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女研究生的臭豆腐創(chuàng)業(yè)之路
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“我就想把干凈正宗的臭豆腐帶到西安!”眼前的這位90后美女，熟練地用筷子將臭豆腐在油鍋里煎炸、翻滾、上料，片刻工夫，美味的臭豆腐就制作完成，誰(shuí)又能想到，這個(gè)美女老板的身份卻是在讀研究生，她和兩名研究生同學(xué)一起開了這個(gè)小店，希望用這種方式能夠接觸社會(huì)，完成一個(gè)“吃貨”的夢(mèng)想。
1月5日下午4點(diǎn)，西安市吉祥村綜合市場(chǎng)內(nèi)一處不起眼的臭豆腐小店里，橘紅色裝修的色調(diào)顯得很溫馨，墻上的留言板上貼了很多好評(píng)，一些人甚至專門開車慕名來(lái)吃。開業(yè)兩個(gè)多月來(lái)，這個(gè)小店已經(jīng)在網(wǎng)上小有名氣，這讓店老板黨翠翠和合伙人吳平感到很欣慰。
看到有客人要買臭豆腐，黨翠翠穿上圍裙開始熟練地炸臭豆腐。在黨翠翠的手下，臭豆腐像是舞動(dòng)的精靈在油鍋里自由翻轉(zhuǎn)，幾分鐘后，一盤美味的臭豆腐出鍋了。“真好吃!”女顧客品嘗完后嘖嘖好評(píng)。幾個(gè)月下來(lái)，黨翠翠這雙從來(lái)沒做過飯、一直握著筆的嫩手也變得粗糙起來(lái)，這種辛苦讓她感覺很值得。
今年25歲的黨翠翠是西安工程大學(xué)思想政治教育研究生。開這個(gè)小店的建議來(lái)自同學(xué)吳平，她倆一直喜歡在街頭尋覓美食，尤其喜歡吃臭豆腐。
2014年年初她們?cè)谖靼渤猿舳垢蟮诙炀屠亲樱铧c(diǎn)還進(jìn)了醫(yī)院，這讓小黨感到很傷心，為啥街邊的美食總是讓人不放心?這次經(jīng)歷讓吳平有了個(gè)大膽的想法，為何不能自己開一個(gè)干凈衛(wèi)生的臭豆腐店呢?于是吳平三下湖南、江蘇、浙江，學(xué)習(xí)到制作臭豆腐的古法，堅(jiān)決不使用任何化工配料。11月初，黨翠翠和吳平還有另外一個(gè)研究生同學(xué)合開了這個(gè)小店，扣除房租工資，每個(gè)月還略有盈余。
如今，被周圍同學(xué)戲稱“臭豆腐西施”的黨翠翠已經(jīng)適應(yīng)了學(xué)校、小店兩點(diǎn)一線的生活，“賺錢是其次，想通過這種方式能夠更快融入社會(huì)，還有就是改變大眾看法，讓吃貨們吃到干凈衛(wèi)生的臭豆腐!”黨翠翠說(shuō)。
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