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微生物實(shí)驗(yàn)工作總結(jié)
總結(jié)在一個(gè)時(shí)期、一個(gè)年度、一個(gè)階段對(duì)學(xué)習(xí)和工作生活等情況加以回顧和分析的一種書面材料，通過它可以正確認(rèn)識(shí)以往學(xué)習(xí)和工作中的優(yōu)缺點(diǎn)，因此十分有必須要寫一份總結(jié)哦。如何把總結(jié)做到重點(diǎn)突出呢？下面是小編為大家整理的微生物實(shí)驗(yàn)工作總結(jié)，希望對(duì)大家有所幫助。
微生物實(shí)驗(yàn)工作總結(jié)1
一、教學(xué)實(shí)驗(yàn)室的改建與新建工作
xx年初我院對(duì)qj05樓一樓進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室改造，成果如下：
1、更換中央實(shí)驗(yàn)臺(tái)8只。
2、qj05樓108、112兩個(gè)實(shí)驗(yàn)室原為工藝實(shí)驗(yàn)室和書庫，經(jīng)改造建成微生物實(shí)驗(yàn)室，可兼做化學(xué)類實(shí)驗(yàn)。
3、改建預(yù)備室1個(gè)。
4、改建微生物培養(yǎng)室1個(gè)。
5、改建飼料工藝實(shí)驗(yàn)室1個(gè)。
6、改建計(jì)算機(jī)房1個(gè)。
此次改造后，我院教學(xué)實(shí)驗(yàn)室增加面積200多平方米，并且將本科教學(xué)實(shí)驗(yàn)室集中在qj05樓一樓，可基本滿足本科實(shí)驗(yàn)教學(xué)的需要，也便于管理。
二、教學(xué)實(shí)驗(yàn)室儀器設(shè)備的購置計(jì)劃
最近幾年食品學(xué)院在調(diào)整教學(xué)計(jì)劃，增開大型綜合實(shí)驗(yàn)的同時(shí)，也加強(qiáng)了實(shí)驗(yàn)室條件建設(shè)，基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)分室的儀器設(shè)備得到補(bǔ)充更新，大大改善了學(xué)生的實(shí)驗(yàn)條件，因此實(shí)踐教學(xué)的質(zhì)量也有所提高，生均儀器設(shè)備占有量已超過1000元。
xx年食品學(xué)院新開了一個(gè)食品質(zhì)量與安全專業(yè)，需要進(jìn)行必要的建設(shè)，另外由于我院教學(xué)實(shí)驗(yàn)室基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)分室經(jīng)改造后，在原信控大樓一樓成立了本科教學(xué)實(shí)驗(yàn)室，有五個(gè)實(shí)驗(yàn)室，比原先增加了兩個(gè)實(shí)驗(yàn)室，以前由各研究所承擔(dān)的部分實(shí)驗(yàn)課現(xiàn)在也由院教學(xué)實(shí)驗(yàn)室承擔(dān)，現(xiàn)在承擔(dān)的實(shí)驗(yàn)課增加了14門學(xué)院基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)分室承擔(dān)的實(shí)驗(yàn)課程增加，需要添置儀器設(shè)備；部分儀器設(shè)備需要更新；部分實(shí)驗(yàn)分室的儀器設(shè)備需要配套；學(xué)院新辦專業(yè)食品質(zhì)量與安全也需要進(jìn)行必要的建設(shè)，由于以上原因?qū)W院向校教務(wù)處申請(qǐng)實(shí)驗(yàn)室條件建設(shè)項(xiàng)目預(yù)計(jì)需要建設(shè)經(jīng)費(fèi)80萬元（表1），但該項(xiàng)目xx年初批準(zhǔn)后，實(shí)驗(yàn)室的有關(guān)同志從寒假開始就進(jìn)行了采購工作，在上半年全部完成。本項(xiàng)目建成后，所有實(shí)驗(yàn)室，包括儀器設(shè)備全部可對(duì)食品學(xué)院三個(gè)專業(yè)的學(xué)生開放，除教學(xué)實(shí)驗(yàn)課外，對(duì)本科生畢業(yè)論文也可提供較好的條件。每年受益的學(xué)生人數(shù)約600（進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室的學(xué)生有兩屆）多人，并為xx年《食品分析》這門食品學(xué)院公共課程的教學(xué)實(shí)驗(yàn)提供一定的準(zhǔn)備，該項(xiàng)目完成后也為學(xué)院的研究生實(shí)驗(yàn)課提供了較好的條件。尤其是工藝實(shí)驗(yàn)分室購置了一套肉制品的小型實(shí)驗(yàn)室加工設(shè)備，為本科教學(xué)實(shí)驗(yàn)以及科研項(xiàng)目的進(jìn)行提供了必要的條件。本期建設(shè)項(xiàng)目結(jié)束后，教學(xué)實(shí)驗(yàn)室已向教務(wù)處遞交了總結(jié)報(bào)告。
