酒店承包合同

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酒店承包合同15篇

　　隨著法律觀念的日漸普及，關于合同的利益糾紛越來越多，簽訂合同可以使我們的合法權益得到法律的保障。擬定合同的注意事項有許多，你確定會寫嗎？以下是小編幫大家整理的酒店承包合同，希望能夠幫助到大家。

酒店承包合同15篇

酒店承包合同1

　　甲方：_____(以下簡稱甲方)

　　乙方：_____(以下簡稱"乙方")

　　雙方經由彼此信賴、被迫、同等、協(xié)商的協(xié)商，達成一致，甲方樂意將本酒店冷菜間承包給乙方工作。

　　一、承包期限暫定一年，于20xx年9月5起至20xx年9月5日止。

　　二、甲方將冷菜間承包給乙方工作，其中不包含廚房殺洗等勤雜工,20xx減肥產品排行榜�；A月工資定貳萬元整,最好的豐胸產品。每月4號為支付上月工資發(fā)放日。甲方不得以任何理由拖欠，甲方拖欠工資逐日按工資總額的10%滯納金付給乙方，乙方有權力停工不做。

　　三、在根本工資的基礎上,祛痘產品排行榜10強，確保菜肴毛利率50%的基本上，菜肴營業(yè)額保底為70萬，如超越70萬以上局部，萬按菜肴營業(yè)額3%提成作為廚房的獎金，獎金于次月的4日連同基本工資一起發(fā)放，由乙方代表領取和自在安排。

　　四、甲方負責乙方工作廚師的工作餐、住宿(群體宿舍)是夫妻的盼望酒店給予部署單世間及健康證、暫住證的辦理，節(jié)假日補助和其他福利，參照相關法規(guī)及酒店服務員(與酒店其余員工等同)。

　　五、甲方支撐乙方加入各類有利于酒店名譽的各類社會運動，如交換會烹飪競賽等等，并負責50%以上的用度(屆時可具體協(xié)商)。

　　六、甲方的權力和義務：

　　1、供給乙方工作所需的設備和良好的工作環(huán)境的責任。

　　2、甲方如對骨干廚師技術才能不滿，有要求乙方調換的權力。

　　3、乙方須接收甲方引導和監(jiān)視，如乙方違背相關店規(guī)，甲方有權利對乙方做出正當處分(詳細條例協(xié)商制定于酒店規(guī)章制度中)。

　　七、乙方的權利和義務

　　1、在保障酒店畸形運作的情況下，可自行支配職員休息、請假等事宜。

　　2、在保證酒店正常運作和足夠技巧力氣情況下，冷菜人事權利歸乙方代表。

　　3、乙方應遵照跟履行酒店制訂的各項指標和軌制的任務。如衛(wèi)生要求、菜肴出品要求、保險操作請求、人為揮霍的.要求、裝備設施保存的要求(詳細條例協(xié)商制定于酒店規(guī)章制度中)。

　　八、公傷事故的處理辦法：

　　乙方在廚房工作期間，如合法操作情形下呈現的受傷等事變視為公傷，又甲方負責參照相干法律法規(guī)處置。

　　九、甲方每年報銷乙方工作人員(本地)來回車票一次。

　　十、如遇酒店轉讓，后來的法人不留用乙方的情況下，甲方須補賠乙方2個月工資，如碰到非典等相似情況則按相關法規(guī)處理。

　　十一、甲、乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應以書面情勢提前30日向另一方提出，以便支配工作，否則，一方應加倍賠償另一方絕對應的經濟(工資)喪失。

　　十二、本合同期限屆滿，勞動合同即終止。雙方當事人在本合同期滿前30日向對方表現續(xù)訂動向，甲乙雙方經協(xié)商批準，能夠續(xù)訂勞動合同，如協(xié)商未果，則合同到期本協(xié)議主動生效。

　　十二、違約的處理措施：

　　1、欠發(fā)工資和獎金三天以上視為違約。

　　2、雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約。

　　3、公傷事故未按協(xié)議方式處理視為違約。

　　4、雙方刻意刁難對方視為違約。

　　如任何一方違約將抵償對方貳萬元整。

　　十三、協(xié)議在執(zhí)行中，經雙方協(xié)商可修正條款，但未修改前仍按原條款執(zhí)行，協(xié)議經雙方簽字后生效，本協(xié)定一式兩份，雙方各執(zhí)一份。

　　甲方：(法人代表簽字、酒店印章)

　　乙方：(乙方代表簽字、私家印章)

　　_____年_____月_____日

酒店承包合同2

　　甲方：___________________________

　　乙方：___________________________

　　第一章總則

　　第一條為加強_________賓館經營管理工作，不斷提高經濟效益和社會效益。根據國家有關法律、法規(guī)、省市有關政策以及甲方有關文件精神，結合企業(yè)實際狀況，本著實事求是、真誠合作、互惠互利的原則，雙方共同簽訂教院賓館承包經營合同書（以下簡稱合同）。

　　第二條甲方將_________賓館的整體服務經營權交乙方承包經營。乙方自主經營，獨立核算，自負盈虧的運行模式。乙方獨自承擔經營過程中的債權債務和由此引發(fā)的經濟、安全和法律責任。

　　第三條 _________賓館財務管理：乙方根據有關財務法規(guī)和學院規(guī)章制度，按有利于經營的原則自行管理。甲方不予干預，但要接受學院財務處和審計室的財務監(jiān)督和審計。

　　第四條乙方應依據省市有關政策以及公安部門的有關規(guī)定，嚴格參照旅游業(yè)旅館、飯店服務標準，做好服務。優(yōu)先安排來校進行外事、教學、科研及其它工作的中外賓客的接待工作以及學校承接的各種會議服務，在接待校長班和外省市兄弟院校時其住宿標準按當時對外的最低價再優(yōu)惠10％收�。▽嶋H收費標準與上述規(guī)定的差價由學院簽單），在確保以上任務的情況下，尋找機遇，開拓市場，挖掘潛力，爭取更大的經濟和社會效益。

　　第五條甲方監(jiān)督學院資產的合理使用和協(xié)助乙方做好對外協(xié)調工作。

　　第二章承包基數

　　第六條乙方年承包費為50萬元人民幣，五年總承包費為250萬元人民幣整，在每年5月底前付清承包費50萬元人民幣整，逾期不交，甲方有權按每月欠交額的千分之三收取滯納金。

　　第七條承包數的構成為現金、銀行轉帳及學院簽單方式。關于學院內部簽單結帳事宜：甲方內部各種簽單結帳以院辦簽單為準。

　　第三章承包期限

　　第八條本合同有效期五年，自________年______月______日起至________年______月______日止。合同簽訂后，甲方給予乙方裝璜時間八十天，期間免交承包費，其余費用全部自理。

　　第九條合同期滿，乙方完成上交費，雙方可自愿續(xù)簽合同，但乙方須在期滿前六個月以正式書面形式向甲方提出是否續(xù)簽申請。在同等條件下，享有優(yōu)先續(xù)簽權。

　　第四章雙方的權利和義務

　　第十條甲方權利

　　一、對移交給乙方承包經營管理的房產、設施、設備等資產享有法定所有權，并享有監(jiān)督權。

　　二、為乙方行使權利和義務的監(jiān)督機構，監(jiān)督乙方合法經營，甲方不干預乙方的正常經營活動。

　　三、有權對乙方員工進行健康抽查，對乙方客房、餐飲及娛樂業(yè)收費標準適時進行審核監(jiān)督、依照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和省市旅館飯店服務業(yè)管理規(guī)定對乙方進行監(jiān)督檢查，對存在的問題，甲方有權要求乙方改進。

　　四、對乙方經營服務中由于乙方原因所發(fā)生的員工傷害事故、食物中毒以及其它重大安全事故，依照本合同和有關法律法規(guī)由乙方獨立承擔刑事責任和民事賠償責任，甲方有督促權。

　　第十一條甲方義務

　　一、向乙方提供_________賓館現有經營場所、經甲乙雙方認可的設施和設備（詳細財產以財產移交清單為準）。

　　二、努力為乙方創(chuàng)造良好的經營服務環(huán)境，在乙方按時交齊有關費用情況下，保障乙方水、電、氣的正常供應。

　　三、協(xié)助乙方努力做好承包期間的對外協(xié)調工作。

　　四、協(xié)助乙方努力做好突發(fā)事件和重大事故的處置工作。

　　五、在乙方承包經營過程中，如遇國家行政執(zhí)行機關按法律規(guī)定，必須要對_________賓館進行安全消防等方面的改造，應由乙方出面處理，并承擔相應的改造費用。

　　六、當學院需宏觀調整房屋使用用途時有權提前變更或提前終止合同，具體事宜甲乙雙方協(xié)商處理。

　　七、賓館自身的給排水系統(tǒng)的維修，應由乙方出面處理，并承擔相應費用。

　　第十二條乙方的權利

　　一、合同期內，乙方對甲方提供的資產享有合同使用權并必須保持設備完好。如因使用期限已滿自然損壞的設施，應由乙方及時上報甲方審定后報廢，乙方不得擅自處理。

　　二、擁有在合同規(guī)定范圍內的自主經營權和收益權。

　　三、如乙方經營需要，對賓館進行改造更新，及賓館所屬區(qū)域內新建經營場所，必須事先提出更新改造、新建方案，須經甲方審核同意方可實施（超過15個工作日不答復，視為同意）。對固定資產投入（主要指設備更新）的'批量購買要事先報甲方認可。對零星購買，以不影響乙方經營、提高運營效率、減少審批程序的原則，可由甲方事后確認。院審計室每年度對賓館的裝修改造和固定資產投入進行一次審計。否則甲方有權追究乙方的違約責任（按實際造成損失的2倍給予處罰）。

　　四、乙方若以_________賓館的無形和有形資產從事進行抵押貸款等金融活動，必須經甲方同意，否則將追究乙方的法律和經濟責任。

　　第十三條乙方義務

　　一、不得在經營過程中將賓館轉讓給第三方經營，一經發(fā)現甲方有權隨時終止合同并追究乙方的違約責任。

　　二、負責賓館的裝修改造，首次投入不少于80萬元人民幣（以乙方所報甲方審批同意的維修改造方案為準，且乙方在五年內投入裝修改造及購置設備費不得低于 110萬元人民幣），以審計結果為準，五年投入的改造資金少于110萬元人民幣需以現金方式補齊，如乙方超額完成上繳數，超額部分可以沖抵。負責甲方移交資產的保管維護工作，杜絕資產流失。除此之外乙方因經營需要添置的設備，合同期滿，乙方有處置權。

　　三、嚴格按照省市旅館業(yè)標準做好賓館服務工作，加強職工的服務技能培訓工作，兌現對職工培訓費用的承諾，不斷提高員工的業(yè)務素質和服務質量。對顧客服務要規(guī)范，認真做好顧客投訴工作，并要嚴格執(zhí)行衛(wèi)生清潔用品和食品的采購程序以及質保鑒定體系。

　　四、誠實經營，樹立良好的企業(yè)形象，建立良好的社會關系，自覺遵守國家有關特種行業(yè)的各項管理規(guī)定，按時交納水、電、蒸汽（按甲方核定的成本價執(zhí)行）等費用。

　　五、做好經營期間的各項安全工作，特別是要嚴格執(zhí)行消防和食品、衛(wèi)生、安全等工作，自覺接受有關部門的監(jiān)督檢查。乙方應向甲方呈報經營期間的消防安全、食品衛(wèi)生安全和財物安全等工作規(guī)范，如因乙方責任發(fā)生火災、食物中毒、工傷事故以及其它惡性案件的，乙方必須獨自承擔法律責任和經濟責任，情節(jié)特別嚴重的甲方有權單方面解除合同，且不承擔違約責任。

　　六、乙方由于經營需要，在校園內進行經營宣傳和廣告設置必須經甲方同意后方可實施。

　　第五章違約責任

　　第十四條甲乙雙方任何一方違背本合同條款的行為均為違約行為，守約方有權依據合同文書及《中華人民共和國經濟合同法》追究違約方法律責任和經濟責任。

　　第十五條任何一方單方面或遇學校重大決策須提前解除合同，應提前2個月向對方提出書面意見，經雙方協(xié)商一致并形成文字材料，結清有關費用和理賠事項后方可解除合同，造成對方損失的應當承擔理賠責任。如遇不可抗力致使本合同無法繼續(xù)履行，可以提前解除合同，由此造成的損失由雙方協(xié)商解決。對無故提前解除合同或有嚴重的違約行為的須交納違約金50萬元。

　　第十六條考慮到乙方初次投入裝修改造費用較高，第一年緩交上繳費用，其50萬元上繳費用在以后兩年補齊，即第二年上繳70萬元，第三年上繳80萬元，后兩年每年上繳50萬元。按以上標準，如果乙方當年完不成上交學院承包金額的80％或連續(xù)兩年不能按時完成應上繳的承包費用，甲方可以終止本合同。

　　第六章爭議解決

　　·店面承包合同 ·建房承包合同 ·果園承包合同 ·漁業(yè)承包合同

　　第十七條對于甲乙雙方在合同執(zhí)行過程中發(fā)生的爭議，雙方應本著實事求是的態(tài)度協(xié)商解決，若協(xié)商不行，則應提請合肥市仲裁機構進行仲裁，直至通過相應的法律程序解決。

　　第七章附則

　　第十八條本合同未盡事宜，可根據《中華人民共和國經濟合同法》之有關規(guī)定，經雙方協(xié)商一致后予以修改、另行補充。本合同若有與國家新頒布的法規(guī)文件相矛盾之處，則以國家法規(guī)文件為準。

　　第十九條本合同雙方簽字蓋章后生效。

　　第二十條本合同一式10份，甲乙雙方各執(zhí)5份。

　　甲方：___________（蓋章）乙方：___________（蓋章）

　　甲方授權代表：_______ 乙方授權代表：_____

　　電話：____________ 電話：__________

　　_______年_____月______日 ______年_____月______日

酒店承包合同3

　　甲方：

　　乙方：(承包方)

　　甲乙雙方就酒店裝修維修工程事項，雙方根據《中華人民共和國合同法》和國務院《建設工程勘察設計管理條例》的規(guī)定，結合本工程具體情況，雙方簽訂此施工合同。

　　1、工程名稱：xxx酒店改造工程

　　2、工程內容：xxx酒店改造及檢修

　　3、承包范圍：xxx兩臺電梯改造，包括更換電梯控制柜、廳門傳動系統(tǒng)、轎門電子感應光幕、對重緩沖器、鋼絲繩，電梯轎廂裝潢，電梯導靴襯，電梯門滑輪等。兩臺電梯整體檢修。

