舌尖上的廣西-廣西美食推薦

　　一個陌生人對一座城市最直觀的了解，除了美景就是美食。每座城市都有屬于自己的獨特美食，也有集合了城市地道美食的各種小吃街、美食城。下面就是CN人才網(wǎng)為您精心整理的的相關(guān)內(nèi)容，希望可以幫到您。

　　舌尖上的廣西_廣西美食推薦

　　老友面

　　這是有著百年歷史的南寧面食.據(jù)說,一老翁每天都光顧周記茶館喝茶,有一天因感冒沒有去茶館,周記老板便以精制面條,佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸筍、牛肉末、胡椒粉等，煮成熱面條一碗，送予這位老友吃。老翁吃后出了一身汗，病狀減輕，故由此而得"老友面"之名。

　　桂林米粉

　　桂林米粉以其獨特的風味遠近聞名。其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。

　　水油堆

　　水油堆，壯家特色小吃之一。水是廣西柳江縣洛滿鎮(zhèn)的一道名小吃，已被該縣列為第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名目。

　　南寧卷筒粉

　　南寧卷筒粉，更在意的是精致的做法，用磨成的米漿均勻地鋪在熱騰騰的白布上，放進托盤，撒些早已準備好的肉末蔥花，蒸熟上碟后裹成枕狀，食用時配放南寧的特產(chǎn)黃皮醬、香油等調(diào)味品，軟滑爽口。

　　海鮮大肉田螺

　　海鮮大肉田螺是廣西玉林十大特色小吃之一，先上好的大田螺，敲掉螺尾煮熟，將豬肉、木耳等配料剁成餡釀入田螺內(nèi)，再和雞肉、螃蟹一同下鍋煮熟即可。其特點是味美鮮甜，營養(yǎng)豐富。

　　荔浦芋扣肉

　　荔浦芋扣肉是廣西荔浦及桂北地區(qū)的漢族傳統(tǒng)名菜，此菜肉質(zhì)細膩，熟后松軟芳香，具有特殊風味，營養(yǎng)豐富。

　　梧州龜苓膏

　　梧州龜苓膏，廣西壯族自治區(qū)梧州市特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。是歷史悠久的漢族傳統(tǒng)藥膳，相傳最初是清宮中專供皇帝食用的名貴藥物，它主要以鷹嘴龜和土茯苓為原料，再配生地等藥物精制而成。

　　正宗玉林牛巴

　　正宗玉林牛巴，其顏色半透明，色似咖啡，油亮，香味濃郁，咸甜適口，鮮美爽口，韌而不堅。色澤暗亮，氣味醇香，肉質(zhì)細而耐嚼，入口生香，令人回味。肉質(zhì)細而有嚼勁，吃后滿口生香，堪稱地方一絕。

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　　南寧

　　去過南寧的人大多數(shù)都會有這樣的印象：這里的吃文化和夜生活異常豐富。南寧的“吃文化”由來已久，享受美食是這里人們每天的重頭戲，無論工作多忙，在休息時間總不忘讓自己美餐一頓。南寧有一條無人不知的美食街，也是南寧最具人氣的美食一條街——中山路。南寧人這樣形容中山路：“白天如草房，晚上似天堂”。

　　中山路夜市位于南寧市民族大道七岔路口旁。下午五點的時候，也許你會覺得中山路人流稀少，攤檔零星，但到了晚上六七點再返回中山路，你會發(fā)現(xiàn)這條老街早已搖身一變，如魔術(shù)般變得燈火通明，人聲鼎沸，熙熙攘攘，熱鬧非凡。一條在白天10分鐘就能從頭走到尾的老街，到了晚上也許你至少需要花上3小時才能走出去，因為這里各式各樣的.誘人美食實在讓人不得不放慢腳步，去滿足味蕾的需求。