三、實(shí)驗(yàn)室崗位聘任工作
xx年我院實(shí)驗(yàn)室工作人員的聘期已經(jīng)到期，學(xué)院結(jié)合實(shí)驗(yàn)室調(diào)整的機(jī)會(huì)，通盤考慮崗位的設(shè)置，按照學(xué)�！督洗髮W(xué)xx-xx年度崗位聘任與崗位津貼的實(shí)施辦法》的有關(guān)規(guī)定學(xué)院開展了xx-xx年度的`崗位聘任工作，在實(shí)施崗位聘任與崗位津貼的過程中，學(xué)院對(duì)教職工加強(qiáng)思想教育工作，組織教職工深入學(xué)習(xí)有關(guān)深化教育體制改革等方面的文件、要破除平均主義，堅(jiān)持以責(zé)定崗、以崗定酬、按勞分配、優(yōu)勞優(yōu)酬的原則，強(qiáng)化聘任，嚴(yán)格考核，崗位聘任工作在xx年2月底之前完成。通過本輪崗位聘任工作消除了部分同志的思想顧慮，充分調(diào)動(dòng)了教職工的積極性，完善了學(xué)院實(shí)驗(yàn)室的管理，有利于完成學(xué)院的實(shí)驗(yàn)教學(xué)任務(wù)和科研任務(wù)。
微生物實(shí)驗(yàn)工作總結(jié)2
這個(gè)學(xué)期操作了四個(gè)微生物實(shí)驗(yàn)，以及一個(gè)自主設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)。通過前階段對(duì)四個(gè)實(shí)驗(yàn)的操作和認(rèn)知的基礎(chǔ)上，展開第五個(gè)實(shí)驗(yàn)的自主設(shè)計(jì)。實(shí)驗(yàn)分別是菌落總數(shù)測(cè)定，霉菌和酵母的檢查和計(jì)數(shù)，乳酸菌的檢驗(yàn)，微生物藥敏試驗(yàn)以及探討環(huán)境因素對(duì)微生物生長(zhǎng)的影響。這學(xué)期的微生物實(shí)驗(yàn)是在上學(xué)期微生物實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上的累積和擴(kuò)展延伸：以培養(yǎng)基的制備與滅菌，玻璃器皿的洗滌、包扎和滅菌，微生物接種技術(shù)和細(xì)菌的革蘭氏染色為技術(shù)基礎(chǔ)進(jìn)行的，以加強(qiáng)學(xué)生基礎(chǔ)理論知識(shí)和基本技能的培養(yǎng)為目的。
下面我來談?wù)勎以趯?shí)驗(yàn)中的。
第一個(gè)實(shí)驗(yàn)是菌落總數(shù)測(cè)定。讓我重新認(rèn)識(shí)了一下這個(gè)名詞：菌落形成單位，我現(xiàn)在的理解就是：1ml或者1g待測(cè)樣品中菌落的個(gè)數(shù)，一定要注意的是單位是cfu/ml或cfu/g。還有就是要掌握好對(duì)高壓蒸汽滅菌鍋的操作。實(shí)驗(yàn)之前要充分做好預(yù)習(xí)工作，以便實(shí)驗(yàn)的進(jìn)行。由于是測(cè)定微生物實(shí)驗(yàn)，就要尤其小心其他雜菌的混入影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果。因此要做好實(shí)驗(yàn)儀器和各種試劑的滅菌，有培養(yǎng)皿，試管，移液槍頭（裝在盒子中），按要求配置好的瓊脂培養(yǎng)基和生理鹽水，按各自要求用紗布和報(bào)紙包扎好，送入高壓蒸汽滅菌鍋進(jìn)行滅菌。玻璃儀器在包扎前要進(jìn)行清洗，并烘干，以免水分沾濕報(bào)紙。滅完菌后取出物品進(jìn)入超凈工作臺(tái)，超近工作臺(tái)的紫外燈在進(jìn)入20分鐘前開啟，并在進(jìn)入時(shí)關(guān)閉，以免影響人體。要對(duì)臺(tái)面進(jìn)行消毒處理，用酒精擦拭�？梢栽诘却傊囵B(yǎng)基冷卻到50攝氏度左右前對(duì)待測(cè)樣品進(jìn)行10倍系列稀釋至需要的濃度。要注意的是一定要標(biāo)記好濃度或者按順序排列在試管架上以免弄混，同一個(gè)試管里吸取樣品才能用同一個(gè)槍頭進(jìn)行移液。再進(jìn)行平板接種。待瓊脂培養(yǎng)基冷卻好后，用右手打開紗布并將錐形瓶拿住，將瓶口靠近酒精燈再進(jìn)行滅菌，左手拿培養(yǎng)皿用大拇指和食指稍微打開培養(yǎng)皿蓋，將瓊脂培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿中心內(nèi)，不用倒很多，使瓊脂培養(yǎng)基沒過培養(yǎng)皿表面即可。培養(yǎng)皿一定是平拿在手上的，倒好后輕輕蓋上培養(yǎng)皿蓋，緩慢地平方在超凈工作臺(tái)臺(tái)面邊緣處，再推至中間。再用移液槍取1ml樣品快速打入培養(yǎng)皿中央，蓋上培養(yǎng)皿蓋，然后用手輕輕搖晃，千外不要太大力。然后貼上標(biāo)簽記號(hào)，靜置。如此依次操作下去。靜置一段時(shí)間待培養(yǎng)基凝固后倒置放入恒溫培養(yǎng)箱培養(yǎng)一段時(shí)間再取出進(jìn)行觀察計(jì)數(shù)。
