店長(zhǎng)年終總結(jié)

時(shí)間：2023-03-23 08:32:43 年終總結(jié) 我要投稿

店長(zhǎng)年終總結(jié)13篇

　　總結(jié)是指社會(huì)團(tuán)體、企業(yè)單位和個(gè)人在自身的某一時(shí)期、某一項(xiàng)目或某些工作告一段落或者全部完成后進(jìn)行回顧檢查、分析評(píng)價(jià)，從而肯定成績(jī)，得到經(jīng)驗(yàn)，找出差距，得出教訓(xùn)和一些規(guī)律性認(rèn)識(shí)的一種書面材料，它能幫我們理順知識(shí)結(jié)構(gòu)，突出重點(diǎn)，突破難點(diǎn)，不如靜下心來好好寫寫總結(jié)吧。但是卻發(fā)現(xiàn)不知道該寫些什么，以下是小編精心整理的店長(zhǎng)年終總結(jié)，歡迎閱讀與收藏。

店長(zhǎng)年終總結(jié)13篇

　　店長(zhǎng)年終總結(jié) 篇1

　　伴隨著新年鐘聲的臨近，我們依依惜別了緊張、忙碌的20xx年，滿懷熱情和期待的迎來了光明燦爛、充滿希望和激情的20xx年。

　　一轉(zhuǎn)眼，一年馬上就過去了，在今年的工作中，付出了很多努力，在自己的工作崗位上也取得過好成績(jī)。像6店的斷碼銷量條數(shù)一直都是幾個(gè)店當(dāng)中最好的，22店的斷碼銷量條數(shù)也在不斷的上升，對(duì)與每個(gè)月的斷品種更是非常的關(guān)注，每個(gè)月都能完成任務(wù)。對(duì)與店面的一日工作流程及公司基本規(guī)章制度都在嚴(yán)格的執(zhí)行中，店面的員工穩(wěn)定性也比較強(qiáng)，平均都在公司工作了一年以上了，對(duì)公司也是比較認(rèn)可的。

　　但還是沒有用100%的心去工作，所以感到非常慚愧，今年整體來說店面業(yè)績(jī)沒有完成30%，銷售單價(jià)雖然比去年是上升了40%，但整體條數(shù)只上升了16%。

　　回顧這一年以來所做的工作，心里頗有幾份感觸。在過去的時(shí)間里，首先感謝公司給予我這樣一個(gè)發(fā)展的平臺(tái)，和用心培養(yǎng);感謝領(lǐng)導(dǎo)給予工作上的鼓勵(lì)和督促。讓我學(xué)到了很多的銷售和溝通管理技巧，并順利的為下一步的公司發(fā)展邁出了第一步。其次感謝我的這個(gè)團(tuán)隊(duì)，感謝同事們?cè)诠ぷ魃系南嗷ス膭?lì)和配合。他們所有人都有值得我去學(xué)習(xí)地方，我從他/她們身上學(xué)到了不少知識(shí)，讓自己更加的成熟。

　　通過今年來不斷與公司銷售管理模式進(jìn)行磨合，我也更加的認(rèn)識(shí)到了，一個(gè)做銷售店長(zhǎng)的知識(shí)面、社交能力和熟悉產(chǎn)品知識(shí)技巧決定了一個(gè)店長(zhǎng)及銷售人員的銷售能力。為此，通過這么久的工作積累。我認(rèn)識(shí)到自己現(xiàn)有的不足和長(zhǎng)處�，F(xiàn)將全年來的工作和感受總?cè)缦拢?/p>

　　客觀上的一些因素雖然存在，在工作中其他的一些做法也有很大的問題，主要表現(xiàn)在：

　　(1)銷售工作最基本的'顧客維護(hù)量太少。記載的貴賓顧客有626個(gè)，其中有389個(gè)老貴賓今年一年沒消費(fèi)過，加上辦過貴賓就來消費(fèi)一次的概括為100個(gè)，從上面的數(shù)字上看我們基本的維護(hù)工作沒有做好。沒能及時(shí)的了解貴賓不來的原因。導(dǎo)致銷售量也不是太理想。

　　(2)溝通不夠深入。員工銷售在與顧客溝通的過程中，沒能把我們產(chǎn)品的價(jià)值十分清晰的介紹給顧客，只是意味的在糾價(jià)位提升，沒能說出產(chǎn)品的價(jià)值。也沒了解顧客的真正想法和購(gòu)買意圖;對(duì)顧客提出的疑義沒能及時(shí)給予完美的解答。

　　(33)工作每天/每月沒有一個(gè)明確的目標(biāo)和詳細(xì)的計(jì)劃。沒有養(yǎng)成一個(gè)寫工作總和計(jì)劃的習(xí)慣，銷售工作處于放任自流的狀態(tài)，從而引發(fā)銷售工作沒有一個(gè)統(tǒng)一的管理，工作時(shí)間沒有合理的分配，工作局面混亂等各種不良的后果。

　　(4)對(duì)店面要求也不嚴(yán)格，特別是門崗這塊，站崗不及時(shí)，在員工面前缺少說服力，沒有起到號(hào)召力的作用。工作責(zé)任心和工作計(jì)劃性不強(qiáng)，這些問題都是下一步需要盡快改進(jìn)的。

　　(5)因?yàn)閭€(gè)人不夠勤快、沒有嚴(yán)格要求自己，所以沒有好好的關(guān)注庫存銷量。22店從5.1開業(yè)---9月份女褲一直占比都比較高73%男褲只占27%后來意味的要求提高男褲比例，這樣想著同樣也在提高銷量，果在這后來的幾個(gè)月男褲是提上去了女褲卻在一直下降，這是自己不關(guān)注庫存銷售導(dǎo)致的，現(xiàn)在就開始改進(jìn)這一系列的問題。以上是自己做的好的及不好的和需要改進(jìn)的問題，望領(lǐng)導(dǎo)給予監(jiān)督，幫助和提寶貴意見。

　　店長(zhǎng)年終總結(jié) 篇2

　　在即將過去的20xx有很多美好的回憶浮現(xiàn)在腦海里，在公司的重視好和培養(yǎng)下，個(gè)人取得了很的進(jìn)步，同時(shí)，也覺得有很多的不足之處。

　　作為一名店長(zhǎng)深感到責(zé)任的重，半年的店面管理，工作經(jīng)驗(yàn)，讓我明白了這樣一個(gè)道理：

　　第一是對(duì)于一個(gè)經(jīng)濟(jì)效益好的公司來說，一是要有一個(gè)專業(yè)的管理者

　　第二是要有的專業(yè)知識(shí)做后盾

　　第三是要有一套良好的管理制度。

　　作為公司的一分子，我要做到以下幾點(diǎn)：

　　1、認(rèn)真貫徹公司的經(jīng)濟(jì)方針，同時(shí)將公司的經(jīng)營(yíng)理念及策略正確并及時(shí)的傳達(dá)給每個(gè)店員，做好承上啟下的橋梁作用。

