山茱萸的功效與作用及食用方法
山茱萸的成熟干燥果實，去核后即為名貴藥材山芋肉。果藥入藥，為收斂性補血劑及強壯劑;可健胃、補肝腎、治貧血、腰痛、神經及心臟衰弱等癥。其性味酸澀、入肝、腎經。酸澀收斂，有滋肝補腎、固腎澀精的作用，適用于肝腎不足所致的腰膝酸軟、遺精滑泄、眩暈耳鳴之癥。下面是CN人才網小編給大家搜集的山茱萸的功效與作用及食用方法，快來看看吧。
山茱萸的功效與作用
對心血管系統(tǒng)的作用
山茱萸有強心作用，山茱萸注射液2-8mg/kg靜脈注射可改善心功能，增加心肌收縮性和心輸出量，提高心臟工作效率。犬注射后，動脈收縮壓、舒張壓及平均血壓、左心室內壓均升高。山茱萸注射液能對抗家兔、大鼠晚期失血性休克，使休克動物血壓升高，腎血流量增加，延長動物存活時間。
對免疫系統(tǒng)的影響
山茱萸不同組分對免疫系統(tǒng)影響不同，水煎液可降低網狀內皮系統(tǒng)的吞噬功能，抑制SRBC或DNCB(2，4-二硝基氯苯)所致遲發(fā)型超敏反應，抑制T淋巴細胞的活化。山茱萸總苷和熊果酸能明顯抑制T淋巴細胞增殖、轉化，抑制LAK細胞(淋巴因子激活的殺傷細胞)生成和白細胞介素-2的產生，對器官移植產生的排斥反應有明顯的對抗作用，每日腹腔注射山茱萸總苷500mg/kg，連續(xù)給藥6天，可明顯延長小鼠移植心臟后的存活時間。而水煎液對體液免疫有促進作用，可加速血清抗體IgG、IgM形成。
抗炎、抗菌
山茱萸水煎劑對二甲苯、蛋清、醋酸等致炎物引起的炎性滲出和組織水腫及肉芽組織增生均有明顯抑制作用，對腫脹組織中PGE含量無明顯影響，能降低大鼠腎上腺內維生素C的含量，減輕腎上腺細胞損害。提示其抗炎機理與增強垂體-腎上腺皮質功能有關，對PGE合成釋放無明顯抑制作用。山茱萸對表皮葡萄球菌有較強的'抑制作用;對腸球菌、金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌等也有抑制作用。
抗應激、抗氧化、降血脂
山茱萸能增強機體的抗應激能力，提高小鼠耐缺氧、抗疲勞能力，增強記憶力。山茱萸能提高紅細胞中SOD活性，對抗脂質過氧化。其醇提物還有降血脂作用，可降低血清甘油三酯、膽固醇的含量，抗動脈硬化。
其他作用
山茱萸在體外有殺死腹水癌細胞的作用.亦有抗實驗性肝損害的作用.對因化學療法和放射療法引起的白細胞下降,有使其升高的作用.山茱萸甙毒性很低,不溶血,但有較弱的興奮副交感神經的作用.
山茱萸的食用方法
山萸肉蓯蓉羊肉湯
功效：適合于手足冰凌、腰膝酸軟、尿頻尿多、便秘等癥狀。
材料：羊肉600克，山萸肉20克，肉蓯蓉20克，龍眼肉20克。
做法：將羊肉切成薄片狀放入滾水中煮5——10分鐘，撈出后再用清水沖洗干凈，并置于瓦煲中，煲至水沸騰之時，放入山萸肉、肉蓯蓉、龍眼肉和姜片，繼續(xù)用大火煮沸，轉用中火煲3小時，根據(jù)個人口味加入各種調味品即可服用。
山萸肉引精止血湯
功效：主治婦人交感血出。
組成：人參15克 白術30克(土炒) 茯苓9克(去皮) 熟地30克(九蒸) 山萸肉15克(蒸) 黑姜3克 黃柏1.5克 芥穗9克 車前子9克(酒炒)
用法：水煎服。
來源：《傅青主女科》卷上。
山萸肉合桃烏雞湯
功效：中藥山萸肉性微溫，味酸、澀，能溫補肝腎，斂精血，中醫(yī)認為其補力較足，而藥性平和，能流通血脈，所以常用于藥膳的湯品中。合桃性溫味甘，為有名的滋補干果，中醫(yī)認為它有補腎固精、溫肺止咳、益氣養(yǎng)血、補腦益智、補肝烏發(fā)的作用。烏雞是名貴的食療珍禽，其營養(yǎng)價值遠高于普通雞。合而為湯，有補腎養(yǎng)血，澀精縮尿的作用，十分合適于時下進補。
材料：山萸肉15克、合桃肉50克、紅棗4個、光烏雞1只、生姜3片。
做法：各配料洗凈，紅棗去核;光烏雞洗凈，去內臟、臀部。然后與紅棗一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗水量)，武火煲沸后改文火煲2小時，調入適量食鹽便可。
菟絲山萸肉燉麻雀
功效：治療遺精腎虛不藏型：滑精，初則夢遺頻作，繼則滑精屢發(fā)，頭昏、目眩、耳鳴、腰酸腿軟、面色暗黑、畏寒肢冷，舌質淡，苔白，脈沉細。
材料：菟絲子15克，柴胡3克，山萸肉15克，麻雀3只。
做法： 將麻雀去毛和內臟，共放燉盅至麻雀肉熟，去菟絲子、柴胡、山萸肉，加少許鹽調味服食，每天1料。
山萸肉補腎益精湯
功效：補腎填精，主治腎虛體弱、陽痿之男性不育癥。
組成：熟地黃30克，枸杞子15克，山藥15克，茯苓15克，巴戟天15克，黨參15克，補骨脂15克，仙茅15克，淫羊藿15克，山萸肉15克，露蜂房10克，蛇床子10克。
辨證加減：腎陽虛加附子15克、肉桂3克;腎陰虛加知母15克、黃柏15克、鱉甲30克、青蒿10克、女貞子 10克、旱蓮草15克、白薇10克、地骨皮 10克(依據(jù)患者情況適當選用其中2——3味即可);若氣血虛加黃精20克，當歸身15克、黃芪20克、雞血藤30克。
用法：水煎服，每日1劑，日服2次。
來源：《廣西中醫(yī)藥》
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