我們組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果不甚理想，培養(yǎng)皿中的微生物都是連成一片的，或者是培養(yǎng)皿壁上也都長(zhǎng)著，主要是由于待測(cè)樣品打入培養(yǎng)皿后，搖晃不均勻或者太大力了，以至于菌液沒分散開來或是跑到培養(yǎng)皿壁上去了。
第一個(gè)實(shí)驗(yàn)的操作室下面四個(gè)實(shí)驗(yàn)的操作基礎(chǔ)�；静僮鞑襟E都是相似的，只是待測(cè)微生物不同和根據(jù)不同微生物要配置不同的瓊脂培養(yǎng)基。
第二個(gè)實(shí)驗(yàn)是霉菌和酵母的檢查和計(jì)數(shù)。用到的培養(yǎng)基是馬鈴薯葡萄糖瓊脂培養(yǎng)基和孟加拉紅培養(yǎng)基，都是用于培養(yǎng)霉菌和酵母的。要注意的地方與第一個(gè)實(shí)驗(yàn)一樣是滅菌和避免引入雜菌，還有就是，混勻菌液時(shí)要慢慢地、輕輕地移動(dòng)培養(yǎng)皿。這個(gè)實(shí)驗(yàn)有兩個(gè)菌要觀察，不過由于兩個(gè)菌的菌落形態(tài)差異比較大，所以還是比較簡(jiǎn)單就能識(shí)別的：
孟加拉紅培養(yǎng)基中，菌落的紅色比培養(yǎng)基的紅色顏色更重，菌落顏色是大紅色，培養(yǎng)基顏色是粉紅色。在孟加拉紅培養(yǎng)基表面的酵母菌菌落是圓形，邊緣整齊，表面比較光滑濕潤(rùn)，形態(tài)較小。位于孟加拉紅培養(yǎng)基內(nèi)的菌落則是三角形和四角形，還有多角形。邊緣都是整齊的，不像霉菌菌落的邊緣有菌絲。霉菌形成的菌落較稀松，多成絨毛狀，絮狀，形態(tài)與酵母相比較大。
第三個(gè)實(shí)驗(yàn)是乳酸菌的.檢驗(yàn)。用到的培養(yǎng)基是mrs培養(yǎng)基、莫匹羅星鋰鹽改良mrs培養(yǎng)基和mc培養(yǎng)基，mrs培養(yǎng)基培養(yǎng)的是乳酸菌，莫匹羅星鋰鹽改良mrs培養(yǎng)基培養(yǎng)的是雙歧桿菌，mc培養(yǎng)基培養(yǎng)的是嗜熱鏈球菌。乳酸菌總數(shù)結(jié)果減去雙歧桿菌與嗜熱鏈球菌計(jì)數(shù)結(jié)果之和即得乳桿菌計(jì)數(shù)。 要注意的是該實(shí)驗(yàn)用的是平板涂布法接種，是待培養(yǎng)基凝固后吸取1ml酸奶樣品稀釋勻液，用無菌涂布棒涂抹均勻。倒置培養(yǎng)一段時(shí)間，觀察菌落形態(tài)及計(jì)數(shù)菌落。由于乳酸菌和雙歧桿菌都是需要厭氧培養(yǎng)的，所以要求從樣品稀釋到平板涂布要求在15分鐘內(nèi)完成。
第四個(gè)實(shí)驗(yàn)是微生物藥敏試驗(yàn)。本實(shí)驗(yàn)主要用了2種方法：紙片擴(kuò)散法和牛津杯法。紙片擴(kuò)散法是將含有定量抗菌藥物的濾紙片貼在已接種了測(cè)試菌的瓊脂表面上，紙片中的藥物在瓊脂中擴(kuò)散，隨著擴(kuò)散距離的增加，抗菌藥物的濃度呈對(duì)數(shù)減少，從而在紙片的周圍形成濃度梯度。同時(shí)，紙片周圍抑菌濃度范圍內(nèi)的菌株不能生長(zhǎng)，而抑菌范圍外的菌株則可以生長(zhǎng)，從而在紙片的周圍形成透明的抑菌圈，不同的抑菌藥物的抑菌圈直徑因受藥物在瓊脂中擴(kuò)散速度的影響而可能不同，抑菌圈的大小可以反映測(cè)試菌對(duì)藥物的敏感程度，并與該藥物對(duì)測(cè)試菌的最小抑菌濃度（mic）呈負(fù)相關(guān)。牛津杯法加的是試劑，卡那霉素試劑和醫(yī)用酒精，查看它們對(duì)細(xì)菌的抑菌效果。
要注意2種方法都需要空白對(duì)照試驗(yàn)實(shí)驗(yàn)，前者為不加任何東西的滅菌小圓濾紙片，后者為無菌水。用的也是平板涂布法接種。
1法：鑷子在夾有抗菌物質(zhì)的紙片和不加任何東西的滅菌小圓濾紙片時(shí)都要進(jìn)行酒精燈滅菌，以免影響實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)確度。
