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食品生產(chǎn)自查報(bào)告

時(shí)間:2023-01-12 16:51:53 自查報(bào)告 我要投稿

食品生產(chǎn)自查報(bào)告15篇

  在日常生活和工作中,我們都不可避免地要接觸到報(bào)告,報(bào)告中涉及到專業(yè)性術(shù)語(yǔ)要解釋清楚。你還在對(duì)寫(xiě)報(bào)告感到一籌莫展嗎?下面是小編為大家收集的食品生產(chǎn)自查報(bào)告,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。

食品生產(chǎn)自查報(bào)告15篇

食品生產(chǎn)自查報(bào)告1

  根據(jù)《省食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督檢查管理辦法》要求,我局堅(jiān)持日常監(jiān)督檢查與專項(xiàng)整治相結(jié)合,全面開(kāi)展食品生產(chǎn)日常監(jiān)督檢查工作,現(xiàn)將有關(guān)工作情況報(bào)告如下:

  一、基本情況

  我縣共有食品生產(chǎn)企業(yè)1家,確定檢查結(jié)果符合0家、基本符合1家、不符合0家。

  二、主要做法

 。ㄒ唬┘訌(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),明確重點(diǎn)。在開(kāi)展食品生產(chǎn)日常監(jiān)督檢查工作期間,切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),不斷完善工作機(jī)制;按照屬地管理的原則,對(duì)所管轄內(nèi)的企業(yè)開(kāi)展了食品生產(chǎn)日常監(jiān)督檢查評(píng)定工作。

  (二)制定計(jì)劃,組織培訓(xùn)。制定了食品生產(chǎn)日常監(jiān)督檢查計(jì)劃,要求按要求開(kāi)展檢查工作。監(jiān)管人員參加了州局組織的專題培訓(xùn),認(rèn)真學(xué)習(xí)了從食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查事項(xiàng)的食品生產(chǎn)者的生產(chǎn)環(huán)境條件、進(jìn)貨查驗(yàn)結(jié)果、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)結(jié)果、貯存及交付控制、不合格品管理和食品召回、從業(yè)人員管理、食品安全事故處置等情況。

 。ㄈ┘哟笮麄鳎七M(jìn)工作。監(jiān)管部門(mén)采取廣播、電視、報(bào)紙等多種途徑對(duì)日常監(jiān)督檢查工作進(jìn)行廣泛宣傳,宣傳食品生產(chǎn)日常監(jiān)督檢查工作的重要意義、評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)、工作程序和有關(guān)要求。

  三、存在的問(wèn)題

  企業(yè)停產(chǎn)或季節(jié)性停產(chǎn),給日常監(jiān)督檢查工作帶來(lái)了不便。

  四、下一步工作打算

  下一步,將進(jìn)一步提高食品生產(chǎn)企業(yè)對(duì)此項(xiàng)工作的重視,廣泛宣傳食品生產(chǎn)日常監(jiān)督檢查工作,扎實(shí)開(kāi)展日常監(jiān)督檢查評(píng)定,切實(shí)落實(shí)食品生產(chǎn)主體責(zé)任。

食品生產(chǎn)自查報(bào)告2

縣安全委員會(huì)辦公室:

  根據(jù)縣安委會(huì)《關(guān)于立即開(kāi)展行業(yè)安全生產(chǎn)大檢查的通知》、安委會(huì)《關(guān)于印發(fā)國(guó)務(wù)院安全生產(chǎn)大檢查準(zhǔn)備實(shí)施方案的通知》(第5 [20xx]號(hào))、縣政府《關(guān)于準(zhǔn)備國(guó)務(wù)院安全生產(chǎn)大檢查的通知》(第101 [20xx]號(hào)),為做好近期安全生產(chǎn)工作,有效預(yù)防和堅(jiān)決杜絕各類安全事故,我局加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),采取有效措施,加強(qiáng)食品系統(tǒng)安全生產(chǎn)工作,對(duì)食品系統(tǒng)安全生產(chǎn)工作開(kāi)展情況進(jìn)行了自查,F(xiàn)將自查報(bào)告如下:

  第一,精心安排部署,切實(shí)負(fù)責(zé)地實(shí)施。

  4月14日,經(jīng)部務(wù)會(huì)議研究,調(diào)整食品體系安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組,5月8日召開(kāi)食品體系安全生產(chǎn)工作會(huì)議。會(huì)上傳達(dá)學(xué)習(xí)了市縣安全生產(chǎn)工作會(huì)議精神和縣級(jí)主要領(lǐng)導(dǎo)講話,部署部署了食品系統(tǒng)安全生產(chǎn)檢查工作。同時(shí),結(jié)合食品系統(tǒng)工作實(shí)際,制定了《××縣食品系統(tǒng)安全生產(chǎn)檢查實(shí)施方案》和《××縣食品系統(tǒng)安全生產(chǎn)“明查暗訪年”實(shí)施方案》,轉(zhuǎn)發(fā)了《縣委辦政府關(guān)于開(kāi)展縣域安全生產(chǎn)監(jiān)督工作的通知》。

  二、深入排查糧食企業(yè)隱患,加大安全管理力度。

  5月10日,我單位邀請(qǐng)縣委分管領(lǐng)導(dǎo)、政府分管領(lǐng)導(dǎo)劉同志到我縣視察國(guó)有糧食企業(yè)安全生產(chǎn)工作。檢查方法主要是查閱資料和現(xiàn)場(chǎng)檢查,查出了7個(gè)安全生產(chǎn)隱患。其中有3家XX縣糧油購(gòu)銷有限公司,一家是辦公樓沒(méi)有應(yīng)急照明;二是辦公樓的計(jì)價(jià)器箱沒(méi)有上鎖;第三,安全生產(chǎn)應(yīng)急救援預(yù)案上沒(méi)有電話號(hào)碼。甘肅省大寨溝糧油儲(chǔ)備庫(kù)有限責(zé)任公司有4家。一是文件分類不規(guī)范;二、辦公樓滅火器已過(guò)期;三是配電箱外的安全警示牌不清晰;四是倉(cāng)庫(kù)建設(shè)工程施工現(xiàn)場(chǎng)的電表箱解鎖,臨時(shí)用電線路混亂。所有隱患已向責(zé)任整改單位提出,并責(zé)令限期整改。

  三、下一步的重點(diǎn)工作

  為做好國(guó)務(wù)院安委會(huì)的安全檢查工作,要求食品系統(tǒng)加強(qiáng)工作措施,加強(qiáng)統(tǒng)籌協(xié)調(diào),補(bǔ)齊不足,扎實(shí)做好各項(xiàng)基礎(chǔ)工作,防止檢查過(guò)程中出現(xiàn)“突發(fā)”、“未知”等問(wèn)題。第二,必須逐項(xiàng)實(shí)現(xiàn)支持?jǐn)?shù)據(jù)。數(shù)據(jù)要有說(shuō)服力,可信,不允許造假。三是進(jìn)一步完善和落實(shí)安全生產(chǎn)檢查常態(tài)化,定期不定期全面檢查整改各類隱患,保持大檢查高壓態(tài)勢(shì),確保安全生產(chǎn)檢查整改有效、高效。

食品生產(chǎn)自查報(bào)告3

  從最初組織生產(chǎn)開(kāi)始,我公司一直嚴(yán)格遵照食品安全法的要求,步步為營(yíng),堅(jiān)實(shí)走好發(fā)展的每一步。本公司的產(chǎn)品質(zhì)量一直很有保障,沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)什么質(zhì)量事故。長(zhǎng)期以來(lái),我公司嚴(yán)格按照食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任的要求,我公司成立了質(zhì)量安全管理小組,按照各自的分工,從企業(yè)資質(zhì)變化情況,采購(gòu)進(jìn)貨查驗(yàn)落實(shí)情況、生產(chǎn)過(guò)程控制情況、出廠檢驗(yàn)情況、不合格產(chǎn)品管理情況、標(biāo)注標(biāo)識(shí)情況、銷售臺(tái)賬記錄情況等10個(gè)方面,逐條進(jìn)行自查。根據(jù)企業(yè)自查情況,企業(yè)感覺(jué)各方面做的尚可,基本符合食品安全的要求。對(duì)于稍有差次的,及時(shí)做了整改,F(xiàn)階段,企業(yè)基本能做到系統(tǒng)管理,按標(biāo)準(zhǔn)要求組織進(jìn)貨、生產(chǎn)和銷售,F(xiàn)將企業(yè)目前能達(dá)到的情況匯報(bào)如下:

  一、企業(yè)資質(zhì)情況:

  企業(yè)名稱為四川新良農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司,廠址是廣元市利州區(qū)大石鎮(zhèn)大石工業(yè)園區(qū)內(nèi),生產(chǎn)許可證編號(hào)為:xxxxxxxxxxxxxxx,營(yíng)業(yè)執(zhí)照為:xxxxxxxxxxxxxxxxx,各種證件全在有效期內(nèi)。

  二、采購(gòu)進(jìn)貨查驗(yàn)落實(shí)情況:

  本廠主要采購(gòu)的原料及食品添加劑等所有物品均從具有合法資格的企業(yè)購(gòu)進(jìn),購(gòu)進(jìn)時(shí)索取了企業(yè)相關(guān)資質(zhì)證明。在生產(chǎn)過(guò)程中使用的添加劑,嚴(yán)格遵照了GB2760的要求,并做了詳細(xì)的原輔材料驗(yàn)證記錄及進(jìn)貨臺(tái)賬。

  三、生產(chǎn)過(guò)程控制情況:

  我公司每天安排專人對(duì)產(chǎn)區(qū)進(jìn)行打掃、消毒。保持在加工過(guò)程中與產(chǎn)品接觸的一切設(shè)施、設(shè)備、環(huán)境的衛(wèi)生,銷售臺(tái)賬記錄情況:我公司建立了銷售臺(tái)賬,記錄了產(chǎn)品名稱、數(shù)量、生產(chǎn)日期、銷售日期、檢驗(yàn)合格證號(hào)、生產(chǎn)批號(hào)以及購(gòu)貨者的相關(guān)信息,包括購(gòu)貨者的名字,地址、銷貨場(chǎng)所等。

  八、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況:

  企業(yè)積極并嚴(yán)格執(zhí)行各個(gè)產(chǎn)品的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

  九、企業(yè)人員培訓(xùn)、體檢情況:

  我公司所有和生產(chǎn)相關(guān)的人員均參加了體檢,取得食品從業(yè)許可證書(shū)(健康證),并定期參加企業(yè)組織的食品法律法規(guī),食品安全知識(shí)、食品技術(shù)和知識(shí)培訓(xùn)。

  十、企業(yè)售后服務(wù)和產(chǎn)品安全預(yù)警和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估:

  我公司主要消費(fèi)者都是回頭客,目前為止,還沒(méi)有接到過(guò)消費(fèi)者投訴。我廠已經(jīng)設(shè)立消費(fèi)者投訴登記本,并制定相應(yīng)的處理制度、應(yīng)對(duì)機(jī)制,確保一旦出現(xiàn)消費(fèi)者投訴情況,能及時(shí)作出反應(yīng),力保消費(fèi)者權(quán)益。

  公司通過(guò)本次嚴(yán)格的自查工作后,我公司對(duì)社會(huì)慎重承諾:我公司將嚴(yán)格遵守國(guó)家相關(guān)的法律法規(guī),保證產(chǎn)品質(zhì)量符合國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求,認(rèn)真履行食品質(zhì)量安全是我公司服務(wù)社會(huì)的準(zhǔn)則,我公司將依法承擔(dān)公司產(chǎn)品的質(zhì)量責(zé)任,積極配合有關(guān)管理部門(mén)進(jìn)行對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)督、檢查和日常監(jiān)管,主動(dòng)接受政府職能部門(mén)、消費(fèi)者及社會(huì)各界的監(jiān)督。經(jīng)過(guò)此次自查,我公司基本符合食品安全生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任的要求,提高了質(zhì)量安全意識(shí),杜絕了質(zhì)量安全隱患。在此基礎(chǔ)上,我公司建立了質(zhì)量安全保證長(zhǎng)效機(jī)制,為長(zhǎng)期、持續(xù)地生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

  特此報(bào)告

食品生產(chǎn)自查報(bào)告4

  **食品廠,地處**市經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)南園,東臨220過(guò)道,交通十分方便。本廠于20xx年建成,占地3600平方米,建筑面積1800平方米。主要從事味精分裝,雞精調(diào)味料、雞味調(diào)味料和復(fù)合調(diào)味料的生產(chǎn)和銷售,于20xx年末第一次取得食品生產(chǎn)許可證。最近一次的審驗(yàn)時(shí)間是20xx年的1月20號(hào)。

  從最初組織生產(chǎn)開(kāi)始,廠里一直嚴(yán)格遵照食品衛(wèi)生法的要求,步步為營(yíng),堅(jiān)實(shí)走好發(fā)展的每一步。在廠子的組建和發(fā)展過(guò)程中,得到了****質(zhì)檢分局大量的無(wú)私幫助,廠子一直有著明確的方向和正確的道路。本廠的產(chǎn)品質(zhì)量一直很有保障,沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)什么質(zhì)量事故。

  廠里所用的主要原料有味精、食鹽、淀粉、白糖、糊精等,這些原料必須都是經(jīng)過(guò)正規(guī)的渠道,從取得生產(chǎn)許可證的廠家購(gòu)進(jìn),并附有出廠檢驗(yàn)報(bào)告,質(zhì)量要求很嚴(yán)格,必須符合國(guó)家對(duì)該食品的衛(wèi)生要求,比如味精要符合gb /8967的要求,白糖要符合gb 317的要求,等等。

  廠里所用的食品添加劑主要是呈味核苷酸二鈉、雞肉香精、檸檬黃等,這些添加劑的購(gòu)進(jìn)和使用都是嚴(yán)格按照gb 2760的要求做的。

  春節(jié)過(guò)后,按照**市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局**分局,關(guān)于加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任的要求,我廠成立了質(zhì)量安全管理小組,由法人葛金河任組長(zhǎng),組員由質(zhì)量負(fù)責(zé)人和質(zhì)量檢驗(yàn)人員、生產(chǎn)加工人員擔(dān)任,按照各自分工,對(duì)照《食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任情況自查表》,從企業(yè)資質(zhì)變化情況,采購(gòu)進(jìn)貨查驗(yàn)落實(shí)情況、生產(chǎn)過(guò)程控制情況、食品出廠檢驗(yàn)情況、不合格產(chǎn)品管理情況、食品標(biāo)注標(biāo)識(shí)情況、食品銷售臺(tái)賬記錄情況等10個(gè)方面,逐條進(jìn)行自查。根據(jù)企業(yè)自查情況,企業(yè)自身感覺(jué)各方面做得尚可,基本符合質(zhì)檢部門(mén)的要求。對(duì)于稍有差次的,及時(shí)做了整改,F(xiàn)階段,企業(yè)基本能做到系統(tǒng)管理,按標(biāo)準(zhǔn)要求組織進(jìn)貨、生產(chǎn)和銷售,F(xiàn)將企業(yè)目前能達(dá)到的情況匯報(bào)如下:

