葡萄酒基礎(chǔ)知識小測試

　　你的葡萄酒知識已經(jīng)達到哪個階段了?趕快來檢測一下吧?如果以下10個題目全部答對，則說明你已經(jīng)從葡萄酒小學(xué)畢業(yè)。如果錯得比較多，則繼續(xù)努力吧!

　　1. 桃紅葡萄酒的顏色來自于什么?

　　A 人工色素

　　B 紅葡萄皮

　　C 橡木桶

　　D 不銹鋼罐

　　2. 基安帝Chianti是在哪個國家釀造的?

　　A 西班牙

　　B 意大利

　　C 德國

　　D 法國

　　3. 酒精發(fā)酵過程中產(chǎn)出下列哪種氣體?

　　A 二氧化硫

　　B 二氧化碳

　　C 二氧化氮

　　D 氧氣

　　4. 品酒時的'單寧是種什么感覺?

　　A 干澀，上顎收斂的感覺

　　B 刺激產(chǎn)生更多唾液

　　C 甜味

　　D 咸味

　　5. 長相思(Sauvignon Blanc)的起源地是哪里?

　　A 波爾多

　　B 盧瓦爾河谷

　　C 勃艮第

　　D 阿爾薩斯

　　6. 伯恩丘(Cote de Beaune)的紅葡萄酒是用什么葡萄品種釀造的?

　　A 雷司令

　　B 黑皮諾

　　C 赤霞珠

　　D 西拉

　　7. 酒王柏圖斯在哪個產(chǎn)區(qū)?

　　A 波爾多左岸

　　B 波爾多右岸

　　C 勃艮第

　　D 羅訥河谷

　　8. 香檳的理想飲用溫度是?

　　A 6至8攝氏度

　　B 12至14攝氏度

　　C 16至18攝氏度

　　D 20至22攝氏度

　　9. 適合葡萄樹生長的地理位置為?

　　A 赤道附近

　　B 15至30度

　　C 30至50度

　　D 50至70度

　　10. 下列哪一種香氣是經(jīng)過橡木桶陳年而產(chǎn)生的?

　　A 太妃糖

　　B 草莓

　　C 櫻桃

　　D 黃油

　　答案：1-5 BBBAA 6-10 BBACA

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