2法：在涂布好的培養(yǎng)基表面用鑷子輕輕置滅好菌的牛津杯。注意不用按壓的，不然擠壓會(huì)致培養(yǎng)基表面破裂，會(huì)影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果。待培養(yǎng)好后取出觀察并測(cè)量抑菌圈直徑，結(jié)果單位用毫米計(jì)。 第五個(gè)實(shí)驗(yàn)是自主設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)環(huán)境因素對(duì)微生物生長(zhǎng)的影響。選取3個(gè)環(huán)境因素物理、化學(xué)和生物因素均可進(jìn)行設(shè)計(jì)。根據(jù)前四個(gè)實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)，通過小組探討和交流設(shè)計(jì)出實(shí)驗(yàn)方案。并加以驗(yàn)證。通過自主設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)可以結(jié)合小組的智慧，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神和創(chuàng)新思維，通過實(shí)驗(yàn)可以驗(yàn)證理論，增加感性認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)獨(dú)立工作能力和思考能力，并使具有過硬的專業(yè)技術(shù)水平。
通過這次的實(shí)驗(yàn)，我明白了任何事情丟不是一蹴而就的，而是一個(gè)慢慢積累的過程。雖然實(shí)驗(yàn)結(jié)果不是很理想，但是我參與了過程，通過小組討論我們也分析了失敗的原因，找到了解決的方法，避免了下一次失誤。并且從中理解了團(tuán)隊(duì)討論和合作的重要性。以上即是我的全部感想。
微生物實(shí)驗(yàn)工作總結(jié)3
時(shí)間過得很快轉(zhuǎn)眼已經(jīng)到了20xx年的尾聲�；仡櫧衲甑墓ぷ�，食品實(shí)驗(yàn)室在經(jīng)歷了認(rèn)證.實(shí)驗(yàn)室改造以后以更快的速度發(fā)展。期間不斷加強(qiáng)人員的培訓(xùn)，團(tuán)隊(duì)的建設(shè)，以及部門間的合作。通過一年的工作，發(fā)現(xiàn)了一些不足之處�，F(xiàn)在將食品檢驗(yàn)中心20xx年度的具體工作總結(jié)如下：
1.食品檢驗(yàn)中心微生物人員在領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，學(xué)校機(jī)房管理不怕苦不怕累，加班加點(diǎn)，順利完成了各項(xiàng)檢驗(yàn)任務(wù)。截止到20xx年11月30日，食品檢驗(yàn)中心共出具各類檢驗(yàn)報(bào)告0000 份，平均每月檢驗(yàn)報(bào)告000份。
2. 加強(qiáng)了檢驗(yàn)人員的培訓(xùn)和考核，逐步提高了檢驗(yàn)水平。20xx年食品檢驗(yàn)中心參加了由國(guó)家認(rèn)可委組織的各類比對(duì)實(shí)驗(yàn)，包括大腸桿菌、副溶鑒定等一些檢驗(yàn)難度較高的項(xiàng)目。全體人員參加所內(nèi)比對(duì)人均2次以上，比對(duì)結(jié)果均較為滿意。另外，中心技術(shù)人員參加了專業(yè)技術(shù)機(jī)構(gòu)培訓(xùn)班，開拓了視野，提高了認(rèn)識(shí)。
3. 順利通過了各項(xiàng)審核和驗(yàn)收，擴(kuò)大了檢驗(yàn)范圍。20xx年x月，食品檢驗(yàn)中心順利通過了國(guó)家實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可委員會(huì)評(píng)審組對(duì)出口商品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)能力的評(píng)定認(rèn)證，并于20xx年x月獲得了省出入境檢驗(yàn)檢疫局企業(yè)實(shí)驗(yàn)室評(píng)定證書。
4. 實(shí)驗(yàn)室每天都對(duì)培養(yǎng)箱溫度進(jìn)行監(jiān)測(cè)，儀器使用情況良好。每次使用前，都檢查儀器狀況，試驗(yàn)完畢都對(duì)儀器進(jìn)行認(rèn)真清理，并且定期對(duì)各類儀器設(shè)備進(jìn)行維護(hù)，使設(shè)備都保持正常的工作狀態(tài)。