  一、企業(yè)資質(zhì)變化情況:

  企業(yè)名稱為**市**區(qū)*食品廠,廠址是**市**區(qū)歸德鎮(zhèn)開(kāi)發(fā)區(qū),檢驗(yàn)方式為自行檢驗(yàn),固態(tài)調(diào)味料的生產(chǎn)許可證編號(hào)為qs37010307092,新證正在辦理中。本廠證照齊全,經(jīng)營(yíng)范圍是味精、雞精調(diào)味料和固態(tài)調(diào)味料。

  二、采購(gòu)進(jìn)貨查驗(yàn)落實(shí)情況:

  本廠主要采購(gòu)的原料為雞肉精膏、麥芽糊精、檸檬黃、呈味核苷酸二鈉、食鹽、谷氨酸鈉、淀粉、白砂糖、包裝袋、紙箱等。所有物品均從具有合法資格的企業(yè)夠僅僅,購(gòu)進(jìn)時(shí)索取了企業(yè)相關(guān)資質(zhì)證明。我廠生產(chǎn)的味精沒(méi)有食品添加劑。雞精調(diào)味料和固態(tài)調(diào)味料的生產(chǎn)過(guò)程中使用的食品添加劑,嚴(yán)格遵照了gb2760的要求,并做了詳細(xì)的相應(yīng)記錄。食品添加劑還備有單獨(dú)的進(jìn)貨臺(tái)賬。

  三、生產(chǎn)過(guò)程控制情況:

  我廠每天安排專人對(duì)廠區(qū)衛(wèi)生進(jìn)行打掃,保持廠區(qū)內(nèi)環(huán)境整潔干凈。定期對(duì)生產(chǎn)場(chǎng)所、設(shè)備、庫(kù)房、進(jìn)行打掃、消毒。保持在加工過(guò)程中與產(chǎn)品接觸的一切設(shè)施、設(shè)備、環(huán)境的衛(wèi)生,杜絕一切污染的可能。定期養(yǎng)護(hù)設(shè)備設(shè)施,每批產(chǎn)品生產(chǎn)前和生產(chǎn)結(jié)束后,均對(duì)相關(guān)設(shè)施、設(shè)備進(jìn)行清洗、消毒。生產(chǎn)人員的個(gè)人衛(wèi)生,工作服帽的整潔情況,班班檢查。工作人員洗刷、更換專用工作服后,經(jīng)人員專用通道進(jìn)入生產(chǎn)車間。驗(yàn)收合格的原料從原料專用通道進(jìn)入生產(chǎn)設(shè)備。從原料到成品及成品庫(kù)均保持獨(dú)立空間,沒(méi)有交叉污染。

  四、食品出廠檢驗(yàn)落實(shí)情況:

  我廠配備了架盤(pán)天平、分析天平、電熱干燥箱、水浴鍋、旋光儀、分光光度計(jì)、ph計(jì)、超凈工作臺(tái)、臺(tái)式培養(yǎng)箱、顯微鏡、蒸汽壓力滅菌器等檢驗(yàn)設(shè)備,具有檢驗(yàn)輔助設(shè)備和化學(xué)試劑,實(shí)驗(yàn)室測(cè)量比對(duì)情況均符合相關(guān)規(guī)定。檢驗(yàn)人員經(jīng)過(guò)山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局培訓(xùn),具有山東省職業(yè)技能鑒定中心發(fā)放的檢驗(yàn)資格證書(shū)。按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),對(duì)生產(chǎn)出的每個(gè)單元的每批產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn),將檢驗(yàn)的原始記錄和產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)報(bào)告留存?zhèn)洳,?duì)出廠的每批產(chǎn)品留樣,并進(jìn)行登記。

  五、不合格品的管理情況和不安全食品召回記錄情況:

  我廠生產(chǎn)需要的各種原料均從合法、正規(guī)渠道購(gòu)進(jìn),并索取相關(guān)的證件。嚴(yán)格按照產(chǎn)品生產(chǎn)工藝及《食品衛(wèi)生法》的要求組織生產(chǎn),未遇到購(gòu)買不合格原料和出現(xiàn)生產(chǎn)不安全食品的情況。

  六、食品標(biāo)識(shí)標(biāo)注情況:

  我廠生產(chǎn)的各個(gè)單元產(chǎn)品的包裝上按照相關(guān)規(guī)定印有名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào),以及生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式、生產(chǎn)許可證編號(hào)和qs標(biāo)識(shí)以及使用的食品添加劑的名稱和產(chǎn)品的貯藏方式和保質(zhì)期等相關(guān)信息。

  七、食品銷售臺(tái)賬記錄情況:

  我廠建立了食品的銷售臺(tái)賬,記錄了產(chǎn)品名稱、數(shù)量、生產(chǎn)日期、銷售日期、檢驗(yàn)合格證號(hào)、生產(chǎn)批號(hào)以及購(gòu)貨者的相關(guān)信息,包括購(gòu)貨者的名字,地址、銷貨場(chǎng)所等。

  八、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況:

  企業(yè)積極并嚴(yán)格執(zhí)行各個(gè)產(chǎn)品的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。味精執(zhí)行的是gb/t 8967 —20xx、雞精調(diào)味料執(zhí)行的是sb/t 10371—20xx、復(fù)合調(diào)味料執(zhí)行的是本企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)q/01zh0001s—20xx、雞味調(diào)味料執(zhí)行的是本企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)q/01zh0002s—20xx。所有標(biāo)準(zhǔn)的狀態(tài)都是現(xiàn)行有效。

  九、企業(yè)人員培訓(xùn)、體檢情況:

  我廠所有和生產(chǎn)相關(guān)的人員均參加了體檢,取得食品從業(yè)許可證書(shū)(健康證),并定期參加企業(yè)組織的食品法律法規(guī)、食品安全知識(shí)、食品技術(shù)知識(shí)培訓(xùn)。

  十、企業(yè)售后服務(wù)和產(chǎn)品安全預(yù)警和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估:

  我廠主要消費(fèi)者都是回頭客,目前為止,還沒(méi)有接到過(guò)消費(fèi)者投訴。我廠已經(jīng)設(shè)立消費(fèi)者投訴登記本,并制定相應(yīng)的處理制度、應(yīng)對(duì)機(jī)制,確保一旦出現(xiàn)消費(fèi)者投訴情況,能及時(shí)做出反應(yīng),力保消費(fèi)者權(quán)益。

  經(jīng)過(guò)此次自查,我廠基本符合食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任的要求,提高了質(zhì)量安全意識(shí),杜絕了質(zhì)量安全隱患。在此基礎(chǔ)上,我廠建立了質(zhì)量安全保證長(zhǎng)效機(jī)制,為長(zhǎng)期、持續(xù)地生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

食品生產(chǎn)自查報(bào)告5

  為了保障食品質(zhì)量安全,著重生產(chǎn)細(xì)節(jié)控制,細(xì)化生產(chǎn)過(guò)程管理,搞好環(huán)境衛(wèi)生,提升人員素質(zhì),加強(qiáng)巡檢與出廠檢驗(yàn),杜絕不合格產(chǎn)品流入市場(chǎng),杜絕安全事故的發(fā)生。根據(jù)國(guó)家法律法規(guī)的規(guī)定,我廠高度重視并安排專人對(duì)落實(shí)安全生產(chǎn)進(jìn)行了自查,現(xiàn)將企業(yè)自查情況匯報(bào)如下:

  一、企業(yè)保持資質(zhì)的一致性:

  我廠手續(xù)一應(yīng)俱全,營(yíng)業(yè)執(zhí)照及全國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證中的廠名,廠址和法人代表都完全一致,符合本條要求。

 。ㄒ唬┢髽I(yè)實(shí)際生產(chǎn)食品的場(chǎng)所,生產(chǎn)食品的范圍等應(yīng)與食品生產(chǎn)許可證書(shū)內(nèi)容一致。我廠的廠址生產(chǎn)許可證內(nèi)容完全一致。

 。ǘ┢髽I(yè)在生產(chǎn)許可證有效期內(nèi),生產(chǎn)條件,檢驗(yàn)手段,生產(chǎn)技術(shù)或者工藝沒(méi)發(fā)生變化。

 。ㄈ┦称飞a(chǎn)許可證載明的企業(yè)名稱應(yīng)與營(yíng)業(yè)執(zhí)照一致。食品生產(chǎn)許可證載明的企業(yè)名稱與營(yíng)業(yè)執(zhí)照的字號(hào)名稱完全一致。

  二、企業(yè)應(yīng)建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度:

  (一)企業(yè)采購(gòu)食品原料,主要食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)建立和保存進(jìn)貨查驗(yàn)記錄,向供貨者索取許可證復(fù)印件(指按照相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定,應(yīng)當(dāng)取得許可的)和購(gòu)進(jìn)批次產(chǎn)品相適應(yīng)的索取許可證復(fù)印件。我司采購(gòu)的原料肉批次進(jìn)行了采購(gòu)索證。并向供貨商索取了包裝袋的許可證復(fù)印件。

 。ǘ⿲(duì)供貨者無(wú)法提供有效合格證明文件的食品原料,企業(yè)應(yīng)依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)自行檢驗(yàn)或委托檢驗(yàn),并保存檢驗(yàn)記錄。

 。ㄈ┢髽I(yè)生產(chǎn)加工食品所使用的原料稻谷與進(jìn)貨采用記錄的內(nèi)容一致。

  (四)企業(yè)建立了進(jìn)出臺(tái)賬。各種購(gòu)進(jìn)加工原料的貯存、保管、領(lǐng)用出庫(kù)等記錄。我廠已建立原料肉、輔料、包裝袋、的儲(chǔ)存、保管、領(lǐng)用、出庫(kù)等記錄。

  三、企業(yè)建立了生產(chǎn)過(guò)程控制制度:

 。ㄒ唬┢髽I(yè)應(yīng)定期對(duì)廠區(qū)內(nèi)環(huán)境,生產(chǎn)場(chǎng)所和設(shè)施清潔衛(wèi)生狀況自查,并保存自查記錄。我公司內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生,生產(chǎn)場(chǎng)所和設(shè)施清潔衛(wèi)生均有本廠職工輪番排班打掃。

  (二)企業(yè)定期對(duì)必備生產(chǎn)設(shè)備,設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)和清洗消毒并保存記錄,同時(shí)應(yīng)建立和保存停產(chǎn)復(fù)產(chǎn)記錄及復(fù)產(chǎn)時(shí)生產(chǎn)設(shè)備,設(shè)施等安全控制記錄。我廠對(duì)生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)和清潔消毒記錄,同時(shí)記錄停產(chǎn)及復(fù)產(chǎn)時(shí)生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施等安全控制等詳細(xì)內(nèi)容,從而保證能隨時(shí)開(kāi)機(jī)生產(chǎn)。

 。ㄈ┢髽I(yè)建立和保存生產(chǎn)加工過(guò)程關(guān)鍵控制點(diǎn)的控制情況,包括必要的半成品檢驗(yàn)記錄,溫度控制,車間潔凈度控制等。

 。ㄋ模┢髽I(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)避免人流,物流交叉污染,避免原料,半產(chǎn)品,成品交叉污染,保證設(shè)備,設(shè)施正常運(yùn)行。不應(yīng)使用回收食品等。生產(chǎn)過(guò)程中嚴(yán)格要求工人不得串崗,遵守廠規(guī)及操作規(guī)程,避免原料,半成品,成品交叉污染,保證設(shè)備設(shè)施正常運(yùn)行。

  四、企業(yè)建立了出廠檢驗(yàn)制度:

 。ㄒ唬┢髽I(yè)建立和保存出廠食品的原始檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和檢驗(yàn)報(bào)告記錄,包括查驗(yàn)食品的名稱,規(guī)格,數(shù)量,生產(chǎn)日期,生產(chǎn)批號(hào),執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),檢驗(yàn)結(jié)論,檢驗(yàn)人員,檢驗(yàn)合格證號(hào)或檢驗(yàn)報(bào)告編號(hào),檢驗(yàn)時(shí)間等記錄內(nèi)容。我廠出廠食品的原始檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和檢驗(yàn)報(bào)告記錄,包括查驗(yàn)食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(hào)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)結(jié)論、檢驗(yàn)人員、檢驗(yàn)合格證號(hào)或檢驗(yàn)報(bào)告編號(hào),檢驗(yàn)時(shí)間等內(nèi)容均由化驗(yàn)員作詳盡記錄并保存?zhèn)洳椤?/p>

  (二)不合格品的管理情況和不安全食品召回記錄情況:我廠生產(chǎn)需要的各種原料均從合法、正規(guī)渠道購(gòu)進(jìn),并索取相關(guān)的證件。嚴(yán)格按照產(chǎn)品生產(chǎn)工藝及《食品衛(wèi)生法》的要求組織生產(chǎn),未遇到購(gòu)買不合格原料和出現(xiàn)生產(chǎn)不安全食品的情況。

  五、食品標(biāo)識(shí)標(biāo)注情況:

  我廠生產(chǎn)的各個(gè)單元產(chǎn)品的包裝上按照相關(guān)規(guī)定印有名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào),以及生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式、生產(chǎn)許可證編號(hào),產(chǎn)品的貯藏方式和保質(zhì)期等相關(guān)信息。

  六、食品銷售臺(tái)賬記錄情況:

  我廠建立了食品的銷售臺(tái)賬,記錄了產(chǎn)品名稱、數(shù)量、生產(chǎn)日期、銷售日期、檢驗(yàn)合格證號(hào)、生產(chǎn)批號(hào)以及購(gòu)貨者的相關(guān)信息,包括購(gòu)貨者的名字,地址、銷貨場(chǎng)所等。

  七、企業(yè)人員培訓(xùn)、體檢情況:

  我廠所有和生產(chǎn)相關(guān)的人員均參加了體檢,取得食品從業(yè)許可證書(shū)(健康證),并定期參加企業(yè)組織的食品法律法規(guī)、食品安全知識(shí)、食品技術(shù)知識(shí)培訓(xùn),并備有員工培訓(xùn)記錄。

  八、企業(yè)售后服務(wù)和產(chǎn)品安全預(yù)警和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估:

  我廠主要消費(fèi)者都是回頭客,目前為止,還沒(méi)有接到過(guò)消費(fèi)者投訴。我廠定期對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行滿意程度調(diào)查,及時(shí)反饋消費(fèi)者意見(jiàn),做到對(duì)自己的產(chǎn)品心中有數(shù)。我廠已經(jīng)設(shè)立消費(fèi)者投訴登記本,并制定相應(yīng)的處理制度、應(yīng)對(duì)機(jī)制,確保一旦出現(xiàn)消費(fèi)者投訴情況,能及時(shí)做出反應(yīng),力保消費(fèi)者權(quán)益。

