨通知信，最好能附上包裹單的照片，讓買家能看清楚上面的字跡和具體編號(hào)等信息，這對(duì)吸引“回頭率”很重要。交易完成后，還應(yīng)不時(shí)地與客戶保持聯(lián)系，做好客戶管理工作。
六、資金預(yù)算
盡管網(wǎng)上張羅著開店，有啟動(dòng)資金少、創(chuàng)業(yè)成本低、經(jīng)營(yíng)方式靈活、交易方便快捷等特點(diǎn)，但是，還是少不了要用錢，所以必須準(zhǔn)備小額資金，隨時(shí)準(zhǔn)備著進(jìn)行交易。
七、主要負(fù)責(zé)人
“貝樂路“淘寶店的負(fù)責(zé)法定人是我本人，還有一位是負(fù)責(zé)采購和發(fā)貨的拍擋，在駐守負(fù)責(zé)，所以，我們是兩個(gè)人組成的，不過我相信，在我們共同的努力下，我們一定會(huì)取得成功的！
開網(wǎng)店對(duì)于賣家們來說是座未知的金礦，只要懂得利用和開發(fā)，將會(huì)帶來很大收益。做網(wǎng)絡(luò)銷售，誠(chéng)信為先，以品質(zhì)做保證，以真誠(chéng)的心去對(duì)待每一位顧客，將會(huì)有更多潛在機(jī)會(huì)等待挖掘。電子商務(wù)不僅是全球性、綜合性的，也是地方性、行業(yè)性的，不管生意是大是小，這里都將是一個(gè)非常好的發(fā)展平臺(tái)。
有夢(mèng)想的80后，更有魄力去挑戰(zhàn)新紀(jì)元，開創(chuàng)一片新天地。
經(jīng)營(yíng)策劃書15
當(dāng)今社會(huì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)作為主導(dǎo)，企業(yè)往往會(huì)通過低價(jià)中標(biāo)來獲得市場(chǎng)份額，中標(biāo)靠標(biāo)價(jià)，這是項(xiàng)目的一次經(jīng)營(yíng)；贏利靠管理、靠變更、索賠，這是項(xiàng)目的二次經(jīng)營(yíng)。二次經(jīng)營(yíng)是一種理念，作好二次經(jīng)營(yíng)工作是承包人賺取利潤(rùn)必不可少的重要管理工作之一。如果不能充分發(fā)揮“二次經(jīng)營(yíng)”的作用，則企業(yè)的贏利甚微，贠有可能發(fā)生虧損，因此在“一次經(jīng)營(yíng)”之后要繼續(xù)開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，維護(hù)企業(yè)合法權(quán)益，提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。
施工企業(yè)二次經(jīng)營(yíng)工作
如果說投標(biāo)競(jìng)爭(zhēng)是施工企業(yè)的“第一次經(jīng)營(yíng)”,那么項(xiàng)目施工中的管理就被稱為“二次經(jīng)營(yíng)”。二次經(jīng)營(yíng)是指合同簽訂后在合同履行過程中施工圖優(yōu)化、變更設(shè)計(jì)、差價(jià)調(diào)整、索賠等對(duì)原合同費(fèi)用的調(diào)整和優(yōu)化行為�！耙淮谓�(jīng)營(yíng)抓項(xiàng)目任務(wù),二次經(jīng)營(yíng)抓效益”,因此，二次經(jīng)營(yíng)是施工企業(yè)經(jīng)營(yíng)過程的重要環(huán)節(jié)。
工作的目的和任務(wù)
二次經(jīng)營(yíng)是貫穿于施工全過程的重要經(jīng)營(yíng)行為，其目的是降低成本、實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)。二次經(jīng)營(yíng)的任務(wù)就是優(yōu)化施工組織和過程管理,通過提高生產(chǎn)力,對(duì)施工過程中的收入和支出進(jìn)行細(xì)致量化的管理,并創(chuàng)造提升過程管理質(zhì)量,實(shí)現(xiàn)工程收入最大化,工程物耗最小化,降低工程成本,提高施工企業(yè)的贏利水平,實(shí)現(xiàn)企業(yè)目標(biāo)利潤(rùn),創(chuàng)造良好的經(jīng)濟(jì)效益以及社會(huì)效益。
主要手段
質(zhì)量是開展二次經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)工程質(zhì)量是一次經(jīng)營(yíng)的前提，更是二次經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)。對(duì)施工企業(yè)而言，質(zhì)量、工期、成本是工程項(xiàng)目管理的三大要素。一切都要圍繞這三大要素進(jìn)行經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。沒有質(zhì)量保證，其他都無法實(shí)現(xiàn)。
成本控制
成本管理事無巨細(xì)，效益靠細(xì)節(jié)實(shí)現(xiàn)。項(xiàng)目部應(yīng)成立以項(xiàng)目經(jīng)理為領(lǐng)導(dǎo)的成本核算小組，在施工過程中加強(qiáng)全員全過程控制成本的觀念，重點(diǎn)把對(duì)管理費(fèi)、工費(fèi)、材料費(fèi)作為項(xiàng)目成本管理工作的重中之重進(jìn)行控制，從細(xì)節(jié)上控制成本。