微生物檢測(cè)是產(chǎn)品檢測(cè)的一個(gè)重要組成部分，又是產(chǎn)品質(zhì)量控制不可或缺的一個(gè)主要環(huán)節(jié)，隨著發(fā)展的.要求，試驗(yàn)檢測(cè)工作越來越受到重視，實(shí)驗(yàn)室人員應(yīng)不斷進(jìn)取，不斷學(xué)習(xí)，掌握新的檢測(cè)技術(shù)，為今后開展工作奠定基礎(chǔ)。
通過一年的工作，食品檢驗(yàn)中心積累了一些經(jīng)驗(yàn)，取得了一些成績(jī)，但和公司的要求相比還存在一定的差距�？傊�20xx年是食品檢驗(yàn)中心成長(zhǎng)的一年，有許多收獲，也有許多失敗，我們將吸取教訓(xùn)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，在領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，團(tuán)結(jié)奮斗，爭(zhēng)取在20xx年給公司交上一份滿意的答卷。
微生物實(shí)驗(yàn)工作總結(jié)4
按照微生物和生物醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)室生物安全通用準(zhǔn)則和河北省衛(wèi)生系統(tǒng)實(shí)驗(yàn)室生物安全管理要求，特別是x月8日全國(guó)和全省疾病預(yù)防控制工作電視電話會(huì)議精神的要求，為進(jìn)一步落實(shí)實(shí)驗(yàn)室生物安全有關(guān)規(guī)定，我們主要做了如下幾方面的工作：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，健全組織
為更好的落實(shí)實(shí)驗(yàn)室生物安全的各種制度和規(guī)定，經(jīng)站黨組研究決定，成立了以竇桂榮同志為主任的生物安全管理委員會(huì)，下設(shè)副主任三名：朱鳳超、陳彥青、尹和平，委員六名：葛俊國(guó)、王沖、王曉松、郭立新、鄭立、霍建國(guó)。制定了實(shí)驗(yàn)室生物安全各種管理制度和保衛(wèi)制度。
二、落實(shí)制度，措施到位
制定了實(shí)驗(yàn)室管理制度、微生物實(shí)驗(yàn)室工作制度、無菌室操作制度、微生物實(shí)驗(yàn)室消毒隔離制度、實(shí)驗(yàn)室生物安全管理和保衛(wèi)制度、實(shí)驗(yàn)室意外污染事故的處理制度、菌毒種保存管理制度、藥品試劑管理制度、劇毒藥品管理制度和廢棄物處理制度等各種生物安全相關(guān)制度。
三、檢驗(yàn)考核，及時(shí)整改
x月26日生物安全委員會(huì)對(duì)本單位和轄區(qū)站進(jìn)行了一次自查和檢查。自查和檢查后進(jìn)行了總結(jié)，提出了有效的整改意見和措施(自查表和檢查內(nèi)容表附后)。通過自查，找出了存在的問題，使我們的生物安全工作得到了逐步的改善。
四、搞好培訓(xùn)，提高素質(zhì)
為進(jìn)一步提高全市衛(wèi)生檢驗(yàn)人員對(duì)生物安全認(rèn)識(shí)的轉(zhuǎn)變，按照站領(lǐng)導(dǎo)的要求，x月13日-16日舉辦了以生物安全管理、食物中毒處理為主要內(nèi)容的，由各縣站檢驗(yàn)人員參加的學(xué)習(xí)班，竇站長(zhǎng)就生物安全工作的重要意義和生物安全工作提出了具體要求。通過學(xué)習(xí)，提高了全市檢驗(yàn)人員的'實(shí)驗(yàn)室生物安全工作意識(shí)，轉(zhuǎn)變了觀念，為做好生物安全工作起到了一定的作用。x月份，我們計(jì)劃就生物安全問題舉行一次有各市縣區(qū)檢驗(yàn)科長(zhǎng)參加的專題討論會(huì)，已做了計(jì)劃，領(lǐng)導(dǎo)已批準(zhǔn)待辦。
五、實(shí)施制度，規(guī)范管理
制菌毒株和劇毒化學(xué)品保存管理制，并嚴(yán)格按照管理制度做好保存保管工作，做好登記，設(shè)有專用保存設(shè)施，雙人雙鎖保管，并制定了嚴(yán)密的批準(zhǔn)、使用程序，做好登記記錄。
六、強(qiáng)化安全意識(shí)，消除安全隱患
為防止實(shí)驗(yàn)污染事故發(fā)生，做到有備無患，我們對(duì)實(shí)驗(yàn)室污染及廢棄物的處理制定了操作細(xì)則，并嚴(yán)格按操作細(xì)則規(guī)范操作，以防止因廢棄物處理不當(dāng)發(fā)生染污事故。一旦發(fā)生，嚴(yán)格按處理規(guī)定去做。
存在問題：
一、菌株保存制度不完善。
二、雖然領(lǐng)導(dǎo)做了很大努力和傾斜力度，因經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)問題，空發(fā)公共衛(wèi)生事件采樣器材和講信用斷試劑只能基本做到，希望上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)多多反映，爭(zhēng)取政策上的支持。