　　4、承包方式：包工包料

　　5、工期：年—月—日-----年—月—日

　　第一條、工程價款與支付

　　1、合同價款的確定依據現行國家、省、市有關文件及“工程預算書”定額執(zhí)行。

　　2、本工程價款計算確定為人民幣24.5萬元。決算金額不得超過本金額，超支部分甲方不予支付。

　　3、工程款的撥付：合同簽訂后付工程造價25%的工程預付款，工程完工支付25%，其余的50%為質量保證金，保修期滿無質量問題后支付。

　　第二條、工程質量

　　1、工程質量必須達到現行國家或專業(yè)的質量檢驗評定標準的合格條件，經協(xié)商本工程的.質量等級約定為合格。工程質量必須符合市技術監(jiān)督局的要求。

　　2、工程施工必須按照施工圖來進行，必須達到效果圖的標準，完工后達到甲方及有關部門驗收合格標準。

　　3、工程質量達不到上述要求時，乙方負責無償返修，直至達到要求，同時承擔由此造成的各種相關費用損失，并按法定違約金標準(1%)按日支付違約金。

　　第四條：雙方的責任

　　1、甲方責任：

　　1.1、會審施工圖紙。

　　1.2、提供具備施工條件的施工場地。

　　1.3、因甲方原因影響施工工期將相應順延，由此發(fā)生的費用由甲方承擔。

　　2、乙方責任：

　　2.1、乙方于開工前一周提供施工圖紙、施工組織設計、資質證明及工程進度、材料設備計劃等施工必備手續(xù)。

　　2.2、施工過程使用的水、電、汽費用由乙方承擔。

　　2.3、乙方必須使用符合國家質量標準的原材料，如因使用原材料不合格造成工程質量問題，無論是否超過保修期，乙方均負責賠償直接和間接損失。

　　2.4、乙方負責施工安全，施工期間因乙方造成的一切事故，乙方負全部責任。

　　2.5、合同生效一周內乙方必須進入現場施工，如逾期未進入現場施工，甲方有權單方終止合同，乙方返還預付款并按法定標準(1%)支付違約金。

　　2.6、因乙方原因未能按期完工所造成的損失，經甲方確定直接損失和間接損失后，由乙方承擔。

　　第五條：竣工驗收與保修

　　1、工程竣工一周后，乙方向甲方提供竣工資料和竣工驗收報告。

　　甲方收到竣工資料10天內組織有關部門進行驗收。

　　2、工程竣工驗收后，按照國家有關保修條例要求在乙方所承包的范圍內，工程保修期為一年。

　　第六條：爭議的處理

　　雙方因合同發(fā)生爭議，首先請工程所在地建設行政主管部門調

　　解，經調解后如雙方未達成協(xié)議，由甲方所在地人民法院訴訟解決。

　　第七條：未盡事宜及補充條款如下：

　　1、甲方派出人員及監(jiān)理人員有權對工程進行總體監(jiān)督，包括工程質量、材料質量與使用、工程進度等與xxx酒店電梯改造工程有關事宜。對違反合同的施工以及施工質量等問題有權提出修改，乙方必須無條件執(zhí)行，對于修改期間造成的直接損失和間接損失，由乙方承擔。

　　2、隨著工程進度情況，乙方應及時整理相應的內業(yè)資料并及時向甲方及有關部門報驗，待驗收合格后，方可進入下道工序施工。

　　3、工程竣工驗收時，必須經市技術監(jiān)督局驗收合格，并由乙方辦理驗收合格手續(xù)。

　　4、未盡事宜由雙方共同協(xié)商解決。

　　第八條：本合同一式兩份，自簽訂之日起生效。

　　發(fā)包方(章)：承包方(章)：

　　地址：地址：

　　法定代表人：法定代表人：

　　委托代理人：委托代理人：

　　電話：電話：

　　電掛：電掛：

　　開戶銀行：開戶銀行：

　　帳號：帳號：

　　郵政編碼：郵政編碼：

　　合同訂立時間：年月日

酒店承包合同4

　　委托方： ***酒店（以下稱甲方）

　　承包方（自然人）：（以下稱乙方）

　　身份證號：合同編號：

　　雙方同意本著平等互利、協(xié)商一致的原則，就乙方承包甲方廚房管理事宜，特訂立本合同，以茲共同遵守。

　　一、承包內容

　　乙方承包甲方中廚房、西廚房的廚房日常運作與管理工作，負責甲方提供食品原材料之后的材料保管、清洗、制作、加工直至出菜品食品的全部工作，負責酒店客戶就餐食品及員工食堂食品的制作供應，負責廚房地面以上廚具及設施的衛(wèi)生清理。

　　為了便于管理，甲方任命乙方為行政總廚，直屬上司為酒店總經理。在承包期內，乙方務必應利用自身的專業(yè)技能、經驗和創(chuàng)新開拓精神，使廚房的經營狀況達到本合同約定之標準。

　　乙方承包內容不包括廚房餐具洗滌及廚房地面衛(wèi)生清理。

　　本合同的“乙方”指：以承包方簽約人為代表的簽約人及其聘用的廚師、打荷、廚工等工作人員。

　　二、承包方式

　　包工不包料。

　　乙方負責組織至少43人到甲方廚房工作（其中：中廚房廚師8人、西廚房廚師4人、廚工及打荷31人）。乙方人員需技術過硬，保證出菜質量。要求總廚、廚師實際水平要達到國家廚師一級標準。

　　甲方根據經營需要負責菜品原材料的供應。

　　三、承包期限：

　　自2012年3月15日起至2013年3月14日止，承包期為：壹年。承包期滿如乙方要求續(xù)簽，在同等條件下有優(yōu)先權。

　　四、工作標準

　　4.1. 乙方承諾對廚房管理及廚房加工食品質量達到或超過四星級酒店標準。

　　4.2.

　　乙方應每周組織召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮，每周至少推出兩道新菜品。

　　4.3.

　　乙方應結合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時

　　舉辦如美食節(jié)等活動。

　　4.4.

　　乙方承諾對菜品進行嚴格的成本控制，全年中餐平均成本率小于37%，

　　西餐小于43%；

　　五、工作薪酬

　　5.1. 乙方承包（中廚房+西廚房）的`每月薪酬總額為人民幣

　　壹拾叁萬元（小寫130000.00元，含節(jié)假日加班工資），本薪酬為個人所得稅稅前工資，稅款由承包方（乙方）繳納。乙方必須安排員工不少于 43

　　人工作，人均薪酬： 3023.26 元/月。

　　5.2. 每月薪酬組成=基本工資91000元+績效工資（0～39000元）組成； 5.3. 基本工資91000元為乙方的保底工資，不參與考核。

　　5.4. 績效工資考核

　　績效工資考核由：月度工資績效考核+年度工資績效考核組成

　　5.4.1月度工資績效考核：

　　每月從績效工資里拿出26000元作為月度工資考核基數；營業(yè)額指標獎懲：

　　餐飲部實際當月營業(yè)額比預算每下降10%，依次類推。

　　反之，獎勵當月考核基數10%，依次類推。成本率指標考核：

　　中廚房（不含酒水）當月成本率超過37%，每上升1%；反之，不獎勵。

　　西廚房（不含酒水）全年成本率超過43%，每上升1%。反之，不獎勵。

　　5.4.2年度工資績效考核：

　　每月從績效工資里拿出13000元，累計12個月為15.6萬元作為年度績效工資考核基數；

　　營業(yè)額指標獎懲考核：

　　中餐菜品（不含酒水）2012年的營業(yè)額目標值為683*1.6=1092.8萬元，實際當年菜肴營業(yè)額比預算目標值每下降10%，扣減當年考核基數10%；反之，獎勵考核基數10%，依次類推。

　　西餐菜品（不含酒水）2012年的營業(yè)額目標值為250*1.2=300萬元，實際當年營業(yè)額比預算目標值每下降10%，扣減當年考核基數5%；反之，獎勵當年考核基數5%，依次類推。

　　5.5. 薪酬發(fā)放：

　　5.5.1每月基本工資發(fā)放：每月10日前發(fā)放上月基本工資91000元。乙方造冊簽字后交給財務部，財務部將該工資發(fā)放給乙方簽約代表，由乙方自行分配。

　　5.5.2每月績效工資發(fā)放：每月10日前辦理上月《績效工資考核表》，落實上月績效工資2.6萬元的扣減或獎勵金額，根據該表金額發(fā)放上月月度績效工資。程序同5.5.1款。

　　5.5.3年度績效工資發(fā)放：每年合同期滿后的第一個月，辦理合同期內《年度績效工資考核表》，落實合同期的年度績效工資15.6萬元的扣減或獎勵金額，根據該表發(fā)放年度績效工資。程序同5.5.1款。

　　六、勞動合同管理

　　1、乙方所有工作人員都必須與甲方另行簽訂勞動合同，所有勞動合同都作為本合同的附件。

　　2、乙方所有工作人員都必須嚴格遵守甲方的規(guī)章制度，服從分配，忠于職守，若出現嚴重失職和違反甲方規(guī)章制度的，甲方有權按照勞動法律規(guī)定予以辭退。

　　3、乙方所有工作人員都不得在合同期內從事第二職業(yè)或者在同行業(yè)單位兼職，若有違規(guī)，甲方有權按照勞動法律規(guī)定予以辭退。

　　4、其他有關事項，嚴格按照乙方人員與甲方另行簽訂的勞動合同執(zhí)行。

　　七、場地設施

　　1、甲方向乙方提供目前屬于甲方廚房所有的場地和設施和用具的（正常經營所需的固定資產及易耗品）使用權。進場前甲方負責將設施及大型廚房用品等（固定資產）設施配齊維修保養(yǎng)好，上述物品經清點辦理《交接清單》后，交乙方管理使用，每年雙方不定期按照《交接清單》進行盤點，如有遺失，損壞，乙方按照甲方財務資產折舊余額賠償或乙方采購同樣的設備進行賠償。

　　2、承包期內，食堂內的設施、用具由乙方負責管理，維修發(fā)生的一切費用，由甲方承擔，但乙方工作失誤造成的損失除外。

　　八、甲方權利與義務

　　權利： 8.1.

　　有權參與廚房廚師等主要崗位用工人選的考評、錄用及解聘，對不適合崗位要求的人員，甲方有權要求乙方更換，乙方須無條件更換。

　　8.2. 乙方不遵守甲方管理制度，甲方有權根據甲方相關管理規(guī)定對乙方進行處罰。

　　8.3.

　　甲方有權對乙方進行各種行政管理，如：衛(wèi)生、安全、治安、消防、綜合治理、監(jiān)督等，特別要禁止食物中毒事故發(fā)生，一旦發(fā)生類似事故，甲方有權追究乙方的責任并對乙方進行經濟處罰。

　　8.4.

　　乙方因其工作人員失職影響甲方正常工作（如無特殊情況下），甲方有權追究乙方的責任。

　　8.5.

　　甲方有權對飯菜質量數量、衛(wèi)生服務等情況進行監(jiān)督檢查，如乙方未達到飯菜質量（如變質等），甲方有權要求進行賠償或終止本合同。

　　8.6.

　　根據酒店客戶和員工意見，甲方告知乙方整改，乙方應盡快調查落實整改，把處理結果告知甲方。

　　8.7.

　　乙方工作未達到本合同第四條所規(guī)定的工作標準，經過甲方三次書面警告后，乙方仍然不能達到雙方約定的工作標準，甲方有權解除本合同。

　　義務：

8.8. 負責廚房餐具洗滌及地面衛(wèi)生清理工作，并承擔該部分員工工資。

8.9.提供廚房設備的正常維修保養(yǎng)。

　　8.10. 免費提供乙方工作人員的工作餐及住宿。宿舍水電費有償使用由乙方承擔。

　　8.11. 提供廚房所用的水、電、燃氣，費用由甲方承擔。 8.12. 甲方負責提供乙方工作人員統(tǒng)一工作服裝。

　　8.13.

　　甲方必須確保食物的質量，把住進貨渠道及進貨質量關，嚴禁購進變質變霉的食物，保證食用品的質量衛(wèi)生，不得出售任何變質或受污染的食物。

　　8.14. 乙方人員的意外險由甲方負責購買。若乙方員工在正常情況下因工受傷，由甲方和保險公司按照有關規(guī)定辦理。

　　九、乙方權利與義務

　　權利： 9.1.

　　乙方管理的員工，除工資外，在酒店內有權享受與其他員工同等待遇。

　　總廚師長等3名主要崗位（注明具體崗位）人員在餐飲淡季時，每人可享受一年一次為期15個日歷天的年修假，報銷3人一年一次往返機票。

　　9.2.

　　乙方有權自主聘用乙方管理的工作人員，但必須到甲方人事部門辦理相

　　關手續(xù)并與甲方簽訂勞動合同。乙方不得隨意解聘獲得甲方認可的總廚，廚師，在獲得甲方同意并解除勞動合同后方可解聘。

　　9.3.

　　自行行使乙方管理人員的工資分配權，保證員工隊伍穩(wěn)定。

　　義務： 9.4.

　　根據廚房工作需要確定符合第二條的用工人選，按酒店人事管理規(guī)定履

　　行入職手續(xù)，遵守酒店相關管理制度，按甲方規(guī)定時間出勤。

　　9.5.

　　乙方所有工作人員上崗前必須通過勞動部門指定醫(yī)院（或防疫站）的體

　　檢，并領取飲食行業(yè)健康證。

　　9.6.

　　建立并嚴格執(zhí)行各項廚房管理制度，嚴格按酒店操作規(guī)程及管理制度實

　　施，特別是乙方需要建立消防、安全、衛(wèi)生、出品、申購和驗收各環(huán)節(jié)的責任人制度。

　　9.7.

　　乙方應切實做好防火、防盜、飯菜食品的衛(wèi)生安全工作，廚房用品用具

　　嚴格實行一洗二過三消毒的規(guī)程，若發(fā)生責任事故，后果由乙方全部承擔，甲方有權進行日常監(jiān)督和檢查，并按有關規(guī)定自覺接受衛(wèi)生管理部門對轄區(qū)內工作檢查、監(jiān)督。

　　9.8. 負責乙方工作人員的自身安全，因乙方原因造成他人傷害的負責賠償。 9.9.

　　甲方有要求時，配合采購人員到市場購買原材料。

　　9.10. 承包結束時，乙方應將甲方提供的場地、設施、設備、用具等全部清還甲方，配合甲方完成清算工作。

　　十、違約責任

　　10.1.

　　一方提前終止合同，需提前一個月告知守約方，違約方賠償守約方一個月工作薪酬總額的違約金。在此期間，如乙方出現超出正常成本率的浪費，乙方承擔成本價的五倍的違約金。

　　10.2.

　　一方違約，守約方在書面明確要求對方改正違約行為三次無效后，守約方有權終止本合同而不需賠償違約方任何損失。違約方應賠償守約方已發(fā)生的一切損失（不含預期損失）。

　　10.3. 甲方逾期支付乙方工資，每逾期一天，按應付款1‰支付違約金。 10.4.