  除此之外,我廠的各項(xiàng)管理制度健全,記錄表格完善,人員配備合理,職責(zé)明晰。這些軟硬件的建設(shè),也為企業(yè)的前行,鋪平了道路。

  經(jīng)過(guò)自查,我廠基本符合食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任的要求,提高了質(zhì)量安全意識(shí),杜絕了質(zhì)量安全隱患。在此基礎(chǔ)上,我廠建立了質(zhì)量安全保證長(zhǎng)效機(jī)制,為長(zhǎng)期、持續(xù)地生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

食品生產(chǎn)自查報(bào)告6

  一、提高認(rèn)識(shí),加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)

  針對(duì)當(dāng)前我縣工業(yè)企業(yè)安全生產(chǎn)工作面臨的嚴(yán)峻形勢(shì),我局對(duì)工業(yè)企業(yè)安全生產(chǎn)工作極為重視,堅(jiān)持把安全生產(chǎn)工作列入重要議事日程,并作為一項(xiàng)長(zhǎng)期的重要工作抓緊抓實(shí)。要求全局工作人員站在講政治和維護(hù)人民群眾生命財(cái)產(chǎn)安全的高度,扎扎實(shí)實(shí)抓好安全生產(chǎn)工作。同時(shí),及時(shí)成立了由分管工業(yè)企業(yè)安全生產(chǎn)工作的副組長(zhǎng)任組長(zhǎng)的安全生產(chǎn)工作檢查小組,為全縣工業(yè)企業(yè)安全生產(chǎn)檢查工作的順利開(kāi)展提供了堅(jiān)強(qiáng)的組織保障。

  二、專題研究,制定措施

  為認(rèn)真貫徹縣政府對(duì)安全生產(chǎn)工作的要求,抓好各項(xiàng)措施的落實(shí),確保工業(yè)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)有序進(jìn)行,我局召開(kāi)專題會(huì)議,研究安全生產(chǎn)工作。對(duì)全縣工業(yè)企業(yè)安全生產(chǎn)工作作了詳細(xì)安排和周密部署:一是認(rèn)清形勢(shì),把握大局,妥善解決好當(dāng)前安全生產(chǎn)工作中存在的困難和問(wèn)題,確保萬(wàn)無(wú)一失;二是落實(shí)責(zé)任,明確職責(zé),結(jié)合局機(jī)關(guān)干部聯(lián)企制度,進(jìn)一步明確聯(lián)企人員職責(zé),創(chuàng)造性地開(kāi)展好安全生產(chǎn)工作;三是加大宣傳力度,采取多種形勢(shì)宣傳安全生產(chǎn)法律、法規(guī)和規(guī)章,增強(qiáng)企業(yè)安全意識(shí),為全面建設(shè)小康社會(huì)創(chuàng)造良好的環(huán)境。

  三、廣泛深入開(kāi)展安全生產(chǎn)大檢查

  為全面了解和掌握企業(yè)安全生產(chǎn)情況,及時(shí)發(fā)現(xiàn)安全生產(chǎn)隱患和督促隱患的整改,我局嚴(yán)格按照縣委、縣政府要求,抽調(diào)工作人員組成安全生產(chǎn)專項(xiàng)檢查工作組,并制定了切合實(shí)際的工作方案,開(kāi)展了安全生產(chǎn)大檢查。檢查的主要內(nèi)容:

  建立健全和落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制、規(guī)章制度、操作規(guī)程情況,進(jìn)行安全教育培訓(xùn)和特種作業(yè)人員持證上崗情況,執(zhí)行建設(shè)項(xiàng)目安全三同時(shí)制度情況,制定應(yīng)急救援預(yù)案和進(jìn)行演練情況;高處作業(yè)、帶電作業(yè)、禁火區(qū)內(nèi)進(jìn)行明火作業(yè)、中毒或有窒息危險(xiǎn)的作業(yè)是否落實(shí)安全措施,嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)控;生產(chǎn)工藝、設(shè)備、設(shè)施、工具、工裝的性能、操作方法及工作環(huán)境是否符合安全管理規(guī)定和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn);安全防護(hù)設(shè)備設(shè)施的使用、管理和維護(hù)情況,勞動(dòng)防護(hù)用品的采購(gòu)、驗(yàn)收、保管、發(fā)放、使用、更新、報(bào)廢等管理情況;作業(yè)場(chǎng)所的器具、物料是否堆放整齊,成品和原料倉(cāng)庫(kù)防火安全管理情況,庫(kù)區(qū)和庫(kù)內(nèi)消防設(shè)備的器材的配備管理情況等等。

  共檢查了31家規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)。通過(guò)檢查,摸清了底數(shù),找準(zhǔn)了隱患,明確了企業(yè)整改計(jì)劃和措施,為企業(yè)安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

  四、存在的困難和問(wèn)題

  通過(guò)檢查,我縣工業(yè)企業(yè)安全生產(chǎn)工作取得了初步成效,但我們也清醒地認(rèn)識(shí)到我縣工業(yè)企業(yè)安全生產(chǎn)工作還存在一些亟待解決的困難和問(wèn)題。

  一是大多數(shù)企業(yè)籌措安全生產(chǎn)資金困難重重,工作開(kāi)展難,隱患整改更難。

  二是部分企業(yè)負(fù)責(zé)人的安全意識(shí)淡薄,對(duì)安全生產(chǎn)工作重視不夠,安全措施不扎實(shí),隱患整改不及時(shí),安全管理工作仍有一定難度。

  三是部分企業(yè)以文件落實(shí)文件,以會(huì)議落實(shí)會(huì)議的現(xiàn)象還普遍存在,導(dǎo)致各項(xiàng)安全生產(chǎn)法律法規(guī)和工作制度的貫徹落實(shí)不能真正到位。

  五、下一步的工作打算

  (一)進(jìn)一步增強(qiáng)安全生產(chǎn)工作的協(xié)調(diào)和監(jiān)控力度。

  (二)認(rèn)真貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)安全生產(chǎn)工作的決定》和省、地、縣有關(guān)安全生產(chǎn)工作會(huì)議精神,以落實(shí)責(zé)任制為核心,以工業(yè)企業(yè)安全生產(chǎn)為重點(diǎn),加大監(jiān)督、檢查和宣傳工作力度,全面加強(qiáng)對(duì)工業(yè)企業(yè)安全生產(chǎn)工作的監(jiān)管。

  (三)強(qiáng)化安全生產(chǎn)管理知識(shí)的宣傳和教育培訓(xùn),營(yíng)造良好的社會(huì)氛圍,引導(dǎo)廣大人民群眾積極參與安全生產(chǎn)監(jiān)督和管理。

  (四)進(jìn)一步落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制,明確責(zé)任人,逐步完善安全生產(chǎn)監(jiān)管機(jī)制,使安全生產(chǎn)的各項(xiàng)安全措施真正落到實(shí)處,確保安全生產(chǎn)工作的有序開(kāi)展,并取得明顯成效。

食品生產(chǎn)自查報(bào)告7

  為了更好的落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任的要求,按照《食品安全法》我廠質(zhì)量管理人員對(duì)照《食品安全自查管理制度》的內(nèi)容,從生產(chǎn)場(chǎng)所、環(huán)境、廠房及設(shè)施情況、生產(chǎn)設(shè)備和檢驗(yàn)設(shè)備情況、質(zhì)量管理情況等多個(gè)方面,逐條進(jìn)行自查。根據(jù)企業(yè)自查情況,企業(yè)自身感覺(jué)各方面做得尚可,基本符合質(zhì)檢部門(mén)的要求。對(duì)于稍有差次的,及時(shí)做了整改,F(xiàn)階段,我廠基本能做到系統(tǒng)管理,按標(biāo)準(zhǔn)要求組織進(jìn)貨、生產(chǎn)和銷售,F(xiàn)將我廠自查的情況匯報(bào)如下:

  一、生產(chǎn)場(chǎng)所、環(huán)境、廠房及設(shè)施情況檢查情況:

  廠區(qū)內(nèi)外環(huán)境整潔,廠區(qū)總體布局與生產(chǎn)許可申請(qǐng)時(shí)基本一致,無(wú)變化;生產(chǎn)區(qū)域周圍環(huán)境(25米內(nèi))無(wú)粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其他擴(kuò)散性污染源,無(wú)昆蟲(chóng)大量孽生的潛在場(chǎng)所;廠房、設(shè)備布局和工藝流程等與生產(chǎn)許可證申請(qǐng)材料內(nèi)容一致;各生產(chǎn)環(huán)節(jié)人員、貨物沒(méi)有交叉污染現(xiàn)象;產(chǎn)品的包裝場(chǎng)所墻壁和屋頂裝飾材料應(yīng)完好,無(wú)損壞或脫落;生產(chǎn)有微生物指標(biāo)的產(chǎn)品,專用內(nèi)包裝場(chǎng)所的紫外線燈盒抽風(fēng)設(shè)施正常運(yùn)行;位于工作臺(tái)和裸露產(chǎn)品上方的照明設(shè)備的防護(hù)罩等設(shè)施完好;生產(chǎn)場(chǎng)所應(yīng)急照明設(shè)施完好;生產(chǎn)有微生物指標(biāo)產(chǎn)品的生產(chǎn)車間和包裝車間更衣室、更衣設(shè)施、非手動(dòng)式流水洗手、干手、消毒等設(shè)施完好;生產(chǎn)有微生物指標(biāo)產(chǎn)品的生產(chǎn)車間的防塵、防鼠、防蚊蠅、防昆蟲(chóng)和其它動(dòng)物進(jìn)入的設(shè)施完好有效;庫(kù)房整潔、干燥、地面平整。庫(kù)房通風(fēng)、溫度、濕度和防火防鼠等設(shè)施良好運(yùn)行;庫(kù)房?jī)?nèi)原料、半成品、成品及包裝材料等各類材料和產(chǎn)品分區(qū)域、離地、離墻存放,不同貯存區(qū)域設(shè)有明確標(biāo)識(shí)。

  二、企業(yè)生產(chǎn)設(shè)備和檢驗(yàn)設(shè)備情況檢查情況:

  在用生產(chǎn)設(shè)備的數(shù)量、型號(hào)與申請(qǐng)生產(chǎn)許可所提交的設(shè)備清單一致,并正常運(yùn)行;生產(chǎn)設(shè)備根據(jù)工藝需要進(jìn)行清洗消毒、維修和保養(yǎng)并有記錄;檢驗(yàn)室內(nèi)出廠檢驗(yàn)用檢驗(yàn)設(shè)備的數(shù)量、型號(hào)與申請(qǐng)生產(chǎn)許可所提交的設(shè)備清單一致,設(shè)備正常運(yùn)行;計(jì)量器具符合法律規(guī)定的檢定或校準(zhǔn)要求,停用的設(shè)備應(yīng)有明顯標(biāo)識(shí)。

  三、企業(yè)質(zhì)量管理情況檢查情況:

  我廠定期對(duì)相關(guān)從業(yè)人員進(jìn)行法律法規(guī)、食品安全、衛(wèi)生管理、專業(yè)技術(shù)等方面的培訓(xùn)記錄;在崗的生產(chǎn)人員定期進(jìn)行健康檢查,有有效的健康檢查證明;從事食品生產(chǎn)的人員,進(jìn)入生產(chǎn)車間前洗凈雙手,穿戴清潔的工作衣、帽,頭發(fā)不得露于帽外,不佩戴首飾;原料的進(jìn)貨驗(yàn)收有記錄,包括有原料的名稱、數(shù)量、供貨者名稱及進(jìn)貨日期等。對(duì)實(shí)施生產(chǎn)許可管理的原料和包裝,有供貨者的生產(chǎn)許可證明文件;生產(chǎn)過(guò)程做好投料記錄,包括有投料種類、品名、生產(chǎn)日期或批號(hào)、投料日期和使用數(shù)量等;有關(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn)的操作控制程序記錄;我廠按照現(xiàn)行有效標(biāo)準(zhǔn)的要求對(duì)出廠產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn),每批次產(chǎn)品經(jīng)檢驗(yàn)合格后出廠銷售,有檢驗(yàn)記錄。記錄內(nèi)容包括對(duì)檢驗(yàn)產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(hào)、檢驗(yàn)結(jié)果等內(nèi)容;對(duì)生產(chǎn)的每批產(chǎn)品留存樣品,樣品保存期限不少于產(chǎn)品保質(zhì)期;我廠在生產(chǎn)、運(yùn)輸和貯存過(guò)程中使用安全衛(wèi)生的工具,并加強(qiáng)防護(hù),防止原料、半成品、成品出現(xiàn)泄漏、污染;產(chǎn)品標(biāo)識(shí)標(biāo)注符合相關(guān)法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)的要求;企業(yè)有出廠銷售產(chǎn)品的銷售記錄,記錄內(nèi)容包括所銷售產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(hào)、購(gòu)貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等信息;我廠未出現(xiàn)消費(fèi)者投訴現(xiàn)象;對(duì)不合格產(chǎn)品及時(shí)召回,餅做好記錄,記錄內(nèi)容包括召回的產(chǎn)品名稱、數(shù)量、召回地、銷售量、生產(chǎn)日期、批號(hào)等內(nèi)容;對(duì)召回的產(chǎn)品我廠及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)救、無(wú)害化處理、銷毀等,并做好記錄,記錄內(nèi)容包括處理的產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(hào)及處理措施和結(jié)果;我廠制定有食品安全事故處置方案,定期檢查各項(xiàng)食品安全防范措施的落實(shí)情況,處置食品安全事故記錄。

  四、存在的問(wèn)題及處置情況:

  1、工作人員對(duì)設(shè)備進(jìn)行維修、保養(yǎng)操作后,未做工作記錄;針對(duì)這問(wèn)題,我廠質(zhì)量負(fù)責(zé)人找工作人員進(jìn)行談話,講解做好工作記錄的必要性,工作人員也意識(shí)到工作的缺陷,保證在以后的工作中會(huì)積極改正。

  2、自查過(guò)程中一位工作人員未戴工作帽,檢查人員及時(shí)指出,該工作人員也立刻意識(shí)到錯(cuò)誤,及時(shí)改正。事后我廠質(zhì)量負(fù)責(zé)人組織工作人員學(xué)習(xí)食品安全生產(chǎn)操作知識(shí),增強(qiáng)大家衛(wèi)生操作意識(shí)。

  經(jīng)過(guò)此次自查,我廠基本符合食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任的要求,提高了質(zhì)量安全意識(shí),杜絕了質(zhì)量安全隱患。在此基礎(chǔ)上,我廠建立了質(zhì)量安全保證長(zhǎng)效機(jī)制,為長(zhǎng)期、持續(xù)地生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