管理費(fèi)用支出貫穿于整個(gè)項(xiàng)目的始終，對(duì)于這部分費(fèi)用的控制要嚴(yán)格執(zhí)行公司制定的各項(xiàng)規(guī)章制度。要重點(diǎn)培養(yǎng)懂施工、懂技術(shù)、會(huì)經(jīng)營(yíng)，能管理的復(fù)合型管理人員，做到一專多能。通過有效的獎(jiǎng)罰機(jī)制，充分調(diào)動(dòng)管理人員的積極性和主管能動(dòng)性，使項(xiàng)目人員能人盡其才，各盡所能，從而降低現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)費(fèi)支出；制定各項(xiàng)節(jié)約措施，將成本控制的思想融入到日常工作的辦公消耗和水電管理等方面，最大限度的降低內(nèi)部消耗和日常費(fèi)用開支。在招待費(fèi)使用時(shí)，嚴(yán)格控制，不符合要求的費(fèi)用堅(jiān)決不予報(bào)銷。
主體結(jié)構(gòu)采用綜合單價(jià)分包方式有利于工費(fèi)的控制，嚴(yán)格控制分包結(jié)算管理，嚴(yán)把出口關(guān)。一是要按月度進(jìn)行驗(yàn)工結(jié)算，嚴(yán)格執(zhí)行合同單價(jià)，新增項(xiàng)目必須先簽補(bǔ)充合同后結(jié)算，沒有補(bǔ)充協(xié)議的嚴(yán)禁結(jié)算。
二是嚴(yán)格控制結(jié)算數(shù)量，確保結(jié)算數(shù)量不大于對(duì)業(yè)主計(jì)量數(shù)量，要有技術(shù)主管、總工程師的簽字復(fù)核。三是要嚴(yán)格控制點(diǎn)工結(jié)算。能核定工程量的項(xiàng)目應(yīng)避免點(diǎn)工的'發(fā)生，因?yàn)辄c(diǎn)工數(shù)量的不可控因素較多，在過程管控中應(yīng)盡量避免。
施工材料的控制是成本管理過程中的重點(diǎn)。物資部門對(duì)材料的供應(yīng)要在保質(zhì)保量的前提下，對(duì)價(jià)格、數(shù)量進(jìn)行控制，嚴(yán)格把好進(jìn)貨關(guān)、使用關(guān)和回收關(guān)。
合同的履行和嚴(yán)格把關(guān)是影響成本的關(guān)鍵之一。項(xiàng)目部要把合同作為頭等大事來抓，成立合同評(píng)審小組，每項(xiàng)合同簽訂之前，要認(rèn)真對(duì)合同進(jìn)行評(píng)審，對(duì)合同的每一項(xiàng)條款進(jìn)行認(rèn)真分析研究，確保合同的合理和準(zhǔn)確，有效的規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。設(shè)置專人進(jìn)行合同管理，建立完善的合同管理臺(tái)賬。合同履行期間加強(qiáng)過程中管控，定期對(duì)分包隊(duì)伍進(jìn)行檢查和考核，及時(shí)糾正分包隊(duì)伍存在的問題，并監(jiān)督其整改，加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)協(xié)調(diào)，避免扯皮現(xiàn)象。并做好與合同有關(guān)的各項(xiàng)資料統(tǒng)計(jì)和分析工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，預(yù)防不必要的糾紛。
加強(qiáng)項(xiàng)目基礎(chǔ)工作，推行標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化管理，建立健全各種基礎(chǔ)臺(tái)賬，使項(xiàng)目部的各個(gè)環(huán)節(jié)，各個(gè)部門工作有序。做好變更設(shè)計(jì)的資料準(zhǔn)備；做好工程數(shù)量的統(tǒng)計(jì)計(jì)算，對(duì)工程量反復(fù)進(jìn)行清理核對(duì)；指定專人負(fù)責(zé)計(jì)量工作，對(duì)新增項(xiàng)目及時(shí)進(jìn)行單價(jià)分析；加強(qiáng)內(nèi)部信息溝通，使現(xiàn)場(chǎng)變更及時(shí)反饋到相關(guān)部門，并對(duì)合同條款進(jìn)行討論，確定最佳變更方案。
制定二次經(jīng)營(yíng)策劃是保障面對(duì)“低單價(jià)”中標(biāo)給項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)管理工作帶來的巨大挑戰(zhàn)，實(shí)現(xiàn)以低成本完成項(xiàng)目施工，加大項(xiàng)目二次經(jīng)營(yíng)工作力度是有力措施之一。項(xiàng)目中標(biāo)后應(yīng)及時(shí)聯(lián)系經(jīng)開部門，獲取項(xiàng)目概預(yù)算資料，以及項(xiàng)目重、難點(diǎn)工程及概算費(fèi)用組成；仔細(xì)研究合同，分析合同有利與不利的風(fēng)險(xiǎn)因素，制定二次經(jīng)營(yíng)工作策劃、明確二次經(jīng)營(yíng)工作范圍及工作目標(biāo)，責(zé)任到人到崗，動(dòng)態(tài)督導(dǎo)管理控制。