　　因乙方廚房菜品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔，乙方承擔該菜品售價50%；

　　10.5. 乙方應做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方原因問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方全額承擔；

　　10.6. 若因乙方原因引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔； 10.7.

　　乙方應合理使用甲方廚房的設備及餐具，嚴格管理，不得人為損壞和丟失，否則按照甲方財務折舊余額進行賠償或采購同等的設備進行賠償。

　　10.8.

　　乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，乙方應賠償甲方損失。

　　10.9. 乙方人員離職，沒有返還甲方的服裝、辦公用品等，乙方承擔該物品原價的違約金并從工資內扣除。

　　10.10. 因乙方原因，造成客戶誤餐或停餐，乙方承擔該預期消費金額10%的違約金。

　　十一、合同爭議的處理

　　本合同發(fā)生爭議時，雙方應協(xié)商解決，協(xié)商不成時，由甲方所在地勞動仲裁機構仲裁。

　　十二、其它

　　12.1. 雙方員工應保持互相尊重、互惠互利、相互學習的態(tài)度，認真工作，若出現嚴重違紀，按照酒店管理制度以及相關法律規(guī)定處理。

　　12.2. 承包期滿時是否續(xù)約或提前終止合同，甲、乙雙方均提前壹個月通知對方。

　　12.3. 甲方的相關管理制度為本合同附件。

　　12.4. 本合同如有遺漏和未完善之處，在補充協(xié)議中明確，補充協(xié)議作本合同的組成部分，

　　12.5. 合同自雙方簽字之日起生效，合同一式四份，雙方各持兩份，具有同等法律效力。

　　甲方（章）：乙方簽字：

　　授權代表人簽字：

　　簽約日期：年月日簽約日期：年月日

酒店承包合同5

　　發(fā)包方（以下簡稱甲方）：________________________

　　承包方（以下簡稱乙方）：________________________

　　鑒于乙方多年一直為_____________大酒店的高級管理人員，對_____________大酒店有充分了解和熟悉，雙方根據《中華人民共和國合同法》及有關法律法規(guī)，經協(xié)商一致，簽訂本合同。

　　第一條乙方承包經營________大酒店，_____________大酒店的經營范圍見營業(yè)執(zhí)照。

　　第二條酒店的坐落、面積、裝修、設施情況

　�。�、甲方承包給乙方的酒店位于_____________省_____________市_____________路_____________號

　�。�、該酒店現有裝修及設施、設備情況詳見合同附件。

　　該附件作為甲方按照合同約定交付乙方使用和乙方在承包期滿交還還給甲方時的驗收依據。

　�。场⒈竞贤炗喓骭_____日內，甲乙雙方共同對移交給乙方的______大酒店的財產進行清點、確認。

　　第三條承包期限、用途

　�。�、該酒店承包期限共________年。自_____年_____月_____日至______年_____月______日止。

　　２、承包期滿，甲方有權收回該酒店，乙方應如期交還。

　　乙方如要求續(xù)承包，則必須在承包期滿______個月之前書面通知甲方，經甲方同意后，重新簽訂承包合同。

　　第四條承包金用支付方式

　　１、該酒店每年承包金為___________元（大寫_____萬_____仟_____佰_____拾______元整）。

　�。�、承包金支付方式如下：

　　Ａ分二次付款，自本同生效后________幾天內付清，第一次應交承包金_____元；第二次到_______時止，需交_______元。

　�。� 一次性付清，至本合同生效______天內全部繳清。

　　第五條承包期間相關費用及稅金

　　１、甲方應承擔的費用：

　�。ǎ保┰诔邪陂g，房屋和土地的產權稅由甲方依法交納。如果發(fā)生政府有關部門征收本合同中未列出項目但與該房屋有關的費用，由甲方負擔。

　�。ǎ玻_________________________

　�。�、乙方交納以下費用：

　　（１）乙方以一定的自有資金作抵押（或擔保），乙方的抵押（擔保）額為________元。

　�。ǎ玻┮曳綉磿r交納稅收及相關的費用，如不按時交納費用引起的后果則由乙方全部承擔責任。

　　（３）___________________________

　　第六條酒店房屋修繕與使用

　　１、在承包期限內，甲方保證該房屋的使用安全（乙方使用不當除外），其它所屬硬件設施的維修責任由乙方自行負責。

　�。痢⒓追教岢鲞M行維修須提前_______日書面通知乙方，乙方應積極協(xié)助配合。

　　Ｂ、對乙方的裝修裝飾部分甲方不負有修繕的義務。

　�。病⒁曳綉侠硎褂闷渌邪姆课菁捌涓綄儆布O施。如因乙方使用不當造成房屋及設施損壞的，乙方應立即負責修復或者經濟賠償。

　�。�、乙方如改變房屋的內部結構、裝修或設置對房屋結構有影響的設備，設計規(guī)模、范圍、工藝、用料等方案均須事先征得甲方的書面同意后方可施工。

　　第七條對酒店的裝修部分各自應承擔的責任

　�。�、因正常原因解除合同或終止的，乙方對酒店的裝修費由甲方承擔_____％，乙方承擔_____％；因客觀原因（如拆遷、政府行為、國家法律政策變動、非典等非人為因素所能控制的）導致合同無法履行的，乙方對酒店的裝修費由甲、乙雙方各承擔_____％；

　�。�、因乙方過錯導致合同解除或終止的，甲方有權選擇以下權利中的一種：

　�。ǎ保┮栏接诜课莸难b修歸甲方所有。

　　（２）要求乙方恢復酒店的原狀。

　�。ǎ常┫蛞曳绞杖』謴凸こ虒嶋H發(fā)生的費用。

　　第八條酒店的轉讓與轉租

　�。�、在承包期間，甲方有權依法定程序出賣乙方所承包的酒店。出賣后，本合同對新的酒店所有人和乙方繼續(xù)有效。

　�。病⑽唇浖追酵�，乙方不得向第三人轉租及轉讓、轉借酒店。

　�。场⒓追匠鍪墼摼频�，在________個月前書面通知乙方，在同等條件下，乙方有優(yōu)先購買權。

　　第九條合同的變更、解除與終止本合同

　　１、本合同生效后具有法律約束力，甲、乙雙方均不得隨意變更或者解除本合同，需要變更或解除時，須經雙方協(xié)商一致達成新的書面協(xié)議。

　�。病⒓追接幸韵滦袨橹坏�.，乙方有權解除合同：

　　（１）提供不符合約定條件的酒店設施，嚴重影響經營。

　�。ǎ玻┘追轿绰男蟹课莸男蘅樍x務，嚴重影響經營。

　�。�、在承包期間，乙方有下列行為之一的，甲方有權解除合同，收回所承包給乙方的酒店：

　�。ǎ保┪唇浖追綍嫱猓D租、轉讓該酒店。

　�。ǎ玻┪唇浖追綍嫱猓疬w變動酒店結構。

　�。ǎ常⿹p壞承包的酒店設施，甲方提出的合理期限內未修復的。

　　（４）未經甲方書面同意，不得應用于酒店以外的用途。

　�。ǎ担├盟邪木频赀M行非法活動。

　�。ǎ叮┯馄谖唇患{按約定應當由乙方交納的費用，已經給甲方造成損失的。

　�。ǎ罚┩锨烦邪鹄塾媉______元。

　�。�、承包期滿合同自然終止。

　�。怠⒁虿豢煽沽σ蛩貙е潞贤瑹o法履行或者無法完全履行時，甲、乙雙方協(xié)助商一致，可以變更或者解除合同。

　　第十條酒店交付及收回的驗收

　　１、甲方應保證承包期間酒店本身及附屬設施、設備處于正常使用狀。

　�。病Ⅱ炇諘r雙方共同參與，如對裝修、器物等設施有異議應當場提出。當場難以檢測的，應于______日內向對方提出異議。

　�。场⒁曳綉诔邪跐M后，將承包酒店及附屬設備、設施如數交還給甲方。

　�。�、乙方交還甲方的酒店及附屬設施應保持完好的狀態(tài)，不得留下物品或者影響酒店的正常經營。對未經同意留下的物品，甲方有權處置。

　　第十一條違約責任

　�。薄⒓�、乙雙方應全面實際履行

　　本合同，不履行或者不完全履行的應負違約責任。

　　２、在承包期間，乙方有第九條第三款的行為之一的，甲方有權終止合同，收回酒店的經營權，乙方應按照合同總承包金的_____％向甲方支付違約金。

　�。�、承包期間，乙方逾期交納本合同約定應由乙方負擔的費用，每逾期一天，則應按上述費用總額的_______％支付甲方滯納金。

　�。�、在承包期間，乙方未經甲方同意，中途擅自退包的，乙方應按合同總承包金的____％向甲方支付違約金。若支付的違約金不足彌補甲方損失的，乙方還應承擔賠償責任。

　�。�、在承包期滿，乙方應如期交還酒店房屋。乙方逾期歸還，則每逾期一日應向甲方支付________元的滯納金。乙方還應承擔因逾期歸還給甲方造成的損失。

　　第十二條保險

　　在承包期限內，乙方應以甲方的名義，向保險公司投保如下的保險，并在保單上注明甲方是投保人，乙方是附加受保人。

　�。ǎ保┴敭a險

　�。ǎ玻┕娯熑坞U

　�。ǎ常﹦诠けｋU

　�。ǎ矗┢渌磭H酒店行業(yè)標準應投的保險。

　　第十三條關于酒店公章的使用

　�。�、承包期間，甲方提供給乙方酒店的公章，但甲方概不負責乙方在承包期間內乙方所負的任何債權債務。

　�。�、在必要的時候，甲方可以對乙方使用酒店公章實行檢查、監(jiān)督。

　　第十四條免責條款

　　１、因不可抗力原因致使本合同不能繼續(xù)履行或造成的損失，甲、乙雙方互不承擔責任。

　　２、因國家政策需要拆除或改造酒店的房屋，使甲、乙雙方造成損失的，互不承擔責任。

　�。�、因上述原因而終止合同的，承包金按照實際使用時間計算，不足整月的按天數計算，多退少補。

　�。础⒉豢煽沽ο抵覆荒茴A見、不能避免并不能克服的客觀情況。

　　第十五條爭議解決

　　本合同發(fā)生的爭議，由雙方當事人協(xié)商或申請調解；協(xié)商或調解解決不成的，按下列第_________種方式解決（以下兩種方式只能選擇一種）：

　　１、提請_______________仲裁委員會仲裁。

　�。�、依法向有管轄權的人民法院提起訴訟。

　　第十六條本合同未盡事宜，經甲、乙雙方協(xié)商一致，可訂立補充條款。補充條款及附件均為本合同組成部分，與本合同具有同等法律效力。

　　第十七條其他約定事項

　�。�、_______________________________

　　２、_______________________________

　　第十七條本合同自雙方簽（章）后生效。

　　第十八條本合同及附件一式________份，由甲、乙雙方各執(zhí)________份。具有同等法律效力。

　　甲方：（簽字蓋章）____________

　　電話：________________________

　　傳真：________________________

　　地址：________________________

　　郵政編碼：____________________

　　乙方：（簽字蓋章）____________

　　電話：________________________

　　傳真：________________________

　　地址：________________________

　　郵政編碼：____________________

酒店承包合同6

　　發(fā)包方（以下簡稱甲方）：________________________

　　承包方（以下簡稱乙方）：________________________

　　第一條乙方承包經營________大酒店，_____________大酒店的經營范圍見營業(yè)執(zhí)照。

　　第二條酒店的坐落、面積、裝修、設施情況

　　1．甲方承包給乙方的酒店位于_____________省_____________市_____________路_____________號

　　2．該酒店現有裝修及設施、設備情況詳見合同附件。

　　該附件作為甲方按照合同約定交付乙方使用和乙方在承包期滿交還還給甲方時的驗收依據。

　　3．本合同簽訂后______日內，甲乙雙方共同對移交給乙方的______大酒店的財產進行清點、確認。

　　第三條承包期限、用途

　　1.該酒店承包期限共________年。自_____年_____月_____日至______年_____月______日止。

　　2.承包期滿，甲方有權收回該酒店，乙方應如期交還。

　　乙方如要求續(xù)承包，則必須在承包期滿______個月之前書面通知甲方，經甲方同意后，重新簽訂承包合同。

　　第四條承包金用支付方式

　　1．該酒店每年承包金為___________元（大寫_____萬_____仟_____佰_____拾______元整）。

　　2．承包金支付方式如下：

　　a分二次付款，自本同生效后________幾天內付清，第一次應交承包金_____元；第二次到_______時止，需交_______元。

　　b一次性付清，至本合同生效______天內全部繳清。

　　第五條承包期間相關費用及稅金

　　1．甲方應承擔的費用：

　�。�1）在承包期間，房屋和土地的產權稅由甲方依法交納。如果發(fā)生政府有關部門征收本合同中未列出項目但與該房屋有關的費用，由甲方負擔。

　�。�2）__________________________

　　2．乙方交納以下費用：

　�。�1）乙方以一定的自有資金作抵押（或擔保），乙方的抵押（擔保）額為________元。

　�。�2）乙方應按時交納稅收及相關的費用，如不按時交納費用引起的后果則由乙方全部承擔責任。

　　（3）___________________________

　　第六條酒店房屋修繕與使用

　　1．在承包期限內，甲方保證該房屋的使用安全（乙方使用不當除外），其它所屬硬件設施的維修責任由乙方自行負責。

　　a．甲方提出進行維修須提前_______日書面通知乙方，乙方應積極協(xié)助配合。

　　b．對乙方的裝修裝飾部分甲方不負有修繕的義務。

　　2．乙方應合理使用其所承包的房屋及其附屬硬件設施。如因乙方使用不當造成房屋及設施損壞的，乙方應立即負責修復或者經濟賠償。

　　3．乙方如改變房屋的內部結構、裝修或設置對房屋結構有影響的設備，設計規(guī)模、范圍、工藝、用料等方案均須事先征得甲方的書面同意后方可施工。

　　第七條對酒店的裝修部分各自應承擔的責任

　　1．因正常原因解除合同或終止的，乙方對酒店的裝修費由甲方承擔_____%，乙方承擔_____%；因客觀原因（如拆遷、政府行為、國家法律政策變動、非典等非人為因素所能控制的）導致合同無法履行的，乙方對酒店的裝修費由甲、乙雙方各承擔_____%；

