豆角的做法有哪些
豆角和雞肉能一起吃:豆角具有解渴健脾、補腎止瀉、益氣生津的功效。木耳有益氣養(yǎng)胃潤肺、涼血止血、降脂減肥等作用。下面是小編整理的豆角茄子的做法，歡迎大家閱讀參考！
豆角茄子
主料:豆角,250g;茄子,250g
輔料:油,適量;蠔油,35ml;大蒜,4瓣;紅辣椒,4個;生抽,15ml
豆角茄子做法步驟
1.準備好食材。
2.茄子洗凈切成長條狀（約食指粗細），豆角洗凈摘掉老筋切成長閱8厘米左右的'段，紅辣椒切小段，大蒜切片。
3.鍋里倒入油，油燒至7成熱后下茄子油炸。
4.炸軟后撈出控油。
5.豆角下油鍋油炸。
6.炸至表皮起皺，豆角徹底炸熟（生豆角不可以食用）后撈出控油。
7.鍋里留一點底油，放入蒜片和紅辣椒爆香。
8.放入茄子和豆角翻炒。
9.倒入生抽，蠔油，鹽，少許清水翻炒均勻。
10.大火翻炒均勻，湯汁收濃即可。
豆角茄子食材搭配小提示
味精和茄子不能一起吃:同食會生成對人體有害的物質(zhì)。
豆角和雞肉能一起吃:豆角具有解渴健脾、補腎止瀉、益氣生津的功效。木耳有益氣養(yǎng)胃潤肺、涼血止血、降脂減肥等作用。對高血壓、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。雞肉能填精補髓、活血調(diào)經(jīng)。
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