編制切實(shí)可行二次經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，首先要全面熟悉報(bào)價(jià)資料，掌握構(gòu)成計(jì)量的工程量清單單價(jià)所包含的工序內(nèi)容，分析單價(jià)組成方式及組成單價(jià)的單項(xiàng)指標(biāo)，從而掌握不平衡報(bào)價(jià)項(xiàng)目。其次做好項(xiàng)目變更規(guī)劃，根據(jù)合同條款中變更條件，結(jié)實(shí)實(shí)測(cè)的成本單價(jià)比較，增大利潤(rùn)單價(jià)的施工數(shù)，減少虧損項(xiàng)目的施工數(shù)量并盡量向利潤(rùn)項(xiàng)目變更，同時(shí)根據(jù)實(shí)施性施工進(jìn)度計(jì)劃，初步劃分各項(xiàng)變更項(xiàng)目的實(shí)施期限，并做好滿足合同變更條件約定的技術(shù)準(zhǔn)備。第三掌握調(diào)價(jià)索賠合同約定，做好項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)管理過程中調(diào)價(jià)索賠項(xiàng)目預(yù)埋計(jì)劃和實(shí)施準(zhǔn)備。
有策略實(shí)施是二次經(jīng)營(yíng)的根本項(xiàng)目二次經(jīng)營(yíng)工作，歸根結(jié)底是分析合同風(fēng)險(xiǎn)基礎(chǔ)上，分散和轉(zhuǎn)移風(fēng)險(xiǎn)。要充分發(fā)揮工作主動(dòng)性和積極性，認(rèn)真抓做好二次經(jīng)營(yíng)工作的實(shí)施，主要工作有以下幾方面：首先，要從思想意識(shí)的轉(zhuǎn)變和提高開始，統(tǒng)一思想認(rèn)識(shí)，建立健全各項(xiàng)目二次經(jīng)營(yíng)領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，明確責(zé)任分工，主要領(lǐng)導(dǎo)集中精力，按計(jì)劃有步驟抓好落實(shí)，持續(xù)改進(jìn)，注重工作實(shí)效。
其次，抓項(xiàng)目二次經(jīng)營(yíng)首先必須建立良好的外環(huán)境。二次經(jīng)營(yíng)工作前提和基礎(chǔ)是：“干好活、處好人”，干好在建工程是做好二次經(jīng)營(yíng)首要條件，安全質(zhì)量無保證、控制工期和總工期延誤，二次經(jīng)營(yíng)無從談起。處好外部各方面關(guān)系是做好二次經(jīng)營(yíng)必要條件，合理但不合情的要?jiǎng)又郧橹鲃?dòng)爭(zhēng)取，不合理但合情的要以情動(dòng)人、以情感人積極爭(zhēng)取。
第三， “有理有據(jù)、簽證齊全、圖文并茂、說明有力” 提高二次經(jīng)營(yíng)工作成效。變更調(diào)價(jià)的理由要充分，現(xiàn)場(chǎng)簽認(rèn)及時(shí)，手續(xù)齊全，資料完整，申報(bào)審批符合程序，變更調(diào)價(jià)才具有充足的把握。
第四，項(xiàng)目二次經(jīng)營(yíng)要取得好的效果，必須注意工作技巧的靈活運(yùn)用。二次經(jīng)營(yíng)技巧因人而異，多種多樣， “個(gè)性問題設(shè)法突破，共性問題學(xué)會(huì)搭車”，這句話說明工作技巧的運(yùn)用，變更調(diào)價(jià)必須優(yōu)先從個(gè)性問題思考解決，不牽涉其他單位，容易審查通過。共性問題必須聯(lián)合其他標(biāo)段，或借助行業(yè)協(xié)會(huì)，發(fā)揮集體智慧和力量，聯(lián)合促成共性問題的解決。
第五、及時(shí)跟蹤已上報(bào)二次經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的審核、審批進(jìn)展情況，掌握審核、審批過程存在的主要問題和關(guān)鍵環(huán)節(jié)，重大事項(xiàng)信息及時(shí)向上級(jí)反饋。
第六、積極參加工程保險(xiǎn)和設(shè)備保險(xiǎn)，合理轉(zhuǎn)移風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)于高風(fēng)險(xiǎn)隧道或自然災(zāi)害頻發(fā)地區(qū)，應(yīng)主動(dòng)參加工程保險(xiǎn)，出險(xiǎn)后及時(shí)進(jìn)行理賠，減少損失，轉(zhuǎn)移風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)對(duì)自有設(shè)備和周轉(zhuǎn)材料，應(yīng)參加投保，避免工程保險(xiǎn)發(fā)生時(shí)，設(shè)備和周轉(zhuǎn)料損失免賠責(zé)任出現(xiàn)。
項(xiàng)目成本管理是項(xiàng)目管理的核心，而“二次經(jīng)營(yíng)”是成本管理的基礎(chǔ)，只有做好成本管理中的二次經(jīng)營(yíng)，才能更好地實(shí)現(xiàn)企業(yè)的利潤(rùn)最大化，使施工企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中得到生存和發(fā)展。