　　從南寧傳統(tǒng)的小吃芋頭糕、卷筒粉、粉餃、油條、燒烤、田螺、海鮮、酸嘢、水果、涼茶、鮮榨果汁、花生糊、芝麻糊、湯圓、餛飩、牛肉丸、八珍伊面、老友粉、各色小炒，到武漢的鴨脖、香港的缽仔糕、北京的炒板栗、云南的汽鍋雞，真是應有盡有，美味無窮，叫人口水直流，無力抵抗。夜市里最多的是燒烤，浩浩蕩蕩擺出海鮮、河鮮、肉類和蔬菜，一邊的餐桌上食客坐得滿滿當當，有的名攤還需要等座位。最出名的燒烤是炭烤生蠔和蜜汁排骨。

　　從街頭吃到巷尾，那叫一個爽，即便錢包蔫了，可肚子漲了，而后打出一個飽嗝，那一刻空氣中都會洋溢著濃烈的幸福感。

　　柳州

　　柳州的美食主要匯集在市中心的青云美食城。很多柳州人會懷念以前的青云美食街，當時人氣很旺，不過現(xiàn)在的美食城依然是值得推薦的覓食好去處。在那里，除了柳州螺絲粉，還有很多美味小吃。

　　柳州人喜好美食，口味偏重偏辛辣，且擅于吸收各種外來風味的長處，形成自己別具一格的飲食文化。柳州的大排檔、小吃攤很多，往往看名字就知道經(jīng)營的是什么。隨你喜好，瞅準哪家人多熱鬧的店進去，準沒錯的。

　　柳州的小吃，首推螺螄。柳州人對吃的想象力在指頭大小的螺螄上得到了充分展現(xiàn)。能進入滿漢全席的24座底，成為席面24道菜中的一味，足以證明螺螄確有非凡之處。用柳州特有的軟滑爽口的米粉，加上酸筍、木耳、花生、油榨腐竹、黃花菜、青菜等，配以煮爛螺螄的湯水，當然還少不了濃郁的辣料，這樣就做成了聞名天下的螺螄粉，其酸辣鮮爽的味道令人回味無窮。螺螄除可以做成螺螄粉外，還可以做成紅油螺螄、螺螄煲、螺螄鴨腳等，這些同樣美味可口。

　　【特色美食】：八角饃、燈盞饃、芋頭糕、菜包、豆腐釀、醋血鴨、食用菌、鳳山河魚、酸筍等。柳城“四寶”：云片糕、牛臘巴、茶葉、蜜桔、鹵鴨、冰粉、缽缽雞、里高酸扣肉、百朋蓮藕燜土鴨、洛滿水油堆、成團土窯雞。

　　桂林

　　尚水美食街位于桂林市區(qū)繁華的商業(yè)中心、喜來登飯店西側(cè)，北臨漓濱路，西鄰桂林最繁華的正陽商業(yè)步行街。美食街主題定位為桂林美食文化休閑街，匯集中外頗具地方特色的美食小吃，結(jié)合當今時尚消費潮流，集中向本地市民和中外游客展示桂林旅游美食文化新魅力，成為桂林旅游觀光業(yè)的又一張新名片。這里是一個食府，本地人叫它美食一條街。里面的小吃琳瑯滿目，各式各樣的小吃遍地都是，因為很多都是以攤位的形式來經(jīng)營的，所以價錢很便宜。

　　如果你是熱愛甜點的妹子，那就不得不光顧以下三家店：哈尼法式甜點工坊是法式甜點的專屬地，來杯法式紅茶，隨意點份點心就是一個完美的三點一刻;仙芋世家是膳食谷物的收成地，炎熱的夏日里不知道吃什么好，來一份仙芋世家的點心，絕對又飽又涼爽;新甜甜品絕對是水果控的夢想之地，只有你想不到的沒有你點不到的。

　　【桂林特色美食】：啤酒魚、陽朔十八釀、斑魚火鍋、米粉干鍋魚、扣肉白果、燉老鴨、桂林田螺、馬蹄糕、桂林酸品、松花糖、粑粑、桂林粽子、素炒漓江蝦、青蛙餅、糍粑、油茶、白果燉老鴨、香芋扣肉、酸辣禾花魚、荔浦芋扣肉、荔浦米餅、蜂窩芋角、扒絲芋頭、馬蹄、沙糖桔、醋血鴨

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