　　2、做好店員的思想工作的同時(shí)團(tuán)結(jié)店員，充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮店員的'工作積極性，了解每位店員的優(yōu)美所在，并發(fā)揮其特長(zhǎng)，做到另才適用，增加增強(qiáng)本店的凝聚力，使之成為一個(gè)團(tuán)結(jié)的集團(tuán)。

　　3、過各種渠道了解同行信息，了解顧客的消費(fèi)心里及習(xí)慣，做到知己知彼，心中有數(shù)，使我們的工作有針對(duì)性，從而避免因此而帶來的不必要的損失。

　　4、身作則做店員的表帥，不斷地學(xué)習(xí)提高自己的同時(shí)不斷地向店員傳輸企業(yè)文化，教育店員要有全局團(tuán)隊(duì)認(rèn)識(shí)，凡事要從公司整體利益出發(fā)。

　　5、熱烈周到及細(xì)致的服務(wù)去吸引顧客，發(fā)揮所有店員的主動(dòng)性和積極性，為公司創(chuàng)造更多更好的業(yè)績(jī)

　　新的一年即將來臨，成績(jī)只能代表過去，我將以更精湛嫻熟的業(yè)務(wù)，同時(shí)在公司的領(lǐng)導(dǎo)下來治理好我們xx店力爭(zhēng)在20xx創(chuàng)佳績(jī)

　　店長(zhǎng)年終總結(jié) 篇3

　　把自己變成狼首先要明白角色是什么，該如何扮演？個(gè)人認(rèn)為足療店長(zhǎng)的角色分為6種，如果把店長(zhǎng)的角色認(rèn)知弄清楚，店長(zhǎng)的工作就會(huì)有的放矢，不走彎路。

　　具體分為：

　　1、管理者。店長(zhǎng)是店鋪中首要的領(lǐng)導(dǎo)者，要負(fù)責(zé)處理店內(nèi)一切大小事務(wù)，并對(duì)一些重大業(yè)務(wù)和事件（突發(fā)事件）做出決定，同時(shí)要組織店內(nèi)各種營(yíng)業(yè)活動(dòng)，完成經(jīng)營(yíng)管理的目標(biāo)。

　　2、承擔(dān)者。與權(quán)力對(duì)應(yīng)的一定是責(zé)任，作為店長(zhǎng)要勇于承擔(dān)責(zé)任，為員工作出積極的`表率，讓員工養(yǎng)成做事按流程的習(xí)慣。

　　3、輔導(dǎo)者。店長(zhǎng)應(yīng)在各崗位上的能力突出，經(jīng)常對(duì)所屬員工進(jìn)行崗位訓(xùn)練，注重梯隊(duì)建設(shè)，激勵(lì)員工提升店鋪業(yè)績(jī)做貢獻(xiàn)。在培訓(xùn)上投入1小時(shí)，就會(huì)避免100小時(shí)的重復(fù)錯(cuò)誤。

　　4、經(jīng)營(yíng)者。店長(zhǎng)要清楚店鋪的運(yùn)營(yíng)方向，對(duì)店鋪經(jīng)營(yíng)的各項(xiàng)數(shù)據(jù)以及市場(chǎng)走勢(shì)進(jìn)行準(zhǔn)確的分析，從而明確目標(biāo)是什么以及如何達(dá)成目標(biāo)等。

　　5、協(xié)調(diào)者。店長(zhǎng)要能很好的協(xié)調(diào)和解決店內(nèi)顧客、員工間出現(xiàn)的各種問題，嚴(yán)以律己寬以待人，從而打造良好的工作環(huán)境和工作秩序。

　　6、傳達(dá)者。店長(zhǎng)是連接老板和員工之間的橋梁，需要將老板的經(jīng)營(yíng)理念等傳遞給員工，也要將員工的工作困難、情緒狀態(tài)等向老板匯報(bào)，使老板與一線員工能有效溝通，分享及時(shí)。讓員工知道自己努力的方向，知道自己未來會(huì)成為什么。

　　做好足療店鋪的店長(zhǎng)，還要注意四個(gè)問題：

　　1、能力。

　　2、態(tài)度。

　　3、責(zé)任心態(tài)。

　　4、結(jié)果思維。

　　一切的根源在于自己，沒有借口，沒有理由，今天你選擇了店長(zhǎng)這個(gè)職位，你就選擇了不一樣的路去接受挑戰(zhàn)。

　　店長(zhǎng)年終總結(jié) 篇4

　　擔(dān)任珠寶店的店長(zhǎng)這一年，我也是積極的做好工作，管理好店鋪，去作出成績(jī)來，一年下來銷售的成績(jī)也是不錯(cuò)，同時(shí)也是積極的配合同事們一起保障了珠寶店的安全，沒有出現(xiàn)偷盜或者遺失等各種的情況，在此我也是就這一年的一個(gè)珠寶店工作來做好總結(jié)。

　　作為店長(zhǎng)，也是要去對(duì)整個(gè)店鋪來負(fù)責(zé)，而珠寶店的商品也是貴重的，所以安全問題也是要重視，每天會(huì)和同事們一起做好盤點(diǎn)的工作，確保沒有偷盜和遺失的情況發(fā)生，當(dāng)然而今的社會(huì)治安也是很好了，所以也是少了很多這樣的事情，不想我參加工作那時(shí)候聽到前輩們所說的那些情況發(fā)生，同時(shí)也是積極的來做好銷售的工作，去和同事們一起做到位，我清楚只有銷售做好了，那么珠寶店才能夠更好的去經(jīng)營(yíng)下去，而這一年的任務(wù)我也是盡力的'去帶領(lǐng)同事們完成，雖然和之前制定的計(jì)劃也是有差距，但是疫情的影響領(lǐng)導(dǎo)也是知道的，所以調(diào)整后的計(jì)劃也是完成了，同時(shí)也是感受到，的確這種危機(jī)之下，很多的事情并不是那么的簡(jiǎn)單，而且要去做好也是需要我們一起團(tuán)結(jié)起來才能做好的。

　　工作上也是去把管理做好，去了解同事們的情況，去克服了困難，做好了促銷的工作而同時(shí)也是由于我們珠寶店優(yōu)質(zhì)的服務(wù)也是讓客戶滿意，得到了很好的口碑，所以活動(dòng)的開展也是比較的好，讓我們的業(yè)績(jī)做得不錯(cuò)，同時(shí)我也是感受到的確大家一起的努力也是更能去克服困難，而一年的工作也是讓我對(duì)于管理有了更深的理解，知道如何的來做，去理解同事去感同身受，才能更好的帶著大家一起做好工作，而不單單的是布置任務(wù)去讓同事們完成就夠了，自己也是向領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)教了很多，并且下班之后也是會(huì)去反思一天的一個(gè)工作去看一些相關(guān)的管理以及營(yíng)銷的書籍，來提升自己的一個(gè)能力，去更好的把珠寶店的工作給做好，而領(lǐng)導(dǎo)既然給予了我信任，讓我來做店長(zhǎng)，那么自己也是要去做好才能不負(fù)領(lǐng)導(dǎo)的期盼的。

