大班綜合活動(dòng)《包餃子》教案及反思

　　在日常生活和工作中，課堂教學(xué)是我們的任務(wù)之一，反思是思考過去的事情，從中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。那么應(yīng)當(dāng)如何寫反思呢？下面是小編幫大家整理的大班綜合活動(dòng)《包餃子》教案及反思，希望對(duì)大家有所幫助。

　　大班綜合活動(dòng)《包餃子》教案及反思 1

　　設(shè)計(jì)背景

　　《綱要》中指出：要利用藝術(shù)活動(dòng)激發(fā)幼兒情趣，幫助幼兒體驗(yàn)審美愉悅和創(chuàng)造的快樂，體現(xiàn)自我表現(xiàn)和創(chuàng)造的成就感。幼兒對(duì)節(jié)日“包餃子”、“吃餃子”比較了解且很感興趣�！断惭笱蟆返囊魳窡崆檠笠�，賦予濃郁的節(jié)日氛圍，于是我結(jié)合幼兒在活動(dòng)中的興趣、審美、創(chuàng)造、表現(xiàn)，活動(dòng)中將“包餃子”作為引線，貫穿于整個(gè)音樂欣賞活動(dòng)中，為幼兒營(yíng)造一個(gè)寬松、愉悅的學(xué)習(xí)氛圍，在“包餃子”的表現(xiàn)創(chuàng)造中感知理解音樂的性質(zhì)，感受、表現(xiàn)、體驗(yàn)音樂的歡快情緒。

　　活動(dòng)目標(biāo)

　　1.能隨音樂，基本合拍地做搟餃子皮、包餃子的動(dòng)作，并學(xué)習(xí)從小圓到大圓的隊(duì)形。

　　2.創(chuàng)編餃子沸騰的動(dòng)作，表現(xiàn)音樂歡快的情緒。

　　3.在表現(xiàn)餃子沸騰的過程中找空的地方，不與別人碰撞。

　　4.感受旋律的氣氛以及和同伴一起參加集體音樂活動(dòng)的樂趣。

　　5.培養(yǎng)幼兒的音樂節(jié)奏感，發(fā)展幼兒的表現(xiàn)力。

　　重點(diǎn)難點(diǎn)

　　重點(diǎn)：學(xué)習(xí)隨音樂有節(jié)奏進(jìn)行律動(dòng)表演。

　　難點(diǎn)：創(chuàng)編包餃子、煮餃子動(dòng)作并進(jìn)行表演。

　　活動(dòng)準(zhǔn)備

　　1、熟悉包餃子的過程，注意觀察餃子沸騰時(shí)的樣子。

　　2、游戲時(shí)用的“大漏勺”一個(gè)。

　　3、錄音機(jī)、音樂磁帶、餃子在鍋里“跳舞”情景的圖片。

　　活動(dòng)過程

　　1、欣賞樂曲，初步熟悉音樂結(jié)構(gòu)。

　　2、創(chuàng)編餃子沸騰部分。

　　(1)引導(dǎo)幼兒說出包餃子的`過程。

　　(2)出示掛圖，引導(dǎo)幼兒創(chuàng)編小餃子在鍋里跳舞的樣子。

　　(3)教師和幼兒一起聽音樂學(xué)習(xí)小餃子跳舞。

　　(4)幼兒聽音樂自由表現(xiàn)。

　　3、學(xué)習(xí)搟餃皮部分。

　　(1)創(chuàng)編搟餃皮的動(dòng)作。

　　(2)學(xué)習(xí)由小圓到大圓隊(duì)形上的搟餃皮。

　　4、學(xué)習(xí)包餃子部分。

　　(1)學(xué)習(xí)包小餃子。

　　(2)學(xué)習(xí)兩人結(jié)伴包餃子。

　　(3)聽音樂包餃子。

　　5、將動(dòng)作連起來，完整練習(xí)一遍。

　　6、完整地做“煮、撈餃子”游戲一遍。

　　教學(xué)反思

　　《綱要》指出：幼兒藝術(shù)活動(dòng)的能力是在大膽表現(xiàn)過程中逐漸發(fā)展起來的，教師的作用應(yīng)主要在于激發(fā)幼兒感受美、表現(xiàn)美的情趣，豐富他們的審美經(jīng)驗(yàn)，使之體驗(yàn)自由表達(dá)和創(chuàng)造的快樂。讓每一位幼兒都得到美的熏陶和培養(yǎng)。提高自由表現(xiàn)的機(jī)會(huì)，鼓勵(lì)幼兒用不同的藝術(shù)形式大膽地表達(dá)自己的想法和創(chuàng)造，肯定和接納他們獨(dú)特的審美感受和表現(xiàn)方式，分享他們的快樂，在此基礎(chǔ)上，根據(jù)幼兒的發(fā)展?fàn)顩r和需要，對(duì)表現(xiàn)方式和技能技巧給予適時(shí)、適當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)。幼兒園大班孩子，已有一定的生活經(jīng)驗(yàn)，對(duì)包餃子的過程有了一定的了解。選擇孩子熟悉的生活內(nèi)容，使孩子對(duì)此活動(dòng)更易于感興趣。因?yàn)榕d趣是孩子學(xué)習(xí)的動(dòng)力。