　　2．因乙方過錯導致合同解除或終止的，甲方有權選擇以下權利中的一種：

　�。�1）依附于房屋的裝修歸甲方所有。

　　（2）要求乙方恢復酒店的原狀。

　�。�3）向乙方收取恢復工程實際發(fā)生的費用。

　　第八條酒店的轉讓與轉租

　　1．在承包期間，甲方有權依法定程序出賣乙方所承包的酒店。出賣后，本合同對新的酒店所有人和乙方繼續(xù)有效。

　　2．未經甲方同意，乙方不得向第三人轉租及轉讓、轉借酒店。

　　3．甲方出售該酒店，在________個月前書面通知乙方，在同等條件下，乙方有優(yōu)先購買權。

　　第九條合同的變更、解除與終止本合同

　　1．本合同生效后具有法律約束力，甲、乙雙方均不得隨意變更或者解除本合同，需要變更或解除時，須經雙方協(xié)商一致達成新的.書面協(xié)議。

　　2．甲方有以下行為之一的，乙方有權解除合同：

　　（1）提供不符合約定條件的酒店設施，嚴重影響經營。

　�。�2）甲方未履行房屋的修繕義務，嚴重影響經營。

　　3．在承包期間，乙方有下列行為之一的，甲方有權解除合同，收回所承包給乙方的酒店：

　　（1）未經甲方書面同意，轉租、轉讓該酒店。

　　（2）未經甲方書面同意，拆遷變動酒店結構。

　　（3）損壞承包的酒店設施，甲

　　方提出的合理期限內未修復的。

　�。�4）未經甲方書面同意，不得應用于酒店以外的用途。

　�。�5）利用所承包的酒店進行非法活動。

　�。�6）逾期未交納按約定應當由乙方交納的費用，已經給甲方造成損失的。

　�。�7）拖欠承包金累計_______元。

　　4．承包期滿合同自然終止。

　　5．因不可抗力因素導致合同無法履行或者無法完全履行時，甲、乙雙方協(xié)助商一致，可以變更或者解除合同。

　　第十條酒店交付及收回的驗收

　　1．甲方應保證承包期間酒店本身及附屬設施、設備處于正常使用狀。

　　2．驗收時雙方共同參與，如對裝修、器物等設施有異議應當場提出。當場難以檢測的，應于______日內向對方提出異議。

　　3．乙方應于承包期滿后，將承包酒店及附屬設備、設施如數交還給甲方。

　　4．乙方交還甲方的酒店及附屬設施應保持完好的狀態(tài)，不得留下物品或者影響酒店的正常經營。對未經同意留下的物品，甲方有權處置。

　　第十一條違約責任

　　1．甲、乙雙方應全面實際履行本合同，不履行或者不完全履行的應負違約責任。

　　2．在承包期間，乙方有第九條第三款的行為之一的，甲方有權終止合同，收回酒店的經營權，乙方應按照合同總承包金的_____%向甲方支付違約金。

　　3．承包期間，乙方逾期交納本合同約定應由乙方負擔的費用，每逾期一天，則應按上述費用總額的_______%支付甲方滯納金。

　　3．在承包期間，乙方未經甲方同意，中途擅自退包的，乙方應按合同總承包金的____%向甲方支付違約金。若支付的違約金不足彌補甲方損失的，乙方還應承擔賠償責任。

　　4．在承包期滿，乙方應如期交還酒店房屋。乙方逾期歸還，則每逾期一日應向甲方支付________元的滯納金。乙方還應承擔因逾期歸還給甲方造成的損失。

　　第十二條保險

　　在承包期限內，乙方應以甲方的名義，向保險公司投保如下的保險，并在保單上注明甲方是投保人，乙方是附加受保人。

　�。�1）財產險

　　（2）公眾責任險

　�。�3）勞工保險

　　（4）其他按國際酒店行業(yè)標準應投的保險。

　　第十三條關于酒店公章的使用

　　1．承包期間，甲方提供給乙方酒店的公章，但甲方概不負責乙方在承包期間內乙方所負的任何債權債務。

　　2．在必要的時候，甲方可以對乙方使用酒店公章實行檢查、監(jiān)督。

　　第十四條免責條款

　　1．因不可抗力原因致使本合同不能繼續(xù)履行或造成的損失，甲、乙雙方互不承擔責任。

　　2．因國家政策需要拆除或改造酒店的房屋，使甲、乙雙方造成損失的，互不承擔責任。

　　3．因上述原因而終止合同的，承包金按照實際使用時間計算，不足整月的按天數計算，多退少補。

　　4．不可抗力系指不能預見、不能避免并不能克服的客觀情況。

　　第十五條爭議解決

　　本合同發(fā)生的爭議，由雙方當事人協(xié)商或申請調解；協(xié)商或調解解決不成的，按下列第_________種方式解決（以下兩種方式只能選擇一種）：

　　1．提請_______________仲裁委員會仲裁。

　　2．依法向有管轄權的人民法院提起訴訟。

　　第十六條本合同未盡事宜，經甲、乙雙方協(xié)商一致，可訂立補充條款。補充條款及附件均為本合同組成部分，與本合同具有同等法律效力。

　　第十七條其他約定事項

　　1．_______________________________

　　2．_______________________________

　　第十七條本合同自雙方簽（章）后生效。

　　第十八條本合同及附件一式________份，由甲、乙雙方各執(zhí)________份。具有同等法律效力。

　　甲方：（簽字蓋章）____________

　　電話：________________________

　　傳真：________________________

　　地址：________________________

　　郵政編碼：____________________

　　乙方：（簽字蓋章）____________

　　電話：________________________

　　傳真：________________________

　　地址：________________________

　　郵政編碼：____________________

　　附件（略

酒店承包合同7

　　發(fā)包方（以下簡稱甲方）：

　　承包方（以下簡稱乙方）：

　　根據《中華人民共和國合同法》及有關法律法規(guī)，雙方經協(xié)商一致，簽訂本合同。

　　第一條乙方承包經營大酒店，大酒店的經營范圍見營業(yè)執(zhí)照。

　　第二條酒店的坐落、面積、裝修、設施情況

　　1、甲方承包給乙方的酒店位于市路______號，面積平方米。

　　2、該酒店現有裝修及設施、設備情況詳見合同附件。

　　該附件作為甲方按照合同約定交付乙方使用和乙方在承包期滿交還還給甲方時的驗收依據。

　　3。本合同簽訂后日內，甲乙雙方共同對移交給乙方的大酒店的財產進行清點、確認。

　　第三條承包期限

　　1。該酒店承包期限共年，自年月日至年月日止，其中半年為試運行期，不交承包金。

　　2。承包期滿，甲方有權收回該酒店，乙方應如期交還。

　　乙方如要求續(xù)承包，則必須在承包期滿個月之前書面通知甲方，經甲方同意后，重新簽訂承包合同。

　　3。鑒于本酒店為新建酒店，其中設備設施在甲方交給乙方后，應有一個設備試運營調試期。經雙方協(xié)商同意，甲方給乙方半年試運營調試期，在乙方試運營調試期期間，甲方免收承包金，但試運營期間所產生的一切水、電、氣以及人工工資等費用，由乙方自行承擔。

　　4。試運營調試期過后，假如設備設施仍然不能達到正常運轉狀態(tài)，試運營期順延，直到設備設施能夠正常運行為止，方可正式計算承包期及承包金。

　　第四條承包金用支付方式

　　1、該酒店每年承包金第一年為元。

　　第二年為元。（大寫萬仟佰拾元整）

　　第三年為元。（大寫萬仟佰拾元整）

　　第四年為元。（大寫萬仟佰拾元整）

　　第五年為元。（大寫萬仟佰拾元整）

　　第六年為元。（大寫萬仟佰拾元整）

　　2、承包金支付方式如下：

　　按季度支付，每季度開始當月5日前支付本季度承包金。

　　本合同生效后15日內，乙方向甲方預付第一年度第一個季度承包金。

　　第五條承包期間相關費用及稅金

　　1、甲方應承擔的費用：

　　在承包期間，房屋和土地的產權稅由甲方依法交納。如果發(fā)生政府有關部門征收本合同中未列出項目但與該房屋有關的費用，由甲方負擔。

　　2、乙方交納以下費用：

　�。�1）乙方應以一定的自有資金作抵押（或擔保），此抵押金可沖抵第一年的承包金，金額為元。

　�。�2）乙方應按時交納稅收及相關的費用，如不按時交納費用引起的后果則由乙方全部承擔責任。

　　第六條酒店房屋修繕與使用

　　1、在承包期限內，甲方保證該房屋的'使用安全（乙方使用不當除外），其它所屬硬件設施的維修責任由甲方自行負責。

　　A、甲方提出進行維修須提前日書面通知乙方，乙方應積極協(xié)助配合。

　　B、對乙方的裝修裝飾部分甲方不負有修繕的義務。

　　2、乙方應合理使用其所承包的房屋及其附屬硬件設施。如因乙方使用不當造成房屋及設施損壞的，乙方應立即負責修復或者經濟賠償。

　　3、乙方如改變房屋的內部結構、裝修或設置對房屋結構有影響的設備，設計規(guī)模、范圍、工藝、用料等方案均須事先征得甲方的書面同意后方可施工。

　　第七條對酒店的裝修部分各自應承擔的責任

　　1、在保修期內，甲方負責酒店的設施設備維修，非人為原因造成酒店裝修或設施設備損壞，由甲方負責修復；

　　2、保修期過后，乙方在正常經營活動當中設施設備的損壞，乙方應按甲方的要求維修恢復到位。

　　第八條酒店的轉讓與轉租

　　1、在承包期間，甲方有權依法定程序出賣乙方所承包的酒店。出賣后，本合同對新的酒店所有人和乙方繼續(xù)有效。

　　2、未經甲方同意，乙方不得向第三人轉租及轉讓、轉借酒店。

　　3、甲方出售該酒店，應在個月前書面通知乙方，在同等條件下，乙方有優(yōu)先購買權。

　　第九條合同的變更、解除與終止本合同

　　1、本合同生效后具有法律約束力，甲、乙雙方均不得隨意變更或者解除本合同，需要變更或解除時，須經雙方協(xié)商一致達成新的書面協(xié)議。

　　2、甲方有以下行為之一的，乙方有權解除合同；甲方需賠償乙方直接損失和間接損失后，甲方方可收回房屋：

　　（1）提供不符合約定條件的酒店設施，嚴重影響經營。

　　（2）甲方未履行房屋的修繕義務，嚴重影響經營。

　　3、在承包期間，乙方有下列行為之一的，甲方有權解除合同，收回所承包給乙方的酒店：

　�。�1）未經甲方書面同意，轉租、轉讓該酒店。

　　（2）未經甲方書面同意，拆遷變動酒店結構。

　�。�3）損壞承包的酒店設施，甲方提出的合理期限內未修復的。

　　（4）未經甲方書面同意，不得應用于酒店以外的用途。

　�。�5）利用所承包的酒店進行非法活動。

　�。�6）逾期未交納按約定應當由乙方交納的費用，已經給甲方造成損失的。

　�。�7）拖欠承包金累計元。

　　4、承包期滿合同自然終止。

　　5、因不可抗力因素導致合同無法履行或者無法完全履行時，甲、乙雙方協(xié)商一致，可以變更或者解除合同。

　　第十條酒店交付及收回的驗收

　　1、甲方應保證承包期間酒店本身及附屬設施、設備處于正常使用狀。

　　2、驗收時雙方共同參與，如對裝修、器物等設施有異議應當場提出。當場難以檢測的，應于日內向對方提出異議。

　　3、乙方應于承包期滿后，將承包酒店及附屬設備、設施如數交還給甲方。

　　4、乙方交還甲方的酒店及附屬設施應保持完好的狀態(tài)，不得留下物品或者影響酒店的正常經營。對未經同意留下的物品，甲方有權處置。

　　第十一條違約責任

　　1、甲、乙雙方應全面實際履行本合同，不履行或者不完全履行的應負違約責任。

　　2、在承包期間，乙方有第九條第三款的行為之一的，甲方有權終止合同，收回酒店的經營權，乙方應按照合同總承包金的%向甲方支付違約金。

　　3、承包期間，乙方逾期交納本合同約定應由乙方負擔的費用，每逾期一天，則應按上述費用總額的%支付甲方滯納金。

　　4、在承包期間，乙方未經甲方同意，中途擅自退包的，乙方應按合同總承包金的%向甲方支付違約金。若支付的違約金不足彌補甲方損失的，乙方還應承擔賠償責任。

　　5、在承包期內，甲方不得無故解除合同，否則甲方應賠償乙方的所有損失。

　　甲方簽字（蓋章）乙方簽字：

　　年月日年月日

酒店承包合同8

　　甲方——————

　　乙方——————

　　依據誠實、信用之原則，經雙方協(xié)商一致，同意就下列事項達成協(xié)議，并簽訂合同書，共同遵守。

　　1.承包期限暫定為一年，自20_年3月1日起，至20_年2月28日止;

　　2.由乙方按甲方要求自行雇傭招募組建一支12人的廚師全套班子，負責甲方餐廳的菜品制作和相應的廚房工作。根據本合同及附件要求，原材料由甲方供應，乙方負責整個廚房的日常生產及管理工作，甲方監(jiān)管。

　　3.所配從業(yè)人員名單及個人基本資料(身份證、學歷證、個人履歷等)報甲方辦公室備案。

　　4.后廚廚師必須持《健康證》上崗。服從甲方統(tǒng)一管理，嚴格履行崗位職責及指派的各項工作，努力完成經營管理以及甲方的重要接待任務，根據市場需求定期推出新菜品2-4個/月。甲方每年可為乙方憑票核銷20_元的'新菜考察費用。

　　5.在乙方必須征得甲方同意的前提下，方可調整所派調換爐子及各重要崗位，但需以書面的形式提出，報甲方辦公室備案許可后執(zhí)行，否則每人每次罰款500元。

　　6.乙方在保證甲方正常運作的情況下，可自行安排后廚人員休息、請假等事宜，乙方享有每周一天的休息時間。但乙方每月不得無故連

　　7.乙方在簽訂本合同之后三個工作日內，向甲方支付保證金5000元(五千元整)現金。

　　8.本合同如結束后，雙方未就續(xù)簽達成一致意見，在甲方應在解約合一個月之內按本合同約定一次性無息退還;

　　9.乙方承攬費用=后廚從業(yè)人員月勞務費用+月度菜肴超額獎金+月度績效獎金。

　　10.甲方每月應準時支付乙方的勞務費用(包括乙方及廚房全部從業(yè)人員的報酬、獎金、保險、福利等一切費用)，乙方的勞務費總額為人民幣三萬六千元整，每月15日左右發(fā)放上月勞務費用。如本合同第二項約定的崗位總量12人當月有9%人及以上不在崗則按1200元/名扣減。勞務費用由乙方本人簽收，由乙方自行考核分配發(fā)放支付;

　　11.萬，[其中零餐(5桌以下)每月不得低于壹萬五千，如低于，則以其缺少部分三倍的金額從總餐飲額中扣除];如超過叁拾叁萬以上部分，按菜肴營業(yè)額8%提成作為廚房的獎金，于次月的15日左右連同勞務費一起發(fā)放，當月發(fā)放70%，剩余30%作為保證金提取，在本合同結束后與保證金結算標準一并執(zhí)行。如每月餐飲營業(yè)額不足33萬，每少于1萬元，當月勞務費則按500元遞減，直至為30000元。

