沒勞動合同員工被炒咋辦？

　　勞動合同不僅是對企業(yè)招人的一個保障，也是作為勞動者的一個有利的保障措施。合法的簽好勞動合同會給勞動者避免很多的工資糾紛。但是如果沒有簽勞動合同而被炒是否也具有勞動法的保護呢?

　　由于經(jīng)營不善，北京某餐飲有限公司于2013年底關(guān)閉了門店，而該門店的8名員工也被解除了勞動關(guān)系。公司為他們支付了工資，但拒絕支付其他任何補償。8名員工由此申請仲裁，希望維護自己的合法權(quán)益。

　　員工自述，他們月工資根據(jù)不同崗位，分別在3000元至6000元之間。單位既沒有與他們簽訂勞動合同，也沒有繳納社保，工資以現(xiàn)金形式發(fā)放。

　　員工們介紹說，入職近一年以來，由于餐館每天都營業(yè)，因此他們休息日、法定節(jié)假日都要上班，沒有年休假。節(jié)假日結(jié)束之后最多才可倒休1天，全年只有春節(jié)連續(xù)休假5天。其他時間，每天從上午9點半到晚上9點，他們都要工作。

　　2013年11月19日早上，賈某等8名員工如往常一樣來到公司上班，突然經(jīng)理通知8名員工走人。據(jù)賈某回憶，當時經(jīng)理對他們說，由于自2013年初以來，公司每個月都虧損幾十萬余元，目前公司已無法運轉(zhuǎn)，幾個月的`工資也是借錢發(fā)放的，因此只得準備將門店關(guān)掉。前不久，8人申請勞動仲裁，要求餐飲公司依法支付解除勞動關(guān)系的經(jīng)濟補償金、未簽勞動合同的雙倍工資，補償法定節(jié)假日工資等。

　　北京義聯(lián)勞動法援助與研究中心公益律師趙英春指出，一些公司不與員工簽訂勞動合同，且未繳納社保、工資以現(xiàn)金發(fā)放，勞動者能搜集到的證明勞動關(guān)系的證據(jù)一般不多。因此，對于與公司負責人的重要談話，勞動者可以搜集一些錄音，但錄音需要證明談話對象的身份，并且保留錄音原件。勞動者平時掌握了工作牌、員工手冊等證據(jù)，但證明效力較弱，主張存在勞動關(guān)系可能被駁回。但如果還能搜集到有員工簽名的考勤表、打卡記錄、會議簽到表等證據(jù)，除了能證明存在勞動關(guān)系，還能有效地證明入職時間。

　　如果勞動者主張加班費，需要對加班事實的存在承擔舉證責任。受餐飲行業(yè)用工特點的影響，勞動者的工作時間一般是不固定的，一些中小餐飲公司沒有不定時工作制的備案。如果勞動者通過有單位蓋章的考勤記錄等證據(jù)，或者單位認可加班事實，加班費有可能得到支持，但這對于勞動者來說難度較大。

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