　　而一年的時(shí)間我也是感觸到，的確工作去做好，得到認(rèn)可，同時(shí)也是讓自己看到工作上依舊還有可以去進(jìn)步的方面，我也是會(huì)繼續(xù)的來努力把珠寶店經(jīng)營(yíng)好，我也是相信自己的管理水平也是比以前會(huì)更好，會(huì)去把同事們一起帶領(lǐng)做好工作。

　　店長(zhǎng)年終總結(jié) 篇5

　　今年也是我們令狐沖發(fā)展最快的一年，我們有做的很好的地方也有不足之處，廚房一直是我們餐飲行業(yè)的重中之重，抓住顧客味蕾的最重要一環(huán)，想要把這塊做好則需要我們整個(gè)餐廳的協(xié)助和幫忙。菜品出餐速度也是我們今年一直在強(qiáng)調(diào)的問題，但是取得的結(jié)果卻還不是很好，特別到了高峰期，比如說我們金山店，有的時(shí)候出菜就會(huì)變得很慢，特別是炒盤菜。

　　一、我覺得原因可能是以下幾點(diǎn)：

　　1，站貨數(shù)不足。也就是鍋不足，我們餐廳只有三口鍋，高峰期時(shí)又要撈菜又過水，顯得不夠用。

　　2，后廚人員配合度不夠。人員沒有達(dá)到一個(gè)很好的契合度，我們后廚的團(tuán)隊(duì)默契力不夠，導(dǎo)致高峰期時(shí)大家手忙腳亂不知道該如何下手，也不知道該怎樣做才能具體的提高上菜速度。

　　3，熱菜炒盤數(shù)量有點(diǎn)多。在同樣的操作下菜品越少肯定上菜速度就越快，一開始我們金山店既有魚鍋也有炒盤也有烤魚，人手是一定的這就導(dǎo)致了我們?nèi)耸址峙洳蛔�，高峰期容易�?dǎo)致一人三職甚至四職，同樣的影響著我們的上菜速度。如果把我們的熱菜炒盤數(shù)量減半，把不好賣的去掉，留下精品，那么會(huì)不會(huì)更好呢？我覺得他可能會(huì)更好，上菜速度也會(huì)相應(yīng)提高，菜品浪費(fèi)耗損也會(huì)相應(yīng)減少。提高了上菜速度也就等于抓住了一部分回頭看！

　　二、工作感想

　　踏入新的工作崗位后，經(jīng)過一年的鍛煉，使自己對(duì)這份工作有了更多更深的'認(rèn)識(shí)。對(duì)于工作或者說事業(yè)，每個(gè)人都有不同的認(rèn)識(shí)和感受，我也一樣。對(duì)我而言，我通常會(huì)從兩個(gè)角度去把握自己的思想脈絡(luò)。

　　首先是心態(tài)，套用米盧的一句話“態(tài)度決定一切”。有了正確的態(tài)度，才能運(yùn)用正確的方法，找到正確的方向，進(jìn)而取得正確的結(jié)果。具體而言，我對(duì)工作的態(tài)度就是選擇自己喜愛的，然后為自己的所愛盡自己的努力。我一直認(rèn)為工作不該是一個(gè)任務(wù)或者負(fù)擔(dān)，應(yīng)該是一種樂趣，是一種享受，而只有你對(duì)它產(chǎn)生興趣，徹底的愛上它，你才能充分的體會(huì)到其中的快樂。我相信我會(huì)在對(duì)這一業(yè)務(wù)的努力探索和發(fā)現(xiàn)中找到我工作的樂趣，也才能毫無保留的為它盡我的力量�？梢哉f，懂得享受工作，你才懂得如何成功，期間來不得半點(diǎn)勉強(qiáng)。

　　其次，是能力問題，又可以分成專業(yè)能力和基本能力。對(duì)這一問題的認(rèn)識(shí)我可以用一個(gè)簡(jiǎn)單的例子說明：以一只駱駝來講，專業(yè)能力決定了它能夠在沙漠的環(huán)境里生存，而基本能力，包括適應(yīng)度、堅(jiān)忍度、天性的警覺等，決定了它能在沙漠的環(huán)境里生存多久。具體到人，專業(yè)能力決定了你適合于某種工作，基本能力，包括自信力，協(xié)作能力，承擔(dān)責(zé)任的能力，冒險(xiǎn)精神，以及發(fā)展?jié)摿Φ�，將直接決定工作的生命力。一個(gè)在事業(yè)上成功的人，必是兩種能力能夠很好地協(xié)調(diào)發(fā)展和運(yùn)作的人。

　　三、工作目標(biāo)

　　在今后的工作中，我會(huì)加倍的努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，掌握更多的業(yè)務(wù)技能，為將來的工作打好堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

　　店長(zhǎng)年終總結(jié) 篇6

　　一轉(zhuǎn)眼，一年馬上就過去了，在今年的工作中，付出了很多努力，在自己的工作崗位上也取得過好成績(jī)。像6店的斷碼銷量條數(shù)一直都是幾個(gè)店當(dāng)中最好的'，22店的斷碼銷量條數(shù)也在不斷的上升，對(duì)與每個(gè)月的斷品種更是非常的關(guān)注，每個(gè)月都能完成任務(wù)。對(duì)與店面的一日工作流程及公司基本規(guī)章制度都在嚴(yán)格的執(zhí)行中，店面的員工穩(wěn)定性也比較強(qiáng)，平均都在公司工作了一年以上了，對(duì)公司也是比較認(rèn)可的。

　　客觀上的一些因素雖然存在，在工作中其他的一些做法也有很大的問題，主要表現(xiàn)在：

　　1)銷售工作最基本的顧客維護(hù)量太少。記載的貴賓顧客有626個(gè)，其中有389個(gè)老貴賓今年一年沒消費(fèi)過，加上辦過貴賓就來消費(fèi)一次的概括為100個(gè)，從上面的數(shù)字上看我們基本的維護(hù)工作沒有做好。沒能及時(shí)的了解貴賓不來的原因。導(dǎo)致銷售量也不是太理想。

　　2)溝通不夠深入。員工銷售在與顧客溝通的過程中，沒能把我們產(chǎn)品的價(jià)值十分清晰的介紹給顧客，只是意味的在糾結(jié)價(jià)位提升，沒能說出產(chǎn)品的價(jià)值。也沒了解顧客的真正想法和購(gòu)買意圖;對(duì)顧客提出的疑義沒能及時(shí)給予完美的解答。

　　3)工作每天/每月沒有一個(gè)明確的目標(biāo)和詳細(xì)的計(jì)劃。沒有養(yǎng)成一個(gè)寫工作總結(jié)和計(jì)劃的習(xí)慣，銷售工作處于放任自流的狀態(tài)，從而引發(fā)銷售工作沒有一個(gè)統(tǒng)一的管理，工作時(shí)間沒有合理的分配，工作局面混亂等各種不良的'后果。