食品生產(chǎn)自查報(bào)告8

  根據(jù)縣委縣政府、荊州市食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于民主評(píng)議政風(fēng)行風(fēng)工作的有關(guān)要求,我局精心組織,廣泛宣傳,全面發(fā)動(dòng),在認(rèn)真做好第一階段宣傳動(dòng)員階段工作的基礎(chǔ)上,開(kāi)展自查自糾,廣泛征求意見(jiàn)和建議,對(duì)照活動(dòng)內(nèi)容,認(rèn)真排查存在的問(wèn)題,F(xiàn)將主要問(wèn)題和整改措施報(bào)告如下:

  為了查找問(wèn)題、改進(jìn)工作,在充分征求各方意見(jiàn)的基礎(chǔ)上,我們采取橫向互查、縱向抽查等有效形式,重點(diǎn)圍繞履行職責(zé)、服務(wù)質(zhì)量、依法行政等三個(gè)方面,在縣委縣政府要求的“五查五看”的基礎(chǔ)上,認(rèn)真搞好我局的“六查六看”。即:一查黨風(fēng)廉政建設(shè)責(zé)任落實(shí)情況,看有無(wú)以權(quán)私、以藥謀私和“吃、拿、卡、要”行為;二查執(zhí)法、辦事行為是否規(guī)范,看有無(wú)“不給好處不辦事、給了好處亂辦事”的現(xiàn)象;三查政令是否暢通,看是否存在有令不行、有禁不止的現(xiàn)象;四查服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量,看有無(wú)“門(mén)難進(jìn)、臉難看、話難聽(tīng)、事難辦”等現(xiàn)象;五查辦事效率,看有無(wú)“推、拖、拉”和工作效率低下的現(xiàn)象;六查服務(wù)承諾制、責(zé)任追究制、限時(shí)辦結(jié)制執(zhí)行情況,看有無(wú)不按時(shí)辦結(jié)、不兌現(xiàn)承諾、不熱情接待等現(xiàn)象。

  一、存在的問(wèn)題

  在廣泛征求意見(jiàn)和自查自糾的基礎(chǔ)上,通過(guò)收集、匯總、梳理,共整理出我局主要存在的五個(gè)方面問(wèn)題。

  1、思想素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平有待提高。有些干部職工思想觀念陳舊,總是跟不上食品藥品監(jiān)督管理工作的新形勢(shì)、新要求,面對(duì)工作中出現(xiàn)的難點(diǎn)感到困難重重,存在能力恐慌。有的存在對(duì)黨的方針政策理解不透徹,對(duì)食品藥品監(jiān)督管理法律、法規(guī)不熟悉,鉆的不深,對(duì)業(yè)務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí)不夠精,業(yè)務(wù)水平有待提高的問(wèn)題。

  2、服務(wù)不夠主動(dòng)。在服務(wù)工作中往往被動(dòng)服務(wù)為主,主動(dòng)服務(wù)欠佳,跟蹤服務(wù)不能完全到位。

  3、藥械執(zhí)法力度不夠強(qiáng)。主要是通過(guò)藥品市場(chǎng)整治之后,藥品市場(chǎng)秩序沒(méi)有根本好轉(zhuǎn),雖然藥品市場(chǎng)監(jiān)管是個(gè)長(zhǎng)時(shí)期的工作,但是,藥品經(jīng)營(yíng)企業(yè)不規(guī)范經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)象仍有發(fā)生。

  4、機(jī)關(guān)作風(fēng)不夠扎實(shí)。少數(shù)人員存在辦事拖沓、有令不行、不遵守作息時(shí)間的問(wèn)題。

  5、食藥監(jiān)部門(mén)職能工作宣傳不夠,社會(huì)上有些人不知道具體職責(zé),并將藥價(jià)問(wèn)題、保健品問(wèn)題轉(zhuǎn)嫁到食藥監(jiān)部門(mén)。

  二、整改措施

  針對(duì)征求意見(jiàn)和自查出的問(wèn)題,我們采取“五定”的措施即“定出現(xiàn)的問(wèn)題、定負(fù)責(zé)整改的領(lǐng)導(dǎo)、定具體整改的專班、定問(wèn)題的整改措施、定問(wèn)題整改的時(shí)限”積極進(jìn)行整改。具體整改情況是:

  1、加強(qiáng)干部職工學(xué)習(xí)教育,定期或不定期組織黨員干部進(jìn)行勤政教育,提高思想認(rèn)識(shí),完善和規(guī)范現(xiàn)有的規(guī)章制度,建立和健全政風(fēng)行風(fēng)建設(shè)長(zhǎng)效機(jī)制,重新修訂《廉政制度》、《機(jī)關(guān)學(xué)習(xí)計(jì)劃》、《考勤制度》、《車輛管理》、《文明辦公制度》等,真正做到用制度管人,用制度理事。堅(jiān)決杜絕“門(mén)難進(jìn),臉難看,話難聽(tīng),事難辦”和“吃、拿、卡、要”等不良行為發(fā)生。此項(xiàng)由周楊同志負(fù)責(zé),辦公室具體落實(shí),已經(jīng)于11月初完成整改。

  2、加強(qiáng)局機(jī)關(guān)的制度建設(shè),提高辦事效率,緊緊抓住企業(yè)和單位關(guān)注和反映強(qiáng)烈的實(shí)際問(wèn)題,規(guī)范辦事程序,改進(jìn)工作作風(fēng),以文明機(jī)關(guān)的良好形象發(fā)揮模范作用。此項(xiàng)整改要求在11月初完成,由周楊同志負(fù)責(zé),辦公室具體落實(shí)。目前,已完成《公示欄》制作,明確了《申辦藥品零售企業(yè)程序》和《藥品監(jiān)管行政執(zhí)法程序圖》。

  3、開(kāi)展了法制講座、案卷評(píng)查活動(dòng),對(duì)藥品稽查人員進(jìn)行業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)。要對(duì)執(zhí)法辦案情況進(jìn)行一次專項(xiàng)檢查,對(duì)存在問(wèn)題進(jìn)行督導(dǎo)整改。此項(xiàng)整改要求在11月初完,成由馮俊才同志負(fù)責(zé),法制辦具體落實(shí),已于10月21日開(kāi)展了執(zhí)法文書(shū)檢查,共檢查案卷32份,整改案卷4份;11月5日,請(qǐng)荊州市食品藥品監(jiān)督管理局稽查分局副局長(zhǎng)肖心田同志來(lái)我局進(jìn)行了法制講座。

  4、加強(qiáng)與報(bào)刊、電視臺(tái)等媒體的聯(lián)系,廣泛宣傳食品藥品監(jiān)管部門(mén)職責(zé),及時(shí)報(bào)道食品藥品監(jiān)管工作新動(dòng)態(tài)、新舉措、新成效;要強(qiáng)化食品藥品安全日常監(jiān)管,深入開(kāi)展食品藥品安全專項(xiàng)整治,嚴(yán)厲打擊食品藥品違法犯罪活動(dòng)。此項(xiàng)由馮俊才同志負(fù)責(zé),辦公室、法制辦具體落實(shí),要求在12月初完成,目前已與縣電視臺(tái)共同制訂了宣傳計(jì)劃,在《玉沙視點(diǎn)》開(kāi)辟專欄宣傳食品藥品監(jiān)管職能、工作動(dòng)態(tài)、專項(xiàng)整治情況、打假治劣典型案件曝光等。

  5、要組織開(kāi)展食品藥品安全和識(shí)別真假藥品(保健品)知識(shí)咨詢服務(wù)活動(dòng);為進(jìn)一步強(qiáng)化藥品和非藥品標(biāo)識(shí)管理,于10月21至22日對(duì)全縣藥品零售企業(yè)開(kāi)展了藥品、保健品分區(qū)(分柜)管理及分類陳列擺放專項(xiàng)檢查;要在容城、朱河、新溝等鄉(xiāng)鎮(zhèn)開(kāi)展《食品藥品安全和真假藥品真?zhèn)巫R(shí)別展》。此項(xiàng)整改要求在12月底前完成,由何祖國(guó)同志負(fù)責(zé),綜合科具體落實(shí)。

  6、要根據(jù)藥械從業(yè)人員的不同崗位,分類分期進(jìn)行餐飲服務(wù)、藥械法律法規(guī)和食品藥械專業(yè)知識(shí)的計(jì)劃安排培訓(xùn)。此項(xiàng)整改要求在11月底完成,由何祖國(guó)同志負(fù)責(zé),綜合科具體落實(shí),現(xiàn)已完成對(duì)藥品經(jīng)營(yíng)企業(yè)質(zhì)管負(fù)責(zé)人gsp知識(shí)培訓(xùn),11月16日,組織全縣藥品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)管負(fù)責(zé)人進(jìn)行了gmp知識(shí)培訓(xùn)。

  通過(guò)扎扎實(shí)實(shí)的整改,目前,全局上下形成了“比學(xué)習(xí),講奉獻(xiàn)”、“比勤政,講文明”、“比廉潔,講正氣”的良好氛圍。

  按照市藥品食品監(jiān)督管理局對(duì)銷售保健食品日常銷售的合法性、進(jìn)貨渠道、標(biāo)簽說(shuō)明書(shū)、索證索票制度、進(jìn)貨查驗(yàn)進(jìn)銷記錄制度及出廠檢驗(yàn)報(bào)告等的規(guī)定,我藥店開(kāi)展了保健品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)自查,現(xiàn)將自查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及整改措施整理如下:

  一、自查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的情況

  1、本店從業(yè)人員存在著對(duì)有關(guān)法律法規(guī)及安全知識(shí)認(rèn)知不夠清楚,了解不夠透徹的問(wèn)題。

  2、本店從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度不夠完善。

  3、進(jìn)貨查驗(yàn)進(jìn)銷記錄不夠詳細(xì),票證保管不夠完善,有丟失現(xiàn)象。

  4、供貨產(chǎn)品資質(zhì)手續(xù)不夠完整,記錄不夠詳細(xì)。

  5、價(jià)格標(biāo)牌有涂改不清、更換不夠及時(shí)、不整齊現(xiàn)象。

  二、針對(duì)自查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行了一下整改

  1、按照《食品安全法實(shí)施條例》第22條等規(guī)定,對(duì)本店所有員工進(jìn)行了相關(guān)法律法規(guī)及安全知識(shí)的培訓(xùn),并建立培訓(xùn)檔案,以使此類培訓(xùn)形成一個(gè)長(zhǎng)效機(jī)制。

  2、按照《食品安全法》第34條等規(guī)定,建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度,每年對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查,并取得健康證明。

  3、按照《食品安全法》第39條等規(guī)定,建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,取得進(jìn)貨票據(jù),并如實(shí)記錄經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式,進(jìn)貨日期等內(nèi)容。

  4、按照《食品安全法》第39條等規(guī)定,持有所經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品的《保健食品批準(zhǔn)書(shū)》復(fù)印件、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證等,并整理建檔保管。

  5、按照《保健食品標(biāo)識(shí)規(guī)定》第4條規(guī)定對(duì)銷售產(chǎn)品標(biāo)簽及說(shuō)明書(shū)內(nèi)容進(jìn)行了徹底整理,以使銷售產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、說(shuō)明書(shū)內(nèi)容與《保健食品批準(zhǔn)證書(shū)》所載明的內(nèi)容相一致。

  在今后的工作中,全體員都以整改后的標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)則,并在以后的工作中定期不定期的對(duì)本店經(jīng)營(yíng)的保健食品進(jìn)行自查整改。以保證正確履行市藥品食品監(jiān)督管理局及有關(guān)法律法規(guī)對(duì)保健食品日常銷售的有關(guān)規(guī)定,為保障人民群眾身體健康做出有益的貢獻(xiàn)。

食品生產(chǎn)自查報(bào)告9

  我縣30萬(wàn)畝綠色食品原料大豆標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地是20xx年通過(guò)農(nóng)業(yè)部驗(yàn)收的,今年是第三年。幾年來(lái),依循國(guó)家《關(guān)于創(chuàng)建全國(guó)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地的意見(jiàn)》、《全國(guó)綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地驗(yàn)收辦法》的規(guī)定,制定了《xx縣30萬(wàn)畝綠色食品原料大豆標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地運(yùn)行方案》,積極完善體系,認(rèn)真落實(shí)全程控制措施,不斷提高技術(shù)服務(wù)能力,切實(shí)加強(qiáng)基地監(jiān)督管理,取得明顯成效,F(xiàn)就將我縣今年基地建設(shè)開(kāi)展工作情況報(bào)告如下:

  一、加大工作落實(shí)力度,推進(jìn)基地建設(shè)組織化

  我縣綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化大豆生產(chǎn)基地建設(shè)涉及6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、53個(gè)村、1.8萬(wàn)戶農(nóng)民。要實(shí)現(xiàn)全面、系統(tǒng)、科學(xué)運(yùn)作,必須加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、狠抓落實(shí)。

  (一)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),健全組織。我們成立了xx縣綠色食品原料大豆基地建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組,由縣長(zhǎng)任組長(zhǎng)、主管農(nóng)業(yè)副縣長(zhǎng)任副組長(zhǎng),農(nóng)委、科信、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、工商局、環(huán)保局、財(cái)政局、供銷聯(lián)社等單位一把手為成員。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室,具體負(fù)責(zé)考評(píng)推進(jìn)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)也成立相應(yīng)機(jī)構(gòu),專人負(fù)責(zé)實(shí)施落實(shí)。相關(guān)部門(mén)各負(fù)其責(zé),為基地建設(shè)提供全方位服務(wù)。全縣形成了齊抓共建、協(xié)調(diào)推進(jìn)的工作格局。

  (二)明確任務(wù),落實(shí)責(zé)任。制定下發(fā)了《xx縣全國(guó)綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè)實(shí)施方案》、《xx縣全國(guó)綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

  基地建設(shè)投入品管理制度》、《xx縣全國(guó)綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè)科技培訓(xùn)制度》等管理制度,修訂完善了《綠色食品原料大豆標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程》、《綠色食品原料基地農(nóng)藥、化肥使用管理辦法》、《綠色食品大豆基地建設(shè)十條標(biāo)準(zhǔn)》等技術(shù)規(guī)程,多次召開(kāi)全縣綠色食品基地建設(shè)動(dòng)員會(huì)、推進(jìn)會(huì)、落實(shí)會(huì)、協(xié)調(diào)會(huì),專題推進(jìn)綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè)。同時(shí),建立了工作目標(biāo)責(zé)任制,把全國(guó)綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地工作納入了領(lǐng)導(dǎo)班子目標(biāo)考核內(nèi)容,從操作規(guī)程制定、科技指導(dǎo)培訓(xùn)、基地環(huán)境監(jiān)測(cè)到收購(gòu)、加工、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)都與有關(guān)部門(mén)簽訂了目標(biāo)責(zé)任狀,由具體單位認(rèn)真落實(shí)。

