燉牛排骨怎么做才好吃

　　排骨是每一個(gè)吃貨都比較喜歡的食物，不管是豬排、羊排還是牛排都是每一個(gè)吃貨所向往的。在吃貨的世界里當(dāng)然不僅僅是吃這么簡(jiǎn)單的事情，他們還會(huì)自己動(dòng)手豐衣足食，將每位研制出來(lái)。下面為大家介紹一種家長(zhǎng)燉牛排骨的做法。千萬(wàn)不要小看這個(gè)家常做法哦!做的好的話(huà)能夠讓你連舌頭一起咽下去。

　　材料

　　牛排600g，水4杯，蘿卜300g，胡蘿卜200g，香菇8個(gè)，雞蛋1個(gè)，栗子10個(gè)，銀杏10個(gè)

　　佐料醬：醬油6大勺，磨的梨6大勺，白糖3大勺，切好的蔥2大勺，搗好的蒜2大勺，香油1大勺，芝麻1大勺，胡椒面少量

　　做法

　　(1)把牛排切成5cm大小的塊兒，泡在涼水里放血撈出來(lái)再放4杯水煮出來(lái)。將排骨的筋或脂肪去掉，并以2cm間距劃出刀紋，漂去肉湯中的油。

　　(2)把梨去皮，磨成碎沫后做佐料醬。

　　(3)把熟排骨放在平鍋里，放2/3佐料拌勻，再加2杯左右的肉湯，用弱火中煮至排骨爛糊。

　　(4)蘿卜和胡蘿卜切成四方形3cm大小，切除棱角放在開(kāi)水里煮出，香菇泡后切成銀杏葉模樣。

　　(5)排骨煮爛糊，湯剩一點(diǎn)時(shí)放煮的蘿卜、胡蘿卜、香菇，加剩余的'佐料醬和肉湯在弱火中燜出來(lái)。

　　(6)有潤(rùn)澤并入味后放上栗子和銀杏。盛在碗里把雞蛋切成丸子形或骨牌形放在上面即可。

　　怎么樣各位吃貨小朋友們，這個(gè)家常牛排骨的燉法你掌握了嗎?閉上眼睛回想一下，每一個(gè)過(guò)程都要細(xì)心的體會(huì)，這樣才能夠讓你的牛排骨燉的更加有味道。好了，大家抓緊時(shí)間嘗試一下吧，做好了可以送我一塊哦!我也快要等不及了呢!

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