　　彈指一揮間，20xx年就已悄然過去。在過去的一年里，學(xué)到了很多，收獲了很多，臨近年終，感覺有必要對(duì)自己的工作做一個(gè)總結(jié)，目的在于吸取教訓(xùn)，提高自己，以至于把工作做得更好，之前一直擔(dān)任廣漢店的店長(zhǎng)，直到20xx年11月，我被公司外派到新成立的崇州奧康名品空間，正值金融風(fēng)暴之際，作為一個(gè)店長(zhǎng)，我深感責(zé)任重大，如何帶領(lǐng)我的新員工在崇州闖出一片新的天地，不辱公司使命，這是我的首要任務(wù)。

　　細(xì)節(jié)決定成敗，作為崇州奧康名品空間店的具體負(fù)責(zé)人，我的工作能力、工作態(tài)度直接影響到本店的銷售業(yè)績(jī)。所以，作為一個(gè)店長(zhǎng)，我十分注意每天的工作細(xì)節(jié)。每天早晨，我總是提前到達(dá)店里，作好營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備工作。為了培養(yǎng)員工的主人翁責(zé)任感，我讓員工輪流主持召開每天的晨會(huì)，總結(jié)昨天的工作，分析昨天銷售業(yè)績(jī)好的原因，以便再接再厲，如果不好，那么原因是什么，我們應(yīng)該怎樣來解決，總之，要想法調(diào)動(dòng)員工的工作熱情。還針對(duì)當(dāng)?shù)甑那闆r，制定了店里的獎(jiǎng)懲制度表。

　　作為銷售行業(yè)，良好的形象是成功的前提。因此，我歷來注意以身作則，注意自己的儀容儀表，對(duì)工作充滿激情，認(rèn)真做好每天的工作，處理好售后服務(wù)。雖然本店剛開張一個(gè)多月，但是，針對(duì)我們這一月的任務(wù)來說，我們?cè)谇按蟀雮€(gè)月就順利的完成了，并且超額完成了xxx%，同時(shí)也為過去的一年畫上了一個(gè)完美的句號(hào)。20xx年，金融風(fēng)暴還將繼續(xù)，雖然我們將面臨更多意想不到的困難，但是我會(huì)隨時(shí)保持清醒的頭腦。面對(duì)20xx年的工作，我決定在以下幾個(gè)方面狠下功夫：

　　一：建立一支熟悉銷售技巧而又相對(duì)穩(wěn)定的銷售團(tuán)隊(duì)：

　　人才是企業(yè)最寶貴的資源，一切銷售業(yè)績(jī)都起源于有一個(gè)好的銷售人員，建立一支具有凝聚力，合作精神的銷售團(tuán)隊(duì)是企業(yè)的根本

　　二：完善銷售制度：

　　銷售管理是企業(yè)老大難問題，銷售人員出錯(cuò)，見顧客處于放任自流的狀態(tài)，完善銷售管理制度的目的是讓銷售人員在工作中發(fā)揮主觀動(dòng)能性，對(duì)工作有高度的責(zé)任心，提高銷售人員的主人翁意識(shí)。

　　具體細(xì)節(jié)：

　　1：根據(jù)公司下達(dá)的銷售任務(wù)，把任務(wù)根據(jù)具體情況分解到每月，每周，每日，以每月，每周，每日的銷售目標(biāo)分解到每個(gè)銷售人員的身上，完成各個(gè)時(shí)間段的任務(wù)，并在完成銷售任務(wù)的基礎(chǔ)上提高銷售業(yè)績(jī)。

　　2：加強(qiáng)日常管理，特別是抓好基礎(chǔ)工作的管理，做好細(xì)節(jié)工作。

　　3：加大員工的培訓(xùn)力度，全面提高員工的整體素質(zhì)

　　4：充實(shí)產(chǎn)品知識(shí)，為顧客提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

　　店長(zhǎng)年終總結(jié) 篇7

　　伴著元旦的喜慶和春節(jié)的到來，20xx年的鐘聲即將敲響。首先，我預(yù)祝各位領(lǐng)導(dǎo)身體健康，工作順利�；仡�20xx年，在公司各位領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)及我店各位員工的支持下，我由一名基層員工晉升為xx店長(zhǎng)。在這里，我借此機(jī)會(huì)感謝公司各位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任。現(xiàn)在我將一年的工作總結(jié)如下。

　　一、經(jīng)營(yíng)狀況

　　從20xx年xx月xx號(hào)開業(yè)以來，總體來說很不理想，辛苦了一年，但是沒給公司盈利，并且還虧損好多錢，這讓我們很內(nèi)疚。

　　二、經(jīng)營(yíng)方面

　　我們xx一共有5個(gè)檔口，主打韓餐組窗口，涼菜組和小吃組讓我們很頭疼，多次讓領(lǐng)導(dǎo)提出問題，有時(shí)我覺得無臉面對(duì)領(lǐng)導(dǎo)。每月營(yíng)業(yè)額上下不穩(wěn)定，但成本還算合理，效果不太理想。韓餐組和涼菜組，成本占55%以上，酒水和其它三個(gè)組成本占45%。在五，六，七，八月時(shí)，由于xx協(xié)會(huì)和電視公布假肉卷時(shí)，對(duì)xx影響很大，肉卷成本上增300%，那時(shí)買的多賠得多，我和幾位經(jīng)理的協(xié)商下，我們?nèi)チ烁浇鼛准襵x學(xué)習(xí)觀摩，在9月下旬對(duì)肉卷，人員，菜品做了調(diào)整。

　　1、肉卷從以前x元/斤——到現(xiàn)在x元/斤，肉卷成本下降x%。

　　2、人員以前，前后x位員工——現(xiàn)在x位，人員工資下降了x%，調(diào)整后，充分調(diào)動(dòng)了員工的主觀能動(dòng)性，提高了其積極性和創(chuàng)造性，增加了員工的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，起到了良好的效果。

　　3、菜品調(diào)整的不太明顯，（小吃組我加了，燴三鮮，八寶甜飯，蒸碗雞等，涼菜加了酥肉，剁椒魚，紅燒丸子等）但效果不太理想。

　　為了讓更多的人群知道xx，有一家韓式燒烤，我們每周游街發(fā)宣傳彩頁，效果還算可以，xx經(jīng)理走進(jìn)校園也拉來了很多學(xué)生，現(xiàn)在的xx%的消費(fèi)群體是學(xué)生。

　　三、質(zhì)量，衛(wèi)生，服務(wù)方面

　　作為xx店長(zhǎng)，我嚴(yán)格把關(guān)，對(duì)每個(gè)檔口的出品按照標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行。期間，我認(rèn)真聽取了各方面的意見和建議，總結(jié)每月出現(xiàn)的`問題，并及時(shí)改進(jìn)，確保就餐顧客的飯菜質(zhì)量。