  (三)層層包抓,嚴(yán)格考核。我們把綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè)作為一項(xiàng)富民強(qiáng)縣戰(zhàn)略,始終堅(jiān)持不動(dòng)搖。建立了層層包抓機(jī)制,實(shí)行縣級(jí)領(lǐng)導(dǎo)包鄉(xiāng)鎮(zhèn)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)包村屯、縣直技術(shù)人員及鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部包農(nóng)戶,一級(jí)抓一級(jí),層層抓落實(shí),直抓到農(nóng)戶。同時(shí),強(qiáng)化各種檢查,加大考核力度,嚴(yán)格兌現(xiàn)獎(jiǎng)懲,確保綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè)的全面有效開(kāi)展。

  二、提高農(nóng)民整體素質(zhì),推進(jìn)基地建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化

  高標(biāo)準(zhǔn)的綠色食品大豆原料基地是一項(xiàng)創(chuàng)新性的、具有較高科技含量的事業(yè),對(duì)生產(chǎn)者的要求也高。因此在綠色食品基地建設(shè)上,堅(jiān)持突出科技化、標(biāo)準(zhǔn)化,在宣傳、組織、引導(dǎo)、發(fā)動(dòng)上下功夫,重點(diǎn)提高農(nóng)民整體素質(zhì)。

  (一)組織農(nóng)民學(xué)。廣泛開(kāi)展綠色食品知識(shí)教育和培訓(xùn),把綠色食品知識(shí)和生產(chǎn)技術(shù)送到農(nóng)民手中?h里聘請(qǐng)省農(nóng)科院、東北農(nóng)大、八

  一農(nóng)大專家教授,舉辦綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)班,培養(yǎng)和造就農(nóng)村科技帶頭人;組建“三農(nóng)”服務(wù)團(tuán),深入鄉(xiāng)鎮(zhèn)村戶,巡回辦班培訓(xùn)農(nóng)民。全縣累計(jì)舉辦培訓(xùn)班140多場(chǎng),其中舉辦綠色食品原料大豆標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)班38次,直接培訓(xùn)人數(shù)1.2萬(wàn)人次,發(fā)放綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)手冊(cè)7000多份。我縣還啟動(dòng)了農(nóng)業(yè)110信息服務(wù)系統(tǒng),把信息、技術(shù)、咨詢、物資服務(wù)觸角延伸到村屯、農(nóng)戶。在縣電視臺(tái)開(kāi)辟了《綠色食品原料大豆標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)講座》專欄,普及推廣先進(jìn)適用農(nóng)業(yè)技術(shù),解答信息咨詢500多條,實(shí)現(xiàn)了基地每個(gè)農(nóng)戶都有了一個(gè)明白人。

  (二)做給農(nóng)民看。為推進(jìn)綠色原料標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè),我們堅(jiān)持示范先行,典型引路。選樹(shù)了一批過(guò)得硬、叫得響的典型,先后投資80多萬(wàn)元,建設(shè)了綠色食品大豆標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范帶,結(jié)合大豆高產(chǎn)創(chuàng)建活動(dòng),涌現(xiàn)出了三合鄉(xiāng)建國(guó)村綠色食品水稻標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地等典型,樹(shù)立起了高標(biāo)準(zhǔn)的樣板。通過(guò)組織學(xué)習(xí)、討論,讓廣大農(nóng)民學(xué)有目標(biāo)、干有方向,都自覺(jué)向樣板學(xué)習(xí),促進(jìn)了基地建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化。

  (三)帶領(lǐng)農(nóng)民干。為提高基地農(nóng)戶作業(yè)標(biāo)準(zhǔn),我們從農(nóng)業(yè)局、農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心,抽調(diào)專業(yè)技術(shù)骨干50多人,使政府部門(mén)、尤其是農(nóng)業(yè)部門(mén)的干部率先成為綠色食品專家,并對(duì)全縣綠色食品原料基地進(jìn)行技術(shù)承包,在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)身體力行、率先垂范,指導(dǎo)農(nóng)民解決生產(chǎn)中出現(xiàn)的技術(shù)難題,引領(lǐng)農(nóng)民提高基地作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。截至目前,累計(jì)幫助農(nóng)民改造低產(chǎn)田5000多畝,推廣和改革農(nóng)藝農(nóng)機(jī)新技術(shù)10多項(xiàng)。在包抓干部的帶動(dòng)下,廣大農(nóng)民都自覺(jué)采用良種良法,實(shí)行

  標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè),提高了基地建設(shè)水平。

  (四)引導(dǎo)農(nóng)民變。根據(jù)我縣農(nóng)戶戶均耕地面積比較大,且耕地集中連片的特點(diǎn),我們確立了以機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)為重點(diǎn),全方位、多領(lǐng)域推進(jìn)場(chǎng)縣和校縣共建活動(dòng),加快農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的進(jìn)程。采取統(tǒng)一時(shí)間、統(tǒng)一作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一調(diào)配機(jī)具、統(tǒng)一供應(yīng)油料、統(tǒng)一收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)的“五統(tǒng)一”措施,大力推行集翻、耕、壓于一體的一次作業(yè)成型的深松聯(lián)合整地技術(shù),提高作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量,加快了農(nóng)民由傳統(tǒng)粗放農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代化綠色食品標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變。

  三、建立全程監(jiān)管機(jī)制,推進(jìn)基地建設(shè)安全化

  農(nóng)業(yè)的投入品是標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)的關(guān)鍵。在綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè)過(guò)程中,我們加強(qiáng)監(jiān)管,健全機(jī)制,嚴(yán)把農(nóng)產(chǎn)品投入關(guān),從源頭上杜絕了危禁品流入,保證了基地建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量。

  (一)建立農(nóng)業(yè)投入品公告制度。按照國(guó)家有關(guān)綠色食品和有機(jī)食品生產(chǎn)的有關(guān)規(guī)定,制定了《xx縣全國(guó)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地農(nóng)業(yè)投入品管理制度》。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié),通過(guò)電視公告、告知等各種有效方式,向農(nóng)民和農(nóng)資商店定期公布基地允許使用、禁用或限用的農(nóng)業(yè)投入品目錄,指導(dǎo)農(nóng)戶科學(xué)合理的選擇和使用農(nóng)藥、化肥。嚴(yán)格按照綠色食品生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn)管理,對(duì)多種高毒、高殘留或具有“三致”的農(nóng)藥和植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑,堅(jiān)決明令禁止使用,確保了全市物料投入品使用符合生產(chǎn)綠色食品的要求,從源頭上確保農(nóng)業(yè)投入品的安全使用。

  (二)實(shí)行農(nóng)業(yè)投入品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。我們向綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化

  生產(chǎn)從業(yè)農(nóng)戶,提供了推薦使用和違禁使用投入品清單。在全縣選定了3家資質(zhì)好、信譽(yù)高、守法經(jīng)營(yíng)的商店作為市級(jí)綠色食品生產(chǎn)資料專賣店,以6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心農(nóng)資商店為網(wǎng)點(diǎn),實(shí)行生產(chǎn)資料許可證制度,統(tǒng)一供應(yīng)生產(chǎn)資料,嚴(yán)禁劇毒、高殘留農(nóng)藥化肥購(gòu)進(jìn)和銷售,從源頭上切斷了危禁投入品的購(gòu)銷渠道。同時(shí),強(qiáng)化農(nóng)業(yè)投入品市場(chǎng)的監(jiān)督管理,組織農(nóng)委、工商、物價(jià)、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局等部門(mén),定期開(kāi)展市場(chǎng)監(jiān)督檢查活動(dòng),20xx年共開(kāi)展了四次農(nóng)資市場(chǎng)檢查,共沒(méi)收偽劣種子500多斤,過(guò)期和違禁農(nóng)藥、化肥1000斤,進(jìn)一步整頓凈化了農(nóng)資市場(chǎng),有效控制了危禁投入品的使用。

  (三)對(duì)基地建設(shè)進(jìn)行全程質(zhì)量監(jiān)控。在基地建設(shè)過(guò)程中,我們嚴(yán)把“五關(guān)”,狠抓了質(zhì)量監(jiān)控。一是嚴(yán)把區(qū)域布局關(guān)。立足于積溫、土壤、水等基礎(chǔ)條件,依托鄉(xiāng)村主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),發(fā)揮比較優(yōu)勢(shì),科學(xué)規(guī)劃建設(shè)各類綠色食品原料生產(chǎn)基地。二是嚴(yán)把品種選用關(guān)。實(shí)行固定種源,統(tǒng)一供應(yīng),適區(qū)種植,徹底解決品種多、濫、雜、劣等問(wèn)題,綠色優(yōu)質(zhì)品種覆蓋率達(dá)到100%。三是嚴(yán)把基地管理監(jiān)測(cè)關(guān)。組織農(nóng)委、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局等單位對(duì)基地建設(shè)關(guān)鍵環(huán)節(jié),進(jìn)行定期檢查或不定期抽查。同時(shí),委托大慶市農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)中心對(duì)基地環(huán)境及產(chǎn)品,進(jìn)行跟蹤檢測(cè)和質(zhì)量監(jiān)控。四是嚴(yán)把農(nóng)戶生產(chǎn)檔案關(guān)。對(duì)基地種植的品種、面積、分布、農(nóng)戶清單、地塊編號(hào)、操作規(guī)程及有關(guān)制度進(jìn)行微機(jī)化管理,全程跟蹤、指導(dǎo)和監(jiān)管。五是嚴(yán)把基地環(huán)境保護(hù)關(guān)。建立基地保護(hù)區(qū),狠抓農(nóng)田水利建設(shè)和環(huán)境保護(hù),努力改善生產(chǎn)條件和環(huán)境質(zhì)量,保證綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)質(zhì)量和水平。

  四、抓好基地建設(shè),推進(jìn)基地建設(shè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程

  我們按照抓產(chǎn)業(yè)的方式抓綠色食品基地建設(shè),把基地建設(shè)與做強(qiáng)龍頭、搞好加工、叫響品牌、提高農(nóng)民組織化程度等相結(jié)合,采取“龍頭企業(yè)或服務(wù)組織+基地農(nóng)戶+標(biāo)準(zhǔn)”的運(yùn)作模式,走出了一條有地方特色的基地發(fā)展之路。

  (一)堅(jiān)持基地建設(shè)與龍頭需要相結(jié)合,建立互惠互補(bǔ)雙贏機(jī)制。按照龍頭企業(yè)實(shí)施品牌戰(zhàn)略需要,基地實(shí)行“五統(tǒng)一”管理。即統(tǒng)一專用品種、統(tǒng)一物料投入、統(tǒng)一技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一產(chǎn)品訂購(gòu)、統(tǒng)一加工銷售,使基地成為龍頭企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的綠色食品原料第一車間。支持龍頭企業(yè)通過(guò)合同訂單、加價(jià)收購(gòu)、利益返還等形式,反哺基地農(nóng)戶,與農(nóng)戶建立了風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益共享機(jī)制。幾年來(lái),以大慶天寰日月星公司的龍頭企業(yè),以每公斤高于市場(chǎng)0.10元的價(jià)格,與基地農(nóng)戶簽訂了4萬(wàn)噸的大豆產(chǎn)銷合同,促進(jìn)農(nóng)民增收4000萬(wàn)元。

  (二)堅(jiān)持基地建設(shè)與龍頭企業(yè)項(xiàng)目拓展相結(jié)合,不斷延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈。依托基地生產(chǎn)的綠色大豆優(yōu)質(zhì)資源,支持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)不斷拓展綠色食品精深加工項(xiàng)目。目前,大慶天寰日月星生產(chǎn)“日月星”牌優(yōu)質(zhì)大豆深加工產(chǎn)品,成為全國(guó)馳名商標(biāo)。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷北京、上海、深圳、濟(jì)南、石家莊以及江蘇、福建、河南等21個(gè)省180個(gè)城市,企業(yè)還不斷進(jìn)行研發(fā),又生產(chǎn)出蛋白質(zhì)飲料、蛋白質(zhì)餅干和蛋白質(zhì)膨化食品等。

  (三)堅(jiān)持基地建設(shè)與提高農(nóng)民組織化程度相結(jié)合,增強(qiáng)農(nóng)民闖市場(chǎng)的能力。在推進(jìn)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化原料基地為核心的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)進(jìn)程中,針對(duì)規(guī);、標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)要求與家庭承包分散經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)實(shí)矛盾,我們按照民辦民管民受益的原則,組建發(fā)展了農(nóng)民協(xié)會(huì)、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)人和各類農(nóng)村服務(wù)組織。20xx年,全縣發(fā)展綠色食品大豆專業(yè)合作社15個(gè),規(guī)范創(chuàng)建農(nóng)村各類中介組織25個(gè)。

  五、抓好基地建設(shè),推動(dòng)縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅猛化。

  我縣30萬(wàn)畝綠色食品原料大豆基地的建設(shè),有利的推動(dòng)了我縣縣域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,實(shí)現(xiàn)了多元化的社會(huì)效應(yīng)。

  (一)社會(huì)效益。一是通過(guò)基地建設(shè)實(shí)現(xiàn)大豆種植生產(chǎn)的區(qū)域化布局、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)和市場(chǎng)化發(fā)展。 二是大幅提升大豆種植戶標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的技術(shù)水平,提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。三是提高綠色食(產(chǎn))品的知名度,增強(qiáng)了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

 。ǘ┙(jīng)濟(jì)效益。市場(chǎng)對(duì)綠色食品需求強(qiáng)勁,銷售價(jià)格遠(yuǎn)高于同類產(chǎn)品,農(nóng)民增收顯著,實(shí)現(xiàn)了基數(shù)的高增長(zhǎng)。預(yù)計(jì)今年,基地預(yù)計(jì)收獲大豆4.5萬(wàn)噸,可為基地農(nóng)民增收900萬(wàn)元。有效促進(jìn)了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的健康發(fā)展,對(duì)市域經(jīng)濟(jì)的帶動(dòng)作用十分明顯。

 。ㄈ┥鷳B(tài)效益。通過(guò)對(duì)基地環(huán)境加強(qiáng)保護(hù)和監(jiān)測(cè),嚴(yán)格規(guī)范生產(chǎn)過(guò)程,強(qiáng)化農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管,達(dá)到減少污染,改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的目的。

  我縣的大豆基地雖然已經(jīng)運(yùn)行三年,但仍然存在一些問(wèn)題。比如現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)鏈條短,產(chǎn)業(yè)鏈條有待延伸;市場(chǎng)面狹窄,宣傳不夠深入、農(nóng)民種植水平低等問(wèn)題。下步工作中,我們將進(jìn)一步完善管理辦法和管理制度,規(guī)范操作,提高綠色食品大豆的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平,延伸產(chǎn)業(yè)鏈,加強(qiáng)宣傳報(bào)道,使我縣30萬(wàn)畝綠色食品原料大豆標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地發(fā)揮更好的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)效益。

食品生產(chǎn)自查報(bào)告10

  xx食品廠,地處xx市經(jīng)濟(jì)開(kāi)辟區(qū)南園,東臨220過(guò)道,交通十分方便。本廠于20xx年建成,占地3600平方米,建造面積1800平方米。要緊從事味精分裝,雞精調(diào)味料、雞味調(diào)味料和復(fù)合調(diào)味料的生產(chǎn)和銷售,于20xx年末第一次取得食品生產(chǎn)許可證。最近一次的審驗(yàn)時(shí)刻是20xx年的1月20號(hào)。