　　大班綜合活動(dòng)《包餃子》教案及反思 2

　　【活動(dòng)目的】

　　1、鍛煉小朋友的動(dòng)手能力，培養(yǎng)自力更生的意識(shí)。

　　2、感受集體勞動(dòng)的快樂。

　　3、培養(yǎng)幼兒樂意在眾人面前大膽發(fā)言的習(xí)慣，學(xué)說普通話。

　　4、培養(yǎng)幼兒的嘗試精神。

　　【活動(dòng)過程】

　　1、準(zhǔn)備階段：(30分鐘)

　　①肉(已絞好的)、芹菜、蔥姜、調(diào)味佐料、面團(tuán)、刀、案板、小搟丈兩個(gè)，小碗若干、小勺若干、盛餡盆、淘菜盆、鍋排等。

　　②各班小朋友在老師的指揮下，在各自教室用桌子組合操作臺(tái)，小朋友分坐在操作臺(tái)的四周。小朋友們表演手指操《包餃子》，為即將開始的包餃子活動(dòng)營(yíng)造氣氛。

　�、凵�活老師把芹菜(每班一顆蔥姜)分配給各班，小朋友在老師的指導(dǎo)下進(jìn)行摘去菜葉，老師把分摘后的芹菜整理后，在小朋友的監(jiān)督下淘洗干凈。(此過程老師應(yīng)組織得有趣。如：有關(guān)芹菜顏色、生長(zhǎng)[地面地上]、蔥姜的`氣味、菜葉的收集和處理，小朋友選出監(jiān)督員監(jiān)督干活的質(zhì)量等。)

　�、苌�活老師把收集上來淘洗干凈的芹菜、蔥姜(在活動(dòng)室)進(jìn)行切碎。班級(jí)老師請(qǐng)小朋友逐個(gè)觀看切菜的過程。

　　2、拌餡階段：(10分鐘)

　　生活老師把切碎的菜和肉放進(jìn)盛餡盆并依次加入鹽、味精、五香粉、餃子調(diào)料、醬油、雞蛋等，進(jìn)行搓和、拌餡。請(qǐng)小朋友依次參觀。(并說明雞蛋的用途為增強(qiáng)黏度，醬油為調(diào)色，好看、增強(qiáng)食欲)(地點(diǎn)：活動(dòng)室)

　　3、搟面皮階段：(30分鐘)、(與包餃子同步進(jìn)行)

　　生活老師和班級(jí)老師進(jìn)行分工，搟面杖，切成小面團(tuán)。老師先示范，請(qǐng)小朋友依次摁成面片并成搟餃子皮。(2個(gè)/人次)(地點(diǎn)：活動(dòng)室)(開始前，請(qǐng)班級(jí)老師給小朋友們洗手)

　　4、包餃子階段：(50分鐘)

　　生活老師把餃子皮分給小朋友(2個(gè)/人次)，班級(jí)老師把餃子餡分別放在小朋友的餃子皮上，然后，班級(jí)老師進(jìn)行示范，小朋友依示范進(jìn)行包餃子。(評(píng)出包得又快又好的餃子，對(duì)小朋友進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，獎(jiǎng)小禮品一份)(各班根據(jù)自己班級(jí)包的餃子進(jìn)行數(shù)數(shù))(地點(diǎn)：各班教室)

　　5、水煮階段：(30分鐘)

　　生活老師集中包好的餃子，放進(jìn)開水的鍋里。水煮開添涼水一勺，共三遍，至直餃子熟透。請(qǐng)各班選出代表兩名到廚房參觀�；匕嗪笾v給小朋友們聽。

　　6、吃餃子階段：

　　生活老師把煮熟的餃子分發(fā)給各班的餐盆中，老師進(jìn)行配餐，請(qǐng)小朋友們品嘗自己包的餃子。(此階段氣氛應(yīng)更為活躍：這是誰(shuí)包的餃子?盛的數(shù)量?)

