冬至吃餃子

時間：2021-01-31 18:26:19 其他節(jié)日我要投稿

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2015冬至吃餃子

　　至就要到了，作為一個重要節(jié)氣，北方大多有吃餃子的習(xí)俗，那么冬至的餃子該怎么吃呢?

2015冬至吃餃子

　　冬至吃餃子不凍耳朵?

　　傳說冬至吃餃子緣起于東漢醫(yī)圣張仲景，據(jù)說在冬天張仲景看到百姓因寒冷凍壞了耳朵，故把御寒的藥物用面皮包成耳朵形狀的物體，起名“嬌耳”，在冬至那天煮熟讓人們連湯吃下，保護(hù)耳朵。時至今日，人們把包餃子的習(xí)俗沿襲了下來，但不會再包藥物餡的餃子，即使選用溫?zé)嵝缘氖巢臑轲W料，也難以達(dá)到防止耳朵受凍的效果。要不凍耳朵，還是給自己戴好圍巾帽子，用衣物給耳朵保暖靠譜一些。

　　就吃羊肉餡兒的?

　　餃子餡多種多樣，每個人也都有自己的喜好。不過在冬至這天吃的餃子，大多數(shù)人會選擇羊肉餡的。理由是羊肉性溫?zé)幔脸钥善鸬綔仃栕饔�，幫助機(jī)體驅(qū)寒，還有溫養(yǎng)臟腑的作用。的確，在大冬天應(yīng)適當(dāng)多吃些溫?zé)嵝缘氖澄�，如韭菜、大蔥、牛羊肉等動物類食物，有助于溫陽保暖，利于養(yǎng)生。不過，若本身就有 “上火”的情況，則不宜過度食用溫?zé)崾澄�。要判�?ldquo;上火”與否，一些小癥狀有提示作用，如舌紅、舌苔黃或黃厚、黃膩、口唇干燥、咽干咽痛、口渴、口瘡、鼻流黃涕、便秘、煩躁易怒等，有這些情況時最好少吃或不吃羊肉餡餃子，以免火上澆油。當(dāng)然，是不是上火還是醫(yī)生的診斷最可靠。

　　一定要蘸醋吃?

　　醋具有良好的養(yǎng)生功效，可幫助降脂、降血壓，吃餃子蘸醋也可起到調(diào)味、解膩的'作用，不過患有胃潰瘍或胃酸過多的人則不適合吃醋，以免刺激胃腸粘膜，加重潰瘍。另外，有的朋友吃餃子時習(xí)慣蘸醬油或辣椒油吃，這是不大健康的，配醬油會讓人攝入額外的鹽，不利于心腦血管健康;而辣椒屬于辛辣刺激之物，并不適合寒冷干燥的冬季，也不適合陰虛體質(zhì)的人食用。同理，就生蒜瓣吃餃子雖然過癮，但也屬于辛辣之品，對于有胃病的朋友們來說，還是少吃為妙。

　　“餃子就酒，越吃越有”?

　　記住，飲酒請適量，即使配餃子也不例外。過量飲酒不僅會刺激胃腸道產(chǎn)生惡心、嘔吐等癥狀，以及頭痛、無力等身體不適，而且還會對肝臟造成較大的損害。飲酒前最好先吃些東西，不要空腹飲酒;飲酒前半小時喝點(diǎn)酸奶或牛奶對保護(hù)胃粘膜有益處。

　　原湯化原食?

　　餃子湯屬于溶解了淀粉的熱湯，可以促進(jìn)胃酸和消化酶的分泌，從而幫助消化。不過，飯后喝湯難免會導(dǎo)致過量飲食，因此可改為飯前喝湯，一小碗即可;若吃完餃子感覺很飽了，就不必再喝湯，以免加重胃的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致胃部飽脹、墜脹不適。

　　“好吃不過餃子，舒服不如躺著”!

　　餃子作為我們的傳統(tǒng)飲食，深受喜愛，正是“好吃不過餃子”!可是，吃過餃子可別馬上躺下，雖然說“舒服不如躺著”，但還要記住一句話，生命在于運(yùn)動，餃子雖好吃，吃飽就躺下睡覺或窩在沙發(fā)里一動不動，小心長胖噢!

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