　　衛(wèi)生安全方面，嚴(yán)格執(zhí)行公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，杜絕了生熟不分的情況。確保水、電、氣安全使用，同時(shí)，每天收檔后自查和主管輪流檢查安全衛(wèi)生，預(yù)防各類事故的發(fā)生，做到安全憂患意識(shí)警鐘長(zhǎng)鳴。

　　服務(wù)方面我們現(xiàn)在做的是最差的，剛開業(yè)時(shí)人員充足，有前廳去xx學(xué)習(xí)人員，服務(wù)還算好，后來服務(wù)人員流動(dòng)比較大，招不上專業(yè)的人員，導(dǎo)致服務(wù)下滑，最近我和xx餐廳的前廳主管聯(lián)系了，讓她抽時(shí)間過來培訓(xùn)培訓(xùn)。

　　由于我初次接住自助餐，在成本以及一些細(xì)節(jié)方面做的還不夠好，有待進(jìn)一步的改進(jìn)，在以后的工作中，我積極的向各店廚師長(zhǎng)學(xué)習(xí)，爭(zhēng)取做到讓公司效益化，共同雙贏。在以后的工作中，希望各位領(lǐng)導(dǎo)多提寶貴意見和建議，大家共同進(jìn)步、共同發(fā)展！

　　展望20xx年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和廣大員工的支持下，我將以身作則，高度嚴(yán)格要求自己，帶領(lǐng)員工為我xx提供精美的菜品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，盡自己的努力，勤勤懇懇、盡職盡責(zé)做事，爭(zhēng)取營(yíng)業(yè)額再上一個(gè)新的臺(tái)階。

　　多關(guān)心員工生活，多溝通交流，在技術(shù)方面多做些培訓(xùn)工作，為公司培養(yǎng)有用的人才。積極的宣傳公司文化，提高員工的職業(yè)素養(yǎng)，留住員工的心，讓員工在公司感覺到家一般的溫暖。

　　嚴(yán)格控制菜品成本，做到物料合理化使用，把好進(jìn)、收、驗(yàn)貨關(guān)，樹立少要貨、勤要貨、不積壓、不浪費(fèi)的理念。做好每個(gè)檔口的成本核算，幫助員工樹立節(jié)約意識(shí)。

　　我在xx餐飲部工作了一年多了，有辛酸，有喜悅，我感覺很充實(shí)，對(duì)我以后的生涯有很大的幫助，在此我想對(duì)xx的所有領(lǐng)導(dǎo)說聲謝謝。

　　店長(zhǎng)年終總結(jié) 篇8

　　下面我將分以下幾點(diǎn)對(duì)我過去的工作進(jìn)行總結(jié)。

　　一主要工作內(nèi)容

　　1、協(xié)助xx項(xiàng)目的運(yùn)行

　　二月初，也是新年的開始，xx相對(duì)去年的補(bǔ)貨期間，來年的貨量不但沒有減少，反而更多了，對(duì)于還沒從假期中調(diào)整好心態(tài)的自己確實(shí)是一種挑戰(zhàn)。結(jié)合去年的工作經(jīng)驗(yàn)，自己硬著頭皮挺過了一段豐富的歷練：發(fā)運(yùn)的現(xiàn)場(chǎng)，行駛的路上，充斥異常的思緒...深深的印在了腦海里，留下了一筆不小的財(cái)富。

　　總的來說這段期間的項(xiàng)目運(yùn)行不太理想，部分客觀原因，當(dāng)然更多的是自己的主觀原因。項(xiàng)目面臨最大的瓶頸是尋找優(yōu)質(zhì)的合作專線,所以自己一直在努力協(xié)助資源部尋找優(yōu)質(zhì)承運(yùn)商，收獲還算差強(qiáng)人意，像昆明的xx，山xx的晉商等在價(jià)格及時(shí)效上提高了不少相比以前的專線。當(dāng)然沒有從根本上解決期間貨物出現(xiàn)遲到的問題，特別是在云南線貨物的遲到率依然較高。另外為了鞏固xx項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)的整體實(shí)力，加強(qiáng)了對(duì)xx成員的培訓(xùn)包括路線、現(xiàn)場(chǎng)要求、單據(jù)的填寫要求等，同時(shí)完善了一些xx的業(yè)務(wù)操作流程，隊(duì)員整體的能力取得了一定的進(jìn)步。

　　2、協(xié)助經(jīng)理工作

　　鑒于xx項(xiàng)目的運(yùn)行異常，工作的需要，二月中旬工作的崗位發(fā)生了較大了變化，由原先的項(xiàng)目的管理工作變?yōu)榻?jīng)理助理，協(xié)助經(jīng)理整理部門的'文件。

　　作為物流操作的我，做文職的工作確實(shí)是種挑戰(zhàn)，對(duì)比以前早出晚歸的奔波，坐在辦公室里面確實(shí)有點(diǎn)不習(xí)慣。開始的在這段期間里，我的唯一想法就是改變，因?yàn)橹挥懈淖儾拍芙邮�，才能發(fā)現(xiàn)更多機(jī)會(huì)，才能看到自己的目標(biāo)。從早上的考勤記錄到晚上的工作報(bào)告，自己一直改變，一直在學(xué)習(xí)。

　　總結(jié)這期間的工作主要是記錄、傳達(dá)、書寫。記錄：記錄每天部門員工各項(xiàng)會(huì)議的出勤、日常工作表現(xiàn)及公司的各項(xiàng)會(huì)議內(nèi)容、精神，包括早會(huì)、晚會(huì)、外出等，同時(shí)重點(diǎn)記錄部門相關(guān)的異常和整改措施;傳達(dá)：傳達(dá)公司及其他部門的各項(xiàng)決議、通知等并向上傳達(dá)公司的各種信息;書寫：書寫整理相關(guān)材料，包括行動(dòng)計(jì)劃目標(biāo)、部門培訓(xùn)材料、質(zhì)量認(rèn)證材料等，同時(shí)包括新進(jìn)員工的資料、部門需求物品明細(xì)等信息。另外，期間的重點(diǎn)工作是跟進(jìn)新進(jìn)員工的培訓(xùn)情況。由于二月份公司招進(jìn)大批員工，為更好的讓員工融入部門，必須密切了解各員工的培訓(xùn)、成長(zhǎng)�？偟膩碚f自己的工作在忙碌中慢慢的融入了，更欣慰的是部門的整體管理水平在經(jīng)理的主持、監(jiān)督下取得了一點(diǎn)點(diǎn)的進(jìn)步，部門正一點(diǎn)點(diǎn)向一只優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)靠近。

　　二工作中的挑戰(zhàn)、問題

　　多事的二月，異常的二月。忙碌中發(fā)現(xiàn)了自己的許多不足與失職，值得深思與改進(jìn)：

　　1.工作中自己不夠自信

　　主要表現(xiàn)在個(gè)人展示上、專線議價(jià)上、工作組織上。在協(xié)助xx期間總會(huì)為了許多的小事模棱兩可，不但耽誤了時(shí)間也影響了以后的工作開展，究其原因是自信不足，而作為一名管理者自信是非常有必要的。

