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中國元旦吃什么好
元，謂“始”，凡數(shù)之始稱為“元”；旦，謂“日”；“元旦”意即“初始之日”。“元旦”一詞通常指歷法中的首月首日，如陰歷“正月一日”、陽歷“1月1旦”等。以下是小編為大家整理的中國元旦吃什么好相關內(nèi)容，僅供參考，希望能夠幫助大家！
中國元旦吃什么好
我們中國人過節(jié)喜歡吃湯圓、吃餃子、吃年糕
全國各地的元宵節(jié)湯圓
元宵節(jié)吃元宵湯圓，是我國的傳統(tǒng)習俗。全國各地有不少馳名的風味湯圓元宵，下面介紹一些最負盛名的。
1、成都賴湯圓
上世紀初簡陽人賴源鑫到成都挑擔賣湯圓，因其湯圓質(zhì)好、味美，人們稱做“賴湯圓”。該湯圓選用上等的糯米粉加水揉勻，包上用芝麻、白糖、化豬油配制的餡心。該湯圓的特點是香甜滑潤，肥而不膩，糯而不粘。
2、四川心肺湯圓
四川彭水縣的風味小吃，以糯米粉制皮，將豆腐干、冬菜切碎，用豬油炒后制餡，煮熟配上鹵煮的豬心、豬肺及多種調(diào)味料而成。食用時，再調(diào)以蔥花、蒜末、花椒粉、辣椒等，鮮香可口。
3、長沙姐妹湯圓
長沙一家餐館的著名風味小吃，已有60多年歷史，由于早年經(jīng)營這款食品的是姜氏二姐妹，故此得名，其制法是以糯米、大米磨漿，取粉制皮，用棗泥、白糖、桂花做餡。其色澤雪白、晶瑩光亮、小巧玲瓏、香甜味美。
4、上海擂沙湯圓
上海著名小吃，已有70多年歷史。以大紅袍赤豆煮熟磨細，將帶餡湯圓煮熟，外滾豆沙而成，其特點是形美色艷，豆香宜人。
5、寧波豬油湯圓
以精白水磨糯米粉為皮，用豬油、白糖、黑芝麻粉為餡，湯圓皮薄而滑，白如羊脂，油光發(fā)亮。
6、蘇州五色湯圓
位于蘇州吳門米粉店，以糯、粳米粉鑲配，包以由鮮肉、玫瑰豬油、豆沙、芝麻、桂花豬油等五種配制的餡心。該湯圓甜咸皆備，為膾炙人口的江南風味。
7、山東芝麻棗泥湯圓
先將大紅棗煮熟去核擦泥，豬板油去膜用刀拍碎，兩者加白細砂糖搓成餡心，和水磨糯米粉做成小湯圓，芝麻炒熟和白細砂糖研成細末成炒面，將煮熟的小湯圓在炒面中滾一圈即可，吃時油潤綿軟。
8、廣東四式湯圓
先將綠豆、紅豆、糖冬瓜、芋頭分別煮或蒸熟，去皮，分別加入白糖、芝麻、熟豬油等調(diào)味品制成四種甜餡料，將湯圓皮分別包入四種不同的餡心，做上記號。將四種湯圓放入加糖的水中煮熟。每碗裝不同餡料的湯圓各一個。特點是軟滑細膩，四種味道各異。
此外，北京的奶油元宵、天津的蜜餡元宵、上海的酒釀湯圓和喬家柵鮮湯圓、重慶的山城小湯圓、泉州的八味湯圓、廣西的龍眼湯圓、安慶的韋安港湯圓、臺灣的菜肉湯圓等，也都是馳名南北的風味湯圓。
餃子
食畢出門拜年，由近及遠，元午直到燒燈后。”據(jù)此則唐牢丸近似餃子，而且有煮有蒸。宋代食品中出現(xiàn)角子一詞.元代把餃子叫做“扁食”，可能出自蒙古語。明代的餃子如《正字通》所說，稱餃餌、粉角、水餃子、蒸燙面餃。此外，還有水點心等叫法，清代北京旗人還把餃子稱作“煮餑餑”。元旦吃餃子興盛于明清時期的北方。如明萬歷年間沈榜《宛署雜記》說，北京郊區(qū)的宛平縣元旦拜年“作扁食，奉長上為壽”。明嘉靖時山西《曲沃縣志》記載：“二日制扁食包金，邀婿爭福�！痹馐骋辉~在民間流傳下來。
年糕
年糕又稱粘粘糕，取年年高之意。在南方用糯米制成，北方則為黏黍。年糕的歷史悠久，漢朝的米糕已有“稻餅”、“糕”、“餌”、“糍”等名稱。6世紀食譜《食次》就有年糕“白繭糖”的制法，北朝《齊民要術》記載了將米磨成粉制糕的方法。元旦吃年糕盛行于明清時代，尤以南方流行。明末《帝京景物略》卷二記載，正月元旦，“夙興盥激，吃棗糕，日年年糕”。北方河北嘉靖時《威縣志》說當?shù)爻浴罢粞蚋狻薄?/p>
中國傳統(tǒng)元旦吃什么
1.餃子或餛飩
在元旦節(jié)的時候，傳統(tǒng)的面食是不能少的，但是南北方文化和地域差異，所以在元旦的時候，南方人會吃餛飩，而北方人則會吃餃子，一是慶祝元旦節(jié)的到來，二是餛飩和餃子都象征著財源滾滾，有著非常好的寓意。
2.湯圓
元旦的時候，湯圓也是必吃到傳統(tǒng)美食之一。因為元旦是新的一年的開始，所以希望通過吃了湯圓之后，在新的一年當中能夠全家團圓，生活甜蜜，有著非常好的寓意。所以到了元旦的時候，老一輩很早就會起來煮湯圓給小一輩的吃。
3.臘肉
在四川一帶，元旦的時候一定會吃臘肉。其實進入冬季之后，大家就開始來腌制臘肉了，留著過年的時候吃，但是元旦的時候的臘肉其實也是可以吃了，所以先拿出來給家人們嘗鮮。把臘肉直接煮熟，然后切片，蘸著當?shù)靥赜械暮＝访鎭沓�，特別的美味。
4.年糕或糍粑
年糕和糍粑都是屬于用糯米制作而成的一種點心，非常的好吃，糯糯嘰嘰的口感十分不錯，糍粑要比年糕更加軟糯一些。在云貴地區(qū)元旦的時候會吃年糕和糍粑，尤其糍粑都要等著家里的男士來一起捶打。做好的糍粑或者年糕放在油里煎，或者蘸著白糖吃，特別的好吃。
5.羊肉
冬天吃羊肉是非常滋補的，而且羊肉味道鮮美，所以在元旦的時候，很多地方也有吃羊肉的習俗，品嘗美味的同時，也是滋補身體。羊肉可以燉羊湯，烤羊排，還能做紅燒羊肉，特別美味。
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