  從最初組織生產(chǎn)開(kāi)始,廠里向來(lái)嚴(yán)格遵照食品衛(wèi)生法的要求,步步為營(yíng),堅(jiān)實(shí)走好進(jìn)展的每一步。在廠子的組建和進(jìn)展過(guò)程中,得到了xxxx質(zhì)檢分局大量的無(wú)私幫助,廠子向來(lái)有著明確的方向和正確的道路。本廠的產(chǎn)品質(zhì)量向來(lái)很有保障,沒(méi)有浮現(xiàn)過(guò)什么質(zhì)量事故。

  廠里所用的要緊原料有趣精、食鹽、淀粉、白糖、糊精等,這些原料必須基本上經(jīng)過(guò)正規(guī)的渠道,從取得生產(chǎn)許可證的廠家購(gòu)進(jìn),并附有出廠檢驗(yàn)報(bào)告,質(zhì)量要求很嚴(yán)格,必須符合國(guó)家對(duì)該食品的衛(wèi)生要求,比如味精要符合gb /8967的要求,白糖要符合gb 317的要求,等等。

  廠里所用的食品添加劑要緊是呈味核苷酸二鈉、雞肉香精、檸檬黃等,這些添加劑的購(gòu)進(jìn)和使用基本上嚴(yán)格按照gb 2760的要求做的'。

  春節(jié)過(guò)后,按照xx市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局xx分局,對(duì)于加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工企業(yè)降實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任的要求,我廠成立了質(zhì)量安全治理小組,由法人葛金河任組長(zhǎng),組員由質(zhì)量負(fù)責(zé)人和質(zhì)量檢驗(yàn)人員、生產(chǎn)加工人員擔(dān)任,按照各自分工,對(duì)比《食品生產(chǎn)企業(yè)降實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任事情自查表》,從企業(yè)資質(zhì)變化事情,采購(gòu)進(jìn)貨查驗(yàn)降實(shí)事情、生產(chǎn)過(guò)程操縱事情、食品出廠檢驗(yàn)事情、別合格產(chǎn)品治理事情、食品標(biāo)注標(biāo)識(shí)事情、食品銷售臺(tái)賬記錄事情等10個(gè)方面,逐條進(jìn)行自查。依照企業(yè)自查事情,企業(yè)自身感受各方面做得尚可,基本符合質(zhì)檢部門(mén)的要求。關(guān)于稍有差次的,及時(shí)做了整改,F(xiàn)時(shí)期,企業(yè)基本能做到系統(tǒng)治理,按標(biāo)準(zhǔn)要求組織進(jìn)貨、生產(chǎn)和銷售,F(xiàn)將企業(yè)目前能達(dá)到的事情匯報(bào)如下:

  一、企業(yè)資質(zhì)變化事情:

  企業(yè)名稱為xx市xx區(qū)x食品廠,廠址是xx市xx區(qū)歸德鎮(zhèn)開(kāi)辟區(qū),檢驗(yàn)方式為自行檢驗(yàn),固態(tài)調(diào)味料的生產(chǎn)許可證編號(hào)為qs37010307092,新證正在辦理中。本廠證照齊全,經(jīng)營(yíng)范圍是味精、雞精調(diào)味料和固態(tài)調(diào)味料。

  二、采購(gòu)進(jìn)貨查驗(yàn)降實(shí)事情:

  本廠要緊采購(gòu)的原料為雞肉精膏、麥芽糊精、檸檬黃、呈味核苷酸二鈉、食鹽、谷氨酸鈉、淀粉、白砂糖、包裝袋、紙箱等。所有物品均從具有合法資格的企業(yè)夠僅僅,購(gòu)進(jìn)時(shí)索取了企業(yè)相關(guān)資質(zhì)證明。我廠生產(chǎn)的味精沒(méi)有食品添加劑。雞精調(diào)味料和固態(tài)調(diào)味料的生產(chǎn)過(guò)程中使用的食品添加劑,嚴(yán)格遵照了gb2760的要求,并做了詳細(xì)的相應(yīng)記錄。食品添加劑還備有單獨(dú)的進(jìn)貨臺(tái)賬。

  三、生產(chǎn)過(guò)程操縱事情:

  我廠每天安排專人對(duì)廠區(qū)衛(wèi)生進(jìn)行打掃,保持廠區(qū)內(nèi)環(huán)境整潔潔凈。定期對(duì)生產(chǎn)場(chǎng)所、設(shè)備、庫(kù)房、進(jìn)行打掃、消毒。保持在加工過(guò)程中與產(chǎn)品接觸的一切設(shè)施、設(shè)備、環(huán)境的衛(wèi)生,杜絕一切污染的可能。定期養(yǎng)護(hù)設(shè)備設(shè)施,每批產(chǎn)品生產(chǎn)前和生產(chǎn)結(jié)束后,均對(duì)相關(guān)設(shè)施、設(shè)備進(jìn)行清洗、消毒。生產(chǎn)人員的個(gè)人衛(wèi)生,工作服帽的整潔事情,班班檢查。工作人員洗刷、更換專用工作服后,經(jīng)人員專用通道進(jìn)入生產(chǎn)車間。驗(yàn)收合格的原料從原料專用通道進(jìn)入生產(chǎn)設(shè)備。從原料到成品及成品庫(kù)均保持獨(dú)立空間,沒(méi)有交叉污染。

  四、食品出廠檢驗(yàn)降實(shí)事情:

  我廠配備了架盤(pán)天平、分析天平、電熱干燥箱、水浴鍋、旋光儀、分光光度計(jì)、ph計(jì)、超凈工作臺(tái)、臺(tái)式培養(yǎng)箱、顯微鏡、蒸汽壓力滅菌器等檢驗(yàn)設(shè)備,具有檢驗(yàn)輔助設(shè)備和化學(xué)試劑,實(shí)驗(yàn)室測(cè)量比對(duì)事情均符合相關(guān)規(guī)定。檢驗(yàn)人員經(jīng)過(guò)山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局培訓(xùn),具有山東省職業(yè)技能鑒定中心發(fā)放的檢驗(yàn)資格證書(shū)。按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),對(duì)生產(chǎn)出的每個(gè)單元的每批產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn),將檢驗(yàn)的原始記錄和產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)報(bào)告留存?zhèn)洳,?duì)出廠的每批產(chǎn)品留樣,并進(jìn)行登記。

  五、別合格品的治理事情和別安全食品召回記錄事情:

  我廠生產(chǎn)需要的各種原料均從合法、正規(guī)渠道購(gòu)進(jìn),并索取相關(guān)的證件。嚴(yán)格按照產(chǎn)品生產(chǎn)工藝及《食品衛(wèi)生法》的要求組織生產(chǎn),未遇到購(gòu)買別合格原料和浮現(xiàn)生產(chǎn)別安全食品的事情。

  六、食品標(biāo)識(shí)標(biāo)注事情:

  我廠生產(chǎn)的各個(gè)單元產(chǎn)品的包裝上按照相關(guān)規(guī)定印有名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào),以及生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式、生產(chǎn)許可證編號(hào)和qs標(biāo)識(shí)以及使用的食品添加劑的名稱和產(chǎn)品的貯藏方式和保質(zhì)期等相關(guān)信息。

  七、食品銷售臺(tái)賬記錄事情:

  我廠建立了食品的銷售臺(tái)賬,記錄了產(chǎn)品名稱、數(shù)量、生產(chǎn)日期、銷售日期、檢驗(yàn)合格證號(hào)、生產(chǎn)批號(hào)以及購(gòu)貨者的相關(guān)信息,包括購(gòu)貨者的名字,地址、銷貨場(chǎng)所等。

  八、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行事情:

  企業(yè)積極并嚴(yán)格執(zhí)行各個(gè)產(chǎn)品的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。味精執(zhí)行的是gb/t 8967 -20xx、雞精調(diào)味料執(zhí)行的是sb/t 10371-20xx、復(fù)合調(diào)味料執(zhí)行的是本企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)q/01zh0001s-20xx、雞味調(diào)味料執(zhí)行的是本企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)q/01zh0002s-20xx。所有標(biāo)準(zhǔn)的狀態(tài)基本上現(xiàn)行有效。

  九、企業(yè)人員培訓(xùn)、體檢事情:

  我廠所有和生產(chǎn)相關(guān)的人員均參加了體檢,取得食品從業(yè)許可證書(shū)(健康證),并定期參加企業(yè)組織的食品法律法規(guī)、食品安全知識(shí)、食品技術(shù)知識(shí)培訓(xùn)。

  十、企業(yè)售后服務(wù)和產(chǎn)品安全預(yù)警和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估:

  我廠要緊消費(fèi)者基本上回頭客,目前為止,還沒(méi)有接到過(guò)消費(fèi)者投訴。我廠差不多設(shè)立消費(fèi)者投訴登記本,并制定相應(yīng)的處理制度、應(yīng)對(duì)機(jī)制,確保一旦浮現(xiàn)消費(fèi)者投訴事情,能及時(shí)做出反應(yīng),力保消費(fèi)者權(quán)益。

  經(jīng)過(guò)此次自查,我廠基本符合食品生產(chǎn)企業(yè)降實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任的要求,提高了質(zhì)量安全意識(shí),杜絕了質(zhì)量安全隱患。在此基礎(chǔ)上,我廠建立了質(zhì)量安全保證長(zhǎng)效機(jī)制,為長(zhǎng)期、持續(xù)地生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

食品生產(chǎn)自查報(bào)告11

  根據(jù)《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》的要求,對(duì)本公司的食品生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行了自查,自查結(jié)果如下:

  1、選址

  廠區(qū)周圍無(wú)有害廢棄物、有害氣體、放射性物質(zhì)和其他擴(kuò)散性污染源。廠區(qū)設(shè)有綠化帶和暗溝地下排水系統(tǒng),路面為混泥土;食堂、辦公區(qū)與生產(chǎn)區(qū)分開(kāi)并有一定距離。

  2、廠房和車間

  車間根據(jù)工藝流程及對(duì)清潔度的要求分區(qū)布置,車間內(nèi)采用扣板吊頂,墻面和地面均為平整易清潔的耐腐蝕材料。

  3、設(shè)施

  生產(chǎn)用水為城市生活飲用水,符合GB5749的規(guī)定;排水系統(tǒng)出入口設(shè)有擋鼠網(wǎng)及鼠夾;有專人負(fù)責(zé)并于固定區(qū)域清洗消毒設(shè)備;廠區(qū)、車間廢棄物臨時(shí)存于帶蓋垃圾箱,每天下班前即使清理出車間;車間入口設(shè)有更衣、洗手消毒設(shè)施,洗手消毒設(shè)施為不銹鋼材質(zhì),開(kāi)關(guān)腳踏式和電磁感應(yīng)式;通風(fēng)口、車間照明設(shè)施裝有網(wǎng)罩;倉(cāng)庫(kù)通風(fēng)較好,物品分區(qū)、離墻離地整齊堆放,清潔劑、消毒劑、殺蟲(chóng)劑等有專人專庫(kù)管理。

  4、設(shè)備

  通過(guò)設(shè)備點(diǎn)檢記錄,設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)記錄,設(shè)備檢修記錄保持設(shè)備正常運(yùn)行。

  5、衛(wèi)生管理

  制定有衛(wèi)生管理制度及記錄,確保環(huán)境和工器具符合要求;員工每年進(jìn)行一次健康檢查;通過(guò)班前班后衛(wèi)生檢查表、每周個(gè)人衛(wèi)生檢查表、人員進(jìn)入車間登記表等記錄確保加工人員和進(jìn)入車間非加工人員的著裝和衛(wèi)生符合要求;生產(chǎn)區(qū)采用滅蠅燈、紗網(wǎng)、膠簾、擋鼠板等防蟲(chóng)害措施;

  6、食品原料

  原料驗(yàn)收采用索證與自檢相結(jié)合的方式,建有進(jìn)貨臺(tái)賬及驗(yàn)收記錄;食品添加劑專人專庫(kù)專管,并建立進(jìn)貨臺(tái)賬,使用記錄;包裝材料,洗滌劑均來(lái)自合格供方,運(yùn)輸設(shè)備衛(wèi)生狀況記入《車輛衛(wèi)生檢查記錄表》。

  7、生產(chǎn)過(guò)程安全控制

  通過(guò)設(shè)備管道清洗消毒制度,設(shè)備管道清洗消毒記錄維持HACCP體系正常運(yùn)行,通過(guò)有毒有害物品藥品管理制度及相應(yīng)記錄防治化學(xué)污染;

  8、其它衛(wèi)生防護(hù)

  未發(fā)生與有毒有害或有異味的物品貯存運(yùn)輸?shù)那闆r,并建立了產(chǎn)品召回程序和產(chǎn)品可追溯系統(tǒng),定期對(duì)員工進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)。入庫(kù)驗(yàn)收記錄有:產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨者名稱、生產(chǎn)者名稱、進(jìn)貨日期等內(nèi)容;出廠記錄符合《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》中14.1.1.3規(guī)定。各文件制度均為有效版本,各種記錄均保存三年。

  9、總結(jié)

  由于公司已經(jīng)通過(guò)HACCP、ISO22000認(rèn)證,因此在食品生產(chǎn)安全和產(chǎn)品的防護(hù)等方面均能符合“規(guī)范”要求,不足之處是:參觀通道玻璃無(wú)防止破碎措施。我們將在以后的工作中對(duì)其改進(jìn)。

食品生產(chǎn)自查報(bào)告12

  xx食品廠,地處xx市經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)南園,東臨220過(guò)道,交通十分方便。本廠于20xx年建成,占地3600平方米,建筑面積1800平方米。主要從事味精分裝,雞精調(diào)味料、雞味調(diào)味料和復(fù)合調(diào)味料的生產(chǎn)和銷售,于20xx年末第一次取得食品生產(chǎn)許可證。最近一次的審驗(yàn)時(shí)間是20xx年的1月20號(hào)。

  從最初組織生產(chǎn)開(kāi)始,廠里一直嚴(yán)格遵照食品衛(wèi)生法的要求,步步為營(yíng),堅(jiān)實(shí)走好發(fā)展的每一步。在廠子的組建和發(fā)展過(guò)程中,得到了xxxx質(zhì)檢分局大量的無(wú)私幫助,廠子一直有著明確的方向和正確的道路。本廠的產(chǎn)品質(zhì)量一直很有保障,沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)什么質(zhì)量事故。

  廠里所用的主要原料有味精、食鹽、淀粉、白糖、糊精等,這些原料必須都是經(jīng)過(guò)正規(guī)的渠道,從取得生產(chǎn)許可證的廠家購(gòu)進(jìn),并附有出廠檢驗(yàn)報(bào)告,質(zhì)量要求很嚴(yán)格,必須符合國(guó)家對(duì)該食品的衛(wèi)生要求,比如味精要符合gb/8967的要求,白糖要符合gb317的要求,等等。