　　12.月度績效獎金=以800元基數，減去當月績效扣款額度，最高800元，最低負800元。與月勞務費一并計發(fā)。如為負值，則在月勞

　　13.每月菜品毛利率應掌握至之間。每月毛率點每差一個百分點，每月扣除500元，從當月勞務費中扣減。

　　14.內部宴請及客情接待、代金券消費不記入營業(yè)收入，員工餐用原料應分開計帳，不應算在營業(yè)耗用之中。

　　15.乙方人員必須嚴格操作規(guī)程，節(jié)約用水、電、氣，堅決杜絕浪費原料現象出現，如有不合格人員，甲方有權對其進行處罰，并要求調整更換人員，乙方應執(zhí)行，發(fā)現有鋪張浪費者，應進行考核。

　　16.客人對菜品發(fā)生重大投訴，如菜品過生、過糊、粗制濫造、菜中有異味異物、原料變質、食物中毒等。由乙方當事人按售價或與客人達成的協(xié)議價賠償;如甲方墊付，則從保證金中扣減。

　　17.本協(xié)議未盡事宜，可另行協(xié)商議定，經雙方簽章后與本協(xié)議具有同等效力。

　　18.本協(xié)議一式貳份，雙方各執(zhí)壹份。

　　甲方(公章)：_________ 乙方(公章)：_________

　　法定代表人(簽字)：_________ 法定代表人(簽字)：_________

　　_________年____月____日 _________年____月____日

酒店承包合同9

　　委托方：（以下稱甲方）

　　承包方：（以下稱乙方）

　　甲方由于經營的需要，根據國家相關法律法規(guī)，以及勞動局、民政局、烹飪協(xié)會有關法規(guī)條文，雙方在相互信任、自愿、平等、協(xié)商的原則基礎上，就乙方承包甲方酒店廚房運作管理事宜。特訂立本協(xié)議，以茲共同遵守。

　　一、承包內容

　　1、承包范疇：

　　甲方將座落于湖北省孝感市大悟縣京珠聯絡線興悟北路路口的“金色華府國際酒店”中、西餐廚房承包給乙方。乙方負責甲方提供食品原材料之后的材料保管、清洗、制作、加工直至出品的全部工作，同時負責酒店中餐顧客、住客早餐、西餐就餐食品的制作供應和廚房環(huán)境、設備、餐用具、柜臺、生產倉庫的衛(wèi)生管理工作。

　　2、職群關系：

　　為了便于管理，甲方任命乙方為行政總廚，直屬上司為酒店總經理。在承包期內，乙方務必利用自身的專業(yè)技能、經驗和創(chuàng)新開拓精神，使廚房的經營狀況達到本合同約定之標準。

　　3、乙方人員及資質：

　　合同的“乙方”指：以承包方簽約人為代表的簽約人及其聘用的廚師、砧板、打荷、廚工等工作人員。

　　乙方及乙方聘請廚師、砧板、面點、涼菜等關鍵技術人員必須具備四星級酒店餐飲生產水準或國家等級證書，保障出品質量。所有人員須經甲方試菜合格后方可上崗。

　　二、承包方式

　　包工不包料，由乙方派人，不計為酒店員工，但卻受甲方監(jiān)管之方式（食品、消防、生產安全，考勤，制度，服裝，禮儀等）。

　　根據甲方經營思路，設計符合國家政策和體制改革，包括“大悟口味菜、武漢流行菜、中庸養(yǎng)生菜、川湘精品”菜單及滿足酒店經營方針的價格定位。

　　乙方負責組織至少人到甲方廚房工作，詳細人員編制詳見附件。屆時根據甲方經營狀況，再協(xié)調人員之增減，在酒店正常運作和足夠技術力量情況下，廚房人事權利歸乙方，但須經甲方確認素質。

　　甲方根據經營需要負責菜品原材料的供應。

　　三、承包期限：

　　自年月日起至年月日止，承包期為：年。承包期滿如乙方要求續(xù)簽，在同等條件下有優(yōu)先權。

　　四、工作標準

　　4.1. 食品質量標準：

　　乙方承諾對廚房管理及廚房加工食品質量達到或超過四星級酒店標準。

　　4.2. 新品研發(fā)：

　　乙方應每周組織召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮，每旬至少推出三道熱菜新品。乙方承諾規(guī)定時間每少出一道新菜扣款300元。

　　4.3. 時令菜、節(jié)日菜、美食節(jié)：

　　乙方應結合節(jié)假日及酒店經營情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。

　　乙方承諾遵循中國24節(jié)氣、時令特性和中國傳統(tǒng)春節(jié)、端午、清明、中秋節(jié)日文化，在每個節(jié)氣之初推出4道熱菜新品，每個節(jié)日之初推出2道新品。此類新品計入旬度新品成果。每少出新品一道扣款300元。

　　乙方承諾在春、夏、秋、冬四季至少推廣3次美食節(jié)，以加強餐飲品牌建設和營收保障。

　　4.4. 毛利率指標：

　　綜合毛利：乙方承諾對菜品進行嚴格的成本控制，全年每月包含自助早餐在內的綜合中餐成本率小于37%，毛利率區(qū)間控制在62%-65%之間；西餐成本率小于35%，毛利率區(qū)間控制在63—66%之間。

　　分檔毛利：為方便廚部毛利績效管理，合理設計產品價格結構，準確定位市場，乙方承諾提供各產品檔口的毛利指標及績效兌現辦法。

　　五、工作薪酬

　　5.1. 乙方承包（中廚房+西廚房）的每月薪酬總額為人民幣萬元（小寫元，，本薪酬為個人所得稅稅前工資，稅款由承包方（乙方）繳納。乙方必須安排員工不少于人工作，人均薪酬：元/月。承包費中已包含乙方所有人員的養(yǎng)老保險、醫(yī)療保險、失業(yè)保險、生育保險等社保繳費及節(jié)假日加班工資）。每月薪酬組成=基本工資9000元+績效工資（0～20000元）組成；

　　5.2. 基本工資90000元為乙方的保底工資，不參與考核。

　　六、績效工資考核

　　費用考核：：

　　燃料成本：應控制在餐品營業(yè)總額的 2.6——2.8 %之內，以2.8%為基數超出或節(jié)約的.燃氣成本部分50%扣罰、獎勵乙方；

　　用電成本：應控制在餐品營業(yè)總額2%—2.3%之內，以上限0.45%為基數超出或節(jié)約的用電成本部分50%扣罰、獎勵乙方；

　　損耗成本 0.2 %以內，廚部餐用具的損耗應控制在餐品營收的0.2%以內，超出部分由廚部承擔70%。樓面承擔30%。

　　績效工資考核由：月度工資績效考核+年度工資績效考核組成

　　5.4.1月度工資績效考核：

　　每月從績效工資里拿出10000元作為月度工資考核基數；

　　營業(yè)額指標獎懲：

　　餐飲部中餐零餐及宴會實際當月營業(yè)額比預算每下降10%（以下備注列入合

　　同，作為合同附件：年月平均營業(yè)額=中餐673.15714 萬元÷8= 84.1446萬元，營業(yè)額每下降10%酒店減少預期凈利潤約84.15x30%x10%=2.53萬元），扣減當月考核基數20%（備注：扣乙方1x0.2=0.2萬元），依次類推。

　　反之，獎勵當月考核基數10%，依次類推。

　　西餐實際當月營業(yè)額比預算每下降10%（以下備注列入合同，作為合同附件：年西餐月平均營業(yè)額為16.67萬元，營業(yè)額每下降10%酒店減少預期凈利潤約16.67x30%x10%=0.5萬元），扣減當月考核基數10%（備注：扣乙方1x0.1=0.1萬元），依次類推。

　　成本率指標考核：

　　中餐廚房（不含酒水）當月成本率超過37%，每上升1%（備注：年8個月中餐菜品年營業(yè)額673.15714萬元，每月平均營業(yè)額 84.1446萬元，每月成本為84.1446x37%=31.13萬元，每上升1%增加成本31.13x（0.38÷0.37-1）=8413元）

　　扣減當月考核基數20%（備注：扣乙方1x0.2=0.2萬元）；反之，不獎勵。

　　5.4.2年度工資績效考核：

　　年度營業(yè)額指標獎懲考核：

　　中餐菜品（不含酒水）年的營業(yè)額目標值為960萬元（注：2012年月度菜品營業(yè)額為84,14萬元），實際當年菜肴營業(yè)額比預算目標值每下降10%（備注：酒店減少預期凈利潤約960x0.1x15%=14.4萬元），扣減當年考核基數10%（備注：扣乙方12x0.1=1.2萬元）；反之，獎勵考核基數10%，依次類推。

　　西餐菜品（不含酒水）年的營業(yè)額目標值為200萬元，實際當年營業(yè)額比預算目標值每下降10%（備注：酒店減少預期凈利潤約200x0.1x20%=4萬元），扣減當年考核基數5%（備注：扣乙方12x0.05= 0.6萬元）；反之，獎勵當年考核基數5%，依次類推。

　　5.5薪酬發(fā)放：

　　5.5.1每月基本工資發(fā)放：每月15日前發(fā)放上月基本工資90000元。乙方造冊簽字后交給財務部，財務部將該工資發(fā)放給乙方簽約代表，由乙方自行分配。

　　5.5.2每月績效工資發(fā)放：每月20日前辦理上月《績效工資考核表》，落實上月績效工資1萬元的扣減或獎勵金額，根據該表金額發(fā)放上月月度績效工資。程序同5.5.1款。

　　5.5.3年度績效工資發(fā)放：每年合同期滿后的第一個月，辦理合同期內《年度績效工資考核表》，落實合同期的年度績效工資12萬元的扣減或獎勵金額，根據該表發(fā)放年度績效工資。程序同5.5.1款。

　　七、用工管理

　　1、乙方所有工作人員都必須嚴格遵守甲方的規(guī)章制度，服從分配，忠于職守，若出現嚴重失職和違反甲方規(guī)章制度的，甲方有權予以辭退。

　　2、乙方所有工作人員都不得在合同期內從事第二職業(yè)或者在同行業(yè)單位兼職，若有違規(guī)，甲方有權按照勞動法律規(guī)定予以辭退。

　　3、乙方聘請人員與甲方沒有直接雇傭關系，不享受合同員工福利。甲方有權在乙方績效獎金中分配安排乙方聘請員工的節(jié)日福利。

　　4、乙方在責任承包期間，甲方只為乙方所聘工作人員提供員工宿舍床位，工作餐每日兩餐（與甲方其他一線員工同等待遇）。乙方工作人員不得對生活有任何挑剔，否則，乙方自行負責。乙方住宿員工的水電費由乙方員工自行承擔，由甲方在乙方承包金中扣除。

　　5、在責任承包期內，必須每月向甲方書面提供人員崗位數及員工花名冊和指紋考勤記錄（如行政總廚、總監(jiān)、爐頭、切配、小吃、涼菜、蒸鍋、打荷、洗碗工等），即保證正常營業(yè)人數控制在人。乙方作息時間需提前報備甲方人事部。乙方人員變動必須提前半個月通知甲方，并做好人員上崗、入職、辭退登記，以便服裝的發(fā)放與收回。若新增廚師應由甲方試菜后上崗。具體細節(jié)安排由乙方負責，但每周必須3—5次向甲方匯報工作情況，并服從酒店總經理的統(tǒng)一經營和管理，同時必須主動配合各部門的工作。

　　7、后廚所有原材料庫月末庫存量不能超過 2萬元，（春節(jié)原料停供期間除外）超之，說明管理、計劃無方。甲方要求乙方付庫存貨物積壓資金利息（以公司貸款利息為依據），從當月承包費中扣回。

　　8、乙方應嚴格遵守甲方現行、將行規(guī)章制度，為便于酒店整體管理，甲方有權向乙方違紀、違章人員開具處罰通知單。罰款從承包費中扣除。

　　9、廚房所有衛(wèi)生工作應達到當地防疫部門標準，如因衛(wèi)生防疫問題造成的損失，應由乙方承擔。

　　七、安全管理及責任劃分：

　　乙方在責任承包期間，應遵守國家法律、法規(guī)條例等政策，遵守甲方所有規(guī)章制度。若乙方及所聘人員違反食品衛(wèi)生法或所出菜品引發(fā)的中毒事件對甲方正常經營秩序、經營效益造成損失，由乙方負承擔一切經濟責任。視其情節(jié)，從承包費中扣除損失。

　　乙方簽約人自愿擔任甲方酒店廚部生產區(qū)域的消防安全第一責任人，合同期間因廚部生產管理導致的一切消防按事故責任由乙方簽約人全權承擔經濟責任和法律責任。

　　乙方自行制定生產安全管理規(guī)定并教育培訓聘請員工，在責任承包期間所發(fā)生的一切非不可抗因素（地震、臺風、暴風雪）導致的生產安全均有乙方自行承擔。

　　八、場地設施

　　1、甲方向乙方提供目前屬于甲方廚房所有的場地和設施和用具的（正常經營所需的固定資產及易耗品）使用權。進場前甲方負責將設施及大型廚房用品等（固定資產）設施配齊維修保養(yǎng)好，上述物品經清點辦理《交接清單》后，交乙方管理使用，每月雙方按照《交接清單》進行盤點，如有遺失、損壞，乙方按照甲方財務資產折舊余額賠償或乙方采購同樣的設備進行賠償。

　　甲方：

　　乙方：

　　日期：

酒店承包合同10

　　甲方：

　　乙方：

　　根據勞動部門的有關法規(guī)條文，經甲，乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書，以供共同信守執(zhí)行。

　　一，甲方xx大酒店，根據酒店經營需要，現聘請乙方任廚師長，并做技術管理及廚房日常管理，有效期為年月日至年月日

　　二，甲方每月付給乙方工資人民幣元（大寫：）.每月10號前支付上月工資。為便于管理，甲方付現金給乙方廚師長先生，由其統(tǒng)一發(fā)放工作，乙方按條款第九條正常離店時，甲方須足額，按時發(fā)放全部工資，不得以任何理由拖欠，克扣工資。乙方簽定本協(xié)議后需交納人民幣元作為保證金，正常離店時保證金全部退還。

　　三，乙方與甲方共同協(xié)商組織安排有一定技術級別職稱和熟練操作技能的廚師擔任廚房內炒鍋，打荷，砧板等技術崗位工作。按目前營業(yè)情況，上述工資含廚師長在內的22人薪酬。