三、生物安全措施制定應(yīng)進(jìn)一步完善。
微生物實(shí)驗(yàn)工作總結(jié)5
大三的第二學(xué)期塊結(jié)束了，這個(gè)學(xué)期操作了四個(gè)微生物實(shí)驗(yàn)，以及一個(gè)自主設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)。通過前階段對(duì)四個(gè)實(shí)驗(yàn)的操作和認(rèn)知的基礎(chǔ)上，展開第五個(gè)實(shí)驗(yàn)的自主設(shè)計(jì)。實(shí)驗(yàn)分別是菌落總數(shù)測(cè)定，霉菌和酵母的檢查和計(jì)數(shù)，乳酸菌的檢驗(yàn)，微生物藥敏試驗(yàn)以及探討環(huán)境因素對(duì)微生物生長(zhǎng)的影響。
這學(xué)期的微生物實(shí)驗(yàn)是在上學(xué)期微生物實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上的累積和擴(kuò)展延伸：以培養(yǎng)基的制備與滅菌，玻璃器皿的洗滌、包扎和滅菌，微生物接種技術(shù)和細(xì)菌的革蘭氏染色為技術(shù)基礎(chǔ)進(jìn)行的，以加強(qiáng)學(xué)生基礎(chǔ)理論知識(shí)和基本技能的培養(yǎng)為目的。 下面我來談?wù)勎以趯?shí)驗(yàn)中的心得體會(huì)。
第一個(gè)實(shí)驗(yàn)是菌落總數(shù)測(cè)定。讓我重新認(rèn)識(shí)了一下這個(gè)名詞：菌落形成單位，我現(xiàn)在的理解就是：1ml或者1g待測(cè)樣品中菌落的個(gè)數(shù)，一定要注意的是單位是cfu/ml或cfu/g。還有就是要掌握好對(duì)高壓蒸汽滅菌鍋的操作。實(shí)驗(yàn)之前要充分做好預(yù)習(xí)工作，以便實(shí)驗(yàn)的進(jìn)行。由于是測(cè)定微生物實(shí)驗(yàn)，就要尤其小心其他雜菌的混入影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果。因此要做好實(shí)驗(yàn)儀器和各種試劑的滅菌，有培養(yǎng)皿，試管，移液槍頭（裝在盒子中），按要求配置好的瓊脂培養(yǎng)基和生理鹽水，按各自要求用紗布和報(bào)紙包扎好，送入高壓蒸汽滅菌鍋進(jìn)行滅菌。玻璃儀器在包扎前要進(jìn)行清洗，并烘干，以免水分沾濕報(bào)紙。滅完菌后取出物品進(jìn)入超凈工作臺(tái)，超近工作臺(tái)的紫外燈在進(jìn)入20分鐘前開啟，并在進(jìn)入時(shí)關(guān)閉，以免影響人體。要對(duì)臺(tái)面進(jìn)行消毒處理，用酒精擦拭�？梢栽诘却傊囵B(yǎng)基冷卻到50攝氏度左右前對(duì)待測(cè)樣品進(jìn)行10倍系列稀釋至需要的濃度。要注意的是一定要標(biāo)記好濃度或者按順序排列在試管架上以免弄混，同一個(gè)試管里吸取樣品才能用同一個(gè)槍頭進(jìn)行移液。再進(jìn)行平板接種。待瓊脂培養(yǎng)基冷卻好后，用右手打開紗布并將錐形瓶拿住，將瓶口靠近酒精燈再進(jìn)行滅菌，左手拿培養(yǎng)皿用大拇指和食指稍微打開培養(yǎng)皿蓋，將瓊脂培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿中心內(nèi)，不用倒很多，使瓊脂培養(yǎng)基沒過培養(yǎng)皿表面即可。培養(yǎng)皿一定是平拿在手上的，倒好后輕輕蓋上培養(yǎng)皿蓋，緩慢地平方在超凈工作臺(tái)臺(tái)面邊緣處，再推至中間。再用移液槍取1ml樣品快速打入培養(yǎng)皿中央，蓋上培養(yǎng)皿蓋，然后用手輕輕搖晃，千外不要太大力。然后貼上標(biāo)簽記號(hào)，靜置。如此依次操作下去。靜置一段時(shí)間待培養(yǎng)基凝固后倒置放入恒溫培養(yǎng)箱培養(yǎng)一段時(shí)間再取出進(jìn)行觀察計(jì)數(shù)。
我們組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果不甚理想，培養(yǎng)皿中的微生物都是連成一片的，或者是培養(yǎng)皿壁上也都長(zhǎng)著，主要是由于待測(cè)樣品打入培養(yǎng)皿后，搖晃不均勻或者太大力了，以至于菌液沒分散開來或是跑到培養(yǎng)皿壁上去了。