  廠里所用的食品添加劑主要是呈味核苷酸二鈉、雞肉香精、檸檬黃等,這些添加劑的購(gòu)進(jìn)和使用都是嚴(yán)格按照gb2760的要求做的。

  春節(jié)過(guò)后,按照xx市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局xx分局,關(guān)于加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任的要求,我廠成立了質(zhì)量安全管理小組,由法人葛金河任組長(zhǎng),組員由質(zhì)量負(fù)責(zé)人和質(zhì)量檢驗(yàn)人員、生產(chǎn)加工人員擔(dān)任,按照各自分工,對(duì)照《食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任情況自查表》,從企業(yè)資質(zhì)變化情況,采購(gòu)進(jìn)貨查驗(yàn)落實(shí)情況、生產(chǎn)過(guò)程控制情況、食品出廠檢驗(yàn)情況、不合格產(chǎn)品管理情況、食品標(biāo)注標(biāo)識(shí)情況、食品銷售臺(tái)賬記錄情況等10個(gè)方面,逐條進(jìn)行自查。

  根據(jù)企業(yè)自查情況,企業(yè)自身感覺(jué)各方面做得尚可,基本符合質(zhì)檢部門(mén)的要求。對(duì)于稍有差次的,及時(shí)做了整改,F(xiàn)階段,企業(yè)基本能做到系統(tǒng)管理,按標(biāo)準(zhǔn)要求組織進(jìn)貨、生產(chǎn)和銷售,F(xiàn)將企業(yè)目前能達(dá)到的情況匯報(bào)如下:

  一、企業(yè)資質(zhì)變化情況:企業(yè)名稱為xx市xx區(qū)x食品廠,廠址是xx市xx區(qū)歸德鎮(zhèn)開(kāi)發(fā)區(qū),檢驗(yàn)方式為自行檢驗(yàn),固態(tài)調(diào)味料的生產(chǎn)許可證編號(hào)為qs37010307092,新證正在辦理中。本廠證照齊全,經(jīng)營(yíng)范圍是味精、雞精調(diào)味料和固態(tài)調(diào)味料。

  二、采購(gòu)進(jìn)貨查驗(yàn)落實(shí)情況:本廠主要采購(gòu)的原料為雞肉精膏、麥芽糊精、檸檬黃、呈味核苷酸二鈉、食鹽、谷氨酸鈉、淀粉、白砂糖、包裝袋、紙箱等。所有物品均從具有合法資格的企業(yè)夠僅僅,購(gòu)進(jìn)時(shí)索取了企業(yè)相關(guān)資質(zhì)證明。我廠生產(chǎn)的味精沒(méi)有食品添加劑。雞精調(diào)味料和固態(tài)調(diào)味料的生產(chǎn)過(guò)程中使用的食品添加劑,嚴(yán)格遵照了gb2760的要求,并做了詳細(xì)的相應(yīng)記錄。食品添加劑還備有單獨(dú)的進(jìn)貨臺(tái)賬。

  三、生產(chǎn)過(guò)程控制情況:我廠每天安排專人對(duì)廠區(qū)衛(wèi)生進(jìn)行打掃,保持廠區(qū)內(nèi)環(huán)境整潔干凈。定期對(duì)生產(chǎn)場(chǎng)所、設(shè)備、庫(kù)房、進(jìn)行打掃、消毒。保持在加工過(guò)程中與產(chǎn)品接觸的一切設(shè)施、設(shè)備、環(huán)境的衛(wèi)生,杜絕一切污染的可能。

  定期養(yǎng)護(hù)設(shè)備設(shè)施,每批產(chǎn)品生產(chǎn)前和生產(chǎn)結(jié)束后,均對(duì)相關(guān)設(shè)施、設(shè)備進(jìn)行清洗、消毒。生產(chǎn)人員的個(gè)人衛(wèi)生,工作服帽的整潔情況,班班檢查。工作人員洗刷、更換專用工作服后,經(jīng)人員專用通道進(jìn)入生產(chǎn)車間。驗(yàn)收合格的原料從原料專用通道進(jìn)入生產(chǎn)設(shè)備。從原料到成品及成品庫(kù)均保持獨(dú)立空間,沒(méi)有交叉污染。

  四、食品出廠檢驗(yàn)落實(shí)情況:我廠配備了架盤(pán)天平、分析天平、電熱干燥箱、水浴鍋、旋光儀、分光光度計(jì)、ph計(jì)、超凈工作臺(tái)、臺(tái)式培養(yǎng)箱、顯微鏡、蒸汽壓力滅菌器等檢驗(yàn)設(shè)備,具有檢驗(yàn)輔助設(shè)備和化學(xué)試劑,實(shí)驗(yàn)室測(cè)量比對(duì)情況均符合相關(guān)規(guī)定。

  檢驗(yàn)人員經(jīng)過(guò)山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局培訓(xùn),具有山東省職業(yè)技能鑒定中心發(fā)放的檢驗(yàn)資格證書(shū)。按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),對(duì)生產(chǎn)出的每個(gè)單元的每批產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn),將檢驗(yàn)的原始記錄和產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)報(bào)告留存?zhèn)洳,?duì)出廠的每批產(chǎn)品留樣,并進(jìn)行登記。

  五、不合格品的管理情況和不安全食品召回記錄情況:我廠生產(chǎn)需要的各種原料均從合法、正規(guī)渠道購(gòu)進(jìn),并索取相關(guān)的證件。嚴(yán)格按照產(chǎn)品生產(chǎn)工藝及《食品衛(wèi)生法》的要求組織生產(chǎn),未遇到購(gòu)買不合格原料和出現(xiàn)生產(chǎn)不安全食品的情況。

  六、食品標(biāo)識(shí)標(biāo)注情況:我廠生產(chǎn)的各個(gè)單元產(chǎn)品的包裝上按照相關(guān)規(guī)定印有名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào),以及生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式、生產(chǎn)許可證編號(hào)和qs標(biāo)識(shí)以及使用的食品添加劑的名稱和產(chǎn)品的貯藏方式和保質(zhì)期等相關(guān)信息。

  七、食品銷售臺(tái)賬記錄情況:我廠建立了食品的銷售臺(tái)賬,記錄了產(chǎn)品名稱、數(shù)量、生產(chǎn)日期、銷售日期、檢驗(yàn)合格證號(hào)、生產(chǎn)批號(hào)以及購(gòu)貨者的相關(guān)信息,包括購(gòu)貨者的名字,地址、銷貨場(chǎng)所等。

  八、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況:企業(yè)積極并嚴(yán)格執(zhí)行各個(gè)產(chǎn)品的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。味精執(zhí)行的是gb/t8967-20xx、雞精調(diào)味料執(zhí)行的是sb/t10371-20xx、復(fù)合調(diào)味料執(zhí)行的是本企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)q/01zh0001s-20xx、雞味調(diào)味料執(zhí)行的是本企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)q/01zh0002s-20xx。所有標(biāo)準(zhǔn)的狀態(tài)都是現(xiàn)行有效。

  九、企業(yè)人員培訓(xùn)、體檢情況:我廠所有和生產(chǎn)相關(guān)的人員均參加了體檢,取得食品從業(yè)許可證書(shū)(健康證),并定期參加企業(yè)組織的食品法律法規(guī)、食品安全知識(shí)、食品技術(shù)知識(shí)培訓(xùn)。

  十、企業(yè)售后服務(wù)和產(chǎn)品安全預(yù)警和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估:我廠主要消費(fèi)者都是回頭客,目前為止,還沒(méi)有接到過(guò)消費(fèi)者投訴。我廠已經(jīng)設(shè)立消費(fèi)者投訴登記本,并制定相應(yīng)的處理制度、應(yīng)對(duì)機(jī)制,確保一旦出現(xiàn)消費(fèi)者投訴情況,能及時(shí)做出反應(yīng),力保消費(fèi)者權(quán)益。

  經(jīng)過(guò)此次自查,我廠基本符合食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任的要求,提高了質(zhì)量安全意識(shí),杜絕了質(zhì)量安全隱患。在此基礎(chǔ)上,我廠建立了質(zhì)量安全保證長(zhǎng)效機(jī)制,為長(zhǎng)期、持續(xù)地生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

食品生產(chǎn)自查報(bào)告13

  為了更好的落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任的要求,按照《食品安全法》我廠質(zhì)量管理人員對(duì)照《食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任情況自查表》的內(nèi)容,從生產(chǎn)環(huán)境條件、進(jìn)貨查驗(yàn)結(jié)果、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)結(jié)果、貯存及交付控制、不合格品管理和召回食品、從業(yè)人員管理、食品安全事故處置等多個(gè)方面,逐條進(jìn)行自查。自查結(jié)果,基本符合質(zhì)檢部門(mén)的要求。對(duì)于有欠缺的條目,及時(shí)做出了整改,F(xiàn)將我廠自查的情況匯報(bào)如下:

  一、生產(chǎn)環(huán)境條件檢查情況:

  廠區(qū)內(nèi)外環(huán)境整潔,廠區(qū)總體布局與生產(chǎn)許可申請(qǐng)時(shí)一致;廠區(qū)與生產(chǎn)車間無(wú)揚(yáng)塵、無(wú)積水、環(huán)境整潔,周圍無(wú)有毒、有害場(chǎng)所及其他污染源;衛(wèi)生間單獨(dú)設(shè)置并設(shè)有洗手設(shè)施,沒(méi)有食品生產(chǎn)、包裝或貯存等區(qū)域直接連通;更衣、洗手、干手、消毒設(shè)備、設(shè)施可以滿足正常使用;通風(fēng)、防塵、照明等設(shè)備運(yùn)行良好;存放垃圾和廢棄物等設(shè)備正常使用;車間內(nèi)使用洗滌劑、消毒劑與原料、半成品、成品、包裝材料分放置;每月初對(duì)防鼠、防蠅、防蟲(chóng)害裝置的使用情況進(jìn)行檢查,并存有相應(yīng)檢查記錄。

  二、進(jìn)貨查驗(yàn)結(jié)果檢查情況

  對(duì)食品原輔料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的供貨者進(jìn)行三證查驗(yàn),如不能提供有效合格證明文件的原料我司一律不予使用;進(jìn)貨的材料真實(shí),完整,記錄和憑證保存期限為產(chǎn)品保質(zhì)期期滿后六個(gè)月,沒(méi)有明確保質(zhì)期的,保存期限為兩年,并在電腦上保存了貯存,保管與領(lǐng)用出庫(kù)記錄。

  三、生產(chǎn)過(guò)程控制檢查情況:

  定期對(duì)食品安全狀況進(jìn)行自查自檢,并保存記錄;使用的原輔料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的品種與索證索票的產(chǎn)品一致;在電腦上存有生產(chǎn)投料記錄;沒(méi)有使用非食品原料、回收食品、食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期的食品原料與食品添加劑進(jìn)行生產(chǎn);使用的食品添加劑均在國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)公告的新食品原料范圍內(nèi),沒(méi)有超范圍、超限量使用的情況;沒(méi)有使用藥品、公示用于保健食品的原料生產(chǎn)食品;生產(chǎn)記錄中的生產(chǎn)工藝和參數(shù)與企業(yè)申請(qǐng)?jiān)S可證時(shí)提供的工藝流程一致,并建立和保存了生產(chǎn)加工過(guò)程關(guān)鍵控制點(diǎn)的記錄;生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)沒(méi)有人流、物流交叉污染和原輔料、半成品與直接入品食品交叉污染的情況;對(duì)有溫、濕度等生產(chǎn)環(huán)境監(jiān)測(cè)要求的,均進(jìn)行了監(jiān)測(cè)并做好記錄;生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施定期維護(hù)保養(yǎng);沒(méi)有標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期或批號(hào)的情況;進(jìn)入生產(chǎn)車間的人員均勢(shì)進(jìn)行換鞋、更衣、消毒流程,未發(fā)現(xiàn)與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的個(gè)人和物品。

  四、產(chǎn)品檢驗(yàn)結(jié)果檢查情況:

  企業(yè)自檢的,具備與所檢項(xiàng)目適應(yīng)的檢驗(yàn)室和檢驗(yàn)?zāi)芰,有椎體上關(guān)設(shè)備及化學(xué)試劑,檢驗(yàn)食品設(shè)備按期檢定;不能自檢的,委托有資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn);有與生產(chǎn)產(chǎn)品相適應(yīng)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)文本,按食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn);建立和保存承擔(dān)始檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和檢驗(yàn)報(bào)告記錄,檢驗(yàn)記錄真實(shí)、完整;按規(guī)定時(shí)限保存檢驗(yàn)留存樣品并記錄留樣情況。

  五、貯存及交付控制檢查情況:

  原料的貯存有專人管理,貯存條件符合要求;食品添加劑有專門(mén)貯存地點(diǎn)并由專業(yè)管理有明顯標(biāo)示;不合格品在指定區(qū)域存放;根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)建立和執(zhí)行相適應(yīng)的貯存、運(yùn)輸及交付控制制度和記錄;生產(chǎn)的產(chǎn)品在許可范圍內(nèi);電腦內(nèi)存有銷售臺(tái)賬,臺(tái)賬記錄直實(shí)、完整;銷售臺(tái)賬時(shí)如實(shí)記錄了食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、銷售日期及購(gòu)貨者的名稱、地址、聯(lián)系方式。

  六、不合格品管理和召回食品檢查情況:

  建立和保存不合格品的處置記錄,不合格品的批、數(shù)量與記錄一致;實(shí)施不安全食品的召回,有召回計(jì)劃、公告等相應(yīng)記錄;召回食品有處置記錄,召回食品沒(méi)有重新加工成食品。

  七、從業(yè)人員管理檢查情況:

  設(shè)有食品安全管理人員、檢驗(yàn)人員、負(fù)責(zé)人員;對(duì)食品安全管理人、檢驗(yàn)人員、負(fù)責(zé)人定期進(jìn)行培訓(xùn)并有考核記錄表;企業(yè)負(fù)責(zé)人對(duì)各環(huán)節(jié)都有發(fā)行崗位職責(zé);未發(fā)現(xiàn)聘用禁止從事食品安全管理的人員;從業(yè)人員均有鍵康管理制度與健康證明;對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn),并有相關(guān)培訓(xùn)記錄。

  八、食品安全事故處置檢查情況:

  有定期排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患的記錄;有按照食品安全應(yīng)急預(yù)案定期演練落實(shí)食品安全防范措施的記錄;發(fā)生食品事情的,有處置食品安全事故記錄。

  九、存在的問(wèn)題及處置情況:

  1、在自查過(guò)程中,個(gè)別生產(chǎn)車間門(mén)牌有脫落現(xiàn)象,我司及時(shí)聯(lián)系相關(guān)人員進(jìn)行修理,并告知車間管理人員以后在發(fā)現(xiàn)有類似情況后,及時(shí)通知相關(guān)人員進(jìn)行修理。