　　四，在工作期間，乙方人員要做到：遵守甲方的'規(guī)章制度及國家法律法規(guī)，乙方保證廚房內工作人員的儲備，保證在少數人請假，休息時不影響酒店正常經營。同時既要保證菜肴質量，又要不斷推出新品種，新花樣，力求做到讓客人滿意，盡心盡力為甲方的發(fā)展創(chuàng)造財富。

　　五，在合作期間，甲方須為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇。如對乙方人員安排有異議，可及時向乙方提出，乙方應及時改進，達到雙方滿意。

　　六，甲方不得命令，誘導乙方做違背國家任何法律之事，否則責任由甲方負責；乙方所帶人員在外出，下班后不得做出有違反任何法律，法規(guī)，違害酒店利益之事，否則后果自負。

　　七，若出現工傷事故，應分清責任后處理。在情況緊急時店方可先出50%以上資金用于救急。然后按國家有關法規(guī)處理。

　　八，甲方的權力和義務：

　　1，提供乙方工作所需的設備和良好的工作環(huán)境的義務。

　　2，甲方如對乙方廚師技術能力不滿，有要求乙方更換的權力。

　　3，乙方須接受甲方領導和監(jiān)督，如乙方違反相關店規(guī)，甲方有權利對乙方員工作相應處罰。

　　九，乙方的權力和義務

　　1，在保證酒店正常運作的情況下，可自行安排人員休息，請假等事宜。

　　2，在保證酒店正常運作和足夠技術力量情況下，廚房人事權利歸乙方代表。

　　3，乙方應遵守和執(zhí)行酒店制定的各項指標和制度的義務。

　　十，甲方承諾月營業(yè)收入達到人民幣四十五萬獎勵給乙方人民幣伍佰圓，在此基礎上營業(yè)收入每增加人民幣壹萬圓獎勵人民幣伍佰圓，廚房人員增加此獎勵酌情考慮。另外乙方需保證毛利率達到46%——50%之間，46%以下每低1%扣罰乙方200元人民幣，50%以上每高1%獎勵乙方200元人民幣，最高不得高于56%，同時乙方必須保證菜品的份量及主輔料的合理搭配。

　　十一，甲，乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應提前向另一方提出，以便安排工作，如乙方先提出解除本協(xié)議需等甲方聘請到廚房人員后方可離店。如乙方未保證菜肴質量，未做到推陳出新及未做好成本控制，甲方對乙方提出，乙方未認真改進，甲方可隨時提出解除本協(xié)議。

　　十二，本協(xié)議未盡事宜，甲，乙雙方按照有關規(guī)定，本著互相諒解的精神共同協(xié)商處理。

　　十三，本協(xié)議一式二份，甲，乙雙方各執(zhí)一份。雙方簽名蓋章后生效。

　　甲方：（簽名蓋章）法人代表簽名：乙方：代表簽名：

酒店承包合同11

　　出租方（甲方）：

　　承包方（乙方）：

　　甲乙雙方就酒巴承包事宜，經協(xié)商一至，協(xié)議如下：

　　甲方：

　　乙方：

　　經雙方友好協(xié)商，現就廚房承包事項達成協(xié)議如下：

　　一、甲方權力與職責

　　1、甲方把廚房承包給乙方管理、運作，并聘請乙方工作人員為該廚房總廚師長，聘期為年，即從___年___月___日起至

　　___年___月___日止，其中試用期為三個月，即從___年___月___日起至___年___月___日止，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。

　　2、甲方應按經營需要確保廚房原材料的供應。

　　3、甲方免費提供乙方工作餐、宿舍。

　　4、乙方每月總工資為人民幣___元，每月___日發(fā)放上月工資，乙方提供工資打款建設人民銀行帳號。

　　日后根據營業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方在試用期過后根據經營情況定出合理的營業(yè)指標，在經營指標完成的.情況下，乙方享受現有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當的進行工資下浮。

　　5、甲方給予乙方工作人員每月___天休班，在不影響正常營業(yè)情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準休假。

　　6、甲方有權根據甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權給予處罰。

　　二、乙方權力與職責

　　1、乙方須保證至少人到甲方廚房工作（其中炒鍋人、砧板人、涼菜人、面點人、打荷人），乙方人員需技術過硬，保證出品質量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平，其它廚師也要達到國家二級廚師水平。

　　2、乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求，并保證達到的毛利率，如達不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數（所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額）的10%扣除工資。

　　3、乙方派出的總廚應組織每周召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮（每周至少推出兩道新菜品）。

　　4、乙方應結合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。

　　5、因乙方廚房出品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。

　　6、乙方應做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔；若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔；乙方必須嚴格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產，如果因違規(guī)操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。

　　7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。

　　8、乙方人員受聘甲方后，一律不準兼職。

　　9、乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業(yè)機密。

　　10、甲方應為乙方制作工作服及工作證，費用有甲方承擔。合同期滿，甲方不得扣除工裝等費用。

　　11、若雙方中止本協(xié)議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負。

　　12、乙方須于月日時前人員到位；乙方每天須配合采購人員到市場購買原材料。

　　三、本協(xié)議未盡事宜，經雙方友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動爭議，甲乙雙方應當協(xié)商解決，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。

　　四、本協(xié)議自簽定時，甲方支付乙方公司管理費用共計_________元。

　　五、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無效。本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。

　　甲方：

　　乙方：

　　日期：

酒店承包合同12

　　甲方：(以下簡稱甲方)

　　乙方：(以下簡稱“乙方”)

　　雙方經過相互信任、自愿、平等、協(xié)商的協(xié)商，達成一致，甲方愿意將本酒店廚房承包給乙方工作。

　　一、承包期限：年月日起到年月日止。

　　二、甲方將廚房承包給乙方工作，其中包括廚房殺洗等勤雜工。經雙方協(xié)商基本月工資定為萬千元整。每月的工資發(fā)放為次月的日，由乙方代表領取、自由支配。

　　三、在基本工資的基礎上，如營業(yè)額超出萬以上部分(且菜品毛利達到約定數據之上)，則按菜肴營業(yè)額%提成作為廚房的獎金，獎金于次月的`日連同基本工資一起發(fā)放，由乙方代表領取和自由支配。

　　四、甲方負責乙方工作廚師的工作餐、住宿(集體宿舍)及健康證、暫住證的辦理，節(jié)假日補貼和其他福利，參照相關法規(guī)及酒店服務員(與酒店其他員工同等)。

　　五、甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽的各類社會活動，如烹飪比賽等等，并負責50%以上的費用(屆時可具體協(xié)商)。

　　六、甲方的權力和義務：

　　1、提供乙方工作所需的設備和良好的工作環(huán)境的義務。

　　2、甲方如對主干廚師技術能力不滿，有要求乙方更換的權力。

　　3、乙方須接受甲方領導和監(jiān)督，如乙方違反相關店規(guī)，甲方有權利對乙方員工作相應處罰。

　　七、乙方的權力和義務

　　1、在保證酒店正常運作的情況下，可自行安排人員休息、請假等事宜。

　　2、在保證酒店正常運作和足夠技術力量情況下，廚房人事權利歸乙方代表。

　　3、乙方應遵守和執(zhí)行酒店制定的各項指標和制度的義務。

　　八、公傷事故的處理方法：

　　乙方在廚房工作期間，如正當操作情況下出現的受傷等事故視為公傷，由甲方負責參照相關法律法規(guī)處理。

　　九、如遇酒店轉讓，后來的法人不留用乙方的情況下，甲方須補賠乙方半個月工資，如遇到自然原因或人為不可控等類似情況則按國家相關法規(guī)處理。

　　十、提前終止協(xié)議的處理方法：雙方任意一方提前終止協(xié)議，須提前15天以書面形式通知對方

　　十一、違約的處理辦法：

　　1、欠發(fā)工資和獎金十天以上視為違約。

　　2、雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約。

　　3、公傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約。

　　如任何一方違約將賠償對方一個月的基本工資。在工作崗位上由執(zhí)行總廚代理。

　　十二、協(xié)議在執(zhí)行中，經雙方協(xié)商可修改條款，但未修改前仍按原條款執(zhí)行，協(xié)議經雙方簽字后生效，本協(xié)議一式兩份，雙方各執(zhí)一份。

　　甲方(公章)：_________ 乙方(公章)：_________

　　法定代表人(簽字)：_________ 法定代表人(簽字)：_________

　　_________年____月____日 _________年____月____日

酒店承包合同13

　　合同編號：_________

　　委托方：__________酒店（以下稱甲方）

　　承包方（自然人）：（以下稱乙方）

　　身份證號：

　　雙方同意本著平等互利、協(xié)商一致的原則，就乙方承包甲方廚房管理事宜，特訂立本合同，以茲共同遵守。

　　一、承包內容

　　乙方承包內容不包括廚房餐具洗滌及廚房地面衛(wèi)生清理。

　　本合同的“乙方”指：以承包方簽約人為代表的簽約人及其聘用的廚師、打荷、廚工等工作人員。

　　二、承包方式

　　包工不包料。

　　乙方負責組織至少______人到甲方廚房工作（其中：中廚房廚師______人、西廚房廚師4______、廚工及打荷______人）。乙方人員需技術過硬，保證出菜質量。要求總廚、廚師實際水平要達到國家廚師一級標準。

　　甲方根據經營需要負責菜品原材料的供應。

　　三、承包期限：

　　自______年____月____日起至______年____月____日止，承包期為：______年。承包期滿如乙方要求續(xù)簽，在同等條件下有優(yōu)先權。

　　四、工作標準

　　4.1乙方承諾對廚房管理及廚房加工食品質量達到或超過四星級酒店標準。

　　4.2乙方應每周組織召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮，每周至少推出兩道新菜品。

　　4.3乙方應結合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。

　　4.4乙方承諾對菜品進行嚴格的成本控制，全年中餐平均成本率小于______%，西餐小于______%；

　　五、工作薪酬

　　5.1乙方承包（中廚房+西廚房）的每月薪酬總額為人民幣____________元（小寫______元，含節(jié)假日加班工資），本薪酬為個人所得稅稅前工資，稅款由承包方（乙方）繳納。乙方必須安排員工不少于_____人工作，人均薪酬：____________元/月。

　　5.2每月薪酬組成=基本工資____________元+績效工資；

　　5.3基本工資91000元為乙方的保底工資，不參與考核。

　　5.4.績效工資考核

　　績效工資考核由：月度工資績效考核+年度工資績效考核組成5.4.1月度工資績效考核：

　　每月從績效工資里拿出______元作為月度工資考核基數；______營業(yè)額指標獎懲：

　　餐飲部實際當月營業(yè)額比預算每下降______%（以下備注不列入合同，僅供參考:______年月平均營業(yè)額=中餐______萬元÷______+西餐______÷______=______萬元，營業(yè)額每下降______%酒店減少預期凈利潤約______*30%=______萬元），扣減當月考核基數______%（備注：扣乙方______*0.1=_______萬元），依次類推。

　　反之，獎勵當月考核基數10%，依次類推。

　　5.5.薪酬發(fā)放：

　　5.5.1每月基本工資發(fā)放：每月10日前發(fā)放上月基本工資________元。乙方造冊簽字后交給財務部，財務部將該工資發(fā)放給乙方簽約代表，由乙方自行分配。

　　5.5.2每月績效工資發(fā)放：每月10日前辦理上月《績效工資考核表》，落實上月績效工資_______萬元的扣減或獎勵金額，根據該表金額發(fā)放上月月度績效工資。程序同_______款。

　　5.5.3年度績效工資發(fā)放：每年合同期滿后的第一個月，辦理合同期內《年度績效工資考核表》，落實合同期的年度績效工資_______萬元的扣減或獎勵金額，根據該表發(fā)放年度績效工資。程序同5.5.1款。

　　六、勞動合同管理

　　1、乙方所有工作人員都必須與甲方另行簽訂勞動合同，所有勞動合同都作為本合同的附件。

　　3、乙方所有工作人員都不得在合同期內從事第二職業(yè)或者在同行業(yè)單位兼職，若有違規(guī)，甲方有權按照勞動法律規(guī)定予以辭退。

　　4、其他有關事項，嚴格按照乙方人員與甲方另行簽訂的勞動合同執(zhí)行。

　　七、場地設施

　　2、承包期內，食堂內的設施、用具由乙方負責管理，維修發(fā)生的一切費用，由甲方承擔，但乙方工作失誤造成的損失除外。

　　八、甲方權利與義務

　　權利：

　　8.1有權參與廚房廚師等主要崗位用工人選的考評、錄用及解聘，對不適合

　　崗位要求的人員，甲方有權要求乙方更換，乙方須無條件更換。

　　8.2乙方不遵守甲方管理制度，甲方有權根據甲方相關管理規(guī)定對乙方進行

　　處罰。

　　8.3甲方有權對乙方進行各種行政管理，如：衛(wèi)生、安全、治安、消防、綜合治理、監(jiān)督等，特別要禁止食物中毒事故發(fā)生，一旦發(fā)生類似事故，甲方有權追究乙方的責任并對乙方進行經濟處罰。

　　8.4乙方因其工作人員失職影響甲方正常工作（如無特殊情況下），甲方有權追究乙方的責任。

　　8.5甲方有權對飯菜質量數量、衛(wèi)生服務等情況進行監(jiān)督檢查，如乙方未達到飯菜質量（如變質等），甲方有權要求進行賠償或終止本合同。

　　8.6根據酒店客戶和員工意見，甲方告知乙方整改，乙方應盡快調查落實整改，把處理結果告知甲方。

　　8.7乙方工作未達到本合同第四條所規(guī)定的工作標準，經過甲方三次書面警告后，乙方仍然不能達到雙方約定的工作標準，甲方有權解除本合同義務：

　　8.8負責廚房餐具洗滌及地面衛(wèi)生清理工作，并承擔該部分員工工資

　　8.9整理結果告知甲方。

　　8.8負責廚房餐具洗滌及地面衛(wèi)生清理工作，并承擔該部分員工工資。

　　8.9提供廚房設備的正常維修保養(yǎng)。

　　8.10免費提供乙方工作人員的工作餐及住宿。宿舍水電費有償使用由乙方承擔。

　　8.11提供廚房所用的水、電、燃氣，費用由甲方承擔。

　　8.12甲方負責提供乙方工作人員統(tǒng)一工作服裝。

　　8.13甲方必須確保食物的質量，把住進貨渠道及進貨質量關，嚴禁購進變質變霉的食物，保證食用品的`質量衛(wèi)生，不得出售任何變質或受污染的食物。

　　8.14 乙方人員的意外險由甲方負責購買。若乙方員工在正常情況下因工受傷，由甲方和保險公司按照有關規(guī)定辦理。

　　九、乙方權利與義務

　　權利：

　　9.1乙方管理的員工，除工資外，在酒店內有權享受與其他員工同等待遇。

　　總廚師長等3名主要崗位（注明具體崗位）人員在餐飲淡季時，每人可享受一年一次為期15個日歷天的年修假，報銷3人一年一次往返機票。

　　9.2乙方有權自主聘用乙方管理的工作人員，但必須到甲方人事部門辦理相關手續(xù)并與甲方簽訂勞動合同。乙方不得隨意解聘獲得甲方認可的總廚，廚師，在獲得甲方同意并解除勞動合同后方可解聘。