第五個(gè)實(shí)驗(yàn)是自主設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)環(huán)境因素對(duì)微生物生長(zhǎng)的影響。選取3個(gè)環(huán)境因素物理、化學(xué)和生物因素均可進(jìn)行設(shè)計(jì)。根據(jù)前四個(gè)實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)，通過小組探討和交流設(shè)計(jì)出實(shí)驗(yàn)方案。并加以驗(yàn)證。通過自主設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)可以結(jié)合小組的.智慧，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神和創(chuàng)新思維，通過實(shí)驗(yàn)可以驗(yàn)證理論，增加感性認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)獨(dú)立工作能力和思考能力，并使具有過硬的專業(yè)技術(shù)水平。
通過這次的實(shí)驗(yàn)，我明白了任何事情丟不是一蹴而就的，而是一個(gè)慢慢積累的過程。雖然實(shí)驗(yàn)結(jié)果不是很理想，但是我參與了過程，通過小組討論我們也分析了失敗的原因，找到了解決的方法，避免了下一次失誤。并且從中理解了團(tuán)隊(duì)討論和合作的重要性。以上即是我的全部感想。
微生物實(shí)驗(yàn)工作總結(jié)6
為期五天（20xx年6月11日—15日）的食品衛(wèi)生綜合檢測(cè)實(shí)驗(yàn)已經(jīng)告一段落了，在這一周的微生物實(shí)驗(yàn)主要包括牛奶中大腸菌群的計(jì)數(shù)、雞蛋中沙門氏菌的檢驗(yàn)和牛奶中金黃色葡萄球菌的檢驗(yàn)三個(gè)實(shí)驗(yàn)，經(jīng)過三個(gè)綜合實(shí)驗(yàn)的課程，能讓我更能理解試驗(yàn)時(shí)要掌握的細(xì)節(jié)，也要保持頭腦的時(shí)刻清醒。同時(shí)讓我對(duì)這三種微生物有了更進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)，同時(shí)讓我也對(duì)實(shí)驗(yàn)也更加熟悉了。
首先我們做的是大腸菌群的計(jì)數(shù)，它是采用mpn（最大可能數(shù)法）的計(jì)數(shù)來測(cè)定的。大腸菌群的特性為：在37℃，24小時(shí)內(nèi)能發(fā)酵乳糖，產(chǎn)酸、產(chǎn)氣，好氧或兼性厭氧的革蘭氏陰性無芽孢桿菌，一般認(rèn)為該菌群細(xì)菌可包括大腸埃希氏菌、檸檬酸桿菌、產(chǎn)氣克雷白氏菌和陰溝腸桿菌等。其檢測(cè)原理為細(xì)菌在樣品內(nèi)的分布是隨機(jī)的，所以檢測(cè)細(xì)菌時(shí)，可按概率理論計(jì)算菌數(shù)。大腸菌群mpn計(jì)數(shù)的檢驗(yàn)程序?yàn)闃悠返南♂�、初發(fā)酵試驗(yàn)、復(fù)發(fā)酵試驗(yàn)和最后的大腸菌群最可能數(shù)（mpn）的報(bào)告。那么在第一天的上午，老師基本給我們講了實(shí)驗(yàn)的'原理和步驟，以及一些需要注意的地方，我們便開始計(jì)算自己需要配制的實(shí)驗(yàn)試劑的量，并且稱取試劑的量和清洗所要用的實(shí)驗(yàn)器皿，首先配置的是生理鹽水和lst肉湯，并且把生理鹽水和lst肉湯分裝到試管內(nèi)，蓋好蓋子包扎好進(jìn)行滅菌，滅完菌也就到了吃飯時(shí)間，等下午來接種培養(yǎng)了。
牛奶樣品與生理鹽水以1：9的比例進(jìn)行混合，搖勻后做10倍系列的稀釋，做了3個(gè)稀釋度。隨后將三個(gè)稀釋度的樣品勻液以每個(gè)稀釋度3支試管接種到內(nèi)裝小導(dǎo)管的含lst肉湯的試管中，最后放入恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)24h。在經(jīng)過24h的培養(yǎng)后，所有的試管內(nèi)均產(chǎn)生氣體，而后我們要將培養(yǎng)后的有菌落的lst肉湯接種到bglb肉湯試管中進(jìn)行培養(yǎng)24—48h，觀察后發(fā)現(xiàn)所有的bglb管都產(chǎn)氣，顏色也有原來的綠色變成暗黃色，證明也產(chǎn)生了酸，所以記為所有產(chǎn)氣管為大腸菌群陽性管。最后查mpn表可得出每毫升樣品中大腸菌群的mpn為大于等于1100ml/mpn。
我們小組在做大腸菌群測(cè)定還是很順利的，中途沒有出現(xiàn)什么錯(cuò)誤，實(shí)驗(yàn)很順利，小組成員的配合和分工也都很好。
