餐廳營銷部績效考核方案

時間：2023-07-01 15:51:09 HR指南我要投稿

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餐廳營銷部績效考核方案

　　一、基礎(chǔ)工作

餐廳營銷部績效考核方案

　　1.客戶經(jīng)理有拜訪客戶，每星期每人交5張銷售回訪單，并取得意見表，一戶100元;

　　2.屬于客戶經(jīng)理的應(yīng)收帳款的收款工作和協(xié)助財務(wù)催收帳款，屬于客戶經(jīng)理業(yè)績范圍內(nèi)的應(yīng)收帳款，至消費日期起一個月后，由其全權(quán)負責收回，每延遲一個月，按應(yīng)收帳款總金額的5賠償，超過六個月未收回的，作壞帳處理，全部賠償;

　　3.對接待的客人跟蹤服務(wù)、處理投訴的工作任務(wù);

　　4.每個客戶經(jīng)理每月有發(fā)展5個新客戶的義務(wù)，并備檔案上報，每戶100元。

　　二、考核細則

　　1.考核范圍：

　　由市場銷售部事先聯(lián)系并預(yù)訂的長住房、散客、會議、旅游團隊等銷售收入(其中沖賬消費，由其它部門事先聯(lián)系交市場銷售部具體安排接待工作、賓客已到達酒店消費及直接自己預(yù)訂或打電話聯(lián)系的都不作銷售業(yè)績)。掛賬以應(yīng)收款到賬情況按實際折扣和開發(fā)票額度確認。

　　2.考核標準及要求

　　a.積分計算，酒店對銷售部采取積分考核制，餐飲、康樂、客房按25%算積分，消費1元算1分，打折按實際折扣，開發(fā)票按實際的額度以5%為參照，營業(yè)額X(25-優(yōu)惠率-稅率5)=積分

　　b.積分提成，客戶經(jīng)理底薪900元(含交通費)，效益工資按實際折扣開發(fā)票后的積分辦法，按0.13元/分提成;

　　c.發(fā)放辦法

　　考慮客戶經(jīng)理工作特殊性，客戶經(jīng)理提成工資每月按60%發(fā)放，余下的40%的部分，到年底發(fā)放20%，考核結(jié)束后發(fā)20%;

　　d.新錄用客戶經(jīng)理每月完成積分4000分/月，連續(xù)兩個月未完成，作調(diào)離處理;

　　e.一年半客戶經(jīng)理連續(xù)三個月未完成5000分/月，第二年不再錄用;

　　f.客戶經(jīng)理應(yīng)負責自己開發(fā)市場后的業(yè)務(wù)范圍，勿沖突其他客戶的業(yè)務(wù)范圍。如不可避免出現(xiàn)一些小矛盾，應(yīng)及時溝通協(xié)調(diào)，要有集體主義思想，本著團結(jié)友愛的前提對待工作。

　　三、市場銷售部經(jīng)理的考核辦法

　　1.底薪2000元

　　2.銷售部積分完成在30000分/月以下的按0.04元/分提成，30000分/月以上按0.05元/分提成。

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