　　9.3自行行使乙方管理人員的工資分配權，保證員工隊伍穩(wěn)定。

　　義務：

　　9.4根據廚房工作需要確定符合第二條的用工人選，按酒店人事管理規(guī)定履行入職手續(xù)，遵守酒店相關管理制度，按甲方規(guī)定時間出勤。

　　9.5乙方所有工作人員上崗前必須通過勞動部門指定醫(yī)院（或防疫站）的體檢，并領取飲食行業(yè)健康證。

　　9.6建立并嚴格執(zhí)行各項廚房管理制度，嚴格按酒店操作規(guī)程及管理制度實施，特別是乙方需要建立消防、安全、衛(wèi)生、出品、申購和驗收各環(huán)節(jié)的責任人制度。

　　9.7乙方應切實做好防火、防盜、飯菜食品的衛(wèi)生安全工作，廚房用品用具嚴格實行一洗二過三消毒的規(guī)程，若發(fā)生責任事故，后果由乙方全部承擔，甲方有權進行日常監(jiān)督和檢查，并按有關規(guī)定自覺接受衛(wèi)生管理部門對轄區(qū)內工作檢查、監(jiān)督。

　　9.8負責乙方工作人員的自身安全，因乙方原因造成他人傷害的負責賠償。

　　9.9甲方有要求時，配合采購人員到市場購買原材料。

　　9.10.承包結束時，乙方應將甲方提供的場地、設施、設備、用具等全部清還甲方，配合甲方完成清算工作。

　　十、違約責任

　　10.1一方提前終止合同，需提前一個月告知守約方，違約方賠償守約方一個月工作薪酬總額的違約金。在此期間，如乙方出現超出正常成本率的浪費，乙方承擔成本價的五倍的違約金。

　　10.2一方違約，守約方在書面明確要求對方改正違約行為三次無效后，守約方有權終止本合同而不需賠償違約方任何損失。違約方應賠償守約方已發(fā)生的一切損失（不含預期損失）。

　　10.3甲方逾期支付乙方工資，每逾期一天，按應付款1‰支付違約金。

　　10.4因乙方廚房菜品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔，乙方承擔該菜品售價50%；

　　10.5乙方應做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方原因問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方全額承擔；

　　10.6若因乙方原因引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔；

　　10.7乙方應合理使用甲方廚房的設備及餐具，嚴格管理，不得人為損壞和丟失，否則按照甲方財務折舊余額進行賠償或采購同等的設備進行賠償。

　　10.8乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，乙方應賠償甲方損失。

　　10.9乙方人員離職，沒有返還甲方的服裝、辦公用品等，乙方承擔該物品原價的違約金并從工資內扣除。

　　10.10因乙方原因，造成客戶誤餐或停餐，乙方承擔該預期消費金額10%的違約金。

　　十一、合同爭議的處理

　　本合同發(fā)生爭議時，雙方應協(xié)商解決，協(xié)商不成時，由甲方所在地勞動仲裁機構仲裁。

　　十二、其它

　　12.1雙方員工應保持互相尊重、互惠互利、相互學習的態(tài)度，認真工作，若出現嚴重違紀，按照酒店管理制度以及相關法律規(guī)定處理。

　　12.2包期滿時是否續(xù)約或提前終止合同，甲、乙雙方均提前壹個月通知對方。

　　12.3甲方的相關管理制度為本合同附件。

　　12.4本合同如有遺漏和未完善之處，在補充協(xié)議中明確，補充協(xié)議作本合同的組成部分，

　　12.5.合同自雙方簽字之日起生效，合同一式四份，雙方各持兩份，具有同等法律效力。

　　甲方（章）：

　　授權代表人簽字：

　　簽約日期：_______年____月____日

　　乙方簽字：

　　簽約日期：_______年____月____日

酒店承包合同14

　　發(fā)包方(以下簡稱甲方)：

　　承包方(以下簡稱乙方)：

　　甲乙雙方經友好協(xié)商一致，現將位于拉薩市巴爾庫路天海商業(yè)區(qū)東區(qū)壹段“興峰”煙酒店經營權在本合同內發(fā)包給乙方經營，以供雙方共同遵守。

　　第一條基本情況

　　1.1、甲方同意將拉薩市巴爾庫路煙酒店交乙方承包經營。

　　1.2、乙方承包“興峰”煙酒店后，由乙方負責經營管理。

　　1.3、承包期限為年，從年月月 31 日止。

　　第二條承包形式及上交利潤

　　2.1、承包形式：乙方上繳利潤定額包干，超額全留。

　　2.2、甲、乙雙方同意，乙方保證每年向甲方上交利潤元整(大寫：貳拾萬元整 )人民幣，上述款項分兩次上繳，每陸個月為一個支付周期，即人民幣壹拾萬元整，簽訂本合同之日，乙方即向甲方上激第一期利潤 100000 萬元人民幣(大寫：壹拾萬元整)后期乙方分別在第一期到期日前 30日支付下期費用。超出定額部分的利潤，全部留給乙方。支付方式：現金。

　　2.3、甲方應于月

　　2.4、乙方承包該煙酒店后需要支付給第三方的場地租賃費用，由甲方交付，并由甲方負責支付給第三方。

　　第三條債權債務承擔

　　3.1、承包經營期間，煙酒店實行獨立核算，依法為理營業(yè)執(zhí)照、納稅，乙方自主經營，自負盈方，承包后在經營中所產生的水、電、煤氣、物業(yè)管理費及其他相關的一切費用，乙方在收到付費賬單或付費通知單后應按時交納清結各項款項。

　　3.2、承包經營期間，乙方必須在公司的'法定經營范圍內從事經營活動(以公司企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照為準)。

　　甲方：

　　乙方：

　　委托方：XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX(以下簡稱甲方)

　　承包方：XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX(以下簡稱乙方)

　　經友好協(xié)商，本著相互尊重和雙贏的原則，甲方委托乙方承包酒店業(yè)務。承包業(yè)務是為了更好地經營酒店，更好地精細化管理，更好地提高酒店資產管理質量和服務質量。為明確雙方責任，確保完成任務，共同信守合約，經雙方協(xié)商一致，特簽定如下協(xié)議，以供雙方共同遵守執(zhí)行。

酒店承包合同15

　　甲方：某置業(yè)公司

　　乙方：某安裝有限公司

　　丙方：某大酒店

　　甲、乙、丙三方經友好協(xié)商，就乙方整體承包經營丙方大酒店及其相關事宜，簽訂如下合同：

　　一、基本約定

　　1、丙方系由甲方全額投資的下屬全資獨立法人。

　　2、乙方愿整體承包經營酒店，并向甲方支付承包金。甲、丙雙方有權對乙方的承包經營行為監(jiān)督檢查。

　　3、丙方對此表示確認和同意。

　　二、整體承包經營的范圍及條件

　　1、甲方下屬的全資獨立法人丙方酒店位于

　　2、乙方整體承包經營丙方酒店的餐飲部營業(yè)用房包括營業(yè)大廳、包房、后廚、粗加工房，二樓至五樓的客房，六樓的商務房間。

　　3、上述餐飲部營業(yè)用房、客房、商務房的相應設備設施、一并由乙方承包經營使用。

　　三、承包金的數額及其支付方式

　　1、乙方承包經營酒店第一年的承包金為人民幣萬元，以后每年的承包金在前一年應繳納承包金上遞增2%。

　　2、在合同生效之日起七日內，乙方向甲方支付第一年的承包金人民幣19.2萬元。

　　3、以后乙方應在本年年底，即12月31 日之前向甲方支付下一年的承包金。

　　4、乙方應向甲方支付酒店設備完好押金人民幣2萬元，酒店建筑物完好押金人民幣1萬元，共計人民幣3 萬元，在合同生效之日起十五日內，乙方將上述錢款支付到甲方帳戶中。

　　四、承包經營期限

　　1、甲方承包經營華鐵酒店的期限為年，自**年12月31日起至**年12月30日止。

　　2、在本合同的有效期內，甲、乙、丙三方經協(xié)商一致，可以提前解除本合同，終止甲方對酒店的承包經營。

　　五、合同三方的權利義務

　　（一）、甲方的權利

　　1、甲方負責保管甲方的產權證明和丙方的營業(yè)執(zhí)照、印章、發(fā)票、支票、工商稅務登記證、安全衛(wèi)生合格證等證章。乙方在需要使用丙方的上述證章時，得經甲方審核后，由甲方具體使用。

　　2、在承包經營期間，甲方有權監(jiān)督乙方應遵循國家的法律、法規(guī)。監(jiān)督乙方依法經營、依法納稅。監(jiān)督乙方嚴格執(zhí)行有關部門安全、消防、衛(wèi)生等方面規(guī)定。

　　3、在承包經營期間，甲方鼓勵并支持乙方在正常營業(yè)范圍內合法地開拓各種新的經營業(yè)務，不斷擴大營業(yè)額和獲取更多的利潤。

　　4、在承包經營期間，甲方有權不定期檢查華鐵酒店的建筑物、設備設施、安全衛(wèi)生等狀況，有權要求乙方對不合格的地方作出及時整改。

　　5、甲方有權了解乙方承包經營狀況，查閱乙方經營報表、財務報表、年檢資料等材料。但甲方對上述情況負有保密義務。

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　　1、在承包經營期間，甲方有義務積極配合乙方辦理華鐵酒店的各種年檢手續(xù)。

　　2、根據乙方正常經營的需要，并經自身審核同意，甲方應按規(guī)定出示營業(yè)執(zhí)照、印章等證照，并提供上述證照的復印件。

　　3、在合同生效之日起七日內，甲方有義務向乙方介紹華鐵酒店原經營情況、設備設施狀況及提供酒店部分資料，供乙方參考。

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　　1、為使酒店能滿足正常的承包經營需要，在事先征得甲方的書面同意，乙方有權對華鐵酒店進行必要的整改和裝飾。

　　2、乙方有權在營業(yè)執(zhí)照的經營范圍內不斷擴展業(yè)務，創(chuàng)造更多的利潤，增加大酒店知名度，提高其良好的信譽。

　　3、根據經營需要，乙方有權按《勞動法》的規(guī)定自行招聘酒店的工作人員，錄用的工作人員名單在雙方勞動合同簽訂后一個月內報甲方人事部備案。甲方對此負有保密義務。

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　　1、在承包經營期間，乙方應在酒店正常經營范圍內從事經營活動，違反正常經營范圍所引起的一切后果均由乙方承擔，甲不承擔任何責任。

　　2、在承包經營間，乙方以大酒店名義所造成的債權債務均由乙方承受，與甲方無關。

　　3、乙方需以丙方名義對外簽訂各類合同或協(xié)議時，須經甲方審核同意，并由甲方具體使用酒店的證章。甲方對上述合同和協(xié)議的內容負有保密義務�；谏鲜龊贤蛥f(xié)議所發(fā)生的債權債務，均由乙方承擔，與甲方無關。

　　4、未經甲方審核同意，乙方不得以酒店名義對外擔�；蚺e債等。

　　5、在承包經營期間，未經甲方同意，乙方不得擅自將酒店轉讓給第三方承包經營。

　　6、在承包經營期間，酒店的各種年檢手續(xù)均由乙方負責辦理，相關費用也由乙方承擔。

　　7、在承包經營期間，乙方不得擅自改變酒店的名稱。確需變更，須事先征得甲方的書面同意，變更手續(xù)及相關費用均由乙方承擔。

　　8、在承包經營期間，乙方應嚴格遵循國家的法律法規(guī)，嚴格執(zhí)行安全，消防、衛(wèi)生等方面的有關規(guī)定。乙方應依法經營、守法經營、依法納稅。

　　9、在承包經營期間，酒店的經營報表、財務報表、年檢資料等材料應報甲方備案，甲方對乙方的上述商業(yè)秘密負有保密義務。

　　10、在承包經營期間，甲方只能在酒店范圍內使用丙方原有的設備設施及各類用具用品等，乙方不得將其攜帶或搬出大酒店范圍之外使用。

　　11、在承包經營期間，乙方應對酒店的建筑物、設備設施、日常用品、低值物品、工具等，必須精心維護、定期保養(yǎng)、及時維修，甲方有權進行檢查和監(jiān)督。

　　12、酒店的六樓為商務房，乙方在經營時只得將其用作公司注冊地或辦公場所，不得另作他用。

　　13、華鐵酒店原來的建筑結構與布局設施等不得隨意變動。因經營之需確要作局部變動，例如裝修、供電增容等，須事先征得甲方的書面同意。所發(fā)生的一切費用均由乙方承擔。

　　14、酒店現擁有餐飲、客房及商務三種不同功能的用房，乙方不應隨意改變。確需局部調整，須事先征得甲方書面同意。所發(fā)生的一切費用均由乙方承擔。

　　15在承包經營期間，乙方不得作有損于甲方和丙方形象的各種宣傳或廣告，否則乙方應承擔由此產生的一切后果與責任。

　　16、乙方同意甲方每年將其在酒店的全部資產以甲方名義辦理商業(yè)保險，保險費由乙方承擔，保險手續(xù)由甲方負責辦理，乙方有協(xié)助的義務。保險賠償金歸甲方所有。

　　17、酒店中乙方自購設備的商業(yè)保險由乙方自行辦理，保險賠償金歸乙方所有。

　　18、第一年的保險手續(xù)雙方應在本合同生效之日起半個月內辦理完畢，以后下一年的保險手續(xù)在本年年底前及時延續(xù)、辦理。

　　19、簽訂本合同時，乙方應把其營業(yè)執(zhí)照、稅務登記證、身份證、相關產權證明等交予甲方查驗。在承包經營期間，乙方應將上述證照的復印件留存甲方處以備案。

　　20、承包經營酒店期間所發(fā)生的一切費用均由乙方按規(guī)定自行繳納。承包經營所需的各類低值消耗品、物品也由乙方承擔。

　�。ㄎ澹┍降臋嗬c義務

　　1、丙方負責辦妥酒店的工商營業(yè)執(zhí)照、按食品衛(wèi)生合格證消防驗收合格證等一系列證照。

　　六、違約責任

　　1、在承包經營期間，甲、乙、丙三方經協(xié)商一致，可以提前解除本承包經營合同。

　　2、在本合同的有效期內，合同任何一方違反本合同的約定，合同的相對方（守約方）都有權解除本合同，并要求違約方賠償損失。

　　賠償標準為：當年總經營承包費乘以提前終止合同的年數的10％計。

　　3、在本合同履行過程中，若甲方違反本合同的約定，乙方有權解除本合同，甲方除按六/2條款進行賠償外，乙方還可要求甲方賠償其在承包經營期間對大酒店進行整改與裝飾等的投入。