　　2.二月的xx異常事件發(fā)生了不少，包括丟貨、晚點(diǎn)等。作為項(xiàng)目的負(fù)責(zé)人，卻沒有及時(shí)合理的處理異常事件、降低損失，甚至出現(xiàn)一些棘手的異常時(shí)自己竟不知所措，確實(shí)為工作失職。

　　3.工作思路不是很清楚記的開始做助理的時(shí)候，自己真的不知道要做什么的，怎么做?可能是剛剛開始不熟悉，但隨著時(shí)間的推移事情變多的時(shí)候，竟然不知道做哪家事情，以致一些重要的工作被落下，不但影響了工作效率，也影響了部門工作的開展。

　　店長(zhǎng)年終總結(jié) 篇9

　　一、做好一年的項(xiàng)目盤點(diǎn)

　　20xx年到底做了多少個(gè)項(xiàng)目，每個(gè)項(xiàng)目究竟情況如何，賣了多少人，賣給了哪些顧客，每個(gè)顧客消費(fèi)的情況如何？等等這就數(shù)據(jù)都要進(jìn)行詳細(xì)的盤點(diǎn)，這才有利于20xx年美容院項(xiàng)目的整體的數(shù)據(jù)和營(yíng)銷規(guī)劃。

　　美容院，項(xiàng)目的引進(jìn)至關(guān)重要。尤其是單店。因?yàn)閱蔚昝廊菰旱墓芾砗徒?jīng)營(yíng)是pk不過連鎖店的，所以引進(jìn)合適的項(xiàng)目，決定著店的盈利情況；

　　所以作為一個(gè)優(yōu)秀的店長(zhǎng)，應(yīng)該學(xué)會(huì)時(shí)時(shí)進(jìn)行項(xiàng)目的盤點(diǎn)，然后才能規(guī)劃出下一年度的項(xiàng)目引進(jìn)計(jì)劃。

　　二、用數(shù)據(jù)總結(jié)利潤(rùn)

　　事實(shí)證明，數(shù)據(jù)是最有力的證據(jù)。美容院店長(zhǎng)在年終總結(jié)中，要堅(jiān)持用數(shù)據(jù)對(duì)作業(yè)進(jìn)行總結(jié)。這就需要店長(zhǎng)在平常的工作中，用心對(duì)作業(yè)進(jìn)行記載，總結(jié)的數(shù)據(jù)來自于每月、每周、每日，乃至每時(shí)的作業(yè)總結(jié)。

　　數(shù)據(jù)盤點(diǎn)包含了很多，比如說今年的'銷售額，今年的成本，今年的利潤(rùn)，固定成本，員工工資成本等等所有能計(jì)算出來的數(shù)據(jù)要進(jìn)行數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)和盤點(diǎn)。

　　數(shù)據(jù)的盤點(diǎn)和整理是每一位店長(zhǎng)都應(yīng)該具備的基本能力。

　　三、做好關(guān)于人的盤點(diǎn)

　　人的盤點(diǎn)就包括了顧客和員工。

　　20xx年到底有多少新客人？多少老客？流失了多少老客人？客人消費(fèi)了哪些項(xiàng)目？哪些項(xiàng)目推的好？哪些項(xiàng)目推得不好？這些都要經(jīng)對(duì)性的做每一個(gè)顧客的盤點(diǎn)，然后把顧客按a類b類c類，進(jìn)行分別盤點(diǎn)。

　　所以顧客的盤點(diǎn)也決定了下一年度的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，下一年的重點(diǎn)，開年之后到底是要重點(diǎn)進(jìn)行拓客呢？還是要維護(hù)客人呢？還是說就要引進(jìn)新項(xiàng)目來做成交呢？等等都需要進(jìn)行詳細(xì)的顧客盤點(diǎn)。

　　還有就是今年店里總共多少個(gè)員工，流失了幾個(gè)？新進(jìn)的有幾個(gè)？每一個(gè)分別成長(zhǎng)在什么水平什么層次？

　　在20xx年，針對(duì)不同的員工，應(yīng)該做什么樣的成長(zhǎng)計(jì)劃，在年底開總結(jié)會(huì)和發(fā)紅包的時(shí)候，針對(duì)不同的員工應(yīng)該怎么進(jìn)行留心的計(jì)劃。

　　四、做好明年的工作方向

　　年終總結(jié)的重要一部分就是做好下一年的工作方案，店長(zhǎng)在擬定工作方案時(shí)要注意從實(shí)際動(dòng)身，從每位員工的作業(yè)能力出發(fā)，從公司的開展出發(fā)，讓方案切實(shí)可行。

　　五、提出改善的建議

　　美容院店長(zhǎng)是個(gè)需要全方位辦理事務(wù)的職位。想要發(fā)現(xiàn)公司存在的疑問，就需要美容院店長(zhǎng)在平常的作業(yè)中仔細(xì)調(diào)查，提出意見。但是要注意，既然提出意見，就必須要有可行性的主張。

　　六、理清思緒有邏輯性

　　美容院店長(zhǎng)在寫年終總結(jié)時(shí)，必定要注意條理清晰，要說幾點(diǎn)，分別說的是什么�？上仍谀X海里打好草稿或許列好提綱，清晰個(gè)人要總結(jié)哪方面，然后寫出詳細(xì)的內(nèi)容。

　　店長(zhǎng)年終總結(jié) 篇10

　　回首這1年的工作歷程，有碩果累累的喜悅，有與同事協(xié)同攻關(guān)的艱辛，也有遇到困難和挫折時(shí)的惆悵�？傮w來說，我們這半年取得了長(zhǎng)足進(jìn)步，工作情況總結(jié)如下：

　　一、工作回顧

　　通過我們店所有員工的共同努力下，我們店完成了公司下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù), 銷售營(yíng)業(yè)額及店內(nèi)員工的整體素質(zhì)都有了階段性提高：

　　現(xiàn)在xx店總體水平正在以穩(wěn)定的形式發(fā)展著，人員整體素質(zhì)有了很大的提高，財(cái)務(wù)賬目清晰，出入明確，透明化，規(guī)范化;事物處理客情、退換貨品、與供應(yīng)商的關(guān)系趨現(xiàn)穩(wěn)定見好。

　　二、完成的其他工作

　　(1)認(rèn)真貫徹并完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的各項(xiàng)決定，對(duì)員工進(jìn)行思想教育工作，每天都有例行交接會(huì)議，安排好大家所要做的事情。

　　(2)妥善處理顧客投訴和服務(wù)工作中所發(fā)生的各種矛盾，如有突發(fā)情況，要員工始終保持專業(yè)，因?yàn)槲覀兊囊谎砸恍写淼牟⒉皇莻€(gè)人而是公司的整體形象。

　　(3)在加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)的同時(shí)，注重更新知識(shí)結(jié)構(gòu)，努力做到在工作中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中工作，精益求精，不斷探索，使自己更加勝任本職工作。