　　四、回顧：

　　下午上課后，請(qǐng)小朋友們進(jìn)行討論包餃子的過程，老師總結(jié)。

　　教學(xué)反思：

　　幼兒的興趣非常濃，能積極回答老師的問題，但在幼兒討論的這個(gè)階段，我應(yīng)該創(chuàng)設(shè)情景，讓幼兒體驗(yàn)。我會(huì)多看看多學(xué)學(xué)，讓以后的教學(xué)活動(dòng)能夠更好。

　　大班綜合活動(dòng)《包餃子》教案及反思 3

　　教學(xué)意圖：

　　餃子，原名“嬌耳”，是中國(guó)的古老傳統(tǒng)面食，深受中國(guó)廣大人民的喜愛，是中國(guó)北方大部分地區(qū)，每年春節(jié)必吃的年節(jié)食品，在許多省市也有冬至節(jié)吃餃子的習(xí)慣。孩子們熟悉并喜歡餃子那獨(dú)特的味道，但是對(duì)其制作的過程是特別的陌生。本次教學(xué)是在孩子們已有的味覺的基礎(chǔ)上，讓幼兒隨著音樂《喜洋洋》體驗(yàn)“包餃子”過程，學(xué)會(huì)包餃子這項(xiàng)生活技能，讓孩子們?cè)凇皩W(xué)”的過程中，得到身心上的愉悅，感受音樂之美，舞蹈之樂。讓幼兒真正成為學(xué)習(xí)的主人。

　　教學(xué)目標(biāo)：

　　1、了解包餃子的過程，熱愛傳統(tǒng)文化。

　　2、掌握韻律包餃子動(dòng)作，在音樂中體驗(yàn)包餃子過程的樂趣。

　　3、發(fā)展幼兒的動(dòng)手能力。

　　4、使小朋友們感到快樂、好玩，在不知不覺中應(yīng)經(jīng)學(xué)習(xí)了知識(shí)。

　　活動(dòng)準(zhǔn)備：

　　包餃子和舞蹈視頻，圖片、《喜洋洋》音樂

　　活動(dòng)過程：

　　一、謎語(yǔ)導(dǎo)入

　　白白胖胖像元寶、過年家家都要包、又有皮兒又有餡兒，味道鮮美香又香。這個(gè)謎語(yǔ)你猜出來了嗎?

　　對(duì)了，就是餃子。餃子是中國(guó)傳統(tǒng)面食，每年冬至，春節(jié)，家家戶戶都要吃餃子，因?yàn)轱溩釉⒁庵�喜慶團(tuán)圓，吉祥如意，那你知道餃子是怎么做出來的嗎?那讓我們看一段視頻了解一下吧!

　　二、觀看視頻、了解包餃子的過程

　　請(qǐng)幼兒根據(jù)分解圖示說出并示范動(dòng)作(揉、切、搟，包、捏，下、攪、嘗)

　　教師小結(jié)：原來餃子的制作需要這么多步驟，大面團(tuán)，揉一揉，搓一搓，變長(zhǎng)條、切一切，變短了、小面團(tuán)，壓一壓、搟一搟，添點(diǎn)餡，包起來，捏一捏、包好餃子、下餃子、攪一攪、撈起來、嘗一嘗，真香呀!

　　其實(shí)，吃餃子的過程還可以編成律動(dòng)呢，你看!

　　三、欣賞律動(dòng)舞蹈《包餃子》

　　分步驟學(xué)習(xí)律動(dòng)動(dòng)作，解讀每個(gè)舞蹈動(dòng)作對(duì)應(yīng)的包餃子動(dòng)作

　　視頻中老師的舞蹈動(dòng)作與包餃子真實(shí)過程一致嗎?

　　猜一猜，這個(gè)動(dòng)作表示在干什么?

　　切的.動(dòng)作老師切了幾下?壓的動(dòng)作做了幾次?

　　四、分組表演，在韻律活動(dòng)中體驗(yàn)包餃子的樂趣

　　教學(xué)延伸：

　　1.在生活部室親身體驗(yàn)包餃子過程，享受勞動(dòng)的快樂。

　　2.在娃娃家提供橡皮泥等材料，讓孩子體驗(yàn)包餃子過程。

　　3.鼓勵(lì)幼兒大膽創(chuàng)編包餃子中揉、切、搟，包、捏，下、攪、嘗等關(guān)鍵動(dòng)作。

　　教學(xué)反思：

　　本節(jié)活動(dòng)是根據(jù)幼兒生活經(jīng)驗(yàn)再生的一節(jié)綜合活動(dòng)，以幼兒為主體，根據(jù)幼兒實(shí)際發(fā)展情況，讓幼兒充分探索揉、切、搟，包、捏，下、攪、嘗等關(guān)鍵動(dòng)作，在活動(dòng)中，幼兒能積極參與，活動(dòng)過程緊緊圍繞教學(xué)目標(biāo)，體現(xiàn)了層層遞進(jìn)的原則、促進(jìn)幼兒情感的升華。

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