  2、自查過(guò)程中,發(fā)現(xiàn)原料庫(kù)內(nèi)溫度計(jì)損壞,我們及時(shí)對(duì)損壞的溫度計(jì)進(jìn)行更改,并告知庫(kù)房相關(guān)人員,在發(fā)現(xiàn)設(shè)施有損壞的情況下,及時(shí)通知相應(yīng)人員進(jìn)行替換。

  經(jīng)過(guò)此次自查,我廠基本符合食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任的要求,提高了質(zhì)量安全意識(shí),杜絕了質(zhì)量安全隱患。在此基礎(chǔ)上,我廠建立了質(zhì)量安全保證長(zhǎng)效機(jī)制,為長(zhǎng)期、持續(xù)地生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

食品生產(chǎn)自查報(bào)告14

  一、企業(yè)概況

  泉州市靈源食品飲料有限公司位于晉江市五里科技工業(yè)園區(qū),始建于20xx年。20xx年公司注資100萬(wàn)元,成立泉州市靈源食品飲料有限公司,公司位于園區(qū)的西北,占地約3。3萬(wàn)平方米,建筑面積約1770平方米,20xx年12月1日通過(guò)QS認(rèn)證審查,并于20xx年9月9日取得食品生產(chǎn)許可證(代用茶)。目前公司主要產(chǎn)品有鹽薄荷、清涼茶、靈源萬(wàn)應(yīng)茶(代用茶)。由于產(chǎn)品季節(jié)性比較明顯且剛?cè)〉肣S證不久,目前生產(chǎn)銷售量比較少。

  二、自查情況

  根據(jù)《出口食品生產(chǎn)企業(yè)安全衛(wèi)生要求》進(jìn)行自查,情況如下:

  1。廠區(qū)衛(wèi)生管理:

  1。1廠區(qū)周圍環(huán)境及內(nèi)部環(huán)境、整體布局:

  廠區(qū)新址位于晉江市五里高科技工業(yè)園區(qū),環(huán)境優(yōu)化、交通便利,廠前為園區(qū)道路、距泉安路500米,后距市區(qū)環(huán)形主道200米,西與恒安紙業(yè)公司相鄰;東與紫華藥業(yè)有限公司相連,周圍環(huán)境沒(méi)有污染源產(chǎn)生、空氣清晰。常年主導(dǎo)風(fēng)向以東南風(fēng)為主、西北風(fēng)為輔、綜合車間位于主導(dǎo)風(fēng)向上側(cè),生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)嚴(yán)格區(qū)分,廠區(qū)布局合理,符合衛(wèi)生要求。

  廠區(qū)周圍設(shè)有消防環(huán)形通道,建筑物周邊設(shè)有便于人流物流暢通的道路。廠前大門(mén)為人流主要通道,廠邊門(mén)為物流出入口,符合人流、物流分開(kāi)的指導(dǎo)思想,廠區(qū)地面除綠化面積外,其余為硬化地面,廠區(qū)整潔衛(wèi)生。

  1。2設(shè)施:生產(chǎn)車間采用彩鋼板設(shè)計(jì)裝修,廠房以按要求設(shè)計(jì)施工,建筑物耐火等級(jí)為一級(jí),內(nèi)裝修材料彩鋼板,符合阻燃無(wú)毒要求的保溫材料,其空間可滿足生產(chǎn)規(guī)模要求。工藝布局符合生產(chǎn)流程,避免物料輸送往返,生產(chǎn)過(guò)程粉塵散發(fā)量大的崗位設(shè)有除塵室。此外,還設(shè)有生產(chǎn)容器具洗滌間,潔具存放間等生產(chǎn)工藝衛(wèi)生設(shè)施。

  1。3衛(wèi)生:生產(chǎn)區(qū)有專人清潔衛(wèi)生,保持廠區(qū)的日常清潔衛(wèi)生,垃圾污物定點(diǎn)存放,有防蚊、蠅、蟲(chóng)等進(jìn)行廠區(qū)的措施。生產(chǎn)區(qū)無(wú)非生產(chǎn)物品和個(gè)人雜物,生產(chǎn)中產(chǎn)生的廢異物及時(shí)處理。更衣室、廁所的設(shè)置合理,不對(duì)生產(chǎn)區(qū)產(chǎn)生不良影響,設(shè)有洗手池、消毒池,有自動(dòng)感應(yīng)開(kāi)關(guān)的水龍頭和烘手設(shè)備。工作服選用質(zhì)地光滑,不產(chǎn)生靜電,不脫落纖維和顆粒性物質(zhì)的布料。

  根據(jù)不同設(shè)備,器具和清潔工具等分別制訂消毒滅菌措施,對(duì)操作臺(tái)、墻、地面、門(mén)窗、設(shè)備、房間定期進(jìn)行消毒或熏蒸,消毒劑定期更換,以防產(chǎn)生耐藥菌株。

  2。原輔料采購(gòu)管理

  2。1按規(guī)定對(duì)食品用原輔料、直接接觸食品的包裝物進(jìn)行供應(yīng)商審計(jì)(目前產(chǎn)品無(wú)涉及食品添加劑情況),審計(jì)內(nèi)容包括供應(yīng)商資質(zhì)審計(jì)及供應(yīng)商產(chǎn)品質(zhì)量審計(jì),供應(yīng)商資質(zhì)審計(jì)主要索取供應(yīng)商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證等有效證件資料;供應(yīng)商產(chǎn)品質(zhì)量審計(jì)主要索取供應(yīng)商質(zhì)量保證體系調(diào)查、產(chǎn)品質(zhì)量合格檢驗(yàn)報(bào)告、產(chǎn)品樣品(進(jìn)行自行檢驗(yàn)試用)、供貨質(zhì)量保證書(shū)。

  食品用原輔料、直接接觸食品的包裝物未進(jìn)行供應(yīng)商審計(jì)合格的,不進(jìn)行采購(gòu),并要求保持供應(yīng)商相對(duì)穩(wěn)定。

  2。2公司設(shè)有檢驗(yàn)中心,在綜合樓四樓,履行對(duì)物料、中間產(chǎn)品或成品取樣,留樣,檢驗(yàn),并出具檢驗(yàn)報(bào)告的職責(zé)。

食品生產(chǎn)自查報(bào)告15

  XXXXXX有限公司建于1998年,位于交通便利的XXXXXXXX。XXXXXXX有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)餅干企業(yè),產(chǎn)品有XX葡萄夾層餅、巧克力夾層餅、薄餅、曲奇餅、蘇打餅等系列產(chǎn)品。

  從最初組織生產(chǎn)開(kāi)始,廠里一直嚴(yán)格遵照食品衛(wèi)生法的要求,步步為營(yíng),堅(jiān)實(shí)走好發(fā)展的每一步。公司一直有著明確的方向和正確的道路。而且本公司的產(chǎn)品質(zhì)量一直很有保障,沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)什么質(zhì)量事故。

  廠里所用的主要原料有面粉、棕櫚油、起酥油、白糖等,這些原料必須都是經(jīng)過(guò)正規(guī)的渠道,從取得生產(chǎn)許可證的廠家購(gòu)進(jìn),并附有出廠檢驗(yàn)報(bào)告,質(zhì)量要求很嚴(yán)格,都符合國(guó)家對(duì)該食品的衛(wèi)生要求。

  關(guān)于加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任的要求,我廠成立了質(zhì)量安全管理小組,組員由質(zhì)量負(fù)責(zé)人和質(zhì)量檢驗(yàn)人員、生產(chǎn)加工人員擔(dān)任,按照各自分工,對(duì)照《食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任情況自查表》,從企業(yè)資質(zhì)變化情況,采購(gòu)進(jìn)貨查驗(yàn)落實(shí)情況、生產(chǎn)過(guò)程控制情況、食品出廠檢驗(yàn)情況、不合格產(chǎn)品管理情況、食品標(biāo)注標(biāo)識(shí)情況、食品銷售臺(tái)賬記錄情況等多個(gè)方面,逐條進(jìn)行自查。根據(jù)企業(yè)自查情況,企業(yè)自身感覺(jué)各方面做得尚可,基本符合質(zhì)檢部門(mén)的要求。對(duì)于稍有差次的,及時(shí)做了整改,F(xiàn)階段,企業(yè)基本能做到系統(tǒng)管理,按標(biāo)準(zhǔn)要求組織進(jìn)貨、生產(chǎn)和銷售,F(xiàn)將企業(yè)目前能達(dá)2到的情況匯報(bào)如下:

  一、企業(yè)資質(zhì)變化情況:

  企業(yè)名稱為XXXXXXXX有限公司,廠址是XXXXXXXXXX,檢驗(yàn)方式為自行檢驗(yàn),產(chǎn)品名稱為餅干,生產(chǎn)許可證編號(hào)為QSXXXXXXXXX。本廠證照齊全。經(jīng)營(yíng)范圍為(生產(chǎn)、銷售:糕點(diǎn);貨物進(jìn)出口、技術(shù)進(jìn)出口。)

  二、采購(gòu)進(jìn)貨查驗(yàn)落實(shí)情況:

  本廠主要采購(gòu)的原料為面粉、棕櫚油、起酥油、焦糖色素、白砂糖、食用香精、包裝袋、紙箱等。所有物品均從具有合法資格的企業(yè)購(gòu)進(jìn),購(gòu)進(jìn)時(shí)索取了企業(yè)相關(guān)資質(zhì)證明。餅干生產(chǎn)過(guò)程中使用的食品添加劑,嚴(yán)格遵照了國(guó)家的規(guī)定和要求,并做了詳細(xì)的相應(yīng)記錄。

  三、生產(chǎn)過(guò)程控制情況:

  我廠每天安排專人對(duì)廠區(qū)衛(wèi)生進(jìn)行打掃,保持廠區(qū)內(nèi)環(huán)境整潔干凈。定期對(duì)生產(chǎn)場(chǎng)所、設(shè)備、庫(kù)房、進(jìn)行打掃、消毒。保持在加工過(guò)程中與產(chǎn)品接觸的一切設(shè)施、設(shè)備、環(huán)境的衛(wèi)生,杜絕一切污染的可能。定期養(yǎng)護(hù)設(shè)備設(shè)施,每批產(chǎn)品生產(chǎn)前和生產(chǎn)結(jié)束后,均對(duì)相關(guān)設(shè)施、設(shè)備進(jìn)行清洗、消毒。生產(chǎn)人員的個(gè)人衛(wèi)生,工作服帽的整潔情況,班班檢查,并且化驗(yàn)室也不定時(shí)于車間抽查員工接觸餅干手的衛(wèi)生情況。工作人員更換專用工作服后,經(jīng)人員專用通道進(jìn)入生產(chǎn)車間。驗(yàn)收合格的原料從原料專用通道進(jìn)入生產(chǎn)設(shè)備。從原料到成品及成品庫(kù)均保持獨(dú)立空間,沒(méi)有交叉污染。

  四、食品出廠檢驗(yàn)落實(shí)情況:

  我廠配備了電子分析天平、托盤(pán)天平、電熱干燥箱、水浴鍋、PH計(jì)、超凈工作臺(tái)、臺(tái)式培養(yǎng)箱、顯微鏡、蒸汽壓力滅菌器等檢驗(yàn)設(shè)備,具有齊全的檢驗(yàn)輔助設(shè)備和化學(xué)試3劑;相關(guān)輔助設(shè)備及化學(xué)試劑應(yīng)完好齊備并在有效使用期內(nèi)。檢驗(yàn)人員具有權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)證的檢驗(yàn)資格證書(shū)。按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),對(duì)生產(chǎn)出的每個(gè)單元的每批產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn),將檢驗(yàn)的原始記錄和產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)報(bào)告留存?zhèn)洳,?duì)出廠的每批產(chǎn)品留樣,并進(jìn)行登記。

  五、不合格品的管理情況:

  我廠生產(chǎn)需要的各種原料均從合法、正規(guī)渠道購(gòu)進(jìn),并索取相關(guān)的證件,在原料收貨前我廠質(zhì)量部都要根據(jù)相應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)其進(jìn)行嚴(yán)格檢查、檢驗(yàn)。生產(chǎn)中,嚴(yán)格按照產(chǎn)品生產(chǎn)工藝及《食品衛(wèi)生法》的要求組織生產(chǎn)。未遇到購(gòu)買不合格原料和出現(xiàn)生產(chǎn)不安全食品的情況。

  六、食品標(biāo)識(shí)標(biāo)注情況:

  我廠生產(chǎn)的各個(gè)單元產(chǎn)品的包裝上按照相關(guān)規(guī)定印有名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào),以及生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式、生產(chǎn)許可證編號(hào)和QS標(biāo)識(shí)以及使用的食品添加劑的名稱和產(chǎn)品的貯藏方式和保質(zhì)期等相關(guān)信息。

  七、食品銷售臺(tái)賬記錄情況:

  我廠建立了食品的銷售臺(tái)賬,記錄了產(chǎn)品名稱、數(shù)量、生產(chǎn)日期、銷售日期、檢驗(yàn)合格證號(hào)、生產(chǎn)批號(hào)以及購(gòu)貨者的相關(guān)信息,包括購(gòu)貨者的名字,地址、所等。

  八、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況:

  執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GB/T20980。企業(yè)積極并嚴(yán)格執(zhí)行各個(gè)產(chǎn)品的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。所有標(biāo)準(zhǔn)的狀態(tài)都是現(xiàn)行有效。

  九、不安全食品召回記錄情況:

  由于我廠大部分都是出口產(chǎn)品;產(chǎn)品經(jīng)過(guò)嚴(yán)格多方面的檢驗(yàn),并且出口的產(chǎn)品都要經(jīng)過(guò)商檢局嚴(yán)格的審查和檢驗(yàn),雙重的質(zhì)量把關(guān)。所以我廠也未遇不安全產(chǎn)品的召回情4況。

  十、企業(yè)人員培訓(xùn)、體檢情況:

  我廠所有和生產(chǎn)相關(guān)的人員均參加了體檢,取得健康證,并定期參加企業(yè)組織的食品法律法規(guī)、食品安全知識(shí)、食品技術(shù)知識(shí)培訓(xùn)。

  十一、企業(yè)售后服務(wù)和產(chǎn)品安全預(yù)警和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估:

  我廠主要消費(fèi)者都是回頭客,目前為止,還沒(méi)有接到過(guò)消費(fèi)者投訴。我廠制定相應(yīng)的處理制度、應(yīng)對(duì)機(jī)制,確保一旦出現(xiàn)消費(fèi)者投訴情況,能及時(shí)做出反應(yīng),力保消費(fèi)者權(quán)益。

  經(jīng)過(guò)此次自查,我廠基本符合食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任的要求,提高了質(zhì)量安全意識(shí),杜絕了質(zhì)量安全隱患。在此基礎(chǔ)上,我廠建立了質(zhì)量安全保證長(zhǎng)效機(jī)制,為長(zhǎng)期、持續(xù)地生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

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