第二個(gè)實(shí)驗(yàn)是雞蛋中的沙門氏菌的檢測(cè)，他的特性是：沙門氏菌需氧或兼性厭氧，10—42℃都可生長(zhǎng)，最適溫度為37℃，大部分可發(fā)酵葡萄糖，產(chǎn)酸產(chǎn)氣，是革蘭氏陰性的無芽孢桿菌。在營(yíng)養(yǎng)瓊脂平板上生長(zhǎng)產(chǎn)生光滑，濕潤(rùn)，半透明，邊緣整齊的菌落。在血平板上產(chǎn)生透明溶血環(huán)，形成大小中等的灰白色菌落。實(shí)驗(yàn)過程可分為前增菌、選擇性增菌、選擇性平板分離、生物化學(xué)篩選四個(gè)階段。
實(shí)驗(yàn)首先配制bpw溶液，進(jìn)行分裝和高壓滅菌，在無菌條件下，移取5ml雞蛋液樣品于盛有45mlbpw的組織培養(yǎng)瓶中，混勻，放置于36℃±1℃的恒溫培（向你推薦：）養(yǎng)箱中培養(yǎng)24h±2h，觀察生長(zhǎng)現(xiàn)象。接下來的增菌階段，需要配制ttb增菌液和sc增菌液，移取1ml的前增菌液接種到10mlttb增菌液內(nèi)，在恒溫培養(yǎng)箱內(nèi)培養(yǎng)18h～24h，sc增菌液過程與ttb一樣。接下來需要制備bs平板和he平板，等平板凝固后便可以開始接種了，是采用平板分多區(qū)劃線的方法，然后放在37度溫箱培養(yǎng)18~24h。最后要進(jìn)行生化實(shí)驗(yàn)，要先配制三糖鐵瓊脂，從培養(yǎng)皿的平板上挑取可疑菌落，接種到三糖鐵瓊脂，先與底層穿刺，再在斜面劃線。同時(shí)把菌落接種到各種生化試劑里，封口后一起放入恒溫培養(yǎng)箱培養(yǎng)18h。取出培養(yǎng)皿和生化小試管觀察結(jié)果，記錄。
第三個(gè)實(shí)驗(yàn)是金黃色葡萄球菌的檢驗(yàn)，它的特性一般是無芽孢，鞭毛。大多數(shù)無莢膜，革蘭氏染色陽性，它培養(yǎng)的營(yíng)養(yǎng)要求不高，在普通培養(yǎng)基上就能生長(zhǎng)良好，需氧或兼性厭氧。在血平板上培養(yǎng)會(huì)使紅細(xì)胞破裂，形成透明的溶血環(huán)。在顯微鏡下可以看到是紫色的，排列成葡萄狀的圓形的菌。
首先是樣品的處理，稱取22g7.5%氯化鈉肉湯溶解于250ml水中，在每個(gè)均質(zhì)瓶?jī)?nèi)移取45ml，同時(shí)制取baird—parker培養(yǎng)基，高壓滅菌后吸取牛奶樣品5ml到均質(zhì)瓶?jī)?nèi)。放入恒溫箱培養(yǎng)18—24h。然后用接種環(huán)取培養(yǎng)物分別劃線接種到baird—parker平板和血平板上，培養(yǎng)18—24h，baird—parker平板有可能需要培養(yǎng)45—48h。最后進(jìn)行血漿凝固酶試驗(yàn)，挑取bp平板或血平板上可疑菌落1個(gè)或以上，分別接種到5ml左右bhi肉湯中，36±1℃培養(yǎng)18—24h。取新鮮兔血漿0.5ml，加入bhi培養(yǎng)物0.2—0.3ml，振蕩搖勻，置36±1℃溫箱培養(yǎng)，半小時(shí)觀察一次，6小時(shí)觀察，直至出現(xiàn)凝固，判為陽性結(jié)果。也有小組6h后也沒凝固的，則判為陰性。最后進(jìn)行革蘭氏染色實(shí)驗(yàn)，觀察細(xì)菌的形態(tài)特征。最后記錄結(jié)果。
三個(gè)實(shí)驗(yàn)雖然不多，但是三個(gè)實(shí)驗(yàn)的跨度剛好是一個(gè)星期，所以我們實(shí)驗(yàn)剛好可以做完，實(shí)驗(yàn)從剛開始的懵懂到慢慢的熟悉，到最后的成功，少不了的是小組合作和老師的幫助。經(jīng)過三個(gè)微生物的實(shí)驗(yàn)，讓我對(duì)微生物實(shí)驗(yàn)的過程。不過對(duì)于微生物的實(shí)驗(yàn)一定要細(xì)心，一個(gè)是它需要的時(shí)間很長(zhǎng)，要滅菌和培養(yǎng)，如果做錯(cuò)都得重新再來，并且實(shí)驗(yàn)過程中不能被污染，否則會(huì)對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成一定的污染或完全不可用。對(duì)實(shí)驗(yàn)流程一定要熟悉，現(xiàn)象一定要觀察仔細(xì)，因?yàn)轭愃频木愑泻芏�，其生產(chǎn)的習(xí)性也類似，若不觀察仔細(xì)，就會(huì)有結(jié)果的偏差。我們小組的實(shí)驗(yàn)都很順利，中途雖有一點(diǎn)點(diǎn)過失，但對(duì)實(shí)驗(yàn)的進(jìn)度和結(jié)果沒有什么大的影響，實(shí)驗(yàn)結(jié)果也是讓我們蠻有成就感的，感謝小組的配合。操作不像理論，只有多次練習(xí)才有體會(huì)，在今后的實(shí)驗(yàn)中，我會(huì)更加努力。
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