　　雖然有很大的進(jìn)步但是仍然感到有不少不足之處：

　　1、經(jīng)驗(yàn)不足溝通不夠我比較偏向直率的溝通方式，不善于迂回地表達(dá)自己的意愿和工作想法。在日后的工作中，我想要加強(qiáng)自己溝通技巧的變換嘗試，適時(shí)運(yùn)用恰當(dāng)?shù)姆绞椒椒ㄍ晟谱约涸诠ぷ髦械倪@方面的能力。

　　2、心思不夠細(xì)致缺乏創(chuàng)新

　　我對(duì)工作的態(tài)度較謹(jǐn)慎，養(yǎng)成了凡事要問清楚，做事前想要有所借鑒的習(xí)慣，本來這是件好事，但是卻會(huì)產(chǎn)生一定反方向的`影響，那就是缺少了創(chuàng)新意識(shí)。

　　以上列舉的不足之處，是我自我反思后認(rèn)為自身在工作中存在的問題和需要改進(jìn)之處，在以后的工作中我將努力改進(jìn)自己的不足，爭(zhēng)取獲得更好的成績(jī)。

　　三、工作計(jì)劃

　　1.了解員工

　　2.對(duì)現(xiàn)有的規(guī)章制度的執(zhí)行情況了解

　　3.完善規(guī)章制度聽取員工意見和建議

　　4.對(duì)員工的責(zé)任明確工作分配到位

　　5.讓員工了解我尊重我不是怕我

　　6.了解消費(fèi)群體和顧客溝通

　　人生能有幾回搏，在今后的日子里，我要化思想為行動(dòng)，用自己的勤勞與智慧描繪未來的藍(lán)圖。望領(lǐng)導(dǎo)給予指正，不吝賜教。

　　店長(zhǎng)年終總結(jié) 篇11

　　一、xx年年度營(yíng)運(yùn)績(jī)效分析：

　　xx年度是公司比較關(guān)鍵的一年，由于我們前期對(duì)大學(xué)城的銷售分析估計(jì)不足，到xx年8月份為止，短短半年多時(shí)間，我們的虧損額就接近200萬元。但是，在門店員工的共同努力下，從xx年下半年開始，大學(xué)城開始扭虧為盈。

　　在這一過程中，我們走得十分艱辛，但門店員工并沒有因此而放棄努力，最終，公司仍實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)xxx萬元。通過對(duì)xx年度的銷售指標(biāo)分析在公司三個(gè)門店的管理過程中，蟠鳳店的成本控制和指標(biāo)完成方面是做的比較好的，蟠鳳店在這一塊值得獎(jiǎng)勵(lì);大學(xué)城的物料費(fèi)的控制不是很到位，需要改善，但總體管理方面，尤其是在經(jīng)過調(diào)整后，自xx年9月份開始，得到明顯改善;梧慈店在指標(biāo)完成及成本控制方面是做得比較差的，但目前梧慈店已經(jīng)關(guān)店，這里不作過多分析。

　　二、企業(yè)發(fā)展方面

　　xx年年度原計(jì)劃開發(fā)便利店10家，標(biāo)超2-3家。

　　在便利店開發(fā)過程中，在經(jīng)過桐社店的操作過程中，發(fā)現(xiàn)公司還不具備多渠道擴(kuò)張的能力。所以最終我們選擇了加大力量經(jīng)營(yíng)標(biāo)超這一塊，暫時(shí)退出便利店的擴(kuò)張計(jì)劃。

　　在xx年年，我們開發(fā)了德政店和三溪店兩家標(biāo)超。德政店已于xx年年年底開業(yè)，從目前的經(jīng)營(yíng)情況來看，會(huì)略有贏利，但對(duì)公司的影響力還是有一定的效果的。

　　三溪店預(yù)計(jì)會(huì)在XX年3月或者4月開業(yè)。

　　雖然xx年年度我們成功拿下兩家標(biāo)超，但相對(duì)于梧慈店的規(guī)模來看，顯然兩家的標(biāo)超目前的( )規(guī)模，還只能達(dá)到梧慈店的規(guī)模，所以就目前企業(yè)擴(kuò)張方面來看，我們還要加大力度，從各個(gè)方面，進(jìn)一步加速企業(yè)的發(fā)展。

　　在這一過程中，我們也認(rèn)識(shí)到根據(jù)實(shí)力，務(wù)實(shí)地發(fā)展的重要性，對(duì)選址及開發(fā)方面進(jìn)行了慎重的考慮，將穩(wěn)健、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新、開拓作為公司未來發(fā)展的方針，將郊區(qū)、開發(fā)區(qū)的標(biāo)超或大超納入公司重點(diǎn)發(fā)展的規(guī)劃，因?yàn)閷?shí)踐證明，在溫州標(biāo)超這一塊，還是有巨大的潛力可以挖掘的。所以我們的目標(biāo)很明確，極力發(fā)展標(biāo)超，包括吞并或與人合作經(jīng)營(yíng)一些地址較好但對(duì)方經(jīng)營(yíng)不善的超市，方法有多種，相信XX年在企業(yè)開發(fā)方面，會(huì)得到一個(gè)很好的發(fā)展。

　　三、加強(qiáng)了對(duì)營(yíng)運(yùn)企劃的管理

　　xx年度，在公司各層管理人員群策群力的努力下，我們對(duì)門店的形象、營(yíng)運(yùn)流程以及動(dòng)線設(shè)計(jì)進(jìn)行了重新的規(guī)范，并加強(qiáng)了門店店長(zhǎng)的責(zé)任管理范疇，加強(qiáng)了門巡制度的.落實(shí)。

　　xx年度對(duì)會(huì)員管理這一塊進(jìn)行了有效推廣，并對(duì)公司的營(yíng)運(yùn)方針進(jìn)行了重新定位，將低價(jià)、實(shí)惠的概念宣導(dǎo)給我們的顧客，在這個(gè)過程中，除中百公司的產(chǎn)品，我們沒有辦法做好價(jià)格形象之外，其它商品均已根據(jù)市場(chǎng)進(jìn)行了相應(yīng)的調(diào)整，目前公司的價(jià)格形象有所好轉(zhuǎn)，然后結(jié)合門店氛圍的布置，使公司的銷售較去年有了極大的提升(xx年銷售xxxx萬，較xx年xxxx萬的銷售提升了42%)。

　　在促銷費(fèi)用有了一定的提高的情況下，加強(qiáng)了對(duì)門店成本的控制，各項(xiàng)成本支出較xx年有了明顯的改善，無論是蟠鳳店還是大學(xué)城店，這也是相同門店經(jīng)營(yíng)凈績(jī)效較以往有了較大提升的原因之一。

　　xx年?duì)I運(yùn)企劃方面明顯不足的地方也很多，將在XX年的工作計(jì)劃中，提出改善意見。

　　五、采購(gòu)部

　　采購(gòu)部在營(yíng)業(yè)外收入方面和毛利率控制方面基本達(dá)到公司要求：

　　XX年采購(gòu)毛利率能夠提高同時(shí)還能保持一定的價(jià)格形象，是因?yàn)橛胁糠指呙唐吠ㄟ^與廠家(如塑料制品、日化用品)直接采購(gòu)，毛利率提高了一到二倍以上。但是采購(gòu)部在商品結(jié)構(gòu)上仍不是很理想，所以采購(gòu)部一定要改變思維，主動(dòng)尋找并優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)，要把采購(gòu)的力度進(jìn)一步推進(jìn)。

　　店長(zhǎng)年終總結(jié) 篇12

　這年的餐飲做得還不錯(cuò)，為了下月乃至以后的工作做得更好，現(xiàn)將本年的工作總結(jié)如下：

　　一、以提升服務(wù)品質(zhì)為核心，加強(qiáng)服務(wù)品質(zhì)工程建設(shè)

　　餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè)，是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實(shí)力的綜合體現(xiàn)，XX年度，在對(duì)各運(yùn)作部門的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開展了以下工作：

　　1、編寫操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量根據(jù)餐飲部各個(gè)部門的實(shí)際運(yùn)作狀況，編寫了《宴會(huì)服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為各部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時(shí)根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求，編寫了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定，促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。

　　2、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，強(qiáng)化走動(dòng)管理

　　現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和走動(dòng)管理是餐飲管理的重要形式，本人堅(jiān)持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時(shí)間分配（百分之八十的時(shí)間在管理現(xiàn)場(chǎng)，百分之二十的時(shí)間在做管理總結(jié)），并直接參與現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)的問題給予及時(shí)的糾正和提示，對(duì)典型問題進(jìn)行記錄，并向各部門負(fù)責(zé)人反映，分析問題根源，制定培訓(xùn)計(jì)劃，堵塞管理漏洞。

　　3、編寫婚宴整體實(shí)操方案，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量

　　服務(wù)部是酒店的品牌項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，編寫了《婚宴服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，突顯了婚禮現(xiàn)場(chǎng)的氣氛，并邀請(qǐng)人力資源部對(duì)婚禮司儀進(jìn)行了專場(chǎng)培訓(xùn)，使司儀主持更具特色，促進(jìn)了婚宴市場(chǎng)的口碑。

　　4、定期召開服務(wù)專題會(huì)議，探討服務(wù)中存在的問題

　　良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競(jìng)爭(zhēng)力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會(huì)日，由各餐廳4—5級(jí)管理人員參加，分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗(yàn)，對(duì)典型案例進(jìn)行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會(huì)上，各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒，與會(huì)人員積極參與，各抒己見，敢于面對(duì)問題，敢于承擔(dān)責(zé)任，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個(gè)溝通交流管理經(jīng)驗(yàn)的平臺(tái)，對(duì)保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的`作用。

　　5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率

　　本年度餐飲部在各餐廳實(shí)施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評(píng)估各部門管理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問題拿出解決方案，使管理更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。

　　二、組織首屆服務(wù)技能競(jìng)賽，展示餐飲部服務(wù)技能

　　為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識(shí)競(jìng)賽，編寫了競(jìng)賽實(shí)操方案，經(jīng)過一個(gè)多月的準(zhǔn)備和預(yù)賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過硬的基本功，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達(dá)到了預(yù)期的目的。

　　店長(zhǎng)年終總結(jié) 篇13

　　一年的時(shí)間轉(zhuǎn)眼就要結(jié)束了，作為一名店長(zhǎng)，我在這一年來的工作還算是順利。雖然遭到過幾次市場(chǎng)變化的影響，但是好在順利的度過了。而且經(jīng)過轉(zhuǎn)變和控制，我們xxx店的口碑和名氣也有了更多的提升。在今后的工作中，我還要努力的保持這樣的趨勢(shì)。

　　這一年的時(shí)間來，xxx店的員工換了一撥又一波，自己作為店長(zhǎng)，除了要面對(duì)不斷變化的市場(chǎng)和顧客，在人員的管理上也要不不斷的改善。不過，現(xiàn)在的店員們都表現(xiàn)得非常的`不錯(cuò)，為店里帶來了不少的活力和動(dòng)力。現(xiàn)在我將這一年的工作情況總結(jié)如下，希望在下一年自己也能有更好的提升。

　　一、個(gè)人的情況

　　在這一年間，除了加強(qiáng)對(duì)員工和店面的管理，我自己也在不斷的學(xué)習(xí)和接受改變。在工作中，我嚴(yán)格要求自己，嚴(yán)格要求員工。針對(duì)錯(cuò)誤要嚴(yán)厲批評(píng)，自己出現(xiàn)問題也會(huì)及時(shí)的自省和道歉。面對(duì)做出貢獻(xiàn)或者努力的人，我也會(huì)不吝嗇的給出表揚(yáng)或獎(jiǎng)勵(lì)。在這樣的管理下，店員們的積極性都非常的高。

　　在學(xué)習(xí)方面，我一直在注重市場(chǎng)的情況的了解。在食材的采購(gòu)方面，一直都是我自己去尋找，親自去采購(gòu)并選擇供貨商，保證食材的新鮮和實(shí)惠。

　　對(duì)店員的培訓(xùn)我也非常的忠實(shí)，在工作手法，如何去接待顧客，如何去回答顧客等方面，如果有時(shí)間，大部分都是我親自培訓(xùn)。在開工的時(shí)候，我也召開簡(jiǎn)單的會(huì)議，分析近期的狀況，對(duì)員工進(jìn)行改進(jìn)。

　　二、店的情況

　　在這一年里，對(duì)店的管理是我一直在思考的事情。我們的餐飲店靠近學(xué)校。針對(duì)學(xué)生這一龐大的客戶群體，我們一直都在想法設(shè)法的提高自己的知名度。

　　在價(jià)格中，我們一直注重成本的控制，降低菜品的價(jià)格。讓價(jià)格控制在學(xué)生們也能接受的范圍。其次，在口味上，我一直在讓廚師推出新的菜品，并且根據(jù)銷量保留人氣菜品，用不斷變換的新品吸引學(xué)生們的注意。

　　此外，在店面的裝修上，我們也努力改善，添加了不少增加青春氣氛的物件和擺設(shè)，也準(zhǔn)備了多種活動(dòng)，吸引了不少的新老顧客。

　　三、不足的地方

　　近年來周圍新開的店鋪越來越多，而且各具特色。之前疏于對(duì)對(duì)手的調(diào)查，導(dǎo)致被搶去了不少的客流量。但是面對(duì)這樣的情況，我沒呢更因該堅(jiān)持自己的特色，不斷的改進(jìn)自己，讓自己能在學(xué)生中占有更多的優(yōu)勢(shì)！

　　四、總結(jié)

　　一年的工作算不上輕松，自己作為店長(zhǎng)要管理的太多，要照顧的也太多。下一年，我需要更多的培養(yǎng)自己的助手，讓自己能有更多的時(shí)間去做更多的事情！

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