大雪進補心腦血管食療方

　　大雪時節(jié)，天氣越發(fā)寒冷，對于中老年人來說是個嚴峻的挑戰(zhàn)，尤其是對一些心腦血管疾病患者，下面小編為大家推薦了四款大雪進補心腦血管食療方，一起來看看吧。

　　羊肉蘿卜紅棗湯

　　【材料】羊肉300克、白蘿卜400克、紅棗5粒、山楂2個。

　　【做法】

　�、偎�有食材洗凈，羊肉切塊焯水撇沫;山楂切成2瓣;白蘿卜切滾刀塊。

　�、阱佒蟹潘�，加入焯好的`羊肉塊、蔥、姜、山楂、適量料酒，待開鍋。

　�、坶_鍋后加入白蘿卜、紅棗，再次開鍋，調(diào)小火煲2小時，臨出鍋放鹽。

　　【功效】羊肉是冬季溫補上品，白蘿卜能滋潤祛燥，加入大棗更增強了溫補的作用。

　　白蘿卜富含粗纖維，能保護腸胃，輔助防治心腦血管病。放山楂是幫助羊肉熟得快，促進消化和吸收。

　　五仁鐵棍湯

　　【材料】花生米20粒，紅豆、薏米各50克，桂圓10粒，紅棗5粒，鐵棍山藥200克、紅糖5克。

　　【做法】

　�、偎�有食材洗凈，紅豆提前泡軟待用。

　�、阱佒屑铀�放入紅豆、花生米、薏米煮開。

　　③放入紅棗、桂圓、鐵棍山藥，待二次開鍋。

　�、芊偶t糖，小火煲2小時。

　　【功效】花生米含不飽和脂肪酸，它有清理血管壁的作用，還能幫助軟化血管、控制血壓和血脂。鐵棍山藥中的膳食纖維同樣有利于清理血管垃圾，且山藥和薏米同食有健脾養(yǎng)胃的作用。

　　【小貼士】此湯適合冬天低能量進補。糖尿病患者做這道湯，可以不放紅糖。

　　海帶粥

　　【材料】海帶10-15克，粳米100克，皮蛋一個

　　【做法】把海帶、粳米和皮蛋一起煮粥，用少量食鹽(或白糖)調(diào)味食用。

　　【功效】海帶本身具有極強的抗寒能力。海帶粥有軟堅、降壓、利尿作用，高血壓、動脈硬化、慢性支氣管炎咳喘等病患者可長期食用。

　　姜汁木耳炒牛肉

　　【材料】牛肉、洋蔥、橄欖油、鹽、生抽、料酒、生姜汁。

　　【做法】

　�、倥Ｈ馄�用姜汁、生抽、料酒、水腌制5分鐘;木耳泡發(fā)、洗凈，焯熟。

　�、阱佒蟹砰蠙煊挽允炫Ｈ馄�，盛出待用。

　�、奂尤胙笫[爆鍋出香味，放入焯熟的木耳略炒。

　�、芗尤腱允斓呐Ｈ馄�，臨出鍋放鹽。

　　【功效】此菜肴基本是利用性溫的調(diào)料來搭配味道。冬季巧用姜，可幫助抵制寒冷。而木耳、洋蔥中的植物多糖可以降低膽固醇，軟化血管。

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