　　賠償標準定為：投入總費用（有準確的憑證）×15%×提前終止合同年數。

　　4、在本合同履行過程中，若乙方違反本合同的約定，甲方有權解除本合同，乙方除按六/2條款進行賠償外，乙方在承包經營期間對大酒店所進行的整改與裝飾等均無償歸甲方所有，乙方對此放棄抗辯權。

　　5、在承包經營期間，由于乙方自身的原因而被迫終止對酒店的承包經營，乙方已向甲方支付的承包金，甲方不予退還。

　　6、由于乙方違法經營被有關部門查處而使甲、丙雙方在再繼續(xù)經營受到損失，乙方應負責予以賠償。賠償標準為：

　　影響時間天數×年承包費/365天計為經濟賠償額。

　　七、承包經營的終止

　　1、承包經營期滿，乙方應按規(guī)定將華鐵酒店返還給甲、丙雙方。酒店的建筑物、資產、設備設施、用具等，客房內的辦公桌、椅、床、柜、沙發(fā)及辦公用品等物品應與原清冊相符，并返還給甲、丙雙方。如有減少或不符，乙方應按市價向甲丙雙方負責賠償。

　　2、承包經營期滿，乙方因經營需要而對酒店添置的設備設施及增加的其他不動產均一律無償歸甲方所有，不得拆除或損壞。

　　3、酒店原有的10門通訊有直撥電話、一臺小型自動程控交換機及分機若干門，承包期滿后轉讓給乙方，轉讓過戶費由乙方承擔。

　　4、酒店的全部資產、設備設施、各類物品、用具完好地歸還給甲方后，甲方即應把押金人民幣三萬元等退還給乙方。

　　5、乙方承包經營酒店所發(fā)生的債權債務，其應在承包經營期屆滿時處理完畢。尚未處理完畢的'債權債務由乙方繼續(xù)承受，與甲方無關。

　　八、其他

　　1、如因發(fā)生不可抗力致使本合同不能繼續(xù)履行，本合同自動解除，甲、乙、丙三方的權利義務自行終止。

　　2、在本合同履行過程中，甲、乙、丙三方若發(fā)生爭議，應協(xié)商解決，協(xié)商不成，應由人民法院訴訟管轄。

　　3、本合同一式陸份，叁方各執(zhí)二份，如甲、乙方同意，本合同可以公證，公證費由甲、乙雙方各半承擔。

　　4、本合同自簽章之日起生效。

　　5、若有其他未盡事宜，甲、乙、丙三方可另列補充協(xié)議。

　　甲方：乙方：丙方：

　　代表人：代表人：代表人：

　　酒店的承包合同范本（二）

　　甲方：______________________居委會

　　乙方：______________________大酒店

　　根據《中華人民共和國經濟合同法》及有關規(guī)定，經甲乙雙方友好協(xié)商，本著平等互利的原則，就甲方向乙方收購垃圾事宜達成如下協(xié)議，雙方共同遵守。

　　1、甲方與乙方簽定協(xié)議，負責處理乙方的垃圾（包括污水）和管理垃圾房。所有清潔工作必須按照深圳市衛(wèi)生防疫站，衛(wèi)生局和環(huán)保局的規(guī)定進行。如有違反深圳政府的規(guī)定及行為，甲方將負全部責任。甲方必須全部負責為乙方處理垃圾所需的有效的政府認可文件或牌照及其所需費用。

　　2、甲方指定一個或幾個人員做專職的“垃圾處理服務人員”。他們將負責從酒店的垃圾房清出全部的乙方在此合同里所規(guī)定的垃圾。無論何種天氣（雨天、雪天、冷天、熱天等），垃圾的清運工作每天都要照常進行，包括節(jié)假日在內。

　　3、甲方準備一份其指派的專職服務人員的值班安排表，并必須在每周星期四交一份給乙方的管事部經理。每兩周一次。甲方指派的服務人員每天的值班時間如下：

　　早班：7：00-17：00

　　晚班：15：00-24：00

　　甲方將按照乙方所制定的規(guī)章制度來管理自己的員工，每天從上午6：30-24：00至少安排二名員工在垃圾房內清理垃圾，每天清運垃圾的時間為：早班7：00-8：00，晚班19：00-20：00。

　　4、甲方指派的服務人員要時刻聽從乙方管事部經理、其助理或當值負責人的管理，并必須把待運出酒店的全部垃圾堆放整齊、妥當，保證垃圾處理的周圍環(huán)境整潔、干凈達到乙方規(guī)定的衛(wèi)生要求。

　　5、在乙方人員對垃圾房和周圍環(huán)境進行定期的維修，清潔衛(wèi)生工作時，甲方指派的服務人員必須給予大力協(xié)助，使得此地區(qū)的衛(wèi)生狀況符合深圳市衛(wèi)生保疫站及街道辦事處的有關規(guī)定和要求。

　　6、對于將在乙方管轄區(qū)內工作的甲方的全部指派人員，()甲方要提供他們的登記照（兩張），身份證和完整的人事資料。此外，每個甲方的指派服務人員必須交有效健康證，以證明他們沒有傳染病或其它健康問題。

　　7、如甲方指派人員不具備第6項要求，這些人員不可以在乙方管轄區(qū)內的酒店任何地區(qū)工作或逗留。甲方需另指派符合第6項條件的人員替代。

　　8、對于在乙方管轄區(qū)內工作的甲主指派人員不論在任何地方任何情況下發(fā)生的交通事故、物品遺失、人身意外、傷及第三方（財產或人員），甲方必須為他們承擔全部責任。乙方不承擔任何形式的責任及索賠。

　　9、甲方必須承擔垃圾處理涉及的一切費用，包括（堆放、運輸、處理管理和其它），這些過程與清潔乙方垃圾房里的垃圾相關。甲方處理全部垃圾時，必須嚴格遵照深圳環(huán)衛(wèi)局的管理規(guī)定和要求。如有違反，其全部后果及責任均由甲方承擔，而不可以向乙方提出索賠。（甲方不負責酒店任何裝修垃圾。）

　　10、乙方員工不得擅自售賣酒店承包給甲方范圍內的垃圾及廢品。乙方負責給甲方水、電清洗垃圾房，房內外地面、墻壁、地溝、天花、窗戶等環(huán)境設備。乙方垃圾房的滅蚊、滅鼠工作、藥物由乙方提供服務。

　　11、工作或逗留于乙方管轄區(qū)的甲方人員，當他們履行其職責時，甲方必須保證指派的人員守時、忠誠、老實、吃苦、肯干、品行端正。

　　12、在清理和處理垃圾時，如果甲方指派人員發(fā)現垃圾中有乙方物品或餐具（如碟子、碗、餐刀、其它用具等），無論酒店用品或餐具是否完好，甲方及其指派人員都必須及時歸還給酒店管理部。

　　13、除了此合同里規(guī)定的可賣垃圾外，任何情況下，甲方指派人員都不準從乙方管轄區(qū)拿走乙方任何物品。如果發(fā)現甲方指派人員正在拿乙方物品，而這些物品并不屬于可賣垃圾范圍，則乙方有權向甲方索賠2000-4000元（人民幣）的罰金。如甲方指派工作人員有嚴重過失，則乙方有權立即終止此合同，并且乙方不會退還甲方按規(guī)定已預付給乙方的全部金額。過失情節(jié)的輕重程度將以酒店“員工手冊”為標準。

　　14、甲方指派的所有工作人員，當值時必須穿制服及配戴工卡。

　　15、甲方指派的所有工作人員，必須嚴格遵守乙方制定的各項有關安全、保安及衛(wèi)生的規(guī)章制度。

　　16、甲方必須按此合同規(guī)定的次數及時清運全部垃圾。此外，甲方垃圾運輸車必須憑乙方保安人員（或其指派負責人）共同簽字確認的出入通行證出入乙方管轄區(qū)域。

　　17、此項協(xié)議中所有費用將由甲方負責，自簽定本協(xié)議之日起，三日內向乙方繳交保證金人民幣捌仟元整（￥8,000.00），在本協(xié)議有效期內如未發(fā)生任何違例事故，協(xié)議期滿時退還給甲方。甲方應于每月十日前按時向乙方繳納該月管理費人民幣肆仟元整（￥4,000.00）。

　　18、由乙方從其管轄區(qū)各處收齊合同第19條規(guī)定的全部可賣垃圾，集中到乙方管理的垃圾房里。

　　19、以此合同的各項條款及要求為前提，乙方在此聲明：下列物品屬于“或賣垃圾”。

　　甲方可以拉走：

　　各類剩菜剩飯等（乙方不再使用）

　　各類紙包裝及空盒（乙方不再使用）

　　各種塑料瓶子及其他塑料制品（乙方不再使用）

　　各種鋁、錫制盒或罐（乙方不再使用）

　　各種玻璃瓶（乙方不再使用）

　　各種用過的食用油（乙方不再使用）

　　各種泔水（不可以倒進市內排水系統(tǒng)里）

　　各種供動物食用的垃圾（人適合人類使用）

　　除非乙方要求使用可賣垃圾，這類情況時，請參考第20條規(guī)定。

　　20、對于需要在酒店內使用的某些可賣垃圾，乙方可以隨時要求不予出售。如果乙方不愿出售，甲方不可以因失去這些垃圾而提出賠償或補償。不過，乙方會保證這些垃圾在第21條規(guī)定的時間處理。

　　21、乙方聲明：按此合同規(guī)定，甲方是可賣垃圾處理的獨家代理，乙方不可在此合同期內，就可賣給垃圾處理一事，再與第三方簽約。但是，若深圳市環(huán)衛(wèi)局有指示或要求，此規(guī)定就不適用。

　　此合同的終止：

　　A、乙方將有權提前解除協(xié)議而無須作任何解釋。

　　B、如果有關省市或政府部門通知乙方終止合同（或者省、市政府部門的有關規(guī)定發(fā)生變化）則乙方有權立即終止合同。如果發(fā)生此情況，甲方無權要求賠償或補償損失。但是甲方可得到預付風險抵押金的退款。

　　C、如果任何一方要求提前終止此合同，必須提前三十日（自收到通知書之日算起）以書面形式通知對方，通知書告知對方其要求終止此合同。

　　D、如果甲方沒有提前三十天通知乙方而單方提前終止合同，則乙方有權向甲方索賠，且甲方無權要求乙方退還已預付給乙方的款項。

　　22、此合同之有效期為壹年，即**年02月01日至**年02月01日。

　　23、如果雙方合作良好，服務到位，則會在此合同到期時，續(xù)簽合同。

　　24、此合同一式兩份，雙方各執(zhí)一份，一經簽字立即生效，同具有法律效益。

　　甲方單位：_______________________居委會

　　乙方單位：_______________________大酒店

　　甲方地址：______________________乙方地址：______________________

　　甲方代表：______________________乙方代表： ______________________

　　簽定日期：______________________簽定日期：______________________

　　酒店的承包合同范本（三）

　　發(fā)包方：（以下簡稱甲方）

　　承包方：（以下簡稱乙方）

　　根據《中華人民共和國合同法》及有關法律法規(guī)和政策規(guī)定，為明確甲方及乙方的權利、義務關系，經雙方協(xié)商一致，簽訂本合同。

　　一、承包范圍：

　　乙方承包經營甲方座落在------營業(yè)場所，其中經營主樓面積----平方米及簡易房屋---平方米。

　　二、承包金及付款方式：

　　承包金為 ---- 萬元每年，每年末交清。

　　三、甲、乙雙方的權利和義務：

　　1、承包期間甲方若將所有權轉移給第三方，不必征求乙方意見，但應告知所有權轉移情況，所有權轉移后，財產所有權取得方式為本合同的當然甲方，享有甲方享有的權利，承擔甲方承擔的義務。

　　2、乙方若因經營需要將酒店的部分轉包給第三方，必須事先征求甲方的同意，全部轉包給第三方時，必須先與甲方辦理終止合同手續(xù)，然后再由新的承包方與甲方簽訂協(xié)議。

　　3、乙方對房屋改造裝修，應以書面形式征得甲方許可，其費用自行承擔，不得以此為借口沖減承包金。承包期滿，乙方在經營期間除新添電器設備外，對房屋進行改造時，應以書面形式征得甲方許可，改造后的房屋設備應保留原狀，不得拆除，并不得以此要求經濟補償。

　　4、乙方在經營期間煤、水電及各項政府收費自行承擔。

　　5、乙方在經營期間應做好防火、防盜工作，否則由此給甲方造成資產損失，乙方應付全部責任。

　　6、乙方在經營期間，必須合法經營，否則責任自負，若由此造成的甲方資產或經濟損失以及不良影響，乙方應全部賠償。

　　7、乙方只有經營使用權，無權將甲方資產挪作他用，不準用于抵押擔保、作價入股等行為，否則造成損失，乙方負全部責任。

　　8、承包期間所使用的房屋及附屬設備的維修，全部由乙方負責，費用自理。

　　9、乙方每年應提取一定的資金用于添置易耗品，對于電器設備也應定期保養(yǎng)，費用自理，確保完好的使用狀態(tài)，由于乙方使用或維修不當，造成電器報廢，乙方應承擔重新添置的全部費用。承包期滿向甲方交返與合同生效時的備品及電器的數量級品牌保持一致，并能保證正常使用。乙方新添置的設備及備品，合同到期時由乙方自行解決。

　　10、甲方有權對房屋設備及電照、電器設施和其他備品的安全及使用情況每半年檢查一次，對存在的安全隱患，責成乙方限期整改。

　　四、違約責任追究及合同終止

　　1、合同到期自行終止或雙方協(xié)商一致可隨時終止，但首先提出終止方必須提前三個月通知對方。

　　2、因不可抗力因素，造成合同無法履行，合同執(zhí)行終止，由此造成的損失，各自負擔。

　　3、合同履行期間，除上述已明確合同終止條款外，雙方不得擅自終止，若違約擅自終止，另一方可按《中華人民共和國合同法》有關條款，向對方索賠。

　　4、乙方做出有損害甲方資產及權利行為者委托評估部門評估損害程度，要求乙方賠償，必要時向法院提出終止合同。

　　5、按本合同第二款第二條付款期限，乙方超10天不能及時付清年度承包金，即為甲方終止合同，甲方有權按合同要求索賠。

　　五、合同的變更和解除

　　1、合同的變更：合同履行中若需要變更，可由雙方友好協(xié)商，重新簽訂變更協(xié)議。

　　2、合同的解除：若乙方不能履行及時繳納承包金義務，甲方有權解除合同，若乙方違反國家法律法規(guī)或政府法規(guī)，并造成一定影響，甲方有權解除合同。

　　六、合同有效日